2025年河北省公需課學(xué)習(xí)-國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案394第一部分：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題（共20題，每題1分）1、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃核心原則是？A、企業(yè)主導(dǎo)盈利優(yōu)先B、政府主導(dǎo)全民參與C、個(gè)人負(fù)責(zé)無(wú)需干預(yù)D、市場(chǎng)調(diào)節(jié)為主答案：B解析：《實(shí)施方案》明確基本原則為政府主導(dǎo)、部門(mén)協(xié)作、全民參與。A錯(cuò)誤，因非企業(yè)主導(dǎo)；C錯(cuò)誤，需政府干預(yù)；D錯(cuò)誤，市場(chǎng)調(diào)節(jié)非核心原則。2、重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)干預(yù)首要對(duì)象是？A、職業(yè)運(yùn)動(dòng)員B、學(xué)齡前兒童C、企業(yè)高管D、退休教師答案：B解析：方案規(guī)定學(xué)齡前兒童為優(yōu)先干預(yù)重點(diǎn)，因其處于生長(zhǎng)關(guān)鍵期。A、C、D均非首要對(duì)象，屬普通人群。3、膳食指南核心要求是？A、高脂高糖飲食B、食物多樣均衡C、限制所有肉類(lèi)D、每日僅食素食答案：B解析：指南強(qiáng)調(diào)食物多樣、合理搭配的均衡飲食。A違反健康原則；C、D極端限制，不符合科學(xué)膳食要求。4、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)主要用途是？A、評(píng)估企業(yè)利潤(rùn)B、制定干預(yù)政策C、統(tǒng)計(jì)人口數(shù)量D、分析天氣變化答案：B解析：監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)用于精準(zhǔn)制定營(yíng)養(yǎng)改善政策。A屬企業(yè)經(jīng)營(yíng)；C屬人口統(tǒng)計(jì)；D屬氣象領(lǐng)域，均與監(jiān)測(cè)目的無(wú)關(guān)。5、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是？A、推廣單一營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑B、開(kāi)發(fā)多元化營(yíng)養(yǎng)食品C、限制傳統(tǒng)食品生產(chǎn)D、提高保健品價(jià)格答案：B解析：方案鼓勵(lì)發(fā)展多元化營(yíng)養(yǎng)食品滿足不同需求。A單一化不符合；C限制傳統(tǒng)食品無(wú)依據(jù)；D與惠民目標(biāo)矛盾。6、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善重點(diǎn)措施是？A、減少體育活動(dòng)時(shí)間B、增加課業(yè)輔導(dǎo)時(shí)長(zhǎng)C、落實(shí)課間營(yíng)養(yǎng)加餐D、禁止食用所有零食答案：C解析：方案要求通過(guò)課間加餐等措施改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。A、B影響體質(zhì)健康；D過(guò)度限制，不符合科學(xué)引導(dǎo)原則。7、老年?duì)I養(yǎng)干預(yù)關(guān)鍵是？A、強(qiáng)制素食減少脂肪B、針對(duì)性補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素C、禁止使用任何保健品D、每日僅攝入流質(zhì)食物答案：B解析：老年人需針對(duì)性補(bǔ)充鈣、維生素等微量營(yíng)養(yǎng)素。A、D極端飲食有害；C未區(qū)分合理保健品與偽劣產(chǎn)品。8、營(yíng)養(yǎng)宣傳主要形式是？A、發(fā)布虛假療效廣告B、開(kāi)展社區(qū)科普講座C、強(qiáng)制居民購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)品D、限制媒體報(bào)道營(yíng)養(yǎng)答案：B解析：方案提倡通過(guò)科普講座等形式普及知識(shí)。A違反廣告法；C屬?gòu)?qiáng)制消費(fèi)；D阻礙信息傳播，均不合法合規(guī)。9、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)是？A、企業(yè)自主定價(jià)需求B、國(guó)際通用基礎(chǔ)數(shù)據(jù)C、本地居民實(shí)際需求D、隨機(jī)抽樣調(diào)查結(jié)果答案：C解析：標(biāo)準(zhǔn)需結(jié)合本地居民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀制定。A側(cè)重企業(yè)利益；B需結(jié)合本地調(diào)整；D樣本不具代表性，均不準(zhǔn)確。10、孕期營(yíng)養(yǎng)管理重點(diǎn)是？A、嚴(yán)格控制所有熱量攝入B、補(bǔ)充葉酸及鐵元素C、每日僅食用單一食物D、禁止進(jìn)行任何運(yùn)動(dòng)答案：B解析：孕期需重點(diǎn)補(bǔ)充葉酸（防神經(jīng)管畸形）、鐵（防貧血）。A過(guò)度控制影響胎兒；C、D違反科學(xué)孕期管理。11、農(nóng)村地區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善優(yōu)先措施是？A、推廣高價(jià)進(jìn)口食品B、加強(qiáng)本地食材營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化C、限制傳統(tǒng)主食攝入D、要求居民購(gòu)買(mǎi)保健品答案：B解析：方案提出通過(guò)強(qiáng)化本地食材（如鐵強(qiáng)化醬油）改善農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)。