有機(jī)肥種植技術(shù)培訓(xùn)課件第一章有機(jī)肥的定義與重要性什么是有機(jī)肥有機(jī)肥料是除化肥外的所有有機(jī)物質(zhì)肥料，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和多種營養(yǎng)元素。它來自動植物殘體、糞便等天然物質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵腐熟后制成。改良土壤結(jié)構(gòu)有機(jī)肥能夠顯著改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的保水保肥能力，提升土壤通氣性和透水性，為作物根系創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。促進(jìn)微生物活性有機(jī)肥為土壤微生物提供豐富的碳源和能量，激活土壤生物活性，增強(qiáng)土壤養(yǎng)分循環(huán)能力，構(gòu)建健康的土壤生態(tài)系統(tǒng)。保護(hù)生態(tài)環(huán)境有機(jī)肥的主要類型1糞尿肥豬糞、牛糞、雞糞等畜禽糞便，含有豐富的氮、磷、鉀及多種微量元素。使用前必須充分腐熟，消除病原菌和寄生蟲卵，避免燒苗現(xiàn)象。腐熟后的糞肥肥效穩(wěn)定，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中最重要的有機(jī)肥源。2堆漚肥利用秸稈、綠肥、畜禽糞便等有機(jī)廢棄物，通過堆制發(fā)酵腐熟制成的復(fù)合肥料。堆漚過程中微生物活動旺盛，有機(jī)質(zhì)充分分解轉(zhuǎn)化，肥效持久穩(wěn)定，能夠長期改善土壤肥力。3綠肥豆科作物如紫云英、蠶豆、苜蓿等，具有強(qiáng)大的固氮能力。翻耕入土后快速分解，迅速釋放養(yǎng)分供作物吸收，同時增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)。4土雜肥包括肥土、泥肥、草木灰等傳統(tǒng)肥料。草木灰富含鉀元素，能夠改善土壤酸堿性；泥肥含有豐富的礦質(zhì)元素，可以調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)，是農(nóng)村常用的輔助肥源。5微生物肥料含有特定功能活性微生物的新型肥料，能夠促進(jìn)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和吸收，增強(qiáng)植物抗病能力。包括根瘤菌肥、固氮菌肥、解磷菌肥等，是現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。有機(jī)肥堆肥發(fā)酵過程發(fā)酵階段堆肥發(fā)酵分為升溫期、高溫期、降溫期和腐熟期四個階段。微生物分解有機(jī)物釋放熱量，溫度可達(dá)60-70℃，有效殺滅病原菌和雜草種子。養(yǎng)分轉(zhuǎn)化在微生物作用下，復(fù)雜的有機(jī)質(zhì)逐步分解為植物可直接吸收的簡單養(yǎng)分形式，同時生成腐殖質(zhì)，提升土壤肥力和保肥能力。有機(jī)肥與化肥的比較有機(jī)肥的優(yōu)勢養(yǎng)分釋放緩慢，持續(xù)供肥時間長達(dá)3-6個月改善土壤生物環(huán)境，增加有益微生物數(shù)量提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)降低環(huán)境污染風(fēng)險，保護(hù)生態(tài)環(huán)境化肥的局限養(yǎng)分釋放快速，但容易流失，利用率僅30-40%長期過量施用導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化破壞土壤微生物平衡，降低土壤生物活性增加農(nóng)業(yè)面源污染，影響水體和環(huán)境質(zhì)量有機(jī)肥替代化肥是提升耕地質(zhì)量和保障糧食安全的關(guān)鍵措施，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。