2026年江蘇單招嬰幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)技能模擬卷含答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分）1.嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律不包括以下哪一項(xiàng)？A.學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過(guò)程B.生長(zhǎng)發(fā)育有一定的個(gè)體差異C.生長(zhǎng)發(fā)育有一定的階段性D.生長(zhǎng)發(fā)育完全受遺傳因素決定2.嬰幼兒期最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是？A.貧血B.糖尿病C.肥胖D.甲亢3.1歲以內(nèi)嬰兒每天需要攝入的奶量大約是多少？A.400mlB.600mlC.800mlD.1000ml4.嬰幼兒心理發(fā)展的第一個(gè)顯著標(biāo)志是？A.語(yǔ)言能力發(fā)展B.行走能力發(fā)展C.自我意識(shí)萌芽D.情緒表達(dá)多樣化5.幼兒園晨檢的主要目的是？A.評(píng)估幼兒運(yùn)動(dòng)能力B.觀察幼兒生長(zhǎng)發(fā)育情況C.預(yù)防傳染病傳播D.檢測(cè)幼兒智力水平6.嬰幼兒時(shí)期，鈣的推薦攝入量是多少？A.300mg/dB.400mg/dC.500mg/dD.600mg/d7.嬰幼兒時(shí)期，維生素D的推薦攝入量是多少？A.200IU/dB.300IU/dC.400IU/dD.500IU/d8.嬰幼兒時(shí)期，鐵的推薦攝入量是多少？A.4mg/dB.6mg/dC.8mg/dD.10mg/d9.嬰幼兒時(shí)期，鋅的推薦攝入量是多少？A.1mg/dB.2mg/dC.3mg/dD.4mg/d10.嬰幼兒時(shí)期，碘的推薦攝入量是多少？A.50μg/dB.60μg/dC.70μg/dD.80μg/d11.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易引起過(guò)敏？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.魚肉12.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物不易引起過(guò)敏？A.雞蛋B.花生C.豆腐D.海鮮13.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的原則不包括？A.由少到多B.由稀到稠C.由細(xì)到粗D.一次性添加多種食物14.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的最佳時(shí)間通常是？A.3個(gè)月B.4個(gè)月C.5個(gè)月D.6個(gè)月15.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的順序通常是？A.米湯→蛋黃→魚肉→花生B.蛋黃→米湯→魚肉→豆腐C.米湯→魚肉→蛋黃→豆腐D.豆腐→米湯→蛋黃→花生16.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物不適合作為輔食？A.米粉B.米湯C.稀粥D.蜂蜜17.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致窒息？A.肉末B.豆腐C.花生D.米湯18.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致消化不良？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.海鮮19.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致過(guò)敏？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.花生20.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致便秘？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.香蕉21.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致腹瀉？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.蘋果22.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致貧血？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.菠菜23.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致肥胖？A.米湯B.蛋黃C.糖果D.蔬菜24.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺鈣？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.果汁25.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺鐵？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.肝臟26.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺鋅？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.牡蠣27.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺碘？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.海帶28.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺維生素D？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.魚肝油29.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺維生素C？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.水果30.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致缺維生素B12？