2026屆內蒙古鄂爾多斯市高二生物第一學期期末聯(lián)考模擬試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．當內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，必將引起（）A.酶促反應的加快 B.滲透壓下降C.細胞代謝紊亂 D.糖尿病2．內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是維持機體正常生命活動的必要條件。下列敘述正確的是（）A.內環(huán)境是機體進行正常生命活動和細胞代謝的主要場所B.內環(huán)境穩(wěn)態(tài)有利于機體新陳代謝中酶促反應的正常進行C.正常情況下抗體、氨基酸、糖原均會出現(xiàn)在內環(huán)境中D.體溫、pH、胃液濃度等相對穩(wěn)定均屬于內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)3．下圖是某地哺乳動物和鳥類生存受到威脅的各主要原因及其比例。據(jù)圖分析下列說法不合理的是（）A.哺乳動物生存受到威脅的主要原因是偷獵和喪失棲息地B.鳥類生存受到威脅的主要原因是喪失棲息地C.生物入侵對鳥類生存的威脅比哺乳動物更大D.提高植物類群的物種豐富度有利于減緩哺乳動物和鳥類的生存威脅壓力4．下列關于群落豐富度的敘述，錯誤的是（）A.群落的豐富度是指群落的多少B.群落的豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少C.群落中動物的數(shù)目有很多，群落的豐富度不一定高D農田中雖然莊稼長很茂盛，但豐富度較低5．下列關于群落結構和群落演替的敘述，正確的是（）A.群落的物種組成是區(qū)別不同群落的重要特征，一個群落的生物數(shù)量越多，其豐富度越高B.同一時間栽培的長勢相同的人工馬尾松群落不存在垂直方向的分層現(xiàn)象C.種間競爭的結果總是一方占優(yōu)勢，另一方處于劣勢甚至滅亡D.從棄耕的農田演替出樹林比裸巖上的演替要容易，主要原因是原有的土壤條件基本保留6．既可判斷一粒黃色玉米（玉米是雌雄同株、雌雄異花的植物）的基因型又能保持純種的遺傳特性的最佳方案是（）A.進行同株異花傳粉，觀察果穗B.讓其進行自花傳粉，觀察果穗C.讓其與白色玉米雜交，觀察果穗D.觀察該黃粒玉米，化驗其化學成分7．下列有關植物激素應用的敘述，錯誤的是（）A.在農業(yè)生產上，可用吲哚乙酸處理已授粉的子房而獲得無子果實B.用適宜濃度的赤霉素處理生長期的芹菜，可提高產量C.用適宜濃度的細胞分裂素處理水稻，可促進細胞分裂D.用適宜濃度的2，4-D處理扦插枝條基部，可促進其生根8．（10分）抽動癥是一種慢性精神病，多發(fā)于學齡兒童，其病因之一可能是多巴胺過度分泌。多巴胺是一種相對分子質量僅為153的神經遞質，其分泌過多會引起人體內的甲狀腺激素等多種激素的分泌異常，并導致內環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調。下列相關敘述正確的是（）A.多巴胺在興奮傳遞過程中只能作用于神經元上的受體B.多巴胺從突觸前膜進入突觸間隙的方式為自由擴散C.多巴胺分泌異常對下丘腦和垂體的激素分泌有影響D.多巴胺可通過體液運輸給相應的靶器官二、非選擇題9．（10分）炎癥發(fā)生時，疼痛是一種防御性的保護反應。TRPV1是位于疼痛感神經末梢的一種陽離子通道蛋白，它可以控制相關離子進出神經細胞。研究發(fā)現(xiàn)，白細胞介素-6能使神經細胞膜上TRPV1通透性增強，促進Ca2+內流，繼而引發(fā)局部炎癥組織疼痛，其分子機制如下圖所示。實驗證明，辣椒素和43℃以上的高溫都可以激活TRPV1，并打開TR-PV1通道。請回答下列問題：（注：gp130-JAK、P13K、AKT是參與細胞信號轉導過程中的重要物質。）（1）如圖所示，膜蛋白gp130最可能是_____（填“載體蛋白”或“受體蛋白”）。Ca2+進入神經細胞方式是_____。（2）據(jù)圖分析，PI3K一方面促進_____蛋白的合成，一方面促進_____的融合，進而使神經細胞膜上TRPV1通透性增強，促進Ca2+內流。從炎癥因子IL-6與gp130結合到產生疼痛的調節(jié)方式_____（填“屬于”或“不屬于”）反射。