福建省有機(jī)肥推廣政策亮點2025年重點推廣目標(biāo)2000萬商品有機(jī)肥推廣商品有機(jī)肥和畜禽糞肥施用面積達(dá)2000萬畝次，覆蓋全省主要農(nóng)作物種植區(qū)域400萬綠肥種植面積綠肥種植面積擴(kuò)大到400萬畝，充分發(fā)揮豆科作物固氮和土壤改良作用600萬秸稈還田面積秸稈還田面積達(dá)到600萬畝，促進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用和土壤有機(jī)質(zhì)提升32萬酸化耕地治理結(jié)合有機(jī)肥增施和綠肥種植，治理酸化耕地32萬畝，恢復(fù)土壤健康第二章有機(jī)肥科學(xué)施用技術(shù)有機(jī)肥施用原則01腐熟充分原則有機(jī)肥必須充分腐熟后才能施用，確保病原菌、寄生蟲卵和雜草種子被完全消滅，避免對作物造成危害或引發(fā)病蟲害傳播。02科學(xué)配比原則結(jié)合作物不同生育期的需肥規(guī)律，合理安排基肥和追肥的施用時期和數(shù)量，確保養(yǎng)分供應(yīng)與作物需求相匹配。03精準(zhǔn)施肥原則配合土壤養(yǎng)分檢測結(jié)果，根據(jù)土壤肥力狀況和作物目標(biāo)產(chǎn)量，科學(xué)計算施肥量，避免養(yǎng)分浪費和環(huán)境污染。重要提示：新鮮未腐熟的有機(jī)肥含有大量未分解的有機(jī)質(zhì)和可能的有害物質(zhì),施用后會在土壤中繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)熱,容易造成燒根燒苗現(xiàn)象。有機(jī)肥施用方法基肥施用在播種或定植前將有機(jī)肥均勻施入土壤，通過翻耕混合?；视昧空既谑┓柿康?0-70%,主要改善土壤結(jié)構(gòu)和提供長效養(yǎng)分。施用深度一般為15-20厘米，確保與根系分布層充分接觸。追肥施用在作物生長中期，根據(jù)作物長勢和養(yǎng)分需求，及時補(bǔ)充養(yǎng)分。追肥多采用溝施或穴施方式，施肥后覆土并澆水，促進(jìn)養(yǎng)分快速釋放和吸收。追肥時機(jī)把握在作物需肥高峰期前7-10天。秸稈還田作物收獲后，利用機(jī)械將秸稈粉碎直接還田，結(jié)合翻耕混入土壤。秸稈還田能夠促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)積累，改善土壤結(jié)構(gòu)。為加速秸稈分解，可配合施用腐熟劑和適量氮肥。有機(jī)肥養(yǎng)分含量及施用量參考氮含量(%)建議施用量(kg/畝)不同有機(jī)肥的養(yǎng)分含量差異顯著，施用量需根據(jù)作物需肥量和土壤肥力狀況靈活調(diào)整。以豬糞為例，氮含量約0.5%，腐熟后每畝施用2000-3000公斤可滿足大多數(shù)蔬菜作物的基礎(chǔ)需肥。綠肥如紫云英含氮量高達(dá)3%以上，翻耕入土后快速釋放養(yǎng)分，肥效顯著。秸稈肥養(yǎng)分含量相對較低，需配合速效氮肥加速分解。有機(jī)肥施用機(jī)械設(shè)備撒肥機(jī)均勻撒施有機(jī)肥，提高施肥效率，減少人工成本翻耕機(jī)深翻土壤，混合有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)秸稈粉碎機(jī)粉碎秸稈，便于還田和快速腐解有機(jī)肥與化肥配合施用技術(shù)科學(xué)替代比例建議有機(jī)肥替代化肥比例為20%-50%。在保證作物養(yǎng)分需求的前提下，逐步提高有機(jī)肥比例，兼顧養(yǎng)分供應(yīng)和土壤改良效果。提高利用率有機(jī)肥與化肥配合施用可提高肥料利用率20%以上。有機(jī)質(zhì)改善土壤保肥性能，減少養(yǎng)分流失，化肥提供速效養(yǎng)分滿足作物快速生長需求。創(chuàng)新施肥技術(shù)采用緩釋肥料和水肥一體化技術(shù)，實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。通過滴灌系統(tǒng)將可溶性有機(jī)肥和化肥配合施用，提升施肥效率，降低環(huán)境影響。