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第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用

1第5章

細(xì)胞的能量供應(yīng)與利用探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、實(shí)驗(yàn)材料

酵母菌（單細(xì)胞真核）代謝類型：呼吸方式：兼性厭氧型有氧呼吸和無氧呼吸2、實(shí)驗(yàn)原理(試劑名稱)(試劑名稱)如何比較CO2產(chǎn)生的多少？根據(jù)渾濁程度根據(jù)變黃色時間長短實(shí)驗(yàn)步驟

檢測CO2的產(chǎn)生，裝置如圖所示。吸收空氣中的CO2放置一段時間再連通，消耗氧氣造成無氧環(huán)境澄清石灰水也可以換為溴麝香草酚藍(lán)水溶液。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一、有氧呼吸指細(xì)胞在

的參與下，通過多種

的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物

，產(chǎn)生

，釋放

，生成

的過程。氧脂肪、蛋白質(zhì)也可以徹底氧化分解二氧化碳和水能量大量ATP1、概念P932、場所

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要場所）真核細(xì)胞：原核細(xì)胞：

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞膜酶少量能量C6H12O62C3H4O34[H]2C3H4O36CO26H2O20[H]24[H]6O212H2O少量能量酶酶酶大量能量丙酮酸丙酮酸線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6→2C3H4O3＋4[H]＋少量能量酶

2C3H4O3＋6H2O→6CO2＋20[H]＋少量能量酶

24[H]＋6O2→12H2O＋大量能量酶3、過程：[H]指的是還原型輔酶Ⅰ（NADH）P93【線粒體膜上無運(yùn)輸葡萄糖的載體，也沒有分解葡萄糖的酶,不能進(jìn)入線粒體】

一、有氧呼吸3、過程：一、有氧呼吸有氧呼吸

場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二階段第三階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸、[H]少量丙酮酸、CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶H2OC3H4O3C6H12O64、總反應(yīng)式5、能量轉(zhuǎn)換一、有氧呼吸葡萄糖中的能量全部釋放大部分以熱能形式散失少部分儲存在ATP中一、有氧呼吸反應(yīng)式中兩邊的水能否抵消？不能，在第二階段消耗了水，而第三階段生成了水。線粒體不能分解葡萄糖：真核細(xì)胞中，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中將葡萄糖分解為丙酮酸后，丙酮酸才能在線粒體中被進(jìn)一步徹底氧化分解為CO2和H2O6、注意C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶與體外燃燒的不同：有氧呼吸過程較______；有機(jī)物中的能量經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)_______；這些能量有相當(dāng)一部分儲存在_____中。溫和釋放一、有氧呼吸ATP【判斷對錯】線粒體是真核生物進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，生物沒有線粒體就無法進(jìn)行有氧呼吸()線粒體能直接利用葡萄糖進(jìn)行氧化分解()在線粒體內(nèi)膜利用的【H】只來自于丙酮酸水解()有氧呼吸中只產(chǎn)生水不消耗水()有氧呼吸三個階段均產(chǎn)生ATP，第二階段產(chǎn)生的ATP最多()有氧呼吸過程等同于有機(jī)物在體外燃燒()××××××牛刀小試課堂練習(xí)

（1）哪個階段產(chǎn)生CO2？（2）哪個階段有氧氣參與反應(yīng)？（3）哪個階段產(chǎn)生能量最多？（7）能產(chǎn)生ATP的場所是？1.在有氧呼吸過程中細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（5）哪個階段產(chǎn)生水？（4）哪個階段有水參與？（6）哪個階段產(chǎn)生[H]最多?第二階段第三階段第三階段第二階段第三階段第二階段課堂練習(xí)2．用含14C的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的碳原子，可檢測到14C的轉(zhuǎn)移途徑是（）A．葡萄糖→丙酮酸→水B．葡萄糖→丙酮酸→氧C．葡萄糖→氧→水D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳D3．如圖為有氧呼吸過程圖解，請分析回答下列問題：（3）有氧呼吸中O2的作用是