（3）吃辣椒時，辣椒素會刺激口腔內的疼覺感受器并產生興奮，該興奮在神經纖維上傳導時，興奮部位鈉離子通道的開閉情況是_____，興奮沿傳入神經纖維傳至神經纖維末梢，引起儲存在突觸小體內的_____內的谷氨酸（一種神經遞質）釋放并作用于突觸后神經元，經一系列神經傳導過程，最終在_____產生疼覺。（4）吃辣味火鍋時，若再喝熱飲料，則疼覺會增強，試解釋其原因：_____。10．（14分）Ⅰ、“新冠肺炎”病毒侵入人體后可發(fā)生如圖所示免疫反應（X為有關物質），根據(jù)所學知識，請回答下列有關人體免疫的問題：（1）通常，病毒要入侵機體，首先需要穿過人體的第一道防線_____。一旦病毒進入人體細胞內，就需要通過_____巧妙配合、密切合作，共同完成對機體穩(wěn)態(tài)的調節(jié)。人體免疫系統(tǒng)的組成包括免疫細胞、_____。（2）越來越多的證據(jù)表明，神經系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)之間存在著相互調節(jié)，三者各自以特有的方式在內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持中發(fā)揮作用。同時，這三種調節(jié)的實現(xiàn)都離不開_____，它們的作用方式，都是直接與_____，完成調節(jié)過程。（3）某男子感染“新冠肺炎”病毒后，還有可能再次感染“新冠肺炎”病毒而患病，其原因可能是_____（從免疫學的角度分析）。Ⅱ、某興趣小組用不同濃度的生長素類調節(jié)劑2，4-D溶液對某種植物的扦插枝條進行處理，以探究其對枝條生根的影響，結果如下圖。請據(jù)圖分析回答：（4）本實驗用2，4-D處理扦插枝條的方法除了用浸泡法外，還可以用_____。（5）根據(jù)上述實驗結果（填“能”或“不能”）_____說明生長素具有低濃度促進生根，高濃度抑制生根的特性。（6）為了進一步探究促進扦插枝條生根數(shù)的最適濃度，則應_____，再進行上述實驗。11．（14分）某研究性學習小組了解到泡菜中的乳酸菌除了在發(fā)酵中產生乳酸，還可以降解亞硝酸鹽，該小組利用泡菜液進行了相關的研究。請回答下列問題：（1）測定泡菜中亞硝酸鹽的含量可以用_____法。其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與_____發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成_____，將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。提取亞硝酸鹽的過程中，要加入氫氧化鋁，其作用是_____。（2）小組成員用改良的MRS固體培養(yǎng)基分離乳酸菌，該培養(yǎng)基成分如下：蛋白胨牛肉膏酵母膏葡萄糖CaCO3瓊脂蒸餾水其他成分略10g10g10g20g20g20g1000mL①該培養(yǎng)基從物理狀態(tài)分屬于_____培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中能作為氮源的物質是_____②小組成員將泡菜液進行梯度稀釋后，取0.1ml加入到50℃左右的培養(yǎng)基中搖勻，待凝固后，再在其上加蓋一層固體培養(yǎng)基。在50℃左右操作的原因是_____，加蓋一層固體培養(yǎng)基的目的是_____。③該培養(yǎng)基因含碳酸鈣而不透明，乳酸菌產生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣，從而在菌落周圍形成透明的溶鈣圈。②中接種泡菜液的培養(yǎng)基在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)72h后，挑取溶鈣圈較大的菌落，用平板劃線法進行進一步純化。若下圖甲是純化培養(yǎng)后的菌落分布圖，對應的平板劃線操作示意圖為_____。④乳酸菌菌種在-20℃的冷凍箱中長期保存時，需要加入一定量的_____。12．人血清白蛋白（HSA）具有重要的醫(yī)用價值。科研人員通過生物工程技術獲得轉HSA基因母牛，以便通過乳腺生物反應器生產HSA，其主要技術流程如圖所示回答下列問題：（1）如圖所示，獲得轉基因母牛過程中涉及多個現(xiàn)代生物技術，包括核移植技術，核移植指________________________；核移植的受體細胞一般選擇__________期卵母細胞，原因是__________________________________。