幼兒園大班飲食安全課件第一章:飲食安全的重要性為什么要注意飲食安全?守護健康食品安全直接關(guān)系到我們的身體健康和正常成長發(fā)育。預(yù)防疾病不安全的食品可能讓我們生病,肚子痛、發(fā)燒,影響學(xué)習(xí)和玩耍。快樂成長吃安全健康的食物,我們才能有力氣玩耍、學(xué)習(xí),快樂每一天。不安全食品的危害當我們吃了不安全的食物,身體會發(fā)出警報信號。肚子會疼得很厲害可能會嘔吐和拉肚子感到頭暈、沒有力氣嚴重時需要去醫(yī)院治療真實案例:食品安全事件蘇丹紅事件一些不良商家在食品中添加了不能吃的紅色染料,讓食物看起來很漂亮,但對身體有害。三聚氰胺事件有些奶粉里被加入了有毒物質(zhì),讓很多小朋友生病住院,這是非常可怕的事情。幼兒的身體比大人更嬌嫩,更容易受到不安全食品的傷害。所以,我們要格外小心,學(xué)會保護自己!第二章:認識垃圾食品什么是垃圾食品?油炸食品炸雞、薯條、油條等,油很多,吃多了對腸胃不好。方便面雖然方便,但營養(yǎng)少,添加劑多,不能經(jīng)常吃。甜食零食糖果、蛋糕、巧克力,吃多了會蛀牙,還會發(fā)胖。含糖飲料可樂、汽水含糖量很高,對牙齒和身體都不好。垃圾食品的危害容易發(fā)胖垃圾食品熱量高、營養(yǎng)低,吃多了會讓小朋友變得越來越胖,跑不快、跳不高。損害牙齒含糖量高的食品會讓牙齒變黑、長蟲牙,牙疼起來可難受了!影響學(xué)習(xí)營養(yǎng)不均衡會讓大腦發(fā)育變慢,上課時注意力不集中,記不住老師講的知識。體質(zhì)變差少吃垃圾食品,健康成長記住這些偶爾吃一點可以,但不能天天吃多吃新鮮蔬菜和水果選擇健康的零食,如堅果、酸奶喝白開水比喝飲料更健康小貼士第三章:認識"三無"食品"三無"食品就像沒有身份證的陌生人,我們不知道它們從哪里來,是否安全,所以絕對不能吃!什么是"三無"食品??無生產(chǎn)日期不知道是什么時候做的,可能已經(jīng)放了很久,不新鮮了。?無生產(chǎn)廠家不知道是誰做的,可能是在很臟的小作坊里生產(chǎn)的。?無質(zhì)量合格證沒有經(jīng)過檢查,不知道是不是安全的食品。重要提醒:"三無"食品可能含有有害物質(zhì),吃了會讓我們生病,所以一定不能吃!如何辨別"三無"食品?01觀察包裝看看包裝是否完整,有沒有破損或很臟。正規(guī)食品的包裝都很干凈整潔。02查找日期在包裝上找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,看看食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。03尋找廠家信息看看包裝上有沒有寫明是哪個工廠生產(chǎn)的,有沒有聯(lián)系方式。04認準安全標志正規(guī)食品都有QS質(zhì)量安全標志或SC食品生產(chǎn)許可標志。三無食品VS正規(guī)食品?三無食品包裝簡陋,印刷模糊找不到生產(chǎn)日期沒有廠家名稱和地址沒有質(zhì)量合格標志價格特別便宜?正規(guī)食品包裝精美,印刷清晰清楚標明生產(chǎn)日期有完整的廠家信息有QS或SC安全標志價格合理第四章:認識腐爛變質(zhì)食品食物就像我們一樣,時間長了也會"生病"。腐爛變質(zhì)的食物里住著很多看不見的小細菌,吃了會讓我們的肚子很不舒服。