人教版初一生物第一章人的由來第二章人體的營養(yǎng)單元期末復習專項訓練學能測試試卷一、選擇題1．下列關于人類的起源和發(fā)展的觀點，錯誤的是A．人類的祖先是森林古猿B．森林古猿是現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先C．古人類由于大腦發(fā)達，很快學會使用火和制造復雜的工具D．古人類化石是研究人類起源和發(fā)展的直接證據(jù)2．觀點往往是根據(jù)事實提出的。下列屬于觀點的是A．古人類露西的化石是在非洲發(fā)現(xiàn)的B．露西生活在300萬年以前C．其他地區(qū)沒有發(fā)現(xiàn)200~300萬年前的古人類化石D．亞洲的直立人是從非洲遷徙過來的3．盡管歷史悠遠，撲朔迷離，但我們對于“人類從哪里來?”的認識已經(jīng)勾畫出了清晰的輪廓，下列關于人類起源的敘述正確的是（）A．人類是由神創(chuàng)造的B．人類是由森林古猿進化而來C．人類是由現(xiàn)代類人猿進化而來D．人類是由300萬年前的露西繁衍產(chǎn)生的4．下列關于人類起源和發(fā)展的說法不正確的是（）A．古人類化石是研究人類起源問題的唯一證據(jù)B．由于地形和氣候變化部分森林古猿下到地面生活，向著直立行走的方向發(fā)展C．古人類用火把食物烤熟，改善了身體的營養(yǎng)，促進了腦的發(fā)育D．“東非人”時代的古人類，不僅能使用工具，還能制造簡單的工具5．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是（）A．大猩猩 B．類人猿 C．長臂猿 D．森林古猿6．如圖是試管嬰兒示意圖，關于試管嬰兒說法不正確的是（）A．受精作用發(fā)生在輸卵管中B．受精作用在體外進行C．試管的作用相當于女性的輸卵管D．胚胎在子宮中發(fā)育7．如圖為人的生殖過程示意圖，對圖中a、b、c、d的判斷錯誤的是（）A．a(chǎn)是生殖細胞的生成 B．b是受精過程C．c是胚胎的發(fā)育 D．d是新生命的開始8．“二胎政策”放開后，明明的媽媽想再生一個孩子卻一直沒懷上，經(jīng)檢查是輸卵管堵塞。輸卵管堵塞造成不孕的原因是（

）A．不能產(chǎn)生卵細胞 B．不能分泌雌激素 C．精子與卵細胞不能結(jié)合 D．胚胎發(fā)育得不到營養(yǎng)9．男性和女性主要的生殖器官分別是A．睪丸和卵巢 B．前列腺和卵巢 C．睪丸和子宮 D．輸精管和輸卵管10．“十月懷胎，一朝分娩”。母親在懷孕期間，身體負擔明顯加重。在從受精卵到胎兒呱呱墜地前的整個過程中，其生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)獲取于①卵黃

②胎盤

③臍帶

④母體A．①③ B．②④C．①④ D．②③11．下表中的病因與疾病不相稱的是選項疾病病因A骨質(zhì)疏松癥缺乏維生素D或鈣B腳氣病缺乏維生素AC壞血病缺乏維生素CD貧血癥缺鐵A．A B．B C．C D．D12．下列關于食物中的無機鹽在人體內(nèi)的作用的說法中，不正確的是（）A．兒童缺鈣會患佝僂病B．含鈣的無機鹽是構(gòu)成骨骼的重要成分C．缺鐵會造成缺鐵性貧血D．無機鹽可以為人體提供能量13．在探究食物中的營養(yǎng)成分的實驗中，可以用下列什么方法或物質(zhì)檢測食物中有淀粉和蛋白質(zhì)的存在①烘烤②燃燒③在白紙上擠壓④碘液⑤雙縮脲試劑⑥加碘的淀粉溶液A．①和④ B．④和⑤ C．②和⑥ D．①和⑤14．在學習過程中，框架圖是幫助我們理解生物學概念的有效方法，下列選項中符合該框架圖中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ對應關系的是（）A．Ⅰ﹣細胞質(zhì)Ⅱ﹣線粒體Ⅲ﹣葉綠體B．Ⅰ﹣動物細胞Ⅱ﹣液泡Ⅲ﹣細胞壁C．Ⅰ﹣無機物Ⅱ﹣水Ⅲ﹣蛋白質(zhì)D．Ⅰ﹣細胞膜Ⅱ﹣細胞質(zhì)Ⅲ﹣細胞核15．老張最近時常感覺腿疼,經(jīng)醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)老張患了骨質(zhì)疏松癥,醫(yī)生建議除藥物治療外進行食補。下面為4種食品所含營養(yǎng)成分的相對含量圖,老張最好多吃的食品是()A．A B．B C．C D．D16．某同學在做“測定某種食物中的能量”實驗時，做了如下記錄。種子種子的質(zhì)量（克）水量（毫升）燃燒前水的溫度燃燒后水的溫度測定出的熱量核桃0.5202227花生0.8202229關于該實驗（1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量），以下說法錯誤的是（）A．用核桃加熱的水，吸收的熱量是420焦B．記錄溫度計的讀數(shù)時間應是種子完全燒完時C．熱量散失是最終測定出的熱量比真實值小的重要原因之一D．通過計算說明每克花生比每克核桃含有的能量少17．下列有關食物中營養(yǎng)物質(zhì)的說法，錯誤的是()A．食物中主要含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)B．不同食物中所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量不同C．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細胞所含營養(yǎng)物質(zhì)的來源D．