（2）要想目的基因只在乳腺組織中表達，構建表達載體時，要將HAS基因和______________的調控組件重組在一起。（3）SRY－PCR法性別鑒定的基本程序是：提取牛胎兒成纖維細胞的DNA，經PCR反應體系擴增SRY基因（Y染色體上特有的性別決定基因）片段，然后對擴增產物進行檢測。上述流程中，選取的牛胎兒成纖維細胞SRY－PCR性別鑒定應為_______（“陰性”或“陽性”），原因是____________________________________________________。（4）在培養(yǎng)液中加入__________________就可以誘導Es細胞向不同類型的組織細胞分化。要了解Es細胞的分化特點，操作方法為：_________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經-體液-免疫調節(jié)的共同作用下，通過機體的各器官，系統(tǒng)的分工合作，協(xié)調統(tǒng)一而實現(xiàn)的，內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行生命活動的必要條件，當內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，必將引起細胞代謝紊亂?！驹斀狻緼、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，可能會導致酶促反應速率減慢，A錯誤；B、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，不一定會引起滲透壓下降，B錯誤；C、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件，因此當內環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，必然會引起細胞代謝紊亂，C正確；D、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，不一定會引起糖尿病，D錯誤。故選C。2、B【解析】1、內環(huán)境的作用：內環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介。2、關于“內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調節(jié)”應掌握以下幾點：（1）實質：體內滲透壓、溫度、pH等理化特性和化學成分呈現(xiàn)動態(tài)平衡的過程；（2）定義：在神經系統(tǒng)和體液的調節(jié)下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調活動，共同維持內環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)；（3）調節(jié)機制：神經-體液-免疫調節(jié)網絡；（4）層面：水、無機鹽、血糖、體溫等的平衡與調節(jié)；（5）意義：機體進行正常生命活動必要條件。【詳解】A、新陳代謝的主要場所是細胞質基質，A錯誤；B、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是體內滲透壓、溫度、pH等理化特性和化學成分呈現(xiàn)動態(tài)平衡的過程，有利于新陳代謝過程中酶促反應的正常進行，B正確；C、糖原存在細胞中，不屬于內環(huán)境的成分，C錯誤；D、胃液屬于體外環(huán)境，不屬于內環(huán)境，D錯誤。故選B。3、C【解析】由圖示可知，威脅生物生存的原因有棲息地被破壞、偷獵、外來物種入侵、環(huán)境污染、其他原因等，分析哺乳動物和鳥類受到威脅的原因所占的比例，可得出各原因對哺乳動物和鳥類生存影響的大小。圖中可以看出喪失棲息地對鳥類的威脅最大，偷獵和喪失棲息地對哺乳動物的威脅大?！驹斀狻緼、據(jù)分析可知，哺乳動物生存受到威脅的主要原因是偷獵和喪失棲息地，A正確；B、據(jù)分析可知，鳥類生存受到威脅的主要原因是喪失棲息地，B正確；C、根據(jù)圖分析可知，生物入侵對哺乳動物生存的威脅比鳥類更大，C錯誤；D、提高植物類群的物種豐富度，有利于提高營養(yǎng)結構的復雜程度，進而增強生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性，減緩哺乳動物和鳥類的生存威脅壓力，D正確。