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.動(dòng)物肝臟二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）31.嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)包括？A.學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過(guò)程B.生長(zhǎng)發(fā)育有一定的個(gè)體差異C.生長(zhǎng)發(fā)育有一定的階段性D.生長(zhǎng)發(fā)育完全受遺傳因素決定32.嬰幼兒時(shí)期，常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病包括？A.貧血B.糖尿病C.肥胖D.甲亢33.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的原則包括？A.由少到多B.由稀到稠C.由細(xì)到粗D.一次性添加多種食物34.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的最佳時(shí)間通常包括？A.3個(gè)月B.4個(gè)月C.5個(gè)月D.6個(gè)月35.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的順序通常包括？A.米湯→蛋黃→魚肉→花生B.蛋黃→米湯→魚肉→豆腐C.米湯→魚肉→蛋黃→豆腐D.豆腐→米湯→蛋黃→花生36.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易引起過(guò)敏？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.魚肉37.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物不易引起過(guò)敏？A.雞蛋B.花生C.豆腐D.海鮮38.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致窒息？A.肉末B.豆腐C.花生D.米湯39.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致消化不良？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.海鮮40.嬰幼兒時(shí)期，哪種食物容易導(dǎo)致便秘？A.米湯B.蛋黃C.牛奶D.香蕉三、判斷題（每題1分，共10分）41.嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過(guò)程。（√）42.嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育完全受遺傳因素決定。（×）43.嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育有一定的個(gè)體差異。（√）44.嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育有一定的階段性。（√）45.嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是貧血。（√）46.嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是糖尿病。（×）47.嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是肥胖。（×）48.嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是甲亢。（×）49.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的原則是由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗。（√）50.嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的最佳時(shí)間是3個(gè)月。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）51.簡(jiǎn)述嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)。52.簡(jiǎn)述嬰幼兒時(shí)期常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病及其預(yù)防措施。53.簡(jiǎn)述嬰幼兒時(shí)期添加輔食的原則和順序。54.簡(jiǎn)述嬰幼兒時(shí)期常見的安全問(wèn)題及其預(yù)防措施。五、論述題（每題10分，共20分）55.論述嬰幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性及其具體措施。56.論述嬰幼兒時(shí)期心理發(fā)展的特點(diǎn)及其教育意義。答案與解析一、單項(xiàng)選擇題答案與解析1.D（生長(zhǎng)發(fā)育受遺傳和環(huán)境共同影響，并非完全受遺傳決定。）2.A（嬰幼兒時(shí)期最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是貧血，主要由于鐵攝入不足。）3.B（1歲以內(nèi)嬰兒每天需要攝入的奶量大約是600ml。）4.B（嬰幼兒心理發(fā)展的第一個(gè)顯著標(biāo)志是行走能力發(fā)展，其次是語(yǔ)言能力發(fā)展。）5.C（幼兒園晨檢的主要目的是預(yù)防傳染病傳播。）6.C（嬰幼兒時(shí)期，鈣的推薦攝入量是500mg/d。）7.C（嬰幼兒時(shí)期，維生素D的推薦攝入量是400IU/d。）8.C（嬰幼兒時(shí)期，鐵的推薦攝入量是8mg/d。）9.B（嬰幼兒時(shí)期，鋅的推薦攝入量是2mg/d。）10.A（嬰幼兒時(shí)期，碘的推薦攝入量是50μg/d。）11.C（嬰幼兒時(shí)期，牛奶容易引起過(guò)敏。）12.C（嬰幼兒時(shí)期，豆腐不易引起過(guò)敏。）13.D（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食應(yīng)逐一種類添加，不宜一次性添加多種食物。）14.B（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的最佳時(shí)間是4個(gè)月。）15.A（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的順序通常是米湯→蛋黃→魚肉→花生。）