域舉例農(nóng)副食品加食品制造業(yè)飲料和精制檢技術(shù)服務(wù)農(nóng)副食品加食品制造業(yè)飲料和精制檢技術(shù)服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)檢管理與服量與安全可食食品快食品檢驗(yàn)管食品合規(guī)管農(nóng)產(chǎn)品食品培養(yǎng)目標(biāo)2.具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新培養(yǎng)目標(biāo)3.掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)原理與方法、食品企業(yè)規(guī)格25.具有適應(yīng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字培養(yǎng)規(guī)格對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)的支撐培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)規(guī)格規(guī)格1H規(guī)格2H規(guī)格3H規(guī)格4H規(guī)格5H規(guī)格6H規(guī)格7H規(guī)格8H規(guī)格9HHHHHHHMHHHH規(guī)格20H規(guī)格21H規(guī)格22H規(guī)格23H規(guī)格24H規(guī)格25M礎(chǔ)、思想政治課程培養(yǎng)人文素養(yǎng)、信息技術(shù)應(yīng)用等能力，以程、專(zhuān)業(yè)核心培養(yǎng)崗位必備技術(shù)技能，以專(zhuān)業(yè)拓展課程培養(yǎng)務(wù)等拓展能力；培養(yǎng)具備職業(yè)勝任能力、實(shí)際問(wèn)題解決能力審辨式思維能力和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能66566培養(yǎng)規(guī)格課程名稱(chēng)軍訓(xùn)與國(guó)防軍事理論教育HLML思想道德與法治HMMMM思想政治理論課實(shí)踐教學(xué)HMMMM毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論HMMMM習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想概論HMMMM形勢(shì)與政策HMMMM體育MHMLL信息技術(shù)MHMLM英語(yǔ)MHMLM大學(xué)生心理健康教育HMMML衛(wèi)生健康公益創(chuàng)業(yè)社會(huì)實(shí)踐MMMLH大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)MMMLH大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)LLMLH醫(yī)學(xué)人文素質(zhì)LHHLM勞動(dòng)教育HMMLM急救技術(shù)MMMMM四史教育HHMLL大學(xué)美育LHLLL正常人體結(jié)構(gòu)與功能MMMMM臨床疾病概要MMMHM學(xué)生德育綜合素質(zhì)HMMLM第二課堂HMMLM基礎(chǔ)化學(xué)MMMHM衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)MMMMM實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理MMHHH食品生物化學(xué)MMMHH毒理學(xué)基礎(chǔ)MMMHM食品感官檢驗(yàn)技術(shù)MMHHH食品工藝MMHHH分析化學(xué)(儀器分析技術(shù))MMHHH微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)（一）MMHHH微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)（二）MMHHH食品營(yíng)養(yǎng)與健康MMHHH食品質(zhì)量控制技術(shù)MMHHH食品理化分析技術(shù)（一）MMHHH食品理化分析技術(shù)（二）MMHHH食品衛(wèi)生與安全管理（一）MMHHH食品衛(wèi)生與安全管理（二）MMHHH食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)MMHHH水質(zhì)理化檢驗(yàn)MMHHH免疫學(xué)及免疫學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)（一）MMMHM寄生蟲(chóng)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)MMHHH崗前綜合培訓(xùn)MMHHH通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，掌握化學(xué)分析和儀器分析的方法程學(xué)習(xí)打下牢固基礎(chǔ)。包括應(yīng)用儀器分析技術(shù)（電位分度法、原子吸收分光光度法、氣相/液相色譜法等）對(duì)食品質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)分析。本課程通過(guò)理論知識(shí)考核與課程的學(xué)習(xí)，掌握食品微生物學(xué)的基本知識(shí)和基本檢驗(yàn)的特征及微生物檢驗(yàn)基本技術(shù)，能做出正確的衛(wèi)生評(píng)價(jià)霉菌與酵母菌等）、常見(jiàn)致病菌檢驗(yàn)（金黃色葡萄球菌、沙微生物指標(biāo)檢驗(yàn)（商業(yè)無(wú)菌、食品加工環(huán)境及設(shè)備行業(yè)及餐飲業(yè)所需要的懂得營(yíng)養(yǎng)基本理論知識(shí)高技能應(yīng)用型人才，在教學(xué)中要向?qū)W生完整積極為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。包括食物的消化食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀與制作、營(yíng)養(yǎng)與相關(guān)與評(píng)價(jià)、膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與教育、中國(guó)居則與方法、健康人群食譜設(shè)計(jì)及實(shí)踐、特定人群食譜群食譜設(shè)計(jì)及實(shí)踐等。本課程通過(guò)理論知識(shí)考核與技能考學(xué)習(xí)，具備食品感官檢驗(yàn)的基本知識(shí)與技能，能進(jìn)行偽鑒別。