食物中含有人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)和能量18．同等重量的下列物質(zhì)，在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是A．蛋白質(zhì) B．糖類C．脂肪 D．維生素19．興趣小組測定不同食物中含有的能量，結(jié)果如表所示。下列敘述正確的是（）A．該實驗探究食物中是否含有能量 B．該實驗的自變量是溫度的變化C．①處所用水量應為50毫升 D．結(jié)果表明：花生仁含能量最多20．將一?；ㄉN子放入火中點燃，燃掉的物質(zhì)和剩下的物質(zhì)分別是（）A．無機鹽、有機物 B．有機物、無機鹽 C．都是無機鹽 D．都是有機物二、實驗探究綜合題21．如圖所示：圖甲是人體消化系統(tǒng)示意圖，圖乙的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用AB、C、D、E表示）被消化的程度，請結(jié)合圖示回答下列問題（1）人體的消化系統(tǒng)是由_______和_______________構(gòu)成。（2）人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是_______________________________，由圖乙中_____段（請?zhí)顚憣帜福┍硎?，該消化器官?nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面有許多絨毛狀的突起，大大增加了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。（3）Y所代表的物質(zhì)是_____________，該物質(zhì)最終被分解為_________________。（4）圖甲中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[]_____________，其分泌產(chǎn)生的膽汁儲存在膽囊中，再經(jīng)導管流入消化道中。22．下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）中除水和無機鹽以外的主要成分。請根據(jù)表中的信息，完成下列填空。食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A0.19094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300（1）根據(jù)上表可知，食物_____有利于防治夜盲癥，食物_____有利于壞血病患者食用。（填上表中食物代號）（2）一個小孩，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病。你建議他多吃表格中的_____類食物。（填上表中食物代號）（3）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因為這些食物中含豐富的_____。（4）若食物C中含有較多的鐵，則食物C適合作為_____患者的常用食物?！緟⒖即鸢浮恳?、選擇題1．C解析：C【分析】在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿?！驹斀狻緼B．據(jù)分析可見：人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，AB正確。C．古人類越來越強大，主要表現(xiàn)為制造工具越來越復雜，能夠使用火燒烤食物來吃，增加了營養(yǎng)，利于腦的發(fā)育，大腦越來越發(fā)達，四肢更加靈活，并且在群體中產(chǎn)生了語言，從而使得人類不斷進化，C錯誤。D．化石是研究生物進化最重要的、比較全面的證據(jù)，古人類化石是研究人類起源和發(fā)展的直接證據(jù)，D正確。故選C。2．D解析：D【分析】觀點只是一種推測，而事實則是已經(jīng)證明的或有證據(jù)的事件。【詳解】A．古人類化石“露西”是在非洲發(fā)現(xiàn)的，這是客觀存在的事實，A不符合題意。B．“露西”生活在300萬年前，這是根據(jù)地質(zhì)學的測定，從而確定的事實，B不符合題意。C．其他地區(qū)一直沒有發(fā)現(xiàn)200萬~300萬年前的古人類化石，這是真實的確定的事實，C不符合題意。D．亞洲的直立人是從非洲遷徙過來的，還只是科學家推測的一種觀點，無確鑿證據(jù)可以證明，故為觀點，D符合題意。故選D。3．B解析：B【分析】在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，后來由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個方面進化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長臂猿等。另一支卻由于環(huán)境的改變被迫下到地面上來生活，慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。