16.D（嬰幼兒時(shí)期，蜂蜜容易導(dǎo)致嬰兒中毒，不適合作為輔食。）17.C（嬰幼兒時(shí)期，花生容易導(dǎo)致窒息。）18.C（嬰幼兒時(shí)期，牛奶容易導(dǎo)致消化不良。）19.D（嬰幼兒時(shí)期，花生容易引起過(guò)敏。）20.D（嬰幼兒時(shí)期，香蕉容易導(dǎo)致便秘。）21.C（嬰幼兒時(shí)期，糖果容易導(dǎo)致腹瀉。）22.D（嬰幼兒時(shí)期，菠菜容易導(dǎo)致貧血。）23.C（嬰幼兒時(shí)期，糖果容易導(dǎo)致肥胖。）24.D（嬰幼兒時(shí)期，果汁容易導(dǎo)致缺鈣。）25.D（嬰幼兒時(shí)期，肝臟容易導(dǎo)致缺鐵。）26.D（嬰幼兒時(shí)期，牡蠣容易導(dǎo)致缺鋅。）27.D（嬰幼兒時(shí)期，海帶容易導(dǎo)致缺碘。）28.D（嬰幼兒時(shí)期，魚肝油容易導(dǎo)致缺維生素D。）29.D（嬰幼兒時(shí)期，水果容易導(dǎo)致缺維生素C。）30.D（嬰幼兒時(shí)期，動(dòng)物肝臟容易導(dǎo)致缺維生素B12。）二、多項(xiàng)選擇題答案與解析31.ABC（嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)包括由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過(guò)程、個(gè)體差異、階段性，但并非完全受遺傳決定。）32.AB（嬰幼兒時(shí)期常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病包括貧血和糖尿病，但更常見的是貧血。）33.ABC（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的原則包括由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗。）34.BCD（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的最佳時(shí)間是4-6個(gè)月。）35.AB（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的順序通常是米湯→蛋黃→魚肉→花生。）36.BC（嬰幼兒時(shí)期，牛奶和魚肉容易引起過(guò)敏。）37.CD（嬰幼兒時(shí)期，豆腐和海鮮不易引起過(guò)敏。）38.AC（嬰幼兒時(shí)期，肉末和花生容易導(dǎo)致窒息。）39.BC（嬰幼兒時(shí)期，蛋黃和牛奶容易導(dǎo)致消化不良。）40.BD（嬰幼兒時(shí)期，香蕉和牛奶容易導(dǎo)致便秘。）三、判斷題答案與解析41.√（嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過(guò)程。）42.×（生長(zhǎng)發(fā)育受遺傳和環(huán)境共同影響，并非完全受遺傳決定。）43.√（嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育有一定的個(gè)體差異。）44.√（嬰幼兒時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育有一定的階段性。）45.√（嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是貧血。）46.×（嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是貧血，而非糖尿病。）47.×（嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是貧血，而非肥胖。）48.×（嬰幼兒時(shí)期，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是貧血，而非甲亢。）49.√（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的原則是由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗。）50.×（嬰幼兒時(shí)期，添加輔食的最佳時(shí)間是4個(gè)月。）四、簡(jiǎn)答題答案與解析51.嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)-由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過(guò)程：嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育是通過(guò)不斷積累物質(zhì)和能量，最終實(shí)現(xiàn)形態(tài)和功能的改變。-個(gè)體差異：由于遺傳、環(huán)境等因素的影響，嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育速度和程度存在個(gè)體差異。-階段性：嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育分為不同的階段，每個(gè)階段有不同的特點(diǎn)和發(fā)展任務(wù)。52.嬰幼兒時(shí)期常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病及其預(yù)防措施-貧血：主要由鐵攝入不足引起，預(yù)防措施包括合理膳食、補(bǔ)充鐵劑等。-肥胖：主要由高熱量飲食和缺乏運(yùn)動(dòng)引起，預(yù)防措施包括控制飲食、增加運(yùn)動(dòng)等。-佝僂病：主要由維生素D攝入不足引起，預(yù)防措施包括補(bǔ)充維生素D、曬太陽(yáng)等。53.嬰幼兒時(shí)期添加輔食的原則和順序-原則：由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、逐一種類添加。-順序：米湯→蛋黃→魚肉→豆腐→蔬菜→水果→肉類。54.嬰幼兒時(shí)期常見的安全問(wèn)題及其預(yù)防措施-窒息：主要由誤食小顆粒食物引起，預(yù)防措施包括避免給嬰幼兒食用小顆粒食物、監(jiān)督嬰幼兒進(jìn)食等。-摔倒：主要由地面濕滑、家具高低不合適引起，預(yù)防措施包括保持地面干燥、家具高度合適等。五、論述題答案與解析55.嬰幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性及其具體措施-營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性：嬰幼兒時(shí)期是生長(zhǎng)