PAGE22團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《興義韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(征求意見稿)編制說明一、工作簡況，包括任務(wù)來源、制定背景、起草過程等（一）任務(wù)來源及制定背景1、任務(wù)來源任務(wù)來源：2025年7月16日《黔西南州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會關(guān)于<興義韭菜>等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知》。2、制定背景申報(bào)興義韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)必要性（一）標(biāo)準(zhǔn)要解決關(guān)健問題2024年8月，興義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申報(bào)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村按照規(guī)范認(rèn)定“興義韭菜”為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，但沒有相應(yīng)興義韭菜標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)企業(yè)和監(jiān)管部門亟需相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，滿足市場和管理的需求，發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模，為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。需要制定在興義市獨(dú)特氣候和地理?xiàng)l件下，獨(dú)特病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及不同時(shí)期病蟲害防治技術(shù)，達(dá)到保障韭菜不減產(chǎn)和質(zhì)量安全要求。按照生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求，強(qiáng)化增產(chǎn)與養(yǎng)地并舉，增施有機(jī)肥，提升產(chǎn)品品質(zhì)水平。（二）社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益興義市群山環(huán)抱，青山滴翠，生態(tài)良好。韭菜種植區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，地處北緯25度，海拔1100-1300米，年平均氣溫16℃、日照1612小時(shí)、降水量1300-1600毫米。無霜期長，光照適宜，冬無嚴(yán)寒，夏季涼爽。雨量充沛，河流縱橫，地下水豐富。韭菜種植區(qū)地勢平坦，排灌方便，土壤微酸性、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好熟性沙壤土，適宜種植韭菜作物。興義韭菜種植面積9519畝，全市韭菜生產(chǎn)總產(chǎn)量47600噸，產(chǎn)值14280萬元，主要生產(chǎn)企業(yè)10家，興義韭菜名特優(yōu)新品牌，使韭菜產(chǎn)品產(chǎn)生溢價(jià)7%以上，新增產(chǎn)值999.6萬元以上，生產(chǎn)基地解決大量農(nóng)民務(wù)工，是鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要支柱，是我市農(nóng)民增收致富重要途徑。推廣興義韭菜綠色生產(chǎn)技術(shù)，減少大量化肥農(nóng)藥使用，增產(chǎn)與養(yǎng)地并舉，杜絕禁用農(nóng)藥使用，使用黃藍(lán)板技術(shù)，比常規(guī)防治每畝減少用藥20%左右，畝減少用藥48毫升，全市減少用藥457.91公斤。（三）緊迫性農(nóng)戶按照常規(guī)種植方法，對于企業(yè)來說，產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)殘可能性低，但對于公司+農(nóng)戶模式生產(chǎn)方式，散戶多且分散，很難保證韭菜產(chǎn)品農(nóng)殘質(zhì)量安全。有了興義韭菜標(biāo)準(zhǔn)后，農(nóng)戶生產(chǎn)管理有標(biāo)可依，企業(yè)對農(nóng)戶監(jiān)管更加有效，農(nóng)藥使用有了規(guī)定，韭菜合格率水平將大幅度提高。外商對收購興義韭菜信心度將大大提高。近年來，南方兩廣等地韭菜大量上市時(shí)間：11月至下年6月，缺口期：7月至10月，此期間正是興義韭菜大量上市時(shí)期。興義韭菜外銷量呈上升趨勢。據(jù)調(diào)查，2017年以前，興義韭菜年產(chǎn)量低，主要銷本地地，種植面積僅幾百畝。2018年開始，種植面積大幅增長，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷兩廣及湖北湖南等地，2024年種植面積達(dá)到7千多畝，2025年種植面積達(dá)9千多畝。制定興義韭菜標(biāo)準(zhǔn)，對興義韭菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展十分緊迫。（四）創(chuàng)新性集成興義韭菜主要生產(chǎn)企業(yè)和合作社對產(chǎn)品分等分級標(biāo)準(zhǔn)共同經(jīng)驗(yàn)成果，具有統(tǒng)一性、實(shí)用性和可操作性。提供病蟲害防治方法，保證韭菜產(chǎn)品質(zhì)量安全性。提供綠色生產(chǎn)技術(shù)措施，增施有機(jī)肥，養(yǎng)地與增產(chǎn)并進(jìn)，確保品質(zhì)保證。