學(xué)校廚房服務(wù)合同范本1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX大學(xué)后勤集團(tuán)，地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號，法定代表人/負(fù)責(zé)人：張三，聯(lián)系方式甲方為XX大學(xué)教育機(jī)構(gòu)的運(yùn)營管理部門，依法設(shè)立并有效存續(xù)，具備獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力。甲方因滿足學(xué)校師生餐飲需求，經(jīng)內(nèi)部決策程序，擬委托乙方提供廚房運(yùn)營服務(wù)，以提升學(xué)校后勤管理效率及餐飲服務(wù)質(zhì)量。甲方在此次合作中享有對廚房運(yùn)營的監(jiān)督權(quán)、管理權(quán)及收益分配權(quán)，并承擔(dān)提供必要場地設(shè)施、協(xié)調(diào)校內(nèi)相關(guān)資源及支付服務(wù)費(fèi)用的義務(wù)。

2.乙方（賣方/承租方/服務(wù)提供方）：

乙方名稱：XX餐飲管理有限公司，地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號，法定代表人/負(fù)責(zé)人：李四，聯(lián)系方式乙方為依法注冊的專業(yè)餐飲服務(wù)企業(yè)，擁有餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生經(jīng)營許可證及相應(yīng)的行業(yè)資質(zhì)，具備穩(wěn)定的運(yùn)營團(tuán)隊、成熟的管理體系及豐富的廚房服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。乙方經(jīng)評估甲方需求，同意按照本合同約定提供廚房運(yùn)營服務(wù)，包括但不限于廚房設(shè)備管理、食材采購、人員配置、清潔消毒及餐飲制作等全流程服務(wù)。乙方承諾以專業(yè)、高效、安全的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)履行合同，確保滿足甲方對餐飲供應(yīng)的質(zhì)效要求。

**合同簡介**

本合同系基于雙方平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂，旨在明確甲方委托乙方提供學(xué)校廚房運(yùn)營服務(wù)的權(quán)利義務(wù)關(guān)系。合作背景源于甲方為優(yōu)化校內(nèi)后勤資源配置、提升餐飲服務(wù)專業(yè)化水平的需求，乙方憑借其在餐飲行業(yè)積累的技術(shù)優(yōu)勢與管理經(jīng)驗(yàn)，愿意承接甲方廚房運(yùn)營任務(wù)。雙方通過本次合作，旨在構(gòu)建權(quán)責(zé)清晰、風(fēng)險可控的服務(wù)模式，保障學(xué)校日常教學(xué)活動正常運(yùn)行及師生餐飲安全。合同生效后，乙方將按照甲方需求及行業(yè)規(guī)范，提供標(biāo)準(zhǔn)化、定制化的廚房服務(wù)，同時甲方將提供必要的支持與配合，形成權(quán)責(zé)對等的合作框架。雙方均以遵守法律法規(guī)及本合同約定為前提，確保合作過程合法合規(guī)，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

第一條合同目的與范圍

本合同的主要目的在于明確甲方委托乙方提供專業(yè)化學(xué)校廚房運(yùn)營服務(wù)的權(quán)利義務(wù)，確保乙方按照甲方需求及國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安全、規(guī)范、高效地運(yùn)營學(xué)校廚房，滿足學(xué)校日常教學(xué)及師生餐飲供應(yīng)需求。服務(wù)范圍包括但不限于：廚房場地及設(shè)備的日常管理、維護(hù)與保養(yǎng)；食材的采購、驗(yàn)收、儲存與管理；廚房工作人員的招聘、培訓(xùn)與管理；餐飲制作與配送服務(wù)；廚房環(huán)境衛(wèi)生清潔與消毒；相關(guān)證照的辦理與維護(hù)；以及根據(jù)甲方要求提供的其他廚房運(yùn)營相關(guān)服務(wù)。乙方須在約定范圍內(nèi)全面履行服務(wù)職責(zé)，確保廚房運(yùn)營符合食品安全、衛(wèi)生及消防等要求，保障甲方校園餐飲供應(yīng)的穩(wěn)定性和服務(wù)質(zhì)量。

第二條定義

1.**廚房運(yùn)營服務(wù)**：指乙方依據(jù)本合同約定，對甲方提供的廚房場地及其附屬設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理，并負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營所需的人員、物資、流程及安全保障等服務(wù)。

