2026年甘肅單招職業(yè)技能案例分析+簡答題含答案（主觀題專項）案例題1（20分）題目：某甘肅籍學生小王，2025年暑假在蘭州一家中式面館實習。該面館以手工拉面聞名，但小王發(fā)現(xiàn)其配料管理存在浪費現(xiàn)象——每天清晨采購的青菜（如香菜、豆芽）因儲存不當導致部分腐爛，而面條制作時又習慣性超量投放調料（如辣椒油、醋）。面館老板對此抱怨成本居高不下，但員工普遍認為“傳統(tǒng)做法就是這樣”。小王在實習報告中提出改進建議：1）優(yōu)化青菜采購量，按需進貨；2）使用電子秤精準配料；3）將剩余食材制作成員工餐。老板表示若能降低成本10%，可考慮采納。但員工抵觸情緒較大，認為“多此一舉”。小王應如何推進方案落地？請結合中式餐飲行業(yè)特點與甘肅本地消費習慣，設計溝通策略與實施步驟。答案與解析答案：1.溝通策略：-分層推進：先與廚師長溝通，展示配料浪費的具體數(shù)據(jù)（如每日腐爛青菜量、調料剩余率），強調成本降低對利潤的影響；-利益綁定：提出將節(jié)約成本中的30%作為團隊獎金，激發(fā)員工積極性；-文化滲透：引用蘭州人“精打細算”的本地習俗（如“吃面不剩湯”），將節(jié)約行為轉化為職業(yè)認同。2.實施步驟：-試點階段：選取香菜、豆芽等易腐爛食材，先由小王負責采購與儲存，對比成本變化；-技術培訓：組織員工學習電子秤使用與配料標準，結合甘肅面館“一清二白”的干凈傳統(tǒng)，強調衛(wèi)生與效率的雙重提升；-反饋調整：每周召開班組會議，公示節(jié)約成果，針對抵觸意見（如“調料放少了影響味道”）調整電子秤基準值。解析：該案例聚焦甘肅餐飲業(yè)痛點，通過數(shù)據(jù)化溝通與本地文化適配，平衡成本與員工接受度，符合單招“職業(yè)實踐能力”考察要求。案例題2（20分）題目：張掖市某風電場運維公司，2025年因極端沙塵天氣導致風機葉片磨損加劇，維修需求激增。技術部老員工小馬負責派工，但他習慣按資排輩，將復雜葉片修復任務分配給經驗最長的王工，而王工年事已高且對新型復合材料葉片修復技術不熟悉。與此同時，新入職的大學生小李掌握了相關培訓課程知識，卻因資歷淺被安排清理工具等輔助工作。公司經理抱怨“人手不足卻技能錯配”。小馬需協(xié)調資源，既保證維修進度，又培養(yǎng)新人。請設計解決方案。答案與解析答案：1.資源調配：-任務分解：將葉片修復拆分為“舊葉片更換”（王工主導）、“新材料測試”（小李配合）、“沙塵防護加固”（交叉培訓）；-彈性用工：協(xié)調附近農業(yè)合作社的機械維修人員參與基礎部件更換，分散壓力。2.人才培養(yǎng)：-師徒制創(chuàng)新：王工負責技術指導，小李負責數(shù)字化記錄（如維修后葉片成像存檔），形成“傳幫帶”閉環(huán)；-甘肅特色結合：結合戈壁環(huán)境特點，增設“防風沙結構維護”專項培訓，提升本地化技能。解析：針對甘肅風電產業(yè)（2025年裝機量居西北前列）的實際場景，通過任務制與本地化培訓解決技能斷層問題，體現(xiàn)職業(yè)教育的實用導向。案例題3（20分）題目：隴南市某土特產電商店，2025年直播帶貨銷售額下滑。主播小劉習慣照本宣科介紹“禮縣蘋果”“康縣核桃”，但觀眾反饋“沒吸引力”。店鋪數(shù)據(jù)顯示，消費者更關注“產地實景”“非遺制作過程”。店主想轉型，但擔心投入成本過高。小劉應如何低成本優(yōu)化直播內容？答案與解析答案：1.內容創(chuàng)新：-場景化展示：利用甘肅梯田地貌，直播“山地蘋果采摘”或“核桃林里挖貨”，突出“生態(tài)原產地”；-非遺互動：邀請當?shù)亍凹艏埥橙恕爆F(xiàn)場演示包裝設計，結合“隴劇臉譜元素”開發(fā)文創(chuàng)產品，增強文化附加值。2.成本控制：-舊物改造：將直播間布置成“土特產博物館”，陳列往年庫存樣品（如包裝破損的茶葉罐），用燈光營造氛圍；-數(shù)據(jù)驅動：分析后臺購買記錄，優(yōu)先推廣“帶證書的有機產品”（如蘭州牛肉面調料），規(guī)避高損耗品。解析：結合