制定膠體金快速檢測作為自檢手段，把出具食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證作為韭菜質(zhì)量安全可追溯制度落實(shí)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。所有標(biāo)準(zhǔn)條款都有證實(shí)方法，且證實(shí)方法具有簡單、易操作、易重復(fù)性，便于企業(yè)推廣使用。（五）示范性興義市、安龍縣和興仁市興義韭菜分布范圍：興義市萬屯鎮(zhèn)、頂效鎮(zhèn)、烏沙鎮(zhèn)、敬南鎮(zhèn)、下五屯街道、木櫳街道、木咱鎮(zhèn)、清水河鎮(zhèn)、豬場坪鎮(zhèn)、鄭屯鎮(zhèn)、豐都街道、木賈街道、南盤江鎮(zhèn)、萬峰林街道，安龍縣德臥鎮(zhèn)、龍廣鎮(zhèn)、新橋鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）50個(gè)行政村。興義韭菜生產(chǎn)基地主要生產(chǎn)企業(yè)共10家，通過公司+農(nóng)戶方式覆蓋生產(chǎn)基地。通過興義韭菜生產(chǎn)企業(yè)示范輻射帶動(dòng)全州韭菜生產(chǎn)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用。主要起草單位興義市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心、黔西南州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、興義市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、安龍縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)下達(dá)后，興義市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心等編寫單位成立項(xiàng)目組，根據(jù)制標(biāo)任務(wù)，制定了項(xiàng)目工作方案，并按工作方案開展工作。主要起草過程起草階段資料收集與產(chǎn)業(yè)調(diào)研項(xiàng)目組針對韭菜的相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行收集整理，查閱韭菜產(chǎn)地環(huán)境、種苗繁育、栽培管理、病蟲害防治、采收、加工、包裝標(biāo)識、貯藏、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，梳理我國韭菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)現(xiàn)狀，為標(biāo)準(zhǔn)制定奠定基礎(chǔ)。資料收集渠道：全國標(biāo)準(zhǔn)信息化公共平臺、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心標(biāo)準(zhǔn)查詢平臺、全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺、食品伙伴網(wǎng)、貴州標(biāo)準(zhǔn)化公共信息服務(wù)平臺和知網(wǎng)等。項(xiàng)目組實(shí)地到貴州新合勝農(nóng)民種植專業(yè)合和社、黔西南利之源農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社、貴州潤權(quán)果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社、興義市梁袁養(yǎng)植有限公司和貴州義門種養(yǎng)殘專業(yè)合作社等韭菜生產(chǎn)基地和韭菜分棟中心，了解韭菜產(chǎn)品種植、采收、分等分級、分棟、包裝和銷售等情況。（2）標(biāo)準(zhǔn)草案編制及修改在資料收集及產(chǎn)業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組針對韭菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求及標(biāo)準(zhǔn)制訂狀況，于2025年10月完成標(biāo)準(zhǔn)草案的編制。12月，針對標(biāo)準(zhǔn)中的關(guān)鍵性技術(shù)指標(biāo)，對標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的實(shí)用性和適用性在韭菜產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門及企業(yè)驗(yàn)證后，進(jìn)一步修改完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。征求意見階段審定階段復(fù)核階段標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要內(nèi)容及其確定依據(jù)（一）編制原則1、技術(shù)性原則制定興義韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，既是為了保障韭菜的質(zhì)量安全，便利產(chǎn)品銷售，也是優(yōu)質(zhì)韭菜生產(chǎn)的重要實(shí)現(xiàn)路徑?！杜d義韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)安全的韭菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化為原則。