第1篇一、目的為保障我校師生員工的飲食安全，提高應對突發(fā)事件的能力，確保在食堂發(fā)生封閉事件時，能夠迅速、有效地采取措施，最大限度地減少損失，特制定本預案。二、適用范圍本預案適用于我校食堂在發(fā)生突發(fā)事件，如食品安全事故、傳染病疫情、火災等，需要采取封閉措施的情況。三、組織機構及職責1.食堂封閉應急指揮部（1）指揮長：校長（2）副指揮長：副校長、后勤保障處處長（3）成員：各相關部門負責人2.食堂封閉應急指揮部職責（1）負責食堂封閉事件的應急處置工作；（2）協(xié)調各部門開展應急處置工作；（3）向校長報告食堂封閉事件進展情況；（4）根據(jù)事件進展，調整應急處置措施。3.食堂封閉應急指揮部下設以下工作組：（1）現(xiàn)場處置組：負責現(xiàn)場封閉、人員疏散、醫(yī)療救護等工作；（2）物資保障組：負責應急物資的采購、調配、供應等工作；（3）信息報送組：負責事件信息的收集、整理、報送等工作；（4）宣傳報道組：負責對外發(fā)布事件信息，引導輿論等工作；（5）后勤保障組：負責食堂封閉期間的后勤保障工作。四、應急處置流程1.現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)情況（1）食堂工作人員發(fā)現(xiàn)異常情況，立即向現(xiàn)場處置組報告；（2）現(xiàn)場處置組接到報告后，立即向應急指揮部報告。2.現(xiàn)場處置（1）應急指揮部根據(jù)現(xiàn)場情況，決定是否采取封閉措施；（2）現(xiàn)場處置組立即采取封閉措施，包括封鎖食堂入口、設置警戒線、疏散人員等；（3）物資保障組根據(jù)現(xiàn)場情況，提供必要的應急物資；（4）信息報送組收集事件信息，并及時向應急指揮部報告；（5）宣傳報道組對外發(fā)布事件信息，引導輿論。3.后續(xù)處置（1）應急指揮部根據(jù)事件進展，調整應急處置措施；（2）現(xiàn)場處置組繼續(xù)做好現(xiàn)場封閉、人員疏散、醫(yī)療救護等工作；（3）物資保障組根據(jù)需要，繼續(xù)提供應急物資；（4）信息報送組繼續(xù)收集事件信息，并及時向應急指揮部報告；（5）宣傳報道組繼續(xù)對外發(fā)布事件信息，引導輿論。4.封閉解除（1）事件得到有效控制，經(jīng)應急指揮部評估，決定解除封閉措施；（2）現(xiàn)場處置組解除現(xiàn)場封閉，恢復正常秩序；（3）信息報送組對外發(fā)布封閉解除信息；（4）宣傳報道組對外發(fā)布封閉解除信息。五、應急保障措施1.人員保障（1）應急指揮部成員及工作人員應熟悉應急處置流程，提高應急處置能力；（2）食堂工作人員應接受食品安全、傳染病防控等方面的培訓，提高防范意識。2.物資保障（1）應急指揮部應儲備必要的應急物資，如警戒線、隔離設施、消毒用品等；（2）食堂應儲備必要的食品、飲用水等物資，以保障封閉期間師生員工的飲食需求。3.資金保障（1）應急指揮部應設立專項資金，用于應急物資采購、人員培訓等；（2）食堂應設立專項資金，用于封閉期間的食品、飲用水等物資采購。六、應急演練1.定期開展應急演練，提高應急處置能力；2.演練內容應包括食堂封閉、人員疏散、醫(yī)療救護、物資保障等環(huán)節(jié)；3.演練結束后，對演練情況進行總結評估，改進應急處置措施。七、附則1.本預案由后勤保障處負責解釋；2.本預案自發(fā)布之日起施行。八、注意事項1.在食堂封閉期間，師生員工應遵守相關規(guī)定，服從現(xiàn)場指揮；2.封閉解除后，食堂應進行全面消毒，確保食品安全；3.應急指揮部應根據(jù)實際情況，及時調整應急處置措施。本預案旨在保障我校師生員工的飲食安全，提高應對突發(fā)事件的能力。請各部門、各食堂認真貫徹執(zhí)行，確保預案的有效實施。第2篇一、編制目的為保障我校食堂在發(fā)生突發(fā)事件時，能夠迅速、有序、有效地采取應急措施，降低事故損失，保障師生員工的生命財產安全，特制定本預案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》2.《中華人民共和國食品安全法》3.《學校食堂食品安全管理辦法》4.