蛋糕設(shè)計(jì)課件PPT匯報(bào)人：XX目錄01.課程介紹03.蛋糕裝飾技巧05.蛋糕設(shè)計(jì)案例分析02.蛋糕設(shè)計(jì)基礎(chǔ)06.課程總結(jié)與作業(yè)04.色彩搭配原理課程介紹PARTONE課程目標(biāo)與內(nèi)容通過(guò)案例分析與實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力。創(chuàng)意實(shí)踐學(xué)習(xí)蛋糕設(shè)計(jì)的基本原理與技巧，打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。掌握設(shè)計(jì)基礎(chǔ)適用人群適合對(duì)烘焙有濃厚興趣，想提升蛋糕設(shè)計(jì)技能的愛(ài)好者。烘焙愛(ài)好者適合蛋糕店員工及管理者，提升產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新能力。蛋糕店從業(yè)者課程時(shí)長(zhǎng)本蛋糕設(shè)計(jì)課程總時(shí)長(zhǎng)為8課時(shí)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕設(shè)計(jì)。總時(shí)長(zhǎng)規(guī)劃每課時(shí)45分鐘，確保學(xué)員充分掌握知識(shí)與技能。單課時(shí)長(zhǎng)蛋糕設(shè)計(jì)基礎(chǔ)PARTTWO設(shè)計(jì)理念結(jié)合客戶(hù)需求與創(chuàng)意，設(shè)計(jì)出獨(dú)一無(wú)二的蛋糕造型。創(chuàng)意與個(gè)性運(yùn)用色彩心理學(xué)，選擇和諧且吸引人的色彩組合。色彩搭配設(shè)計(jì)工具介紹使用專(zhuān)業(yè)繪圖軟件，精準(zhǔn)繪制蛋糕設(shè)計(jì)草圖。繪圖軟件借助色彩搭配工具，科學(xué)選擇蛋糕配色方案。色彩搭配工具基礎(chǔ)圖案繪制01圖案選擇根據(jù)蛋糕主題和風(fēng)格，挑選合適的圖案進(jìn)行繪制。02繪制技巧掌握線(xiàn)條流暢度、色彩搭配等基礎(chǔ)繪制技巧，提升圖案美觀(guān)度。蛋糕裝飾技巧PARTTHREE常用裝飾材料糖霜細(xì)膩易塑形，常用于繪制圖案、書(shū)寫(xiě)文字，增添蛋糕精致感。糖霜類(lèi)材料新鮮水果色彩豐富，口感多樣，為蛋糕帶來(lái)自然清新風(fēng)味與視覺(jué)美感。水果類(lèi)材料裝飾手法演示01裱花技巧用裱花袋擠出各種花形，裝飾蛋糕表面，增添美感。02水果點(diǎn)綴選用新鮮水果切片或造型，巧妙擺放在蛋糕上，提升色彩與口感。創(chuàng)意裝飾案例用新鮮水果切片擺出花朵、動(dòng)物等造型，增添蛋糕自然美感。水果創(chuàng)意裝飾01利用糖藝?yán)鼋z帶、蝴蝶結(jié)等造型，為蛋糕增添華麗感。糖藝造型裝飾02色彩搭配原理PARTFOUR色彩基礎(chǔ)知識(shí)介紹色相、明度、純度，理解色彩基本構(gòu)成。色彩三要素闡述冷色、暖色及中性色，掌握色彩情感傾向。色彩分類(lèi)蛋糕色彩搭配色彩對(duì)比原則利用冷暖、明暗對(duì)比，增強(qiáng)蛋糕視覺(jué)沖擊力，吸引目光。色彩和諧原則選擇相近或互補(bǔ)色搭配，營(yíng)造和諧美感，提升蛋糕格調(diào)。色彩搭配實(shí)例分析采用紅、黃等暖色系搭配，營(yíng)造溫馨甜蜜氛圍，適合生日蛋糕。暖色調(diào)搭配01運(yùn)用藍(lán)、綠等冷色系搭配，打造清新雅致之感，適合婚禮蛋糕。冷色調(diào)搭配02蛋糕設(shè)計(jì)案例分析PARTFIVE經(jīng)典案例回顧以復(fù)古元素為靈感，色彩搭配和諧，造型精致，重現(xiàn)經(jīng)典韻味。復(fù)古風(fēng)蛋糕設(shè)計(jì)01結(jié)合兒童喜愛(ài)的卡通形象，色彩明快，造型可愛(ài)，深受孩子喜愛(ài)。童趣主題蛋糕02設(shè)計(jì)思路解析01主題風(fēng)格確定根據(jù)客戶(hù)需求或場(chǎng)合，確定蛋糕主題風(fēng)格，如卡通、復(fù)古等。02色彩搭配考量結(jié)合主題風(fēng)格，選擇協(xié)調(diào)且吸引人的色彩搭配，增強(qiáng)視覺(jué)效果。設(shè)計(jì)過(guò)程演示根據(jù)客戶(hù)需求與場(chǎng)合，構(gòu)思蛋糕主題、風(fēng)格及色彩搭配。構(gòu)思階段依據(jù)設(shè)計(jì)草圖，逐步制作蛋糕，調(diào)整細(xì)節(jié)至完美呈現(xiàn)。制作實(shí)現(xiàn)繪制蛋糕設(shè)計(jì)草圖，明確各部分造型、裝飾及尺寸比例。設(shè)計(jì)草圖010203課程總結(jié)與作業(yè)PARTSIX課程重點(diǎn)回顧回顧蛋糕設(shè)計(jì)核心原則與創(chuàng)意理念設(shè)計(jì)理念掌握總結(jié)蛋糕制作關(guān)鍵步驟與技巧要點(diǎn)制作技巧總結(jié)設(shè)計(jì)作業(yè)布置創(chuàng)意設(shè)計(jì)作業(yè)發(fā)揮想象，設(shè)計(jì)一款主題蛋糕，如節(jié)日、動(dòng)漫主題等?；A(chǔ)設(shè)計(jì)作業(yè)設(shè)計(jì)一款簡(jiǎn)單生日蛋糕，注重色彩搭配與造型。0102學(xué)習(xí)資