規(guī)范性原則本標(biāo)準(zhǔn)以國家頒布實(shí)施的《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》、《農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》《全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等法律法規(guī)為準(zhǔn)則，嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的技術(shù)要求進(jìn)行編制。遵守團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：有利于科學(xué)合理利用資源，推廣科學(xué)技術(shù)成果，增強(qiáng)產(chǎn)品的安全性、通用性、可替換性，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，做到技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理?？茖W(xué)性原則標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，以國內(nèi)現(xiàn)有韭菜標(biāo)準(zhǔn)、科研論文、學(xué)術(shù)著作及近年來韭菜生產(chǎn)的最新研究進(jìn)展為主要依據(jù)，在調(diào)查、分析和總結(jié)基礎(chǔ)上，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，查漏補(bǔ)缺完善韭菜標(biāo)準(zhǔn)體系，經(jīng)韭菜生產(chǎn)主體驗(yàn)證，確保標(biāo)準(zhǔn)的可行性和可操作性。同時(shí)，廣泛征求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、病蟲害防治、質(zhì)量安全監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)等多方面專家意見，并與生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝和銷售等方面的專家進(jìn)行深入交流和研討，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷暮鸵?guī)范，使標(biāo)準(zhǔn)既保持技術(shù)上的科學(xué)性和先進(jìn)性，又具有生產(chǎn)上的適用性和可操作性。協(xié)調(diào)性與上級行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)，但同時(shí)補(bǔ)充一些實(shí)用性條款?？刹僮餍詮V泛征求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、病蟲害防治、質(zhì)量安全監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)等多方面專家意見，并與生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝和銷售等方面的專家進(jìn)行深入交流和研討，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷暮鸵?guī)范，使標(biāo)準(zhǔn)既保持技術(shù)上的科學(xué)性和先進(jìn)性，又具有生產(chǎn)上的適用性和可操作性。（二）主要內(nèi)容及其確定依據(jù)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了興義韭菜生產(chǎn)技術(shù)的要求和驗(yàn)證方法。2024年8月，興義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申報(bào)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村按照規(guī)范認(rèn)定“興義韭菜”為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，認(rèn)定范圍：興義市及原義龍新區(qū)（包括現(xiàn)今安龍德臥、新橋、龍廣鎮(zhèn)和興仁市雨樟鎮(zhèn)），其他地區(qū)生產(chǎn)基地或個(gè)人參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。引用如下標(biāo)準(zhǔn)：GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品、NY/T848-2004蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、NY/T1276-2025農(nóng)藥合理使用規(guī)范通則、NY/T496-2010肥料使用準(zhǔn)則通則、NY/T525有機(jī)肥料、DB37/T1549韭菜種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義3.1刀次從韭菜播種到韭菜成熟統(tǒng)一采收次數(shù)。據(jù)調(diào)查興義最多可采收15刀。3.2青韭在見光條件下生產(chǎn)的外觀為綠色的韭菜。3.3跳根韭菜新長出須根隨分蘗有層次地上移，生根的位置也不斷地上升，使新根逐漸接近地面的現(xiàn)象。3.4農(nóng)藥使用安全間隔期每次收割上市前距最后一次施農(nóng)藥允許的間隔天數(shù)。強(qiáng)調(diào)農(nóng)藥安全使用，這是本地農(nóng)戶最易出現(xiàn)問題。4產(chǎn)地環(huán)境條件4.1產(chǎn)地環(huán)境選擇產(chǎn)地選擇、環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量符合NY/T848-2004要求。宜選用土層厚，有機(jī)質(zhì)含量高，排灌方便本地優(yōu)質(zhì)壤土作為韭菜生產(chǎn)地。