2.**食品安全**：指符合國家《食品安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，確保食材、加工、存儲、服務(wù)過程均無安全隱患，保障用餐人員身體健康。

3.**服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)**：指本合同附件中明確的服務(wù)質(zhì)量、響應(yīng)時間、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等具體要求，雙方可根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整并作為履行依據(jù)。

4.**設(shè)備設(shè)施**：指甲方提供的廚房場地內(nèi)所有固定及可移動的設(shè)備、工具、餐具等，包括但不限于烹飪設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備、排煙系統(tǒng)、消防設(shè)施等。

5.**運(yùn)營報告**：指乙方定期向甲方提交的廚房運(yùn)營情況報告，內(nèi)容包括服務(wù)數(shù)據(jù)、衛(wèi)生檢查記錄、成本分析、突發(fā)事項(xiàng)處理等。

第三條雙方權(quán)利與義務(wù)

**1.甲方的權(quán)力和義務(wù)**

（1）**權(quán)力**：甲方有權(quán)對乙方的廚房運(yùn)營服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督、檢查，包括但不限于服務(wù)質(zhì)量、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員資質(zhì)等，并要求乙方按期提交運(yùn)營報告及接受專項(xiàng)審計。甲方有權(quán)根據(jù)學(xué)校需求調(diào)整餐飲供應(yīng)計劃或服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并要求乙方限期配合。甲方有權(quán)在乙方違反合同約定時，依據(jù)合同條款追究違約責(zé)任，包括但不限于要求整改、賠償損失或解除合同。

（2）**義務(wù)**：

-甲方須向乙方提供符合廚房運(yùn)營的固定場地及必要設(shè)備設(shè)施，并確保其具備合法使用條件，包括但不限于消防安全、水電供應(yīng)及排污系統(tǒng)符合規(guī)范。甲方應(yīng)協(xié)助乙方辦理或更新廚房運(yùn)營所需的衛(wèi)生、消防等證照，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。

-甲方須及時向乙方提供餐飲服務(wù)需求信息，包括供餐人數(shù)、菜式要求、特殊飲食需求（如素食、清真）等，并配合乙方制定合理的運(yùn)營方案。甲方應(yīng)指定專門聯(lián)系人，負(fù)責(zé)與乙方日常事務(wù)溝通及協(xié)調(diào)校內(nèi)其他部門支持乙方工作。

-甲方須按照合同約定支付服務(wù)費(fèi)用，并承擔(dān)因甲方需求變更導(dǎo)致的額外運(yùn)營成本（如增加食材規(guī)格、臨時加班等）。甲方應(yīng)保障乙方工作人員在廚房作業(yè)期間的合法勞動權(quán)益，并配合處理相關(guān)勞動爭議。

**2.乙方的權(quán)力和義務(wù)**

（1）**權(quán)力**：乙方有權(quán)按照合同約定收取服務(wù)費(fèi)用，并要求甲方按時足額支付。乙方有權(quán)拒絕執(zhí)行違反法律法規(guī)或食品安全標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)需求，并要求甲方調(diào)整。乙方在廚房運(yùn)營中遇緊急情況（如設(shè)備故障、食材短缺）時，有權(quán)申請臨時調(diào)配資源或啟動應(yīng)急預(yù)案，但須及時向甲方報告并事后補(bǔ)交說明。乙方有權(quán)要求甲方提供必要的運(yùn)營支持，如增加場地使用面積、協(xié)調(diào)維修設(shè)備等。

（2）**義務(wù)**：

-**專業(yè)運(yùn)營**：乙方須組建專業(yè)的廚房運(yùn)營團(tuán)隊，配備符合資質(zhì)的廚師、面點(diǎn)師、保潔及管理人員，確保服務(wù)團(tuán)隊穩(wěn)定且具備行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。乙方應(yīng)建立完善的廚房管理制度，包括食材采購驗(yàn)收制度、庫存管理制度、操作流程規(guī)范、衛(wèi)生消毒制度及應(yīng)急預(yù)案，并定期向甲方匯報執(zhí)行情況。