故選C。4、A【解析】1、生物群落的概念：在同一時間內、占據(jù)一定空間的相互之間有直接或間接聯(lián)系的各種生物種群的集合。群落是由一定的動物、植物和微生物種群組成。2、物種豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少。物種豐富度是描述群落中物種多樣性的主要指標。【詳解】AB、群落的豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少，A錯誤，B正確；C、群落的豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少，不是指動物的數(shù)目，因此群落中動物的數(shù)目有很多，群落的豐富度不一定高，C正確；D、農田中生物種類較少，豐富度較低，D正確。故選A。5、D【解析】1、群落的結構分為：垂直結構、水平結構。垂直結構具有明顯的分層現(xiàn)象。水平結構，由于地形的變化、土壤濕度和鹽堿度的差異、光照強度的不同、生物自身生長特點的不同，它們呈鑲嵌分布。2、初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。次生演替：原來有的植被雖然已經不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替?！驹斀狻緼、群落的物種組成是區(qū)別不同群落的重要特征，一個群落的生物種類越多，其豐富度越高，A錯誤；B、長勢相同的人工馬尾松林也存在草本植物、小灌木，群落存在垂直結構的分層現(xiàn)象，如草本層、灌木層等，B錯誤；C、兩種生物競爭的結果常表現(xiàn)為相互抑制，有時表現(xiàn)為一方占優(yōu)勢另一方處于劣勢甚至滅亡，C錯誤；D、從棄耕的農田保留原有的土壤條件，演替出樹林比裸巖上的演替要容易，D正確。故選D。6、A【解析】要判斷基因型常采用的方法是自交法和測交法，題意中要求保持其遺傳特性，測交會改變該玉米的遺傳特性，所以不能用測交法；要用自交法，而玉米是雌雄異花植物，不可能自花傳粉?！驹斀狻緼、玉米是單性花，但雌雄同株，因此可以進行同株異花傳粉，相當于自交，A正確；B、玉米是單性花，雌雄同株異花，因此可以進行同株異花傳粉，但不能自花授粉，B錯誤；C、雜交后不能保持其遺傳特性，并且如果后代為一半白色一半黃色，由于不知顯隱性關系，也不能判斷基因型，C錯誤；D、根據(jù)表現(xiàn)型不能確定基因型，并且分析化學成分也不能判斷基因型，D錯誤。故選A。7、A【解析】赤霉素的作用是促進生長，解除休眠；生長素的作用是促進細胞生長，促進枝條生根，促進果實發(fā)育等；細胞分裂素的作用是促進細胞分裂和組織分化；【詳解】A、已授粉的子房會結種子，無論是否用生長素處理都會結籽，A錯誤；B、芹菜以莖為食用部位，赤霉素可以促進莖的生長，所以可以提高芹菜的產量，B正確；C、細胞分裂素能促進細胞分裂，C正確；D、生長素類似物能促進插條生根，D正確。故選A。8、C【解析】甲狀腺激素的分級反饋調節(jié)：下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，促使垂體分泌促甲狀腺激素。促甲狀腺激素隨血液運輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。血液中甲狀腺激素含量增加到一定程度時，又反過來抑制下丘腦和垂體分泌相關激素，進而使甲狀腺激素分泌減少?！驹斀狻緼、由題可知“多巴胺是一種相對分子質量僅為153的神經遞質，其分泌過多會引起人體內的甲狀腺激素等多種激素的分泌異常”故多巴胺的受體除了在神經細胞上以外，甲狀腺細胞上也有多巴胺的受體，A錯誤；B、神經遞質的釋放是通過胞吐完成的，B錯誤；C、多巴胺分泌異常會引起人體內的甲狀腺激素等多種激素的分泌異常，根據(jù)甲狀腺激素的反饋調節(jié)，會對下丘腦和垂體的激素分泌有影響，C正確；D、多巴胺會通過體液運輸?shù)饺砀魈?，因為只有靶器官表面有相應的受體，故只能作用于靶器官或靶細胞，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、（1）①.受體蛋白②.協(xié)助擴散（2）①.TRPV1②.含TRPV1的囊泡與（神經）細胞膜③.不屬于（3）①.開啟②.