有機(jī)無機(jī)結(jié)合施肥是當(dāng)前最科學(xué)、最經(jīng)濟(jì)的施肥模式，既能快速滿足作物養(yǎng)分需求，又能持續(xù)改善土壤健康。有機(jī)肥施用注意事項??充分腐熟新鮮有機(jī)肥必須經(jīng)過充分腐熟處理。未腐熟的有機(jī)肥在土壤中繼續(xù)發(fā)酵會產(chǎn)生高溫和有害氣體，導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象，同時可能傳播病原菌和寄生蟲，引發(fā)作物病害。腐熟標(biāo)準(zhǔn)：堆體溫度降至常溫，無惡臭，呈黑褐色松散狀態(tài)。??因作物制宜不同作物對有機(jī)肥的需求差異很大。葉菜類作物需氮量大，適合施用雞糞等高氮有機(jī)肥；根莖類作物需鉀量高，可增施草木灰；果樹類作物生長周期長，適合施用長效的堆漚肥。需根據(jù)作物特性制定個性化施肥方案。???安全防控嚴(yán)格防止有機(jī)肥中重金屬超標(biāo)和病原微生物污染。使用來源明確的有機(jī)肥，避免使用含有工業(yè)廢棄物、污泥等可能含重金屬的肥料。定期檢測有機(jī)肥質(zhì)量，確保符合國家標(biāo)準(zhǔn)，保障農(nóng)產(chǎn)品安全和土壤環(huán)境健康。第三章有機(jī)肥實際應(yīng)用與案例分析有機(jī)肥在辣椒種植中的應(yīng)用技術(shù)推廣單位福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院吳曉梅助理研究員團(tuán)隊，專注有機(jī)肥替代化肥辣椒栽培技術(shù)研究與推廣技術(shù)要點與成效產(chǎn)量提升：有機(jī)肥施用可使辣椒產(chǎn)量提高15%-25%，平均每畝增產(chǎn)200-300公斤品質(zhì)改善：辣椒果實色澤更鮮艷，辣味更純正，維生素C含量提高12%，商品率顯著提升綜合效益：結(jié)合綠肥種植和秸稈還田，土壤有機(jī)質(zhì)含量提升0.3-0.5個百分點抗病增強(qiáng)：有機(jī)肥改善土壤微生物環(huán)境，增強(qiáng)辣椒植株抗病能力，病害發(fā)生率降低20%辣椒對有機(jī)肥反應(yīng)敏感，基肥以充分腐熟的豬糞或雞糞為主，配合適量復(fù)合肥，效果最佳。有機(jī)肥在水稻種植中的實踐秸稈還田技術(shù)水稻收獲后，秸稈粉碎還田結(jié)合畜禽糞肥施用，促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)快速積累。每年可提升土壤有機(jī)質(zhì)0.2-0.3個百分點，顯著改善土壤理化性質(zhì)。減肥增效成果有機(jī)肥替代部分化肥后，氮肥用量可減少30%，相當(dāng)于每畝節(jié)省尿素10-15公斤，降低農(nóng)業(yè)面源污染，減少溫室氣體排放。產(chǎn)量品質(zhì)雙提升產(chǎn)量穩(wěn)定提升5-10%，水稻品質(zhì)明顯改善，蛋白質(zhì)含量提高，堊白度降低，米飯口感更佳，市場價格提升15-20%。有機(jī)肥改良土壤效果對比改良前土壤土壤結(jié)構(gòu)板結(jié)，團(tuán)粒少，孔隙度低，透氣透水性差，微生物活性弱改良后土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)豐富，孔隙度提高，保水保肥能力增強(qiáng)，微生物多樣性顯著提升長期施用有機(jī)肥可使土壤容重降低0.1-0.2g/cm3，總孔隙度提高5-8個百分點，有效改善土壤物理結(jié)構(gòu)。同時，土壤微生物量碳提高30-50%，酶活性顯著增強(qiáng)，土壤生態(tài)功能全面恢復(fù)。有機(jī)肥對土壤質(zhì)量的影響研究有機(jī)碳提升連續(xù)3年施用有機(jī)肥，土壤有機(jī)碳含量提高15-25%團(tuán)粒結(jié)構(gòu)大于0.25mm水穩(wěn)性團(tuán)粒含量增加10-15個百分點微生物多樣性有益微生物種類和數(shù)量顯著增加，土壤生態(tài)更健康養(yǎng)分循環(huán)土壤氮磷鉀養(yǎng)分循環(huán)能力增強(qiáng)，肥料利用率提高緩解酸化有機(jī)肥具有緩沖作用，可提高土壤pH值0.3-0.5單位降低鹽堿改善鹽堿地土壤結(jié)構(gòu)，降低土壤電導(dǎo)率和含鹽量咖啡渣等廢棄物制有機(jī)肥的創(chuàng)新應(yīng)用咖啡渣養(yǎng)分特性咖啡渣含有豐富的氮、磷、鉀元素，其中氮含量約2%，磷含量0.3%，鉀含量0.6%。