《學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》5.《我校突發(fā)事件應急預案》三、適用范圍本預案適用于我校食堂在發(fā)生突發(fā)事件時，包括但不限于食品安全事故、自然災害、火災、爆炸、公共衛(wèi)生事件等。四、組織機構及職責1.食堂突發(fā)事件應急指揮部（1）指揮長：校長（2）副指揮長：分管副校長、后勤保障處處長（3）成員：食堂管理員、安全保衛(wèi)處、后勤保障處、醫(yī)務室、學生處、宣傳部等部門負責人2.食堂突發(fā)事件應急指揮部職責（1）組織、協(xié)調、指揮食堂突發(fā)事件應急工作；（2）制定、修訂食堂突發(fā)事件應急預案；（3）對食堂突發(fā)事件應急工作進行監(jiān)督檢查；（4）及時向上級部門報告食堂突發(fā)事件情況。3.食堂突發(fā)事件應急指揮部下設辦公室（1）主任：食堂管理員（2）職責：負責食堂突發(fā)事件應急工作的具體實施，組織協(xié)調各部門開展應急工作。五、應急響應1.信息報告（1）食堂發(fā)生突發(fā)事件后，食堂管理員應立即向應急指揮部辦公室報告；（2）應急指揮部辦公室接到報告后，應立即向指揮長報告；（3）指揮長接到報告后，應立即向學校領導報告。2.應急響應等級根據(jù)突發(fā)事件的具體情況，應急指揮部辦公室將應急響應分為四個等級：（1）一級響應：食堂發(fā)生重大食品安全事故、自然災害、火災、爆炸等嚴重影響師生員工生命財產安全的事件；（2）二級響應：食堂發(fā)生較大食品安全事故、公共衛(wèi)生事件等可能對師生員工生命財產安全造成一定影響的事件；（3）三級響應：食堂發(fā)生一般食品安全事故、公共衛(wèi)生事件等對師生員工生命財產安全影響較小的事件；（4）四級響應：食堂發(fā)生輕微食品安全事故、公共衛(wèi)生事件等對師生員工生命財產安全影響微乎其微的事件。3.應急響應措施（1）一級響應①立即啟動應急預案，成立現(xiàn)場指揮部；②組織人員開展現(xiàn)場救援，確保師生員工生命財產安全；③封鎖現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大；④及時向上級部門報告事件情況；⑤開展善后處理工作。（2）二級響應①啟動應急預案，成立現(xiàn)場指揮部；②組織人員開展現(xiàn)場救援，確保師生員工生命財產安全；③封鎖現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大；④及時向上級部門報告事件情況；⑤開展善后處理工作。（3）三級響應①啟動應急預案，成立現(xiàn)場指揮部；②組織人員開展現(xiàn)場救援，確保師生員工生命財產安全；③封鎖現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大；④及時向上級部門報告事件情況；⑤開展善后處理工作。（4）四級響應①啟動應急預案，成立現(xiàn)場指揮部；②組織人員開展現(xiàn)場救援，確保師生員工生命財產安全；③封鎖現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大；④及時向上級部門報告事件情況；⑤開展善后處理工作。六、善后處理1.事件調查（1）成立事件調查組，對事件原因、過程、損失等進行調查；（2）調查結果應及時向學校領導報告。2.事件處理（1）根據(jù)調查結果，對相關責任人進行責任追究；（2）對受損設施進行修復；（3）對受影響師生員工進行慰問。3.事件總結（1）對事件進行總結，分析原因，提出改進措施；（2）修訂和完善食堂突發(fā)事件應急預案。七、應急保障1.人員保障（1）食堂管理員、安全保衛(wèi)處、后勤保障處、醫(yī)務室、學生處、宣傳部等部門應配備必要的人員，確保應急工作順利開展；（2）加強對應急人員的培訓，提高應急處置能力。2.物資保障（1）食堂應配備必要的應急物資，如食品、藥品、醫(yī)療器械、防護用品等；（2）應急物資應定期檢查、更新，確保應急使用。3.資金保障（1）學校應設立食堂突發(fā)事件應急專項資金，用于應急工作；（2）應急資金的使用應嚴格按照相關規(guī)定執(zhí)行。