2025年糧食倉儲面試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.以下哪種糧食倉儲害蟲具有較強的耐干性，能在含水量很低的糧食中生存和繁殖？A.玉米象B.谷蠹C.麥蛾D.鋸谷盜2.在糧食倉儲過程中，為了保證糧食質(zhì)量，對于散裝糧食的堆高，一般根據(jù)糧食的種類和性質(zhì)有一定要求。對于小麥散裝堆高，在普通倉庫條件下，適宜的堆高范圍通常是：A.2-3米B.3-4米C.4-5米D.5-6米3.糧食在倉儲期間，需要定期進行質(zhì)量檢測。下列關(guān)于糧食水分檢測的方法中，哪種方法是利用糧食中水分的介電特性來測定水分含量的？A.烘干法B.電容法C.電阻法D.近紅外光譜法4.為了防止糧食發(fā)熱霉變，在倉儲過程中需要對倉庫進行通風(fēng)。當倉外溫度低于倉內(nèi)溫度，且倉外相對濕度低于倉內(nèi)相對濕度時，適合進行：A.自然通風(fēng)B.機械通風(fēng)C.環(huán)流通風(fēng)D.以上都不對5.對于糧食倉儲中的熏蒸作業(yè)，磷化鋁是常用的熏蒸劑。磷化鋁在遇水或吸濕后會產(chǎn)生有毒氣體，這種氣體是：A.一氧化碳B.二氧化碳C.磷化氫D.二氧化硫6.在糧食倉儲設(shè)施中，倉房的隔熱設(shè)計非常重要。以下哪種材料通常不用于倉房的隔熱？A.聚苯乙烯泡沫板B.巖棉板C.鋼筋混凝土D.聚氨酯泡沫塑料7.糧食倉儲企業(yè)在進行糧食出入庫作業(yè)時，需要嚴格遵循相關(guān)的操作規(guī)程。對于糧食出庫，首先要進行的操作是：A.檢驗糧食質(zhì)量B.安排運輸車輛C.清理倉房D.制定出庫計劃8.為了保證糧食的安全儲存，倉庫的防蟲網(wǎng)孔尺寸一般要求不大于：A.1毫米B.2毫米C.3毫米D.4毫米9.在糧食倉儲過程中，糧食的呼吸作用會消耗氧氣并產(chǎn)生二氧化碳。當糧堆中二氧化碳濃度過高時，可能會對糧食質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。一般來說，糧堆中二氧化碳濃度的安全上限是：A.0.5%B.1%C.1.5%D.2%10.以下哪種糧食在儲存過程中容易發(fā)生陳化現(xiàn)象，導(dǎo)致品質(zhì)下降，尤其是在高溫高濕環(huán)境下更為明顯？A.稻谷B.小麥C.玉米D.大豆11.糧食倉儲企業(yè)在選擇倉儲設(shè)備時，需要考慮設(shè)備的性能和適用性。對于糧食輸送機，其輸送能力通常用每小時輸送的糧食重量來表示。一般小型糧食輸送機的輸送能力范圍是：A.5-10噸/小時B.10-20噸/小時C.20-30噸/小時D.30-40噸/小時12.在糧食倉儲管理中，為了便于糧食的分類存放和管理，通常會對倉庫進行分區(qū)。按照糧食的品種分區(qū)時，不同品種的糧食之間一般要保持一定的間隔距離，這個間隔距離一般不小于：A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米13.糧食在儲存過程中，可能會受到微生物的侵害。以下哪種微生物在糧食中最常見，且容易導(dǎo)致糧食霉變？A.細菌B.酵母菌C.霉菌D.放線菌14.對于糧食倉儲中的通風(fēng)系統(tǒng)，通風(fēng)道的布置方式有多種。其中，哪種通風(fēng)道布置方式通風(fēng)均勻性較好，但占地面積較大？A.地上籠通風(fēng)道B.地下槽通風(fēng)道C.單管通風(fēng)道D.多管通風(fēng)道15.在糧食倉儲過程中，為了防止鳥類進入倉庫啄食糧食，倉庫的門窗需要安裝防護網(wǎng)。防護網(wǎng)的網(wǎng)孔尺寸一般要求不大于：A.2厘米B.3厘米C.4厘米D.5厘米16.糧食倉儲企業(yè)在進行糧食質(zhì)量檢測時，對于糧食的容重檢測，通常使用的儀器是：A.電子天平B.容重器C.水分測定儀D.硬度計17.為了保證糧食倉儲的安全，倉庫的消防設(shè)施需要定期進行檢查和維護。倉庫內(nèi)的滅火器一般每隔多長時間需要進行一次壓力檢查？A.1個月B.3個月C.6個月D.12個月18.在糧食倉儲過程中，對于新收獲的高水分糧食，需要進行降水處理。以下哪種降水方式不屬于機械降水方式？A.烘干降水B.通風(fēng)降水C.