突觸小泡③.大腦皮層（4）較高溫度刺激也能激活RPV1，促進Ca2+內流，使疼覺增強【解析】1、靜息時，神經細胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內負外正的靜息電位；受到刺激后，神經細胞膜的通透性發(fā)生改變，對鈉離子的通透性增大，鈉離子內流，形成內正外負的動作電位。興奮部位和非興奮部位形成電位差，產生局部電流，膜外電流由未興奮部位流向興奮部位興奮，膜內電流由興奮部位流向未興奮部位興奮，而興奮傳導的方向與膜內電流方向一致。2、興奮在神經元之間傳遞過程為：興奮以電流的形式傳導到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質（化學信號），遞質作用于突觸后膜，引起突觸后膜產生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經元?！拘?詳解】白細胞介素-6可以使神經細胞膜上TRPV1通透性增強，引起痛覺，則白細胞介素-6屬于信息分子，需要與受體結合后起作用，白細胞介素-6能與膜蛋白gp130結合，故膜蛋白gp130最可能是受體蛋白。據(jù)圖可知，Ca2+進入神經細胞需要TRPV1協(xié)助，TRPV1是通道蛋白，因此Ca2+進入神經細胞的方式是協(xié)助擴散?！拘?詳解】據(jù)圖可知，IL-6通過P13K發(fā)揮作用的兩個途徑：一是促進上TRPVI的合成；二是促進含有TRPVI的囊泡與細胞膜融合，進而使神經細胞膜上TRPV1通透性增強，促進Ca2+內流。從炎癥因子IL-6與gp130結合到產生疼痛的調節(jié)過程中反射弧結構不完整，不屬于反射?！拘?詳解】靜息時，神經細胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內負外正的靜息電位；受到刺激后，神經細胞膜的通透性發(fā)生改變，對鈉離子的通透性增大（鈉離子通道開啟），鈉離子內流，形成內正外負的動作電位。突觸小體內的突觸小泡中含有大量的神經遞質，興奮傳導到神經纖維末梢時，突觸小泡釋放遞質，遞質作用于突觸后膜，引起突觸后膜產生膜電位，從而將興奮傳遞到下一個神經元。感覺中樞是在大腦皮層，疼覺的形成在大腦皮層?！拘?詳解】由題意辣椒素和43℃以上的高溫都可以激活TRPV1，并打開其通道可知，較高溫度刺激能激活TRPV1，且TRPV1是位于疼痛感神經末梢的陽離子通道蛋白，它可以通過開合控制相關離子進出神經細胞，使神經細胞膜產生快速的電位變化，電信號就會沿著神經細胞傳至大腦，所以激活的TRPV1促進離子進出神經細胞，增強電信號的傳導，使疼覺增強?！军c睛】本題考查興奮在神經纖維上傳導和在細胞間傳遞等相關知識，意在考查學生能從題圖中提取有效信息并結合這些信息，運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確結論的能力。10、（1）①.皮膚、黏膜②.細胞免疫和體液免疫③.免疫器官、免疫活性物質（2）①.信號分子②.受體接觸（3）第一次感染“新冠肺炎”后人體內產生的“新冠肺炎”病毒抗體和記憶細胞的數(shù)量及存活時間有限（4）沾蘸法（5）不能（6）在100～500mg/L濃度范圍內設置更小的濃度梯度【解析】1、特異性免疫：①體液免疫過程為：a.感應階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被抗原呈遞細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；抗原呈遞細胞將抗原呈遞給輔助性T細胞，輔助性T細胞分泌細胞因子；b.反應階段：B細胞活化后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；c、效應階段：漿細胞分泌抗體與相應的抗原特異性結合，發(fā)揮免疫效應。②細胞免疫過程為：a.感應階段：輔助性攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給輔助性T細胞，輔助性T細胞分泌細胞因子；b.反應階段：細胞毒性T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和細胞毒性T細胞；c、效應階段：細胞毒性T細胞發(fā)揮效應--裂解靶細胞。2、分析圖解可知，隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)和根長逐漸增多到最大值后有所下降，但仍然高于對照組?！