【詳解】A．人類是由神創(chuàng)造的，沒有科學依據(jù)，A錯誤。B．人類是由森林古猿進化來的，B正確。CD．人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，CD錯誤。故選B?！军c睛】人和類人猿的共同祖先是森林古猿。4．A解析：A【分析】在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來生活，上肢慢慢解放出來，慢慢的進化成了人類。【詳解】A．在研究人類等生物的進化中，化石是重要的證據(jù)，但不是唯一證據(jù)，A錯誤。B．由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個方面進化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長臂猿等。另一支卻由于森林的大量消失等環(huán)境的原因被迫下到地面上來生活，由臂行慢慢向直立行走發(fā)展慢慢的進化成了人類，B正確。C．經(jīng)過若千萬年，古人類能夠用火，大腦也越來越發(fā)達，在群體生活中產(chǎn)生了語言。用火燒烤食物，改善了身體的營養(yǎng)，有利于腦的發(fā)達，C正確。D．隨著古人類生存能力的增強，生活在175萬年前的“東非人”不僅能使用工具，還能制造簡單的工具，D正確。故選A。【點睛】掌握人類的起源和發(fā)展是解題的關鍵。5．D解析：D【分析】現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿?！驹斀狻吭诰嘟?200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿?！军c睛】正確識記“現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿”是解題的關鍵。6．A【分析】試管嬰兒指分別將卵子與精子取出后，置于試管內(nèi)使其受精形成受精卵，并初步形成早期胚胎，之后移植回母體子宮內(nèi)發(fā)育成胎兒?！驹斀狻緼．試管嬰兒是在試管內(nèi)結(jié)合形成受精卵，A錯誤。B．試管解析：A【分析】試管嬰兒指分別將卵子與精子取出后，置于試管內(nèi)使其受精形成受精卵，并初步形成早期胚胎，之后移植回母體子宮內(nèi)發(fā)育成胎兒?！驹斀狻緼．試管嬰兒是在試管內(nèi)結(jié)合形成受精卵，A錯誤。B．試管嬰兒指分別將卵子與精子取出后，置于試管內(nèi)使其受精形成受精卵，因此試管嬰兒的受精作用是在體外進行，B正確。CD．試管嬰兒指分別將卵子與精子取出后，置于試管內(nèi)使其受精形成受精卵，試管的作用相當于女性的輸卵管，并初步形成早期胚胎，之后移植回母體子宮內(nèi)發(fā)育成胎兒，CD正確?！军c睛】試管嬰兒屬于有性生殖。7．D【詳解】睪丸的主要功能是產(chǎn)生精子和分泌雄性激素；卵巢的主要功能是產(chǎn)生卵細胞、分泌雌性激素，因此a是生殖細胞的生成，A正確；b表示精子與卵細胞相融合形成受精卵的現(xiàn)象叫做受精，精子與卵細胞在輸卵解析：D【詳解】睪丸的主要功能是產(chǎn)生精子和分泌雄性激素；卵巢的主要功能是產(chǎn)生卵細胞、分泌雌性激素，因此a是生殖細胞的生成，A正確；b表示精子與卵細胞相融合形成受精卵的現(xiàn)象叫做受精，精子與卵細胞在輸卵管里融合為受精卵，B正確；c胚胎發(fā)育的場所是子宮，C正確；母體懷孕40周左右，胎兒就發(fā)育成熟，成熟的胎兒從母體的陰道產(chǎn)出的過程稱為分娩，d分娩過程的結(jié)束標志著嬰兒的誕生，新生命的開始是從受精卵開始的，D錯誤。8．C【分析】睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞都是生殖細胞，精子和卵細胞受精的場所是輸卵管，精子和卵細胞在輸卵管處結(jié)合形成受精卵?！驹斀狻坎G丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞受精的場所是在輸卵管，在解析：C【分析】睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞都是生殖細胞，精子和卵細胞受精的場所是輸卵管，精子和卵細胞在輸卵管處結(jié)合形成受精卵?！驹斀狻坎G丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞受精的場所是在輸卵管，在輸卵管完成受精作用后，經(jīng)過分裂、分化形成胎兒。根據(jù)題意，輸卵管堵塞后，精子和卵細胞不能相遇結(jié)合，完不成受精，形不成受精卵，造成不孕，可見C符合題意，ABD選項不符合題意。故選C【點睛】解答此題的關鍵是知道輸卵管的作用。9．A【詳解】卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官；睪丸是男性的主要性器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官，A正確。解析：A【詳解】卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官；睪丸是男性的主要性器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官，A正確。