日曬降水D.低溫循環(huán)干燥降水19.糧食倉儲企業(yè)在進行倉房建設(shè)時，倉房的地面承載能力需要根據(jù)儲存的糧食種類和堆高來確定。對于儲存玉米的倉房，地面承載能力一般要求不低于：A.5噸/平方米B.8噸/平方米C.10噸/平方米D.12噸/平方米20.以下哪種糧食倉儲害蟲具有趨光性，在夜間會飛向燈光？A.赤擬谷盜B.米象C.印度谷螟D.大谷盜二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.糧食倉儲過程中，影響糧食質(zhì)量變化的主要因素有：A.溫度B.濕度C.氧氣D.微生物E.害蟲2.以下屬于糧食倉儲常用的熏蒸劑有：A.磷化鋁B.溴甲烷C.敵敵畏D.氯化苦E.馬拉硫磷3.糧食倉儲企業(yè)在進行倉房設(shè)計時，需要考慮的因素有：A.糧食的種類和性質(zhì)B.倉儲容量C.通風(fēng)條件D.隔熱性能E.防火、防潮、防蟲等要求4.在糧食倉儲管理中，糧食質(zhì)量檢測的項目主要包括：A.水分B.雜質(zhì)C.容重D.發(fā)芽率E.色澤、氣味5.糧食倉儲中的通風(fēng)方式有：A.自然通風(fēng)B.機械通風(fēng)C.環(huán)流通風(fēng)D.正壓通風(fēng)E.負壓通風(fēng)6.以下關(guān)于糧食倉儲害蟲防治的方法中，屬于物理防治方法的有：A.高溫殺蟲B.低溫殺蟲C.缺氧保管D.燈光誘捕E.篩選除蟲7.糧食倉儲企業(yè)在進行糧食出入庫作業(yè)時，需要注意的事項有：A.嚴格檢驗糧食質(zhì)量B.準確計量糧食數(shù)量C.確保作業(yè)安全D.做好記錄和檔案管理E.合理安排運輸車輛8.為了保證糧食倉儲的安全，倉庫需要配備的消防設(shè)施有：A.滅火器B.消防栓C.自動噴水滅火系統(tǒng)D.火災(zāi)報警系統(tǒng)E.消防沙箱9.糧食倉儲過程中，對于糧食的儲存形態(tài)有：A.散裝B.包裝C.立筒倉儲存D.淺圓倉儲存E.地下倉儲存10.以下哪些措施可以有效延緩糧食的陳化：A.低溫儲存B.低氧儲存C.控制水分D.定期翻動糧食E.防止蟲害和霉變?nèi)?、判斷題（每題2分，共20分）1.糧食倉儲過程中，只要控制好溫度，就可以完全防止糧食發(fā)熱霉變。（）2.磷化鋁熏蒸后，不需要進行通風(fēng)散氣就可以進入倉房。（）3.倉房的隔熱性能越好，越有利于糧食的安全儲存。（）4.糧食倉儲企業(yè)只需要對入庫的糧食進行質(zhì)量檢測，出庫時不需要再檢測。（）5.自然通風(fēng)可以完全滿足糧食倉儲的通風(fēng)需求，不需要使用機械通風(fēng)。（）6.糧食倉儲害蟲防治中，化學(xué)防治是唯一有效的方法。（）7.倉庫的門窗防護網(wǎng)只要能防止鳥類進入即可，對網(wǎng)孔尺寸沒有嚴格要求。（）8.糧食的容重越大，說明糧食的質(zhì)量越好。（）9.為了節(jié)省成本，糧食倉儲企業(yè)可以不配備消防設(shè)施。（）10.新收獲的高水分糧食可以直接入庫儲存，不需要進行降水處理。（）四、填空題（每題2分，共20分）1.糧食倉儲中常用的通風(fēng)方式有自然通風(fēng)和通風(fēng)。2.糧食的呼吸作用分為有氧呼吸和呼吸。3.糧食倉儲害蟲防治的基本原則是“為主，綜合防治”。4.倉房的隔熱材料通常分為有機隔熱材料和隔熱材料。5.糧食倉儲企業(yè)在進行糧食質(zhì)量檢測時，對于水分含量的檢測，烘干法一般分為烘干法和二次烘干法。6.糧食倉儲中的環(huán)流熏蒸系統(tǒng)主要由環(huán)流風(fēng)機、和氣體檢測設(shè)備等組成。7.為了保證糧食的安全儲存，倉庫的相對濕度一般應(yīng)控制在%以下。8.糧食倉儲過程中，對于包裝糧食的堆碼方式有行列式、和通風(fēng)式等。9.糧食倉儲企業(yè)在進行倉房建設(shè)時，倉房的屋頂形式一般有屋頂和拱形屋頂?shù)取?0.糧食倉儲中的機械通風(fēng)系統(tǒng)主要由風(fēng)機、通風(fēng)道和等組成。答案一、單項選擇題1.B2.B3.B4.B5.C6.C7.D8.B9.B10.A11.B12.B13.C14.B15.C16.B17.A18.C19.B20.C二、多項選擇題1.ABCDE2.ABD3.ABCDE