，寫出有氧呼吸的總反應(yīng)式：

。

（1）圖中A物質(zhì)是

，B物質(zhì)是

，C物質(zhì)是

。

（2）有氧呼吸的主要場所是

；釋放的CO2是在第

階段產(chǎn)生的；H2O是在第

階段形成的；在產(chǎn)生的能量①②③中，最多的是

。

課堂練習(xí)人在劇烈運(yùn)動后，肌肉會發(fā)酸；蘋果儲藏久了會有酒味。請分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因？1、概念在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過

，產(chǎn)生

，釋放

，生成少量ATP的過程。不完全分解少量能量CO2和酒精或乳酸

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2、場所3、總反應(yīng)式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2

+少量能量酶例：①酵母菌

②大多數(shù)高等植物例：①動物細(xì)胞

②乳酸菌

③馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚二、無氧呼吸口訣：馬吃甜玉米4、過程C6H12O6酶+[H]

+少量能量

C3H4O3

第一階段：第二階段：C3H6O3(乳酸)+[H]C3H4O3

CO2+C2H5OH(酒精)酶1酶2二、無氧呼吸注意：第二階段不產(chǎn)生能量與有氧呼吸第一階段一樣4、過程5、能量去向二、無氧呼吸葡萄糖中的能量大部分儲存在酒精/乳酸中少部分釋放熱能散失（大部分）儲存在ATP（少部分）無氧呼吸

場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6C3H4O3、

[H]C3H4O3、

[H]少量能量無能量C3H6O3或C2H5OH和CO2

乳酸丙酮酸酒精二、無氧呼吸6、注意①無氧呼吸第一階段與有氧呼吸第一階段相同，無氧呼吸只在第一階段生成少量ATP。③劇烈運(yùn)動，所需要能量由哪一種呼吸提供？大部分仍然是有氧呼吸提供，少部分由無氧呼吸產(chǎn)生②人體內(nèi)產(chǎn)生的CO2只能來自有氧呼吸，因?yàn)槿梭w細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，無CO2。二、無氧呼吸1．下列關(guān)于人體肌肉細(xì)胞內(nèi)有氧呼吸和無氧呼吸的比較，正確的是

（）A．CO2只是有氧呼吸的產(chǎn)物B．無氧呼吸過程中不會生成ATPC．還原氫只在有氧呼吸過程中產(chǎn)生D．葡萄糖只能作為有氧呼吸的底物A課堂練習(xí)2．下圖是細(xì)胞呼吸過程簡圖，其中字母表示物質(zhì)，數(shù)字表示過程。下列敘述錯誤的是（）A．過程①在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，并有少量ATP生成B．過程②在線粒體中進(jìn)行，并有較多ATP生成C．酵母菌細(xì)胞可以進(jìn)行過程①②③④D．物質(zhì)b是CO2C課堂練習(xí)1.水果、蔬菜和種子儲藏條件有何異同點(diǎn)？總結(jié)：五、影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用①水果、蔬菜應(yīng)在“零上低溫、低氧、一定濕度”的條件下保鮮。②種子應(yīng)在“零上低溫、低氧、干燥”的條件下儲存。2.中耕松土(通氣)：_________________________________________________________________________。促進(jìn)有氧呼吸，有利于無機(jī)鹽的吸收；抑制無氧呼吸，避免酒精過度積累3.發(fā)酵：釀酒：酵母無氧呼吸（一般有氧下先讓它大量繁殖）泡菜、酸奶：乳酸桿菌（厭氧菌）無氧呼吸，產(chǎn)乳酸食醋和味精是醋酸桿菌和谷氨酸棒狀桿菌有氧呼吸的產(chǎn)物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1C6H12O62丙酮酸4[H]酶20[H]6CO26H2O酶12H2O少量能量少量能量酶6O2大量能量線粒體酶2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量①三、有氧呼吸和無氧呼吸比較呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所氧氣參與分解程度產(chǎn)物能