農(nóng)貿(mào)市場管理考核細(xì)則旨在提升農(nóng)貿(mào)市場的整體管理水平，為消費(fèi)者創(chuàng)造安全、整潔、有序的購物環(huán)境，保障市場的穩(wěn)定運(yùn)行和健康發(fā)展。以下從市場環(huán)境、經(jīng)營秩序、食品安全、設(shè)施設(shè)備、制度建設(shè)與管理五個方面制定詳細(xì)考核細(xì)則，各項(xiàng)考核內(nèi)容的總分設(shè)定為100分，另設(shè)加分項(xiàng)10分。市場環(huán)境管理（30分）1.環(huán)境衛(wèi)生（15分）-地面清潔（5分）：地面應(yīng)保持干凈整潔，無明顯垃圾、積水、污漬和雜物。檢查過程中，若發(fā)現(xiàn)地面存在少量垃圾（不超過3處小堆垃圾），扣1分；有明顯積水或大面積污漬，每處扣1分；垃圾雜物較多，影響通行或觀感，扣3-5分。-攤位整潔（5分）：各攤位應(yīng)保持自身區(qū)域干凈衛(wèi)生，商品擺放整齊，無亂堆亂放現(xiàn)象。攤位內(nèi)有少量雜物堆積，扣1分；商品擺放雜亂，影響通道暢通，扣2分；攤位周邊有明顯垃圾未清理，每個攤位扣1-2分。-公共區(qū)域衛(wèi)生（5分）：市場內(nèi)的公共通道、樓梯、扶手等區(qū)域要定期清掃，保持清潔。公共通道有垃圾未及時清理，每處扣1分；樓梯扶手有灰塵或污漬，扣1分；公共區(qū)域存在衛(wèi)生死角，每處扣2分。2.垃圾分類（8分）-分類設(shè)施配備（3分）：市場應(yīng)合理配備足夠數(shù)量的垃圾分類收集容器，且標(biāo)識清晰。若分類容器數(shù)量不足，不能滿足市場日常垃圾收集需求，扣1-2分；標(biāo)識不清晰或損壞，影響居民正確分類投放，扣1分。-分類投放情況（3分）：市場內(nèi)的經(jīng)營戶和消費(fèi)者應(yīng)按照垃圾分類要求進(jìn)行投放。檢查發(fā)現(xiàn)有少量未分類投放現(xiàn)象，扣1分；未分類投放情況較為嚴(yán)重，扣2-3分。-垃圾清運(yùn)（2分）：垃圾應(yīng)及時清運(yùn)，做到日產(chǎn)日清。若發(fā)現(xiàn)垃圾堆積未及時清運(yùn)，扣1-2分。3.綠化與景觀（7分）-綠化養(yǎng)護(hù)（4分）：市場內(nèi)的綠化植物應(yīng)生長良好，無明顯病蟲害和枯萎現(xiàn)象。若有部分植物出現(xiàn)病蟲害，未及時治理，扣1-2分；有較多植物枯萎死亡，未及時更換，扣3-4分。-景觀維護(hù)（3分）：市場的景觀設(shè)施應(yīng)保持完好，無損壞、缺失現(xiàn)象。景觀設(shè)施有輕微損壞，扣1分；損壞較為嚴(yán)重，影響整體景觀效果，扣2-3分。經(jīng)營秩序管理（25分）1.攤位管理（10分）-攤位規(guī)范（4分）：攤位應(yīng)按照市場規(guī)劃布局進(jìn)行設(shè)置，不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營面積或改變經(jīng)營位置。若有攤位擅自擴(kuò)大經(jīng)營面積，每個攤位扣1分；改變經(jīng)營位置，影響市場整體布局，每個攤位扣2分。-證照齊全（3分）：各經(jīng)營戶必須持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，并懸掛在醒目位置。每發(fā)現(xiàn)一戶無證經(jīng)營，扣1分；證照未懸掛或未按要求擺放，每戶扣0.5分。-亮照經(jīng)營（3分）：經(jīng)營戶應(yīng)在攤位顯著位置亮照經(jīng)營，便于消費(fèi)者監(jiān)督。若有經(jīng)營戶未亮照，每戶扣0.5分。2.商品經(jīng)營管理（8分）-商品質(zhì)量（3分）：市場內(nèi)銷售的商品應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無假冒偽劣、過期變質(zhì)商品。若發(fā)現(xiàn)有銷售假冒偽劣商品，扣2-3分；有過期變質(zhì)商品，每件扣1分。-商品陳列（3分）：商品應(yīng)陳列整齊、美觀，不得占道經(jīng)營。