5種植技術(shù)5.1育苗5.1.1品種選用直立、葉色深綠、粗纖維少、整齊度高、不易干尖、耐貯運(yùn)、抗病蟲、冬季不休眠、高產(chǎn)的優(yōu)良品種。如久星18號、久星16號、福滿多009、豫景紅等。5.1.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量按DB37/T1549標(biāo)準(zhǔn)，種子質(zhì)量應(yīng)符合表1要求。表1種子質(zhì)量要求作物名稱純度（%）凈度（%）發(fā)芽率（%）水分（%）韭菜≥95.0≥99.0≥80≤8.5我們查詢韭菜種子質(zhì)量沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可參考山東地方標(biāo)準(zhǔn)《DB37/T1549韭菜種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。5.1.3用種量1kg/667m2-2kg/667m2。調(diào)查數(shù)據(jù)。5.1.4種子處理用40C溫水浸種12h，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16C-20C的條件下催芽，每天用清水沖洗1次-2次，60%種子露白尖即可播種。引用條款。5.1.5育苗方式溫室托盤育苗、露地苗床育苗。優(yōu)先選擇集中育苗，設(shè)施育苗，恒溫育苗，可以利用冬季設(shè)施育苗，增加冬天時(shí)間利用率，縮短韭菜作物生長周期。5.1.6播種期溫室托盤育苗全年、露地苗床育苗4月-9月。實(shí)地調(diào)查。5.1.6定植苗真葉5葉以上，鞘粗3mm以上，苗齡80d-90d。實(shí)地調(diào)查。5.2定植5.2.1整地宜選用砂壤土，土壤pH值在7.5以下，播前需耕翻土地，施足基肥，耕后細(xì)耙，整平開溝做廂，廂面寬170cm，溝寬30cm。5.2.2定植期3月-10月。5.2.3定植及密度定植深度5-7cm，覆土厚3-4cm。行距30-35cm、穴距30-35cm。每穴栽8-12株，定植密度54440株/667m2-74110株/667m2。實(shí)地調(diào)查。5.3肥水管理5.3.1水肥噴淋一體化設(shè)施安裝水肥一體化噴淋設(shè)施，每廂安裝1排PVC噴淋管，隔4米設(shè)1噴頭，主管直徑7.5cm，支管直徑3.2cm。實(shí)地調(diào)查。5.3.2施肥5.3.2.1施肥原則施肥遵守NY/T496-2010、NY/T525規(guī)定。增施有機(jī)肥，限量使用化量，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素肥。按照不同生長階段需肥特點(diǎn)配方施肥，苗期促進(jìn)根系發(fā)育，營養(yǎng)生長期促進(jìn)葉片生長，越冬前提高抗寒能力。5.3.2.2基肥施牛、羊糞、餅肥等充分腐熟農(nóng)家肥2-3方/667m2，或施用商品有機(jī)肥300-400kg/667m2。突出增施有機(jī)肥。如何確定施肥技術(shù)？基肥施有機(jī)肥為主，增施基肥，按照《2025年春夏季蔬菜科學(xué)施肥指導(dǎo)意見(農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)種植業(yè)管理司)》蔬菜基肥施量，確定施農(nóng)機(jī)肥種類和施用量，施牛、羊糞、餅肥等充分腐熟農(nóng)家肥2-3方/667m2，或施用商品有機(jī)肥300-400kg/667m2。5.3.2.3追肥每刀收割后及時(shí)追肥，每生產(chǎn)1000公斤韭菜，需氮（N）2.15kg、磷（P2O5）1.1kg、鉀（K2O）2.75kg。按照NY/T3832-2021《設(shè)施蔬菜施肥量控制技術(shù)指南》，按照NY/T3832-2021《設(shè)施蔬菜施肥量控制技術(shù)指南》中蔬菜形成每噸產(chǎn)量的氮磷鉀養(yǎng)分吸收量數(shù)據(jù)，采用已列出6個(gè)蔬菜種類數(shù)據(jù)求平均值，參考作為韭菜用肥標(biāo)準(zhǔn)。5.3.3水分5.3.3.1澆水定植后及時(shí)澆1次定根水，7-10d再澆緩苗水，適時(shí)澆水，高溫多雨期不澆水并及時(shí)排水防澇。5.4病蟲害防治5.4.1病蟲害5.4.1.1蟲害主要有韭蛆、薊馬、蚜蟲、蔥須鱗蛾等。實(shí)地調(diào)查。5.4.1.2病害主要有灰霉病、疫病等。實(shí)地調(diào)查。5.4.1.3草害主要有茅草、馬唐、節(jié)節(jié)麥、稗草、藜、牽牛等。實(shí)地調(diào)查。5.4.2防治辦法按照“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治辦法，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用，遵守農(nóng)藥使用規(guī)定。5.4.2.1農(nóng)業(yè)防治執(zhí)行與非百合科作物輪作制度。及時(shí)清除病蟲殘株，減少病蟲來源。健康控害，增施有機(jī)肥，提高作物抗病力。起壟開溝，暢通排水，避免水淹。采用人工除草。集成技術(shù)。5.4.2.2物理防治利用害蟲對顏色趨性，使用黃板、藍(lán)板粘滅害蟲，如韭蛆、潛葉蠅、薊馬。利用害蟲夜間對光趨性，使用殺蟲燈誘殺害蟲，如蔥須鱗蛾、潛葉蠅等。使用防草膜或防草布，防治草害。使用除草膜防治土藏害蟲，如薊馬等。使用防蟲網(wǎng)等設(shè)施設(shè)備，阻隔害蟲擴(kuò)散。集成技術(shù)。5.4.2.3生物防治在韭菜田邊地角種植花卉密源植物，增加害蟲天敵數(shù)量來抑制害蟲發(fā)生。使用生物農(nóng)藥，保護(hù)環(huán)境，減少韭菜農(nóng)藥殘留。集成技術(shù)。5.4.2.4化學(xué)農(nóng)藥防治遵守GB/T8321、NY/T1276-2025規(guī)定，附規(guī)范性附錄A。主要病蟲害防治用藥見資料性附錄B。