拘?詳解】人體的第一道防線是皮膚、黏膜。一旦病毒進入人體細胞內，就需要通過細胞免疫和體液免疫共同完成對機體穩(wěn)態(tài)的調節(jié)。人體免疫系統(tǒng)的組成包括免疫細胞、免疫器官、免疫活性物質?！拘?詳解】神經系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)之間存在著相互調節(jié)，這三種調節(jié)的實現(xiàn)都離不開信號分子，它們的作用方式，都是直接與受體接觸，完成調節(jié)過程?！拘?詳解】某男子感染“新冠肺炎”病毒后，還有可能再次感染“新冠肺炎”病毒而患病，其原因可能是第一次感染“新冠肺炎”后人體內產生的“新冠肺炎”病毒抗體和記憶細胞的數(shù)量及存活時間有限?！拘?詳解】用2，4-D處理扦插枝條，低濃度用浸泡法，高濃度用沾蘸法?！拘?詳解】本實驗的實驗結果只能表明各濃度的IAA對枝條生根均具有促進作用，沒有抑制作用，所以實驗結果不能體現(xiàn)生長素生理作用的兩重性?！拘?詳解】據(jù)圖分析可知，為進一步探究IAA促進扦插枝條生根數(shù)的最適濃度，應在100～500mg/L濃度范圍內設置更小的濃度梯度再進行實驗。【點睛】本題考查了免疫調節(jié)和探究植物生長調節(jié)劑對扦插枝條生根作用的實驗，意在考查考生的實驗分析曲線的能力和實驗設計能力，難度適中?？忌軌蛲ㄟ^曲線分析確定實驗的自變量，并且無關變量包括：側芽的數(shù)目、溶液處理的時間等，無關變量會影響實驗的結果，因此應保持相同且適宜。11、①.比色②.對氨基苯磺酸③.玫瑰紅色染料④.吸附濾液中的色素等雜質，使濾液澄清⑤.固體⑥.牛肉膏、蛋白胨、酵母膏⑦.此時培養(yǎng)基為液態(tài)且不燙手⑧.隔絕空氣（氧氣），確保無氧環(huán)境⑨.丙⑩.甘油【解析】1、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應生成重氮鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。2、培養(yǎng)基的類型，按物理性質分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產3、運用平板劃線法接種微生物時，在進行第二次以及其后的劃線操作時'要從上一次劃線的末端開始劃線。每次劃線后，線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到由單個細菌繁殖而來的菌落。4、菌種保存臨時保存法甘油管藏法適用對象頻繁使用的菌種長期保存的菌種培養(yǎng)及類型固體斜面培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基溫度4℃-20℃方法菌落長成后于冰箱中保存，每3～6個月將菌種從舊的培養(yǎng)基轉移到新鮮培養(yǎng)基上將培養(yǎng)的菌液與等體積滅菌后的甘油混合均勻后于冷凍箱內保存缺點菌種易被污染或產生變異\\【詳解】（1）制作泡菜需要用比色法測定亞硝酸鹽的含量，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。提取亞硝酸鹽的過程中，要加入氫氧化鋁，作用是吸附泡菜汁中的雜質，使泡菜汁透明澄清。（2）①表中培養(yǎng)基成分有瓊脂，所以是固體培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中能作為氮源的物質有牛肉膏、蛋白胨、酵母膏。②小組成員將泡菜液進行梯度稀釋后，取0.1ml加入到50℃左右的培養(yǎng)基中搖勻，待凝固后，再在其上加蓋一層固體培養(yǎng)基。在50℃左右操作的原因是此時培養(yǎng)基為液態(tài)且不燙手，加蓋一層固體培養(yǎng)基的目的是隔絕空氣（氧氣），確保無氧環(huán)境。③使用平板劃線法時，在進行第二次以及其后的劃線操作時要從上一次劃線的末端開始劃線，如圖丙所示。④長期保存菌種應該用甘油管藏法，因此乳酸菌在-20℃的冷凍箱中長期保存時，需要加入一定量的甘油?！军c睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記培養(yǎng)基的種類及功能；識記測定亞硝酸鹽含量的方法；識記接種微生物常用的兩種方法，能結合圖中和表