商品陳列雜亂無章，影響通道通行，每個攤位扣0.5-1分；占道經(jīng)營嚴(yán)重，影響市場秩序，每個攤位扣2分。-明碼標(biāo)價（2分）：經(jīng)營戶銷售的商品應(yīng)實(shí)行明碼標(biāo)價，標(biāo)價簽應(yīng)填寫規(guī)范、清晰。若有經(jīng)營戶未明碼標(biāo)價，每戶扣0.5分；標(biāo)價簽填寫不規(guī)范，每戶扣0.2分。3.市場秩序維護(hù)（7分）-交通秩序（3分）：市場內(nèi)的通道應(yīng)保持暢通，不得有車輛亂停亂放現(xiàn)象。若發(fā)現(xiàn)有車輛亂停亂放，堵塞通道，每處扣1分。-治安管理（2分）：市場應(yīng)加強(qiáng)治安防范，確保市場內(nèi)無盜竊、打架斗毆等治安事件發(fā)生。若發(fā)生治安事件，視情節(jié)輕重扣1-2分。-投訴處理（2分）：市場應(yīng)設(shè)立投訴處理機(jī)制，及時處理消費(fèi)者的投訴和舉報。若消費(fèi)者投訴未得到及時處理，每次扣1分。食品安全管理（20分）1.索證索票（6分）-制度落實(shí)（2分）：市場應(yīng)建立健全食品索證索票制度，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)。若制度未建立或未有效執(zhí)行，扣2分。-索證索票情況（4分）：經(jīng)營戶應(yīng)向供貨商索取食品的相關(guān)證照、檢驗(yàn)報告等票證，并進(jìn)行登記保存。每發(fā)現(xiàn)一戶未按要求索證索票，扣1分。2.食品檢測（6分）-檢測設(shè)備與人員（2分）：市場應(yīng)配備必要的食品檢測設(shè)備和專業(yè)檢測人員。若檢測設(shè)備缺失或不能正常使用，扣1分；檢測人員未持證上崗，扣1分。-檢測頻率與結(jié)果（4分）：市場應(yīng)定期對銷售的食品進(jìn)行檢測，檢測頻率應(yīng)符合相關(guān)要求。若檢測頻率未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，扣1-2分；檢測發(fā)現(xiàn)不合格食品未及時處理，每次扣2分。3.食品加工與經(jīng)營衛(wèi)生（4分）-加工場所衛(wèi)生（2分）：食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻面、天花板無污垢、無積水。加工場所衛(wèi)生狀況較差，有明顯污垢和積水，扣1-2分。-從業(yè)人員健康（2分）：食品從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，個人衛(wèi)生良好。每發(fā)現(xiàn)一名從業(yè)人員未持健康證明，扣1分；個人衛(wèi)生不符合要求，每人次扣0.5分。4.食品安全宣傳與培訓(xùn)（4分）-宣傳情況（2分）：市場應(yīng)通過多種形式開展食品安全宣傳活動，提高消費(fèi)者和經(jīng)營戶的食品安全意識。若未開展食品安全宣傳活動，扣2分；宣傳活動形式單一，效果不佳，扣1分。-培訓(xùn)情況（2分）：市場應(yīng)定期組織經(jīng)營戶進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。若未組織培訓(xùn)，扣2分；培訓(xùn)次數(shù)未達(dá)到規(guī)定要求，扣1分。設(shè)施設(shè)備管理（15分）1.基礎(chǔ)設(shè)施（5分）-建筑結(jié)構(gòu)安全（2分）：市場的建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)安全可靠，無裂縫、傾斜等安全隱患。若發(fā)現(xiàn)建筑結(jié)構(gòu)存在安全隱患，未及時處理，扣2分。-給排水系統(tǒng)（2分）：市場的給排水系統(tǒng)應(yīng)暢通，無漏水、堵塞現(xiàn)象。若給排水系統(tǒng)出現(xiàn)漏水或堵塞，未及時維修，扣1-2分。-供電系統(tǒng)（1分）：市場的供電系統(tǒng)應(yīng)正常運(yùn)行，無漏電、短路等安全問題。若供電系統(tǒng)存在安全隱患，未及時整改，扣1分。2.