咖啡渣呈弱酸性(pH5.5-6.5)，特別適合用于喜酸性土壤的作物如藍(lán)莓、杜鵑、茶樹等的施肥。處理注意事項發(fā)霉的咖啡渣含有有害霉菌，不可直接使用。新鮮咖啡渣需要進(jìn)行堆肥發(fā)酵處理，與其他有機(jī)物料如枯葉、秸稈混合堆制2-3個月，待充分腐熟后方可施用。復(fù)配增效技術(shù)將咖啡渣與香蕉皮、蛋殼、果皮等廚余廢棄物混合堆肥，可顯著提升肥效。香蕉皮富含鉀，蛋殼提供鈣和磷，多種物料復(fù)配可獲得養(yǎng)分更均衡的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。有機(jī)肥堆肥制作關(guān)鍵技術(shù)原料選擇與配比選擇秸稈、畜禽糞便、綠肥殘體、枯枝落葉等多種原料混合。秸稈等高碳原料占60%，糞便等高氮原料占40%，保證碳氮比在25-30:1之間，為微生物活動創(chuàng)造最佳條件。濕度控制堆肥濕度控制在50-60%為宜。判斷方法：手握原料，有水滲出但不滴落。濕度過低影響微生物活動，過高則通氣不良，產(chǎn)生厭氧發(fā)酵和惡臭。通風(fēng)翻堆每5-7天翻堆一次，改善通氣條件，促進(jìn)好氧發(fā)酵。翻堆時將外層物料翻至內(nèi)層，內(nèi)層翻至外層，確保發(fā)酵均勻。高溫期翻堆頻率適當(dāng)增加。溫度監(jiān)測堆體溫度是發(fā)酵進(jìn)程的重要指標(biāo)。升溫期2-3天達(dá)50℃，高溫期維持60-70℃持續(xù)15-20天，可有效殺滅病原菌和雜草種子。后期溫度逐漸下降至40℃以下。成熟判定成熟堆肥的標(biāo)志：溫度降至環(huán)境溫度，顏色呈黑褐色，質(zhì)地松散，無惡臭有泥土芳香，原料形態(tài)基本看不出，含水量40-45%，可安全施用。有機(jī)肥堆肥現(xiàn)場制作堆肥制作是一項技術(shù)活，需要掌握原料配比、濕度控制、通風(fēng)翻堆等關(guān)鍵技術(shù)。圖片展示了從原料堆制、定期翻堆、溫度監(jiān)測到成品篩分的完整過程。農(nóng)戶可根據(jù)自身條件，在田邊地頭、庭院空地等場所建造堆肥設(shè)施，將農(nóng)業(yè)廢棄物就地轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。有機(jī)肥施用效果監(jiān)測與評價土壤養(yǎng)分檢測有機(jī)質(zhì)含量氮磷鉀速效養(yǎng)分pH值和電導(dǎo)率微量元素狀況作物生長指標(biāo)株高和生物量葉綠素含量產(chǎn)量和品質(zhì)病蟲害發(fā)生率技術(shù)優(yōu)化措施灌溉施氮量監(jiān)測養(yǎng)分平衡計算精準(zhǔn)施肥設(shè)備應(yīng)用數(shù)據(jù)記錄與分析建立完善的監(jiān)測評價體系是科學(xué)施用有機(jī)肥的重要保障。通過定期測土配方、作物營養(yǎng)診斷、產(chǎn)量品質(zhì)跟蹤，及時調(diào)整施肥方案。利用智能施肥設(shè)備和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)施肥數(shù)據(jù)的實時采集和分析，為精準(zhǔn)施肥提供科學(xué)依據(jù)。監(jiān)測結(jié)果還可用于效果評估和技術(shù)改進(jìn)，不斷優(yōu)化有機(jī)肥施用技術(shù)方案。福建省耕地質(zhì)量提升與有機(jī)肥推廣成效2000萬有機(jī)肥推廣2025年全省推廣商品有機(jī)肥和畜禽糞肥2000萬畝次400萬綠肥種植綠肥種植面積達(dá)400萬畝，發(fā)揮固氮和改土作用600萬秸稈還田秸稈還田面積擴(kuò)大到600萬畝，促進(jìn)資源循環(huán)利用福建省多個縣區(qū)實施酸化耕地治理項目，結(jié)合有機(jī)肥增施、石灰調(diào)酸、綠肥種植等綜合技術(shù)措施，有效提升耕地質(zhì)量，保障糧食安全和生態(tài)環(huán)境健康。