10．C【分析】胎盤是哺乳動物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長成的母子間交換物質(zhì)的過渡性器官?！驹斀狻咳说木优c卵細胞在輸卵管處相遇并結(jié)合形成受精卵，隨后受精卵開始發(fā)育成最初的胚胎，此時的解析：C【分析】胎盤是哺乳動物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長成的母子間交換物質(zhì)的過渡性器官。【詳解】人的精子與卵細胞在輸卵管處相遇并結(jié)合形成受精卵，隨后受精卵開始發(fā)育成最初的胚胎，此時的發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)來自卵黃。當胚胎到達子宮后著床（也就是我們所說的懷孕），此后的營養(yǎng)物質(zhì)來自母體。懷孕兩周后，胚胎稱作胎兒。所以受精卵到胎兒呱呱墜地前的整個過程中，初期營養(yǎng)來自①卵黃，后期來自②母體?！军c睛】解答此題的關鍵是知道胚胎發(fā)育最初的營養(yǎng)物質(zhì)來自卵黃，著床后來自母體。此時胎盤只是交換的場所。11．B【分析】人體對維生素的需要量很小，但維生素對人體的作用卻很大。人體一旦缺乏維生素，就會影響身體的正常的生長和發(fā)育，并且會引起疾病?！驹斀狻緼．骨質(zhì)疏松癥是由于體內(nèi)缺乏維生素D或鈣引起的，A正確。B．身體內(nèi)缺乏維生素B1，會引起神經(jīng)炎，腳氣病等，B錯誤。C．壞血病是由于缺乏維生素C，導致牙齦出血，皮下出血等，C正確。D．貧血癥是紅細胞數(shù)量過少或者血紅蛋白的含量過低形成的，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此體內(nèi)缺乏鐵或蛋白質(zhì)會引起貧血，D正確。故選B?！军c睛】解題的關鍵是知道維生素異常時的癥狀。12．D【分析】無機鹽在人體內(nèi)的含量很少，但無機鹽對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥。無機鹽不能提供能量，熟記幾種無機鹽缺乏癥是解題關鍵?！驹斀狻緼．缺乏含鈣的無機鹽，會造成佝僂??；A正確；B．含鈣的無機鹽是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，B正確；C．鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會造成缺鐵性貧血，C正確；D．無機鹽屬于無機物，不能提供能量，D錯誤。故選D。13．B【分析】種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽），淀粉遇碘液變藍，蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑變紫色?！驹斀狻康矸塾杏龅庾兯{色的特性。在食物上滴一滴碘液，若變成藍色，說明有淀粉存在。在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應，形成紫色絡合物。由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，所以應用雙縮脲試劑可檢測蛋白質(zhì)的存在，故選B。14．A【分析】觀圖可知：I包括II和III，II和III是并列關系，解答即可?！驹斀狻恐参锛毎募毎|(zhì)內(nèi)有葉綠體和線粒體，葉綠體和線粒體是并列關系，A符合題意；動物細胞無液泡和細胞壁，B不符合題意；蛋白質(zhì)是有機物，無機物中不包括蛋白質(zhì)，C不符合題意；細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核是并列關系，D不符合題意。【點睛】仔細觀圖，掌握圖中的關系是解題的關鍵。15．A【分析】人體對維生素和無機鹽的需要量很小，但作用卻很大，人體一旦缺乏，會引發(fā)疾病。骨質(zhì)疏松是由于缺鈣和維生素D引起的，所以要多吃含這兩種成分多的食品?！驹斀狻胯F和蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，補充鐵和蛋白質(zhì)可以治療貧血。鈣為凝血因子，能降低神經(jīng)、肌肉的興奮性，是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力，缺乏維生素C時患壞血病、抵抗力下降，所以壞血病，需要食用含維生素C高的食物。維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育，缺乏維生素D時引起佝僂病、骨質(zhì)疏松等，所以骨質(zhì)疏松需要補充維生素D及鈣。分析圖表可知A中食品的維生素D及鈣的含量比較高。綜上所述，BCD不符合題意，A符合題意。故選A。16．B【解析】【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。這個不同的條件就是實驗變量。一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結(jié)果的可能?！