2025年河南省公需課學(xué)習(xí)-國民營養(yǎng)計劃實施方案574第一部分：單項選擇題（共20題，每題1分）1、國民營養(yǎng)計劃核心目標(biāo)是？A、提升居民營養(yǎng)健康水平B、增加食品加工企業(yè)數(shù)量C、降低農(nóng)產(chǎn)品種植成本D、提高餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：A解析：《國民營養(yǎng)計劃實施方案》明確核心目標(biāo)是通過營養(yǎng)干預(yù)改善居民營養(yǎng)狀況，提升整體健康水平。B、C、D分別涉及企業(yè)數(shù)量、種植成本和餐飲服務(wù)，均非方案核心目標(biāo)。2、重點營養(yǎng)干預(yù)人群不包括？A、6月齡-2歲嬰幼兒B、職業(yè)運動員群體C、65歲以上老年人D、孕產(chǎn)期婦女答案：B解析：方案規(guī)定重點人群為嬰幼兒、老年人、孕婦等脆弱群體。職業(yè)運動員屬于特殊健康人群，不在基礎(chǔ)干預(yù)范圍內(nèi)，故B錯誤。3、營養(yǎng)監(jiān)測主要統(tǒng)計指標(biāo)是？A、居民每日膳食攝入量B、城市綠化覆蓋面積C、醫(yī)院床位數(shù)量D、工業(yè)廢水排放量答案：A解析：營養(yǎng)監(jiān)測聚焦居民膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)，A直接反映營養(yǎng)狀況。B、C、D分別涉及環(huán)境、醫(yī)療資源和污染，與營養(yǎng)無關(guān)。4、食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是？A、開發(fā)營養(yǎng)強化食品B、擴大傳統(tǒng)腌制品生產(chǎn)C、降低普通面粉產(chǎn)量D、限制乳制品加工答案：A解析：方案鼓勵發(fā)展?fàn)I養(yǎng)強化食品、功能食品等健康導(dǎo)向產(chǎn)品。B（高鹽腌制品）、D（限制乳制品）不符合健康方向，C無依據(jù)。5、營養(yǎng)教育重點覆蓋場所是？A、學(xué)校與社區(qū)B、建筑工地C、娛樂場所D、金融機構(gòu)答案：A解析：方案提出通過學(xué)校（兒童）和社區(qū)（全年齡段）開展普及教育，覆蓋最廣人群。B、C、D非主要教育場景。6、膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化重點是？A、增加全谷物攝入B、減少蔬菜消費C、提高肥肉占比D、限制飲水總量答案：A解析：優(yōu)化方向為增加全谷物、蔬果等，減少高鹽高脂。B（減少蔬菜）、C（提高肥肉）、D（限水）均違背合理膳食原則。7、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)主體是？A、相關(guān)部門與行業(yè)協(xié)會B、個體餐飲經(jīng)營者C、普通消費者群體D、農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)戶答案：A解析：標(biāo)準(zhǔn)制定需專業(yè)機構(gòu)協(xié)同，相關(guān)部門與行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)統(tǒng)籌。B、C、D無制定標(biāo)準(zhǔn)的職能。8、貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)優(yōu)先措施是？A、改善兒童營養(yǎng)包供應(yīng)B、提高旅游服務(wù)質(zhì)量C、增加工業(yè)項目投資D、擴大房地產(chǎn)開發(fā)答案：A解析：貧困地區(qū)重點解決兒童營養(yǎng)不良問題，營養(yǎng)包是直接干預(yù)手段。B、C、D與營養(yǎng)改善無直接關(guān)聯(lián)。9、營養(yǎng)人才培養(yǎng)重點領(lǐng)域是？A、基層公共衛(wèi)生機構(gòu)B、高端酒店餐飲部C、化妝品生產(chǎn)企業(yè)D、汽車制造行業(yè)答案：A解析：方案強調(diào)加強基層營養(yǎng)人才儲備，滿足社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等一線需求。B、C、D非營養(yǎng)服務(wù)核心領(lǐng)域。10、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新關(guān)鍵是？A、研發(fā)新型營養(yǎng)食品B、降低現(xiàn)有食品價格C、擴大傳統(tǒng)食品產(chǎn)量D、限制進(jìn)口食品種類答案：A解析：創(chuàng)新需聚焦產(chǎn)品研發(fā)，如功能性食品。