A成本高不可持續(xù)；C、D不符合實(shí)際需求。12、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員核心職責(zé)是？A、銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑B、提供個(gè)性化膳食建議C、強(qiáng)制居民體檢D、統(tǒng)計(jì)社區(qū)人口數(shù)量答案：B解析：指導(dǎo)員需根據(jù)個(gè)體情況提供膳食指導(dǎo)。A屬商業(yè)行為；C、D超出職責(zé)范圍。13、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)注的是？A、企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)B、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期C、代言人信息D、原材料產(chǎn)地答案：B解析：相關(guān)法規(guī)要求必須標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息。A、C、D非強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容。14、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估主要指標(biāo)是？A、家庭收入水平B、膳食結(jié)構(gòu)合理性C、房屋居住面積D、家庭成員數(shù)量答案：B解析：評(píng)估重點(diǎn)是膳食結(jié)構(gòu)是否符合營(yíng)養(yǎng)需求。A、C、D屬社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，與營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)無(wú)直接關(guān)聯(lián)。15、兒童營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果評(píng)估周期是？A、每10年一次B、每季度一次C、每5年一次D、每年至少一次答案：D解析：方案要求每年至少評(píng)估一次干預(yù)效果，及時(shí)調(diào)整策略。A、C周期過(guò)長(zhǎng)；B過(guò)于頻繁，增加負(fù)擔(dān)。16、特殊醫(yī)學(xué)用途食品管理要求是？A、無(wú)需專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)可隨意食用B、需在醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用C、可替代日常所有飲食D、嬰幼兒可長(zhǎng)期大量食用答案：B解析：特殊醫(yī)學(xué)用途食品需專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)使用。A易導(dǎo)致誤用；C、D違反適用范圍規(guī)定。17、營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)關(guān)鍵是？A、僅提供低脂無(wú)鹽食品B、公示每日膳食營(yíng)養(yǎng)成分C、限制顧客用餐數(shù)量D、提高餐飲服務(wù)價(jià)格答案：B解析：建設(shè)要求包括公示營(yíng)養(yǎng)成分以引導(dǎo)合理選擇。A極端飲食；C、D損害消費(fèi)者權(quán)益。18、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)支持重點(diǎn)服務(wù)是？A、組織居民外出旅游B、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)C、代收居民快遞包裹D、統(tǒng)計(jì)社區(qū)車(chē)輛信息答案：B解析：社區(qū)需通過(guò)培訓(xùn)提升居民營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知。A、C、D屬生活服務(wù)，非營(yíng)養(yǎng)支持核心。19、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方向是？A、模仿國(guó)外過(guò)期專(zhuān)利B、開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)食材深加工產(chǎn)品C、降低所有食品營(yíng)養(yǎng)含量D、限制新型營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研究答案：B解析：鼓勵(lì)對(duì)傳統(tǒng)食材進(jìn)行深加工提升營(yíng)養(yǎng)。A屬侵權(quán)；C、D阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與方案目標(biāo)矛盾。20、營(yíng)養(yǎng)政策落實(shí)考核重點(diǎn)是？A、文件轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)量B、實(shí)際干預(yù)效果數(shù)據(jù)C、會(huì)議召開(kāi)次數(shù)D、宣傳材料印刷量答案：B解析：考核以實(shí)際效果（如人群營(yíng)養(yǎng)改善率）為核心。A、C、D屬形式主義，非實(shí)質(zhì)成效。第二部分：多項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分）21、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)應(yīng)包含的指標(biāo)有？A、居民身高體重B、食品價(jià)格波動(dòng)C、膳食結(jié)構(gòu)變化D、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知曉率E、企業(yè)營(yíng)收數(shù)據(jù)答案：ACD解析：方案要求監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)（身高體重）、膳食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知等。