-**食品安全保障**：乙方須嚴(yán)格遵守《食品安全法》及行業(yè)規(guī)范，建立食品安全追溯體系，確保食材來源合法、加工過程衛(wèi)生、成品存儲安全。乙方應(yīng)定期開展內(nèi)部及第三方食品安全檢查，對不合格環(huán)節(jié)立即整改，并承擔(dān)因此產(chǎn)生的全部責(zé)任。乙方須保證所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并接受甲方監(jiān)督。

-**設(shè)備維護(hù)與管理**：乙方須負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常清潔、保養(yǎng)及維修，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對于超出乙方維修能力或合同約定范圍的故障，應(yīng)及時通知甲方協(xié)調(diào)專業(yè)維修，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。乙方應(yīng)建立設(shè)備臺賬，記錄維護(hù)保養(yǎng)情況，并接受甲方隨機(jī)抽查。

-**成本控制與透明化**：乙方應(yīng)合理控制運(yùn)營成本，避免浪費(fèi)。食材采購須遵循比價、采購、驗(yàn)收流程，并保留完整票據(jù)備查。乙方須定期向甲方提交詳細(xì)的運(yùn)營成本報告，包括食材成本、人工成本、能耗費(fèi)用等，接受甲方審計。如實(shí)際成本超出預(yù)算，乙方應(yīng)分析原因并提出改進(jìn)方案。

-**環(huán)境衛(wèi)生與清潔**：乙方須保持廚房區(qū)域（包括操作間、儲藏室、餐廳后廚等）的清潔衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。每日運(yùn)營結(jié)束后須進(jìn)行徹底清潔，定期進(jìn)行消毒處理，并確保垃圾及時清運(yùn)。乙方應(yīng)配合甲方的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

-**應(yīng)急響應(yīng)與處理**：乙方須制定突發(fā)事件（如食品安全事故、設(shè)備停運(yùn)、人員沖突等）的處置預(yù)案，并確保工作人員熟悉流程。遇緊急情況時，須第一時間向甲方報告，并采取有效措施控制影響范圍，同時提交事后分析報告及改進(jìn)措施。

-**配合甲方管理**：乙方應(yīng)服從甲方在廚房運(yùn)營中的合理管理要求，如參與食堂開放日、配合校內(nèi)活動供餐等。乙方應(yīng)建立暢通的溝通機(jī)制，指定專人負(fù)責(zé)與甲方對接，及時響應(yīng)甲方需求及反饋。

第四條價格與支付條件

1.**價格條款**：乙方提供廚房運(yùn)營服務(wù)的費(fèi)用采用以下方式確定：甲方根據(jù)學(xué)校日均就餐人數(shù)及預(yù)估餐飲標(biāo)準(zhǔn)，每月初向乙方提供次月供餐計劃及預(yù)算，乙方據(jù)此核算服務(wù)費(fèi)用。最終費(fèi)用以雙方確認(rèn)的月度供餐量、菜式標(biāo)準(zhǔn)及市場行情波動（如不超過5%）為基礎(chǔ)計算，具體單價及計算公式詳見本合同附件二《廚房服務(wù)費(fèi)用明細(xì)表》。甲方每月支付的服務(wù)費(fèi)用應(yīng)覆蓋乙方當(dāng)月提供的全部服務(wù)，包括食材成本、人工成本、設(shè)備折舊與維護(hù)費(fèi)、清潔消毒費(fèi)、管理費(fèi)及其他運(yùn)營支出。

2.**支付方式**：甲方應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬方式向乙方支付服務(wù)費(fèi)用，收款賬戶信息如下：開戶行：XX銀行XX支行；賬號：XX；戶名：XX餐飲管理有限公司。乙方應(yīng)在收到甲方付款后開具等額發(fā)票，甲方憑發(fā)票進(jìn)行賬務(wù)處理。

3.**支付時間**：服務(wù)費(fèi)用按月結(jié)算，甲方應(yīng)在每月10日前支付上一個月的服務(wù)費(fèi)用。如甲方因故延遲支付，每逾期一日，應(yīng)按當(dāng)期應(yīng)付未付款項(xiàng)的萬分之五向乙方支付違約金，逾期超過30日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)并要求甲方一次性付清所有款項(xiàng)，同時保留解除合同的權(quán)利。甲方支付的服務(wù)費(fèi)用僅限于乙方履行當(dāng)月合同義務(wù)，不得用于抵扣其他款項(xiàng)。

