ICS65.020.30CCSB43GMNSSanZhoublackgeese-part6：HealthCarIT/GMNS002.6—2025 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4防控疾病種類 5場(chǎng)區(qū)建設(shè) 6衛(wèi)生消毒 7免疫監(jiān)測(cè) 8疾病診療 9應(yīng)急管理 10無(wú)害化處理 11檔案記錄 附錄A（資料性）生產(chǎn)檔案記錄 T/GMNS002.6—2025T/GMNS002《三洲黑鵝》分為以下幾個(gè)部分：第1部分：種鵝；第2部分：孵化；第3部分：育雛；第4部分：草鵝；第5部分：棚鵝；第6部分：棚鵝養(yǎng)殖的保健與疾病防治；本部分為T(mén)/GMNS002的第6部分。本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由佛山市高明區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：佛山市高明區(qū)明城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心、佛山市高明區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)、佛山市高明區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣中心、佛山大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、佛山市高明區(qū)海鵬養(yǎng)殖有限公司、佛山市高明海達(dá)高新科技孵化養(yǎng)殖基地有限公司、佛山市高明區(qū)明豐農(nóng)業(yè)旅游有限公司、佛山市南海區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、佛山市高明海達(dá)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、佛山市高明區(qū)苗盛養(yǎng)殖專業(yè)合作社。本文件主要起草人：歐堅(jiān)翹、嚴(yán)勁峰、馮志東、譚振圖、杜美儀、李敏華、鄧銀燕、譚結(jié)敏、鄧海賢、鄧柱堅(jiān)、鐘日成、陳濟(jì)鐺、江丹莉、夏文堅(jiān)、呂武、廖婉瑜、劉美珍、溫根明、林智飛。T/GMNS002.6—2025三洲黑鵝，是高明轄區(qū)內(nèi)純繁、選育、推廣而飼養(yǎng)的中型鵝種，具有肉嫩、骨細(xì)、皮滑、味美等特點(diǎn)，是廣東省佛山市高明區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品?！俺赡耆藓邬Z全身羽毛除腹羽有少量白色、頸背鬃狀羽毛帶黑色，其余均為灰黑色，喙、肉瘤、脛、蹼為黑色，因早年多從三洲碼頭出口而得名‘三洲黑鵝’”。高明區(qū)養(yǎng)殖三洲黑鵝最早史載于300多年前的清代，在康熙八年（1669年）《高明縣志》載“鵝：爾雅作舒鴈，有蒼白二種”。鵝種原產(chǎn)于河涌交錯(cuò)、牧草豐富質(zhì)優(yōu)的楊和豸崗一帶，利用堤圍區(qū)生長(zhǎng)的水草等綠葉植物飼養(yǎng)，起初飼養(yǎng)以家庭式自給自足的方式為主，此后在明城鎮(zhèn)逐漸發(fā)展到目前以公司加農(nóng)戶的方式養(yǎng)殖，年出欄量超300萬(wàn)羽。本文件的制定，旨在規(guī)范三洲黑鵝的棚鵝養(yǎng)殖過(guò)程中的保健與疾病防治管理。4T/GMNS002.6—2025三洲黑鵝第6部分：棚鵝養(yǎng)殖的保健與疾病防治本文件規(guī)定了三洲黑鵝棚鵝養(yǎng)殖過(guò)程的術(shù)語(yǔ)和定義、防控疾病種類、場(chǎng)區(qū)建設(shè)、衛(wèi)生消毒、免疫監(jiān)測(cè)、疾病診療、應(yīng)急管理、無(wú)害化處理、檔案記錄等內(nèi)容。本文件適用于三洲黑鵝棚鵝養(yǎng)殖過(guò)程中的保健與疾病防治管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T25171畜禽養(yǎng)殖環(huán)境與廢棄物管理術(shù)語(yǔ)GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T682畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量計(jì)算方法NY/T1952動(dòng)物免疫接種技術(shù)規(guī)范DB4406/T18-2022三洲黑鵝（肉鵝）飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法中華人民共和國(guó)獸藥典飼料藥物添加劑使用規(guī)范病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理管理辦法3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T25171、NY/T823及DB4406/T18-2022界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1替抗產(chǎn)品antibioticalternatives又稱飼用抗生素替代品，指用于替代飼用抗生素的保健和促生長(zhǎng)作用的一類產(chǎn)品。通過(guò)調(diào)節(jié)改善動(dòng)物健康水平、增強(qiáng)自身免疫能力，從而提升動(dòng)物自身抵抗病菌侵染，減少疾病發(fā)生幾率，旨在減少抗生素使用。4防控疾病種類4.1普通疾病營(yíng)養(yǎng)代謝病如維生素缺乏癥、微量元素缺乏癥、痛風(fēng)，中毒?。ㄋ幬?、霉菌毒素、有害氣體等引起中暑，異食癖等。4.2傳染病小鵝瘟、禽流感、新城疫、鵝呼腸孤病毒病、支原體病、大腸桿菌病、傳染性漿膜炎、沙門(mén)氏菌病、禽霍亂等。4.3寄生蟲(chóng)病5T/GMNS002.6—2025球蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病、鵝虱病等。5場(chǎng)區(qū)建設(shè)5.1場(chǎng)地環(huán)境和布局應(yīng)符合NY/T388和NY/T682的規(guī)定。5.2嚴(yán)格劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)。