B（降價）、C（擴產(chǎn)）屬市場行為，D（限制進(jìn)口）非創(chuàng)新方向。11、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃核心是？A、提供科學(xué)配餐服務(wù)B、增加考試復(fù)習(xí)時間C、降低教材購買費用D、擴大校園運動場地答案：A解析：計劃旨在通過合理膳食促進(jìn)學(xué)生發(fā)育，科學(xué)配餐是核心。B、C、D與營養(yǎng)改善無關(guān)。12、老年人營養(yǎng)干預(yù)重點是？A、預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏B、鼓勵大量飲酒C、限制所有主食攝入D、增加高糖零食答案：A解析：老年人易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足，需重點預(yù)防。B（飲酒）、C（限主食）、D（高糖）均不利于健康。13、營養(yǎng)信息發(fā)布主體需是？A、權(quán)威專業(yè)機構(gòu)B、自媒體個人賬號C、普通企業(yè)官網(wǎng)D、社交平臺用戶答案：A解析：為確保準(zhǔn)確性，營養(yǎng)信息需由疾控中心、營養(yǎng)學(xué)會等權(quán)威機構(gòu)發(fā)布。B、C、D可能傳播不實信息。14、食品標(biāo)簽需標(biāo)注的關(guān)鍵信息是？A、營養(yǎng)成分表B、企業(yè)聯(lián)系方式C、員工數(shù)量統(tǒng)計D、倉庫地理位置答案：A解析：方案要求預(yù)包裝食品標(biāo)注營養(yǎng)成分，幫助消費者選擇。B、C、D非營養(yǎng)相關(guān)必要信息。15、孕期營養(yǎng)指導(dǎo)重點內(nèi)容是？A、葉酸與鐵元素補充B、每日步數(shù)目標(biāo)設(shè)定C、家庭裝修風(fēng)格建議D、嬰兒衣物材質(zhì)選擇答案：A解析：孕期需重點補充葉酸（防神經(jīng)管畸形）和鐵（防貧血）。B（步數(shù)）屬運動指導(dǎo)，C、D非營養(yǎng)范疇。16、社區(qū)營養(yǎng)講座主要內(nèi)容是？A、平衡膳食知識B、股票投資技巧C、寵物飼養(yǎng)方法D、汽車維修技術(shù)答案：A解析：社區(qū)營養(yǎng)講座聚焦健康飲食知識。B、C、D與營養(yǎng)無關(guān)，偏離講座主題。17、營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)用途是？A、評估干預(yù)措施效果B、統(tǒng)計居民收入水平C、分析交通擁堵狀況D、預(yù)測臺風(fēng)路徑變化答案：A解析：監(jiān)測數(shù)據(jù)用于評價營養(yǎng)政策和干預(yù)措施的有效性。B、C、D分別涉及經(jīng)濟(jì)、交通、氣象，與營養(yǎng)無關(guān)。18、農(nóng)村地區(qū)營養(yǎng)改善優(yōu)先項目是？A、推廣家庭菜園種植B、修建鄉(xiāng)村公路C、開設(shè)連鎖超市D、建設(shè)文化廣場答案：A解析：農(nóng)村地區(qū)通過家庭菜園增加新鮮蔬果攝入，是改善營養(yǎng)的直接方式。B、C、D屬基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。19、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向是？A、鼓勵科技研發(fā)投入B、限制企業(yè)自主經(jīng)營C、提高進(jìn)口關(guān)稅稅率D、降低環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求答案：A解析：政策支持企業(yè)加大研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)升級。B（限制經(jīng)營）、C（提高關(guān)稅）、D（降環(huán)保）均不符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。20、嬰幼兒營養(yǎng)干預(yù)起始時間是？A、6月齡添加輔食時B、1歲上幼兒園后C、3歲進(jìn)入學(xué)齡期D、5歲開始學(xué)習(xí)階段答案：A解析：6月齡是添加輔食關(guān)鍵期，此時干預(yù)可預(yù)防營養(yǎng)不良。B、C、D時間滯后，錯過最佳干預(yù)階段。第二部分：多項選擇題（共10題，每題2分）21、國民營養(yǎng)計劃重點任務(wù)包括？