第五條履行期限

1.**合同有效期**：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期三年，自XX年XX月XX日至XX年XX月XX日。合同期滿前三個月，如雙方無書面異議，可自動續(xù)延一年，續(xù)延次數(shù)不限。

2.**關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)**：

-乙方應(yīng)在合同生效后10日內(nèi)完成廚房運(yùn)營團(tuán)隊的組建及設(shè)備調(diào)試，并正式開始提供廚房服務(wù)。

-每月5日前，乙方須提交上月的運(yùn)營報告及成本明細(xì)表供甲方審核。

-每季度最后一月，雙方應(yīng)召開廚房運(yùn)營評估會議，討論服務(wù)改進(jìn)方案及合同執(zhí)行情況。

-如甲方調(diào)整供餐計劃或增加臨時服務(wù)需求（如校慶活動供餐），乙方應(yīng)在收到通知后3日內(nèi)制定方案并報甲方確認(rèn)，額外費(fèi)用按附件二標(biāo)準(zhǔn)另行結(jié)算。

第六條違約責(zé)任

1.**甲方違約責(zé)任**

-**未按時支付費(fèi)用**：除第四條約定的違約金外，甲方逾期支付超過60日，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付相當(dāng)于三個月服務(wù)費(fèi)用的違約金作為賠償，同時乙方保留追究甲方資金占用利息的權(quán)利。

-**不合理干預(yù)**：如甲方頻繁變更服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或無正當(dāng)理由阻撓乙方正常運(yùn)營（如無故停水停電），經(jīng)乙方書面催告仍不改正，甲方應(yīng)承擔(dān)因此造成的乙方額外支出，并按合同總金額的5%支付違約金。

-**未提供必要支持**：甲方未按時提供廚房場地或未配合辦理運(yùn)營證照，導(dǎo)致乙方無法正常履行合同，每逾期一日，甲方應(yīng)按乙方日均損失額的1.5倍支付違約金，逾期超過30日，乙方有權(quán)解除合同并要求賠償。

2.**乙方違約責(zé)任**

-**食品安全事故**：如因乙方管理疏忽發(fā)生食品安全事故（如食源性疾病、食材污染等），乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、賠償金、行政處罰金及甲方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付合同總金額的200%作為違約金，同時乙方須賠償甲方因事故導(dǎo)致的校方聲譽(yù)損失及整改費(fèi)用。

-**服務(wù)中斷**：因乙方設(shè)備故障、人員不足或管理不善導(dǎo)致廚房服務(wù)中斷超過24小時，每發(fā)生一次，乙方應(yīng)按當(dāng)次服務(wù)收入的30%支付違約金，并立即修復(fù)問題。連續(xù)中斷超過3天，甲方有權(quán)解除合同，乙方須支付相當(dāng)于兩個月服務(wù)費(fèi)用的違約金。

-**成本超標(biāo)**：如乙方實(shí)際運(yùn)營成本超出附件二約定標(biāo)準(zhǔn)超過10%，乙方應(yīng)退還超出部分的50%給甲方，并承擔(dān)甲方因此增加的審計費(fèi)用。若成本超標(biāo)系因甲方臨時提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)所致，超出部分按實(shí)結(jié)算但不得要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。

-**人員管理缺陷**：如乙方從業(yè)人員違反操作規(guī)程或因乙方管理不善引發(fā)勞資糾紛、暴力沖突等事件，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任及賠償，并按事件嚴(yán)重程度支付合同總金額的10%-50%的違約金，甲方有權(quán)解除合同。

-**未按時提交報告**：乙方未按第五條約定提交運(yùn)營報告或成本明細(xì)，每逾期一日，應(yīng)按報告金額的千分之五支付違約金，逾期超過15日，甲方有權(quán)解除合同并要求賠償。

3.**不可抗力免責(zé)**：任何一方因地震、疫情、戰(zhàn)爭等不可抗力導(dǎo)致合同無法履行，應(yīng)及時通知對方并提供證明文件，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)采取措施減少損失，合同可協(xié)商調(diào)整履行期限或部分條款。不可抗力消除后，雙方應(yīng)恢復(fù)履行合同。