什么是腐爛變質(zhì)食品?1顏色改變食物變色了,比如蘋果變成褐色、面包長綠毛,這說明食物壞掉了。2氣味異常聞起來有酸臭味、腐爛味,或者其他奇怪的氣味,這是食物變質(zhì)的信號。3發(fā)霉長毛食物表面長出白毛、綠毛或黑點,這是霉菌在生長,絕對不能吃。4質(zhì)地變化食物變得軟爛、黏糊糊的,或者變得特別硬,都說明食物不新鮮了。危險警告:吃了腐爛變質(zhì)的食品,會引起食物中毒,肚子痛、嘔吐、拉肚子,嚴重時要住院治療!如何辨別腐爛變質(zhì)食品?用眼睛看仔細觀察食物的顏色是否正常,有沒有發(fā)霉、長斑點,包裝是否鼓脹。水果表面有腐爛斑點面包、饅頭長霉點袋裝食品包裝鼓起來用鼻子聞聞一聞食物的氣味,新鮮食物有自然的香味,變質(zhì)食物有難聞的怪味。酸臭味說明食物發(fā)酵了腐爛味說明細菌在繁殖霉味說明食物發(fā)霉了用手摸輕輕觸摸食物,感受質(zhì)地是否正常,但記得摸完要洗手哦!水果變軟、出水蔬菜變得黏糊糊的包裝食品摸起來很軟新鮮食品VS腐爛食品新鮮食品的特點顏色鮮艷自然氣味清香質(zhì)地緊實有彈性表面干凈無斑點腐爛食品的特點顏色變暗或變色有臭味或怪味變軟、出水、黏糊長霉、有蟲子第五章:食品安全小專家喜羊羊的故事聰明的喜羊羊收到了小熊的邀請函,要去小熊家做客。小熊準備了好多食物,但喜羊羊發(fā)現(xiàn)有些食物不能吃。讓我們跟著喜羊羊一起學(xué)習(xí)如何辨別安全食品吧!喜羊羊的食品安全之旅1收到邀請喜羊羊高高興興地收到小熊的生日派對邀請,準備去做客。2發(fā)現(xiàn)問題到了小熊家,喜羊羊看到桌上有很多食物,但有些食物看起來不太對勁。3教小朋友喜羊羊開始教小熊和其他小動物如何辨別哪些食物是安全的,哪些是危險的。4安全飲食大家一起把不安全的食物拿走,開心地享用安全健康的美食,度過了快樂的一天。觀察游戲:找出不安全的食品小朋友們,現(xiàn)在讓我們來幫助喜羊羊,找出桌上哪些是不能吃的食品吧!沒有標簽的薯片這是"三無"食品,找不到生產(chǎn)日期和廠家信息,不能吃!發(fā)霉的面包這是腐爛變質(zhì)食品,長了綠色的霉菌,有毒不能吃!油炸食品這是垃圾食品,雖然好吃但不健康,要少吃!新鮮水果這是安全健康的食品,可以放心吃!通過圖片和實物觀察,可以增強小朋友的感官體驗,幫助大家更好地記住食品安全知識!第六章:超市采購游戲現(xiàn)在我們要玩一個有趣的游戲!把教室變成小超市,大家分組去采購安全的食品?？纯茨膫€小組能選出最多的安全食品!模擬超市采購大挑戰(zhàn)布置貨架老師把各種食品模型或圖片擺放在貨架上,有安全食品,也有垃圾食品、三無食品和變質(zhì)食品。分組競賽小朋友們分成幾個小組,每組拿著購物籃,在規(guī)定時間內(nèi)采購食品。仔細辨別小朋友們要運用學(xué)到的知識,仔細檢查每件食品,判斷是否安全。評分統(tǒng)計游戲結(jié)束后,老師檢查每組的購物籃,采購安全食品最多的小組獲勝!游戲規(guī)則每組5分鐘采購時間選對一件安全食品得1分選錯一件不安全食品扣1分可以和組員討論目標食品安全食品:新鮮水果、蔬菜、正規(guī)包裝的零食危險食品:垃圾食品、三無食品、過期食品、變質(zhì)食品教師角色:食品安全檢驗員現(xiàn)場指導(dǎo)老師扮演檢驗員,在游戲過程中觀察小朋友的選擇,適時給予提示和鼓勵。"來,看看這個包裝上有沒有生產(chǎn)日期?""聞一聞,這個食物的味道正常嗎?""