A、膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化行動B、重點人群營養(yǎng)干預(yù)C、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展D、工業(yè)污染治理工程E、城市交通擁堵緩解答案：ABC解析：方案明確重點任務(wù)為優(yōu)化膳食、干預(yù)重點人群、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。D（治污）、E（緩堵）屬環(huán)保和交通領(lǐng)域，非營養(yǎng)計劃任務(wù)。本題考查對核心任務(wù)的識別能力。22、孕婦營養(yǎng)干預(yù)措施有？A、補充葉酸制劑B、定期營養(yǎng)狀況評估C、控制每日鹽攝入量D、完全禁食魚類E、大量飲用含糖飲料答案：ABC解析：補充葉酸（防畸形）、定期評估、控鹽（防妊娠高血壓）是合理措施。D（禁魚）會缺乏DHA，E（高糖）增加妊娠糖尿病風(fēng)險。本題考查孕婦營養(yǎng)干預(yù)的科學(xué)方法。23、老年人營養(yǎng)支持途徑包括？A、社區(qū)食堂適老配餐B、家庭制作軟質(zhì)食物C、推廣高糖高鹽食品D、限制所有肉類攝入E、提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)答案：ABE解析：社區(qū)配餐、家庭軟食、營養(yǎng)咨詢符合老年人需求。C（高糖鹽）、D（限肉）易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。本題考查老年人營養(yǎng)支持的具體方式。24、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃內(nèi)容有？A、制定學(xué)校膳食指南B、培訓(xùn)食堂從業(yè)人員C、增加考試科目數(shù)量D、限制學(xué)生課間活動E、監(jiān)測學(xué)生身高體重答案：ABE解析：制定指南、培訓(xùn)人員、監(jiān)測生長是改善措施。C（增科目）、D（限活動）與營養(yǎng)無關(guān)。本題考查學(xué)生營養(yǎng)計劃的具體內(nèi)容。25、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系涵蓋領(lǐng)域有？A、食品營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范B、特殊醫(yī)學(xué)用途食品C、嬰幼兒配方食品D、工業(yè)機械安全標(biāo)準(zhǔn)E、建筑施工質(zhì)量要求答案：ABC解析：營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)涉及食品標(biāo)簽、特殊食品、嬰幼兒食品。D（機械）、E（建筑）屬其他領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)。本題考查營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍。26、貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)措施包括？A、發(fā)放兒童營養(yǎng)包B、培訓(xùn)鄉(xiāng)村醫(yī)生C、建設(shè)冷鏈物流設(shè)施D、開發(fā)旅游景點E、推廣節(jié)水灌溉技術(shù)答案：ABC解析：營養(yǎng)包、醫(yī)生培訓(xùn)、冷鏈（保藏食品）直接改善營養(yǎng)。D（旅游）、E（節(jié)水）非營養(yǎng)干預(yù)重點。本題考查貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)的針對性措施。27、營養(yǎng)教育形式有？A、社區(qū)健康講座B、學(xué)校課程教學(xué)C、網(wǎng)絡(luò)科普視頻D、商場促銷活動E、企業(yè)員工大會答案：ABC解析：講座、課程、視頻是有效教育形式。D（促銷）以銷售為目的，E（員工大會）非教育場景。本題考查營養(yǎng)教育的主要載體。28、食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)包括？A、營養(yǎng)強化食品制造B、功能食品研發(fā)C、傳統(tǒng)腌菜擴大生產(chǎn)D、保健食品生產(chǎn)E、高糖飲料加工答案：ABD解析：營養(yǎng)強化、功能食品、保健食品屬健康產(chǎn)業(yè)。C（腌菜高鹽）、E（高糖飲料）不符合健康導(dǎo)向。本題考查健康產(chǎn)業(yè)的界定。29、營養(yǎng)監(jiān)測指標(biāo)包含？A、居民每日能量攝入B、兒童貧血率C、成年人超重率D、城市PM2.5濃度E、農(nóng)村公路硬化率答案：ABC解析：能量攝入、貧血率