B屬經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，E屬企業(yè)經(jīng)營(yíng)，均非營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)范圍。本題考查監(jiān)測(cè)內(nèi)容的核心界定。22、重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)人群包括？A、孕婦B、65歲以上老人C、中小學(xué)生D、企業(yè)技術(shù)人員E、個(gè)體工商戶答案：ABC解析：方案明確孕婦（孕期）、老年人（代謝變化）、中小學(xué)生（生長(zhǎng)發(fā)育）為重點(diǎn)。D、E屬普通勞動(dòng)人群，非優(yōu)先干預(yù)對(duì)象。本題考查重點(diǎn)人群的識(shí)別。23、膳食指南推薦的飲食原則有？A、谷類(lèi)為主B、多吃蔬菜水果C、適量攝入魚(yú)禽蛋D、限制添加糖攝入E、每日飲酒500ml答案：ABCD解析：指南提倡谷類(lèi)為主、蔬果充足、適量葷食、控糖。E飲酒過(guò)量違反健康原則。本題考查膳食指南核心要求。24、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持措施包括？A、鼓勵(lì)研發(fā)新型營(yíng)養(yǎng)食品B、支持傳統(tǒng)食品營(yíng)養(yǎng)升級(jí)C、限制所有進(jìn)口食品銷(xiāo)售D、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)E、強(qiáng)制淘汰所有傳統(tǒng)食品答案：ABD解析：方案支持研發(fā)創(chuàng)新、傳統(tǒng)食品升級(jí)及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。C、E極端限制，不符合產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方向。本題考查產(chǎn)業(yè)支持政策的理解。25、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善可采取的措施有？A、優(yōu)化學(xué)校食堂膳食結(jié)構(gòu)B、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)課堂教育C、限制學(xué)生購(gòu)買(mǎi)任何零食D、定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估E、減少體育活動(dòng)節(jié)省能量答案：ABD解析：通過(guò)優(yōu)化膳食、課堂教育、定期評(píng)估改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。C過(guò)度限制；E影響體質(zhì)健康，均不可取。本題考查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的具體方法。26、老年?duì)I養(yǎng)干預(yù)需關(guān)注的問(wèn)題有？A、咀嚼吞咽功能下降B、消化吸收能力減弱C、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏D、運(yùn)動(dòng)能力普遍增強(qiáng)E、每日需大量高蛋白答案：ABC解析：老年人常因生理衰退出現(xiàn)咀嚼、消化問(wèn)題及微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。D與現(xiàn)實(shí)相反；E過(guò)量蛋白增加代謝負(fù)擔(dān)。本題考查老年?duì)I養(yǎng)特點(diǎn)的掌握。27、營(yíng)養(yǎng)宣傳教育的有效形式有？A、社區(qū)健康講座B、學(xué)校主題班會(huì)C、網(wǎng)絡(luò)科普短視頻D、虛假療效廣告E、強(qiáng)制購(gòu)買(mǎi)宣傳資料答案：ABC解析：通過(guò)講座、班會(huì)、短視頻等普及知識(shí)。D違反廣告法；E屬?gòu)?qiáng)制消費(fèi)，均不合法。本題考查宣傳形式的合規(guī)性判斷。28、農(nóng)村地區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善的可行路徑有？A、推廣本地特色營(yíng)養(yǎng)作物B、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品供應(yīng)C、開(kāi)展流動(dòng)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)服務(wù)D、要求村民購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品E、限制傳統(tǒng)烹飪方式答案：ABC解析：利用本地資源、強(qiáng)化食品、流動(dòng)檢測(cè)改善農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)。D成本高；E否定傳統(tǒng)合理做法，均不可行。本題考查農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)改善的實(shí)際策略。29、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)具備的能力有？A、解讀營(yíng)養(yǎng)相關(guān)法規(guī)B、制定個(gè)性化膳食方案C、銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑D、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科普宣講E、強(qiáng)制居民接受干預(yù)答案：ABD解析：需具備法規(guī)解讀