驹斀狻抠Y料提示：1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的熱量，因此，燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，A正確；安裝好裝置，并測量水溫，將剛剛點燃的花生種子盡快放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，再次測量水溫。應該記錄兩次，求差值，B錯誤；熱量散失或種子燃燒不充分是最終測定出的熱量比真實值小的重要原因，C正確；燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，即1克核桃放出的熱量是420J÷0.5═840J；燃燒0.8克花，使20mL水由22℃上升到29℃放出的熱量是：4.2×20×（29-22）═588J，即1克花生放出的熱量是588J÷0.8═735J，可見每克花生比每克核桃含有的能量少，D正確?！军c睛】解答此類題目的關鍵是學會計算食物的熱價。17．D【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻渴澄镏兄饕刑穷?、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，A正確；不同食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量不同，如肉類中含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，饅頭中含豐富的淀粉等糖類，蔬菜和水果中含豐富的維生素和無機鹽，B正確；食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細胞所含營養(yǎng)物質(zhì)的來源，C正確；氧氣也是人體必需的物質(zhì)，但是氧氣來自空氣，由呼吸系統(tǒng)進入人體，不是來自食物，D錯誤。【點睛】關鍵點：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類及作用。18．C【分析】食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用?！驹斀狻渴澄镏械牧箢悹I養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動提供能量。水、無機鹽、維生素不能提供能量。每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ。所以在質(zhì)量相等的情況下，在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是脂肪?！军c睛】解答此題的關鍵是掌握同等重量的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，釋放能量最多的是脂肪。19．C【分析】（1）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽）。有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒。（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。【詳解】A、興趣小組的目的是測定不同食物中含有的能量多少，而不是是否含有能量，錯誤。B、自變量是我們做實驗控制的變量，而因變量是因為自變量改變而發(fā)生改變的變量，實驗的自變量是不同食物種類，錯誤。C、對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同。因此實驗中，①處所用水量應為50毫升，正確。D、同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最多的是核桃仁，錯誤?！军c睛】掌握探究實驗的步驟是本題解題關鍵。20．B【分析】種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（含水和無機鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機物?！驹斀狻坑袡C物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機鹽。因此將一?；ㄉN子放入火中點燃，燃掉的物質(zhì)和剩下的物質(zhì)分別是有機物、無機鹽。B正確?！军c睛】解答此類題目的關鍵是知道有機物是含有碳的化合物，能燃燒；無機物不能燃燒。二、實驗探究綜合題21．消化道消化腺小腸D蛋白質(zhì)氨基酸5肝臟【分析】（1）圖甲中的1是口腔，2是咽，3是唾液腺，4是食道，5是肝臟，6胃，7是胰腺，8是大腸，9是解析：消化道消化腺小腸D蛋白質(zhì)氨基酸5肝臟【分析】（1）圖甲中的1是口腔，2是咽，3是唾液腺，4是食道，5是肝臟，6胃，7是胰腺，8是大腸，9是小腸。（2）圖乙中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道和咽，C是胃，D是小腸，E是大腸；從圖中可以看出，X代表淀粉的消化、Y是蛋白質(zhì)的消化、曲線Z是脂肪的消化?！驹斀狻浚?）消