八、附則1.本預案由我校食堂突發(fā)事件應急指揮部負責解釋；2.本預案自發(fā)布之日起實施。九、應急預案的修訂1.本預案根據(jù)實際情況進行修訂，修訂后的預案應報學校領導批準；2.修訂后的預案應及時向相關部門和人員通報。本預案旨在提高我校食堂應對突發(fā)事件的能力，保障師生員工的生命財產安全。各部門應認真貫徹落實本預案，確保應急工作順利進行。第3篇一、背景隨著疫情防控工作的深入開展，食堂作為人員密集場所，存在較大的疫情傳播風險。為保障廣大師生的生命安全和身體健康，根據(jù)國家及地方疫情防控要求，我校食堂將實施封閉管理。為確保封閉期間食堂工作的正常進行，特制定本預案。二、組織機構及職責1.食堂封閉工作領導小組組長：校長副組長：副校長、后勤處處長成員：食堂負責人、衛(wèi)生防疫部門、安保部門、教務部門、學生管理部門等相關人員領導小組職責：（1）負責制定食堂封閉期間的整體工作計劃和應急預案；（2）協(xié)調各部門之間的工作，確保食堂封閉期間各項工作有序進行；（3）對食堂封閉期間的工作進行監(jiān)督和檢查，確保各項措施落實到位。2.食堂封閉工作小組組長：食堂負責人副組長：食堂副負責人、衛(wèi)生防疫部門負責人、安保部門負責人成員：食堂工作人員、衛(wèi)生防疫人員、安保人員等相關人員工作小組職責：（1）負責食堂封閉期間的具體實施工作；（2）制定食堂封閉期間的工作流程和操作規(guī)范；（3）負責食堂封閉期間的物資保障、人員調配、疫情防控等工作；（4）對食堂封閉期間的工作進行監(jiān)督和檢查，確保各項措施落實到位。三、食堂封閉期間的工作措施1.物資保障（1）確保食堂封閉期間的原材料、燃料、調味品等物資供應充足；（2）制定物資采購計劃，確保物資采購渠道正規(guī)、質量合格；（3）加強物資儲備，確保食堂封閉期間正常運營。2.人員調配（1）食堂工作人員實行封閉式管理，確保工作秩序；（2）食堂工作人員需接受疫情防控培訓，掌握疫情防控知識和操作技能；（3）合理安排工作人員值班，確保食堂封閉期間各項工作正常進行。3.疫情防控（1）食堂工作人員每日進行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)異常情況立即隔離并報告；（2）食堂工作人員需佩戴口罩、手套等防護用品，保持個人衛(wèi)生；（3）食堂封閉期間，禁止外來人員進入；（4）加強食堂衛(wèi)生管理，定期進行消毒、通風；（5）對食堂封閉期間出現(xiàn)的疫情進行監(jiān)測和報告。4.食品安全（1）嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品來源正規(guī)、質量合格；（2）加強食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保食品加工過程安全；（3）加強食品留樣管理，確保食品留樣數(shù)量充足、時間符合要求；（4）對食堂封閉期間出現(xiàn)的食品安全問題進行監(jiān)測和報告。5.服務保障（1）食堂封閉期間，提供線上訂餐服務，確保師生就餐需求；（2）加強線上訂餐服務宣傳，提高師生對線上訂餐服務的認知度；（3）確保線上訂餐服務流程順暢，提高師生滿意度。四、食堂封閉期間的應急處理1.疫情防控應急處理（1）發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即隔離并報告；（2）對疑似病例所在區(qū)域進行封閉管理，確保疫情不擴散；（3）對食堂封閉期間出現(xiàn)的疫情進行監(jiān)測和報告。2.食品安全應急處理（1）發(fā)現(xiàn)食品安全問題，立即停止供應，并報告相關部門；（2）對食品安全問題進行調查和處理，確保食品安全；（3）對食堂封閉期間出現(xiàn)的食品安全問題進行監(jiān)測和報告。五、食堂封閉期間的宣傳教育1.加強疫情防控宣傳教育，提高師生疫情防控意識；2.加強食品安全宣傳教育，提高師生食品安全意識；3.加強食堂封閉期間各項工作宣傳，確保師生了解并支持食堂封閉工作。六、預案實施與評估1.本預案自發(fā)布之日起實施，有效期至疫情