這個水果的顏色怎么樣?"知識講解當小朋友選錯食品時,老師耐心講解原因,幫助他們理解為什么這個食品不安全。展示食品包裝,指出問題所在用簡單的語言解釋危害鼓勵小朋友提問和討論總結(jié)評價游戲結(jié)束后,老師總結(jié)大家的表現(xiàn),表揚做得好的小朋友,鼓勵需要改進的小朋友。公布各組得分分享選購心得頒發(fā)"食品安全小專家"獎狀第七章:健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)學(xué)會辨別安全食品只是第一步,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣同樣重要。讓我們一起學(xué)習(xí)如何吃得更健康吧!為什么要按時吃飯、不挑食?大腦更聰明營養(yǎng)均衡幫助大腦發(fā)育,讓我們學(xué)習(xí)時更專注,記憶力更好。身體更強壯各種營養(yǎng)讓骨骼和肌肉生長,我們就能長得又高又壯。少生病營養(yǎng)充足能提高免疫力,讓我們不容易感冒生病。精力充沛按時吃飯給身體提供能量,讓我們有力氣玩耍和學(xué)習(xí)。心情愉快健康飲食讓我們感覺舒服,每天都開開心心的。記住:每種食物都有不同的營養(yǎng),只有不挑食,什么都吃一點,才能讓身體得到全面的營養(yǎng)!飲食衛(wèi)生小常識1吃飯前一定要洗手手上有很多看不見的細菌,不洗手就吃東西,細菌會進入肚子里,讓我們生病。要用肥皂或洗手液,認真搓洗手心、手背、手指縫,至少20秒鐘。2不吃陌生人給的食物陌生人給的食物可能不安全,我們不知道來源。如果有陌生人給你食物,要禮貌地說"謝謝,不用了",然后告訴爸爸媽媽或老師。3吃飯時不能玩耍打鬧邊吃邊玩很容易被食物噎著,或者把食物嗆進氣管,非常危險。吃飯時要坐好,專心吃飯,細嚼慢咽,不說笑打鬧。4不要暴飲暴食一次吃太多會讓胃很不舒服,消化不良。吃到七八分飽就可以了,感覺不餓了就停下來。健康飲食好習(xí)慣培養(yǎng)好習(xí)慣每天按時吃三餐早餐一定要吃多喝白開水飯前便后洗手不邊吃邊看電視均衡營養(yǎng)每天吃蔬菜和水果適量吃肉、蛋、奶多吃五谷雜糧少吃油炸和甜食不挑食不偏食第八章:食品安全知識搶答小朋友們學(xué)習(xí)了這么多食品安全知識,現(xiàn)在讓我們通過問答游戲來檢驗一下,看看大家掌握得怎么樣!互動問答游戲問題1下面哪些食品是安全的?A.有QS標志的餅干B.沒有包裝的散裝糖果C.新鮮的蘋果D.發(fā)霉的面包答案:A和C問題2為什么不能吃過期食品?A.味道不好B.有細菌會讓人生病C.價格貴D.顏色不好看答案:B問題3吃垃圾食品會有什么壞處?A.容易發(fā)胖B.損害牙齒C.營養(yǎng)不均衡D.以上都是答案:D問題4什么是"三無"食品?無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無質(zhì)量合格證的食品。這些食品很危險,絕對不能吃!問題5吃飯前為什么要洗手?因為手上有很多看不見的細菌,不洗手就吃東西,細菌會進入肚子,讓我們生病。問題6如何判斷食物是否變質(zhì)?用眼睛看顏色和外觀,用鼻子聞氣味,用手摸質(zhì)地。發(fā)現(xiàn)異常就不能吃!小朋友們,如果這些問題你都能答對,說明你已經(jīng)是一名合格的食品安全小衛(wèi)士啦!為自己鼓掌!做自己的食品安全小衛(wèi)士3