2025年中職醫(yī)學(xué)營養(yǎng)（臨床營養(yǎng)）期末試題

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）（總共20題，每題2分，每題的選項中，只有一項最符合題意，請將正確答案填在括號內(nèi)）1.以下哪種營養(yǎng)素是人體能量的主要來源？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.臨床營養(yǎng)支持的目的不包括（）A.維持氮平衡B.提供能量C.促進傷口愈合D.增加體重3.在腸內(nèi)營養(yǎng)支持中，最常見的并發(fā)癥是（）A.誤吸B.腹瀉C.腹脹D.高血糖4.人體必需脂肪酸是（）A.軟脂酸B.硬脂酸C.油酸D.亞油酸5.維生素D缺乏可導(dǎo)致（）A.夜盲癥B.腳氣病C.佝僂病D.壞血病6.以下哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？（）A.大米B.雞蛋C.土豆D.黃瓜7.肝功能不全患者應(yīng)限制的營養(yǎng)素是（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C..脂肪D.維生素8.糖尿病患者飲食控制的關(guān)鍵是（）A.控制總熱量B.控制蛋白質(zhì)攝入C.控制脂肪攝入D.控制碳水化合物攝入9.燒傷患者超高代謝期的能量需求比正常人高（）A.10%-20%B.20%-30%C.30%-50%D.50%-100%10.慢性腎衰竭患者應(yīng)采用的飲食是（）A.高蛋白飲食B.低蛋白飲食C.高磷飲食D.高鉀飲食11.腸外營養(yǎng)支持時，脂肪乳劑的主要作用是（）A.提供能量B.補充必需脂肪酸C.防止肝功能損害D.以上都是12.以下哪種情況適合采用腸內(nèi)營養(yǎng)支持？（）A.腸梗阻B.嚴重腹瀉C.昏迷患者D.短腸綜合征13.人體缺鐵可導(dǎo)致（）A.巨幼細胞貧血B.缺鐵性貧血C.再生障礙性貧血D.地中海貧血14.以下哪種食物是低嘌呤食物？（）A.動物內(nèi)臟B.海鮮C.牛奶D.啤酒15.肥胖患者飲食治療的原則是（）A.低熱量、低脂肪、低糖、高纖維B.高熱量、高脂肪、低糖、高纖維C.低熱量、低脂肪、高糖、高纖維D.高熱量、高脂肪、高糖、高纖維16.急性胰腺炎患者禁食期的營養(yǎng)支持方式是（）A.腸內(nèi)營養(yǎng)B.腸外營養(yǎng)C.口服營養(yǎng)補充D.鼻飼營養(yǎng)17.維生素B12缺乏可導(dǎo)致（）A.口角炎B.腳氣病C..巨幼細胞貧血D.壞血病18.以下哪種氨基酸是半必需氨基酸？（）A.亮氨酸B.異亮氨酸C.精氨酸D.纈氨酸19.慢性阻塞性肺疾病患者應(yīng)增加的營養(yǎng)素是（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素20.以下哪種食物富含膳食纖維？（）A.肉類B.蛋類C.蔬菜D.水果第II卷（非選擇題，共60分）（總共5題，每題12分，請根據(jù)題目要求作答）21.簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用及臨床營養(yǎng)支持中蛋白質(zhì)的供給原則。22.請闡述腸內(nèi)營養(yǎng)支持的適應(yīng)證、禁忌證及常見并發(fā)癥。23.某患者，男性，50歲，身高175cm，體重85kg，診斷為2型糖尿病。請為其制定一份飲食治療方案。24.材料：患者，女性，45歲，因車禍致全身多處燒傷，燒傷面積達40%。目前患者處于超高代謝期，體溫39℃，心率120次/分，呼吸25次/分。請分析該患者的能量及營養(yǎng)素需求，并說明營養(yǎng)支持的方式及注意事項。25.材料：患者，男性，65歲，有高血壓病史10年，近日因腎功能不全入院。實驗室檢查：血肌酐450μmol/L，尿素氮20mmol/L。請為該患者制定一份飲食治療方案。答案：1.C2.D3.B4.D5.C6.B7.A8.A9.D10.B11.D12.C13.B14.C15.A16.B17.C18.C19.A20.C21.蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用：構(gòu)成和修復(fù)組織、調(diào)節(jié)生理功能、提供能量。供給原則：根據(jù)患者病情、營養(yǎng)狀況、肝腎功能等調(diào)整；保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入；注意氮平衡。22.適應(yīng)證：胃腸道功能基本正常者等。禁忌證：腸梗阻等。常見并發(fā)癥：誤吸、腹瀉、腹脹等。23.總熱量根據(jù)標準體重計算，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪按合適比例分配，控制鹽攝入，定時定量進餐，合理分配餐次，監(jiān)測血糖調(diào)整方案。24.能量需求增加，根據(jù)燒傷面積等計算。營養(yǎng)素需求：高蛋白質(zhì)、高熱量、高維生素等。營養(yǎng)支持方式：早期腸外營養(yǎng)