典型農(nóng)戶有機(jī)肥應(yīng)用成功案例12022年技術(shù)引入某縣辣椒種植戶開始嘗試有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，在技術(shù)人員指導(dǎo)下制定施肥方案22023年初見成效辣椒產(chǎn)量提升20%，每畝增收約1500元，土壤明顯變得松軟，病害減少32024年全面推廣結(jié)合秸稈還田和綠肥種植，土壤有機(jī)質(zhì)提升0.4個百分點，成本降低15%42025年示范帶動成為當(dāng)?shù)厥痉稇?，帶動周?0余戶農(nóng)戶采用有機(jī)肥技術(shù)，形成規(guī)模效應(yīng)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)量提升20%，品質(zhì)改善顯著化肥成本降低15%，每畝節(jié)省200元產(chǎn)品價格提高10-15%，增收明顯生態(tài)效益土壤結(jié)構(gòu)明顯改善，保水保肥能力增強(qiáng)病蟲害發(fā)生率降低25%，農(nóng)藥用量減少農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，環(huán)境更清潔有機(jī)肥種植技術(shù)未來發(fā)展趨勢1智能化施肥裝備推廣精準(zhǔn)施肥機(jī)械和智能控制系統(tǒng)，實現(xiàn)施肥量、施肥時期、施肥位置的精準(zhǔn)控制。利用GPS、傳感器、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，建立數(shù)字化施肥管理平臺，提高施肥效率和節(jié)肥增效水平。2新型高效有機(jī)肥創(chuàng)制功能型有機(jī)肥料，添加有益微生物、生物刺激素、緩釋材料等，提升養(yǎng)分利用率和作物吸收效率。開發(fā)專用有機(jī)肥產(chǎn)品,滿足不同作物、不同土壤類型的個性化需求。3質(zhì)量監(jiān)管體系加強(qiáng)有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和執(zhí)行，建立從原料到產(chǎn)品的全程質(zhì)量追溯體系。強(qiáng)化市場監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保障農(nóng)民利益和農(nóng)產(chǎn)品安全。培訓(xùn)總結(jié)與行動建議科學(xué)認(rèn)識深刻理解有機(jī)肥在改良土壤、提高作物品質(zhì)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境方面的獨特優(yōu)勢。認(rèn)識到有機(jī)肥是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)措施。合理選用根據(jù)作物種類、土壤類型、肥力水平等因素，科學(xué)選擇有機(jī)肥種類和施用方法。掌握有機(jī)肥腐熟技術(shù)和施用時期，確保施肥效果。定制方案結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、作物特點和土壤狀況，制定個性化施肥方案。通過測土配方施肥,實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥和高效施肥。政策利用積極參與政府有機(jī)肥推廣項目和補(bǔ)貼政策，享受技術(shù)指導(dǎo)和資金支持。加入合作社或?qū)I(yè)組織，共同提升耕地質(zhì)量和產(chǎn)量效益?；訂柎瓠h(huán)節(jié)?如何判斷有機(jī)肥是否充分腐熟？腐熟的有機(jī)肥呈黑褐色，質(zhì)地松散，無惡臭有泥土芳香，溫度降至常溫，原料形態(tài)基本看不出?？梢宰霭l(fā)芽試驗：取少量肥料浸出液澆灌種子，若種子正常發(fā)芽則已腐熟。?有機(jī)肥施用后多久見效？有機(jī)肥見效相對緩慢。一般施用后15-30天開始發(fā)揮作用，肥效可持續(xù)3-6個月。如需快速補(bǔ)充養(yǎng)分，可配合施用少量速效化肥。?如何解決有機(jī)