2026廣州酒家集團(tuán)秋招面筆試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家創(chuàng)立于哪一年？A.1935B.1936C.1937D.19382.以下哪種是廣州酒家的招牌點(diǎn)心？A.蝦餃B.鍋貼C.燒賣D.叉燒包3.廣州酒家的核心價(jià)值觀不包含以下哪項(xiàng)？A.誠信B.創(chuàng)新C.和諧D.冒險(xiǎn)4.廣州酒家主要的業(yè)務(wù)板塊不包括？A.食品制造B.餐飲服務(wù)C.金融投資D.月餅生產(chǎn)5.廣州酒家的品牌定位是？A.高端奢華B.親民實(shí)惠C.時(shí)尚潮流D.傳統(tǒng)經(jīng)典6.廣州酒家旗下知名月餅系列是？A.七星伴月B.雙黃白蓮蓉C.豆沙月餅D.五仁月餅7.以下哪個(gè)不屬于廣州酒家的企業(yè)文化內(nèi)容？A.食在廣州第一家B.品質(zhì)至上C.服務(wù)為本D.快速擴(kuò)張8.廣州酒家的企業(yè)愿景是？A.成為中國最大餐飲企業(yè)B.成為具有國際影響力的餐飲食品集團(tuán)C.成為本地知名餐飲品牌D.成為高端餐飲代表9.廣州酒家的營銷渠道不包括？A.線上電商B.實(shí)體門店C.直銷D.傳銷10.廣州酒家的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)遵循？A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.國家標(biāo)準(zhǔn)D.以上都是多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家的經(jīng)典菜品有？A.文昌雞B.烤乳豬C.龍虎斗D.白切雞2.廣州酒家的企業(yè)文化要素包括？A.傳統(tǒng)飲食文化傳承B.創(chuàng)新精神C.團(tuán)隊(duì)合作D.社會(huì)責(zé)任3.廣州酒家的品牌優(yōu)勢有？A.歷史悠久B.品質(zhì)可靠C.口碑良好D.價(jià)格低廉4.廣州酒家的發(fā)展戰(zhàn)略包括？A.品牌擴(kuò)張B.多元化經(jīng)營C.國際化發(fā)展D.成本領(lǐng)先5.廣州酒家食品的特點(diǎn)有？A.選料精良B.制作精細(xì)C.口味多樣D.包裝精美6.廣州酒家在餐飲服務(wù)方面注重？A.環(huán)境舒適B.服務(wù)周到C.菜品創(chuàng)新D.價(jià)格便宜7.以下屬于廣州酒家品牌形象的有？A.老字號(hào)B.高品質(zhì)C.親民化D.時(shí)尚感8.廣州酒家的月餅產(chǎn)品優(yōu)勢有？A.口味正宗B.工藝傳統(tǒng)C.包裝精美D.價(jià)格優(yōu)勢9.廣州酒家的人才理念包含？A.人才是第一資源B.培養(yǎng)與引進(jìn)并重C.激勵(lì)機(jī)制完善D.競爭上崗10.廣州酒家在市場競爭中的策略有？A.差異化競爭B.品牌營銷C.提升服務(wù)質(zhì)量D.降低成本判斷題（每題2分，共10題）1.廣州酒家只經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)。（）2.廣州酒家的企業(yè)文化不重視創(chuàng)新。（）3.廣州酒家的月餅在市場上有較高的知名度。（）4.廣州酒家不注重食品安全問題。（）5.廣州酒家的品牌定位是高端奢華。（）6.廣州酒家的發(fā)展主要依賴單一產(chǎn)品。（）7.廣州酒家的服務(wù)質(zhì)量在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。（）8.廣州酒家不參與公益活動(dòng)。（）9.廣州酒家的營銷渠道主要是線下實(shí)體門店。（）10.廣州酒家的人才培養(yǎng)機(jī)制不完善。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述廣州酒家的品牌特色。2.廣州酒家在食品質(zhì)量控制方面有哪些措施？3.廣州酒家的企業(yè)文化對(duì)企業(yè)發(fā)展有什么作用？4.談?wù)剰V州酒家在市場競爭中的優(yōu)勢。討論題（每題5分，共4題）1.隨著市場競爭加劇，廣州酒家應(yīng)如何進(jìn)一步提升品牌競爭力？2.分析廣州酒家在拓展國際市場時(shí)可能面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)策略。3.討論廣州酒家如何平衡傳統(tǒng)飲食文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)系。4.探討廣州酒家在數(shù)字化營銷方面可以采取的措施。答案單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.D4.C5.D6.B7.D8.B9.D10.D多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABCD判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.×簡答題1.品牌歷史悠久，是傳統(tǒng)經(jīng)典粵式餐飲代表。選料精良、制作精細(xì)，有招牌點(diǎn)心和菜品。注重品質(zhì)與服務(wù)，口碑良好，承載傳統(tǒng)飲食文化。2.遵循國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。選料嚴(yán)格，把控源頭質(zhì)量。生產(chǎn)過程規(guī)范，有嚴(yán)格工藝流程和質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)。3.傳承傳統(tǒng)飲食文化，增強(qiáng)品牌底蘊(yùn)。激勵(lì)員工創(chuàng)新，提升企業(yè)活力。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作，提高運(yùn)營效率。履行社會(huì)責(zé)任，樹立良好形象。4.品牌歷史悠久、知名度高。產(chǎn)品品質(zhì)可靠，有經(jīng)典菜品和點(diǎn)心。企業(yè)文化獨(dú)特，注重傳統(tǒng)與創(chuàng)新。營銷渠道多樣，服務(wù)質(zhì)量較高。討論題1.可加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出新口味和新品類。拓展?fàn)I銷渠道，加強(qiáng)線上營銷。提升服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。加強(qiáng)品牌宣傳，講好品牌故事。2.挑戰(zhàn)：文化差異、市場規(guī)則不同、競爭激烈。策略：深入調(diào)研當(dāng)?shù)厥袌龊臀幕?，調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)。