5.3場(chǎng)內(nèi)凈道和污道要嚴(yán)格分開(kāi)且互不交叉。5.4無(wú)害化處理區(qū)應(yīng)設(shè)置病死鵝及糞污、污水等廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施，或建有病死鵝暫存設(shè)施，委托病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)進(jìn)行處理。6衛(wèi)生消毒6.1環(huán)境消毒6.1.1定期對(duì)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、鵝舍等環(huán)境進(jìn)行消毒。此外，每月對(duì)場(chǎng)區(qū)周圍、排糞溝和下水道出口進(jìn)行1次消毒。6.1.2各個(gè)區(qū)域入口處和各個(gè)養(yǎng)殖棟舍出入口和通往糞池的必經(jīng)之處應(yīng)定期消毒。6.1.3應(yīng)選擇對(duì)人和鵝安全、無(wú)殘留、不易腐蝕設(shè)備的消毒劑。消毒池的消毒液每周更換1次，定期輪換消毒劑的品種類型。6.2用具與空舍消毒6.2.1應(yīng)定期對(duì)喂料器、飲水器等用具使用0.1%的新潔爾滅、0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸或1%～5%氫氧化鈉等進(jìn)行消毒。6.2.2空鵝舍內(nèi)消毒程序?yàn)椋喝媲鍜摺邏核畼寷_洗——噴灑消毒劑（或熏蒸）——次日沖洗，待空舍2周后再轉(zhuǎn)入新鵝。6.3車輛消毒鵝場(chǎng)門(mén)口道路處應(yīng)設(shè)立消毒池，長(zhǎng)度不小于5m，寬度不小于3m，深度不小于0.4m，消毒液可使用復(fù)合酚、氫氧化鈉等消毒液，應(yīng)定期更換。同時(shí)應(yīng)設(shè)置噴霧消毒。6.4人員消毒6.4.1工作人員進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)做好自身消毒，非工作人員未經(jīng)允許不得入場(chǎng)。6.4.2人員進(jìn)出飼養(yǎng)區(qū)需更換專用雨靴，應(yīng)洗手、更衣、經(jīng)過(guò)消毒池。6.4.3人員用衣物鞋帽應(yīng)定期洗刷、消毒。6.4.4消毒人員應(yīng)定期參加安全生產(chǎn)、應(yīng)急處理培訓(xùn)，并根據(jù)消毒劑類型合理佩戴防護(hù)用具。7免疫監(jiān)測(cè)7.1疫苗接種根據(jù)本地常發(fā)疾病情況制定相關(guān)免疫程序，重點(diǎn)做好高致病性禽流感疫苗免疫接種。疫苗的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用等應(yīng)按照NY/T1952要求執(zhí)行。7.2免疫保健7.2.1預(yù)防為主，定期選用中草藥復(fù)合制劑、酸化劑、益生菌、酶制劑、抗菌肽、中短鏈脂肪酸、酵母類產(chǎn)品等替抗產(chǎn)品提高免疫力。7.2.2預(yù)防、治療和診斷疾病所用的保健藥品應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》規(guī)定。7.3疫病監(jiān)測(cè)7.3.1獸醫(yī)人員、養(yǎng)殖人員每天巡查鵝舍，觀察鵝群的健康狀態(tài)、采食狀況及糞便，發(fā)現(xiàn)異常按規(guī)定處理并做好記錄。6T/GMNS002.6—20257.3.2結(jié)合免疫程序、疫病流行情況、疫病發(fā)生的季節(jié)性特點(diǎn)等，制定本場(chǎng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，同時(shí)配合動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好疫病監(jiān)測(cè)工作。7.3.3重點(diǎn)開(kāi)展高致病性禽流感、小鵝瘟、鵝副黏病毒病等重要疫病的免疫抗體和病原檢測(cè)，分析監(jiān)測(cè)結(jié)果，適時(shí)調(diào)整防疫措施，加強(qiáng)免疫消毒等工作。7.3.4疑似發(fā)生動(dòng)物疫情的，按規(guī)定向主管部門(mén)報(bào)告。8疾病診療8.1根據(jù)臨床癥狀和剖檢病變進(jìn)行初步診斷，必要時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室確診，依據(jù)診斷結(jié)果制定科學(xué)的治療方案。按照《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定選擇、使用藥物治療，嚴(yán)格掌握藥物的適應(yīng)征、用法、用量、毒副反應(yīng)等。8.2嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。9應(yīng)急管理9.1關(guān)注周邊地區(qū)疫情動(dòng)態(tài)，做好疫情風(fēng)險(xiǎn)性分析與應(yīng)急防控措施。9.2根據(jù)病原學(xué)和免疫抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)優(yōu)化免疫程序并調(diào)整相應(yīng)防控措施。9.3鵝場(chǎng)發(fā)生重大疫病或疑似發(fā)生重大疫病時(shí)，立即上報(bào)主管部門(mén)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等相關(guān)規(guī)定采取必要控制措施，防止疫病傳播。10無(wú)害化處理對(duì)糞便及其它被污染物品，按GB/T36195、GB18596進(jìn)行無(wú)害化處理和排放。病死、病害鵝只處理應(yīng)符合《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理管理辦法》的要求。11檔案記錄11.1應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)做好棚鵝的保健與疾病防治記錄，建立規(guī)范的生產(chǎn)管理檔案。棚鵝的飼料、添加劑、獸藥、消毒品出入庫(kù)記錄參見(jiàn)附錄A中的表A.1；獸藥使用記錄、飼料與添加劑使用記錄、免疫記錄、消毒記錄、診療記錄和病、死鵝只無(wú)害化處理記錄見(jiàn)附錄A中的表A.2～表A.5。11.2檔案記錄應(yīng)準(zhǔn)確、完整，保存2年