包括感官檢驗(yàn)的基本技能、基本方法與標(biāo)準(zhǔn)課程的學(xué)習(xí)，熟知食品中常見(jiàn)成分并掌握其檢驗(yàn)技術(shù)，工作。包括食品樣品的采集和預(yù)處理、物理指標(biāo)測(cè)定、食品中營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定、食品添加劑的檢測(cè)、食品中常見(jiàn)污染料及制品的檢驗(yàn)等。本課程通過(guò)理論知識(shí)考核與技能考核相結(jié)握食品的快速檢驗(yàn)方法、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、應(yīng)急安全中毒的防控相關(guān)知識(shí)和技能，并能根據(jù)各項(xiàng)法律標(biāo)要求，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理。包括食品安全的基本知本知識(shí)及預(yù)防控制措施，突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理質(zhì)及摻假檢驗(yàn)；食品安全相關(guān)法律法規(guī)；食品安全評(píng)價(jià)及學(xué)年合計(jì)期期暑假寒假一112二1121三125合計(jì)1461在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心完成。按照崗位任務(wù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)施開(kāi)放式實(shí)訓(xùn)+虛擬具有高校教師資格和本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域有關(guān)證書(shū)和本專(zhuān)業(yè)職業(yè)資格或準(zhǔn)12恒溫水浴鍋5臺(tái)2臺(tái)定3恒溫水浴鍋等4*51臺(tái)1重慶市計(jì)量質(zhì)量業(yè)2重慶出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫3重慶市農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)4重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院第一5重慶華測(cè)檢測(cè)技6重慶市食品藥品7重慶市食品工業(yè)9按照國(guó)家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材，禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。按照學(xué)校“教材【專(zhuān)業(yè)課程】2．項(xiàng)目教學(xué)以檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，適合專(zhuān)業(yè)技能課程的實(shí)踐教學(xué)和理實(shí)3．虛實(shí)一體化教學(xué)運(yùn)用信息化技術(shù)及平臺(tái)模擬真實(shí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)4．情景教學(xué)充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地，校企合作，崗課結(jié)合，有目的的引5．線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)資源開(kāi)展課程內(nèi)容自主學(xué)習(xí)，同時(shí)在線(xiàn)7．任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)通過(guò)典型工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)，由教師提出要求或示范，組織【基礎(chǔ)課程】3.線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)資源開(kāi)展課程內(nèi)容自主學(xué)習(xí)，同時(shí)在線(xiàn)4.自主學(xué)習(xí)法利用網(wǎng)絡(luò)資源組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)，主要應(yīng)用于課程拓展內(nèi)師、輔導(dǎo)員、行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家、外校專(zhuān)家等。主要工作內(nèi)容包1（二4學(xué)分）分2（二4學(xué)分）分3分4分5分6分7（二4學(xué)分）分8（二4學(xué)分）9分分分分成績(jī)認(rèn)定為90分修訂的版本基礎(chǔ)：《智能化智能化健康檢驗(yàn)與和改進(jìn)新時(shí)代學(xué)校體育工作的意見(jiàn)》和《關(guān)于全面工作的意見(jiàn)》、《全面加強(qiáng)和改進(jìn)新時(shí)代學(xué)生心（2023—2025年）》、《高等職業(yè)教育專(zhuān)科英語(yǔ)、信息技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)（2021年版）》、國(guó)家食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介、專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)任家議序號(hào)課程功能課程類(lèi)型期1軍訓(xùn)與國(guó)防軍事理論教育GB2212毛澤東思想和中國(guó)特色SA2223SA3334習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色SA3335思想政治理論課實(shí)踐教學(xué)SC10116SA888888887AF2021102GC2422AF20221022422AF2023101121112118GB2223339AG2011102GA222AG2012102222222222GA2422大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)GB880大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)GB844GB222衛(wèi)生健康公益創(chuàng)業(yè)社會(huì)TB1211TB1411GA111JB1611AA2020101GA1411AA2020102GA1411SA必選性選111GC22GC33AD2080104JB444JB444JB333JB2822JB2622HB333TB34833TB34833ZB2622ZB444HB545405（一）※▲