消防設(shè)施（5分）-設(shè)施配備（2分）：市場應(yīng)按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施和器材，且設(shè)施完好、器材有效。消防設(shè)施配備不足，扣1-2分；設(shè)施損壞或器材過期未及時更換，每件扣0.5分。-標(biāo)志與通道（2分）：市場內(nèi)的消防標(biāo)志應(yīng)清晰、醒目，消防通道應(yīng)保持暢通。消防標(biāo)志不清晰或損壞，扣1分；消防通道被占用，扣2分。-應(yīng)急預(yù)案與演練（1分）：市場應(yīng)制定消防應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。若未制定應(yīng)急預(yù)案，扣1分；未按要求組織演練，扣0.5分。3.其他設(shè)施設(shè)備（5分）-溫控設(shè)備（2分）：對于經(jīng)營冷藏、冷凍食品的攤位，應(yīng)配備相應(yīng)的溫控設(shè)備，并確保設(shè)備正常運(yùn)行。若溫控設(shè)備缺失或不能正常使用，每個攤位扣1分。-電子秤管理（2分）：市場應(yīng)統(tǒng)一管理電子秤，確保電子秤準(zhǔn)確無誤。若發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營戶使用不合格電子秤，每戶扣1分。-公共設(shè)施維護(hù)（1分）：市場內(nèi)的公共設(shè)施，如座椅、宣傳欄等，應(yīng)保持完好。公共設(shè)施有損壞未及時維修，每件扣0.2分。制度建設(shè)與管理（10分）1.管理制度（5分）-制度完善（2分）：市場應(yīng)建立健全各項(xiàng)管理制度，包括環(huán)境衛(wèi)生管理制度、經(jīng)營秩序管理制度、食品安全管理制度等。若管理制度不完善，缺少重要制度，扣1-2分。-制度執(zhí)行（3分）：市場管理方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，確保制度落實(shí)到位。若制度執(zhí)行不力，存在違規(guī)行為未及時處理，扣1-3分。2.人員管理（3分）-管理人員配備（1分）：市場應(yīng)配備足夠數(shù)量的管理人員，且管理人員應(yīng)具備相應(yīng)的管理能力和專業(yè)知識。若管理人員配備不足，扣1分。-人員培訓(xùn)（2分）：市場應(yīng)定期組織管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高管理水平。若未組織培訓(xùn)，扣2分；培訓(xùn)次數(shù)未達(dá)到規(guī)定要求，扣1分。3.檔案管理（2分）-檔案建立（1分）：市場應(yīng)建立健全各類檔案，包括經(jīng)營戶檔案、食品安全檔案、設(shè)備維護(hù)檔案等。若檔案未建立或不完整，扣1分。-檔案管理規(guī)范（1分）：檔案應(yīng)分類存放，便于查閱和管理。若檔案管理混亂，不便于查閱，扣1分。加分項(xiàng)（10分）1.創(chuàng)新管理舉措（3分）：市場若采取創(chuàng)新的管理舉措，如引入信息化管理系統(tǒng)、開展特色經(jīng)營活動等，且取得良好效果，可加1-3分。2.獲得榮譽(yù)稱號（3分）：市場在考核期內(nèi)獲得縣級及以上政府部門頒發(fā)的相關(guān)榮譽(yù)稱號，如“文明市場”“食品安全示范市場”等，可加1-3分。3.消費(fèi)者滿意度高（2分）：通過問卷調(diào)查等方式，市場的消費(fèi)者滿意度達(dá)到90%以上，可加2分；滿意度達(dá)到80%-90%，可加1分。4.積極配合政府工作（2分）：市場積極配合政府開展的各項(xiàng)工作，如創(chuàng)建文明城市、疫情防控等，表現(xiàn)突出，可加1-2分?？己朔绞脚c結(jié)果應(yīng)用1.考核方式-考核工作每月進(jìn)行一次日常檢查，每季度進(jìn)行一次綜合考核。日常檢查由市場管理方組織人員進(jìn)行，綜合考核由上級主管部門牽頭，組織相關(guān)人員進(jìn)行全面檢查。-考核采用現(xiàn)場檢查、查閱資料、問卷調(diào)查等方式進(jìn)行，確保考核結(jié)果客觀、公正