4.**爭議優(yōu)先解決**：如因違約引發(fā)爭議，違約方須在收到守約方書面通知后30日內(nèi)解決，逾期未處理的，守約方可直接向合同履行地法院提起訴訟，違約金不足以彌補(bǔ)損失的，守約方有權(quán)要求進(jìn)一步賠償。

第七條不可抗力

1.**定義**：本合同所稱不可抗力，是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺風(fēng)、洪水、火災(zāi)、戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、政府行為（如法律法規(guī)變更、政策調(diào)整）、大規(guī)模傳染病疫情（如新冠肺炎）及其防控措施、罷工、騷亂等。不可抗力事件應(yīng)導(dǎo)致或可能導(dǎo)致合同一方或雙方無法履行或部分履行合同義務(wù)。

2.**舉證與通知**：遇不可抗力的一方應(yīng)在事件發(fā)生后7日內(nèi)向?qū)Ψ教峁┎豢煽沽Πl(fā)生的時間、地點(diǎn)、性質(zhì)及影響的有效證明文件（如政府部門公告、新聞報道、保險理賠單等），并書面通知對方可能受影響的合同條款及預(yù)計持續(xù)時間。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力影響程度協(xié)商調(diào)整履行期限或合同部分條款，協(xié)商不成可中止履行。

3.**責(zé)任免除**：因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行或延遲履行，受影響一方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)采取合理措施減少損失。不可抗力消除后，雙方應(yīng)恢復(fù)履行合同或協(xié)商解除。如不可抗力持續(xù)超過60日，雙方可協(xié)商解除合同，雙方互不承擔(dān)賠償責(zé)任，但已產(chǎn)生的費(fèi)用按實(shí)際履行比例結(jié)算。因不可抗力導(dǎo)致的額外成本（如倉儲費(fèi)用、臨時租賃費(fèi)用），由雙方按責(zé)任比例分?jǐn)偅ㄈ缂s定不可抗力風(fēng)險由甲方承擔(dān)，則甲方直接支付乙方相應(yīng)費(fèi)用）。

第八條爭議解決

1.**協(xié)商優(yōu)先**：雙方在履行合同過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決，指定聯(lián)系人（甲方：王五，乙方：趙六）負(fù)責(zé)溝通，協(xié)商不成應(yīng)在爭議發(fā)生后30日內(nèi)書面提出解決方案。

2.**調(diào)解介入**：協(xié)商未果的，可提交XX市商務(wù)委員會或雙方認(rèn)可的第三方調(diào)解機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解協(xié)議經(jīng)雙方簽字后具有約束力，調(diào)解期間合同履行暫停。

3.**仲裁或訴訟**：調(diào)解無效的，爭議應(yīng)提交合同履行地（XX省XX市XX區(qū)）的XX仲裁委員會仲裁，按照仲裁規(guī)則進(jìn)行。如一方拒絕仲裁，另一方可向合同履行地人民法院提起訴訟，選擇訴訟時須以書面形式通知對方并說明理由。仲裁或訴訟期間，除爭議事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行其他合同義務(wù)。

4.**證據(jù)保留**：雙方均應(yīng)妥善保存與爭議相關(guān)的所有文件、數(shù)據(jù)及溝通記錄，包括但不限于服務(wù)報告、費(fèi)用賬單、往來函件、檢查記錄等，作為爭議解決依據(jù)。仲裁裁決或法院判決生效后，雙方應(yīng)自覺履行，如一方拒不履行，另一方可申請強(qiáng)制執(zhí)行。

第九條其他條款

1.**通知方式**：雙方所有正式通知、文件交換均應(yīng)以書面形式（包括信函、傳真、電子郵件）發(fā)送至本合同首部列明的地址或聯(lián)系方式。電子送達(dá)需確認(rèn)對方接收賬戶有效性，郵寄送達(dá)以郵戳日期為準(zhǔn)。如一方地址變更，應(yīng)提前15日書面通知對方，否則按原地址送達(dá)視為有效。

2.**合同變更**：對本合同任何條款的修改或補(bǔ)充，須經(jīng)雙方書面同意并簽署補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力?？陬^約定或單方變更無效。

3.**終止條件**：除本合同另