利用我們總結(jié)出的經(jīng)多年驗(yàn)證的“對癥使用農(nóng)藥智能篩選技術(shù)”，我們根據(jù)國家權(quán)威網(wǎng)站《中國農(nóng)藥信息網(wǎng)》，利用計(jì)算機(jī)智能收索，收集既滿足韭菜防治象要求，又滿足農(nóng)藥登記作物，對篩選出來農(nóng)藥照登記農(nóng)藥數(shù)量的進(jìn)行排序，確定防治登記最多農(nóng)藥1-2種用于病蟲害防治，這樣選出的農(nóng)藥準(zhǔn)備性、有效性和合規(guī)性都是最優(yōu)的。通過此技術(shù)，可以避免不對癥農(nóng)藥亂用、選用農(nóng)藥防效不佳的問題，顯著減少農(nóng)藥的使用，有利于保護(hù)田間生態(tài)環(huán)境。5.4.3農(nóng)藥包裝廢棄物處理按照NY/T1276-2025執(zhí)行。6采收6.1采收當(dāng)韭菜長至28cm-40cm時(shí)并符合農(nóng)藥使用安全間隔期規(guī)定，適時(shí)采收。收割時(shí)刀口距地面2cm-4cm,割口應(yīng)整齊一致。兩次收割時(shí)間間隔應(yīng)在30以上。松土培土防跳根。塑料框、挷扎塑料帶質(zhì)量應(yīng)符合GB4806.7規(guī)定。6.2貯存臨時(shí)貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，防日曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染。堆碼整齊，防止擠壓等損傷。貯存庫內(nèi)菜體溫度應(yīng)保持在(0±0.5)℃,空氣相對濕度保持在85%～90%。引有《韭菜》條款。7生產(chǎn)記錄7.1記錄內(nèi)容編制生產(chǎn)記錄作為附錄，把《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》所要求記載內(nèi)容和保留時(shí)間作了要求。對于農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，記載生產(chǎn)記錄應(yīng)該困難不大，但對于企業(yè)+散戶生產(chǎn)模式來說，散戶記錄難度大，因此需要編制最簡便易行的模式，操作才方便，我們查閱上級生產(chǎn)記錄模板中，大多數(shù)需要記錄農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)，對農(nóng)戶來說要求可能太高，我們改用手機(jī)拍照方式，省了記錄難度，簡化了條款要求，但又符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求。引用《農(nóng)安法》生產(chǎn)記錄要素編制。禁止偽造、變造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，要如實(shí)記錄使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；記錄農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生和防治情況；記錄收獲日期等。為準(zhǔn)確記錄，應(yīng)繪制簡易基地位置區(qū)塊圖標(biāo)注，如A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)等，用區(qū)塊字母填寫施用地點(diǎn)，位置區(qū)塊圖存放于本生產(chǎn)記錄中，附資料性附錄C。7.2保存年限生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)至少保存二年。8驗(yàn)證方法查驗(yàn)簡單易行。查驗(yàn)購買收據(jù)、發(fā)票等票據(jù)。查驗(yàn)生產(chǎn)記錄。通過查驗(yàn)，可以驗(yàn)證生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施和應(yīng)用，也可從監(jiān)管者角度檢查生產(chǎn)過程行為規(guī)范性，從需提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。三、試驗(yàn)驗(yàn)證的分析、綜述報(bào)告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益（一）主要試驗(yàn)或驗(yàn)證的分析、綜述報(bào)告編制興義韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程技術(shù)，在充分實(shí)地調(diào)查多家興義韭菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，收集國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)等資料，集成條款，重點(diǎn)做了如下工作：1、立地選擇根據(jù)國際制土壤分類體系，砂土、壤土和粘土的區(qū)分主要依據(jù)砂粒（1-0.05mm）、粗粉粒（0.05-0.01mm）和黏粒（<0.001mm）的含量比例：???砂土?：砂粒占比超過50%，其中粗砂土砂粒超70%，細(xì)砂土60-70%，面砂土50-60%；???壤土?：砂粒、粉粒和黏粒比例均衡，黏粒占比通常低于30%。例如砂粉土砂粒超20%、粗粉粒超40%，粘壤土黏粒達(dá)30-35%；???粘土?：黏粒占比超過35%，其中粉砂土黏粒30-35%，壤粘土35-40%，純粘土超40%。選用土層厚，有機(jī)質(zhì)含量高，排灌方便本地優(yōu)質(zhì)壤土作為韭菜生產(chǎn)地。2、育苗方式優(yōu)先選擇集中育苗，設(shè)施育苗，恒溫育苗，可以利用冬季設(shè)施育苗，增加冬天時(shí)間利用率，縮短韭菜作物生長周期。品種選擇青韭品種，根據(jù)市場需要選擇特色品種，如久星18號、久星16號、福滿多009、豫景紅等。種子質(zhì)量符合要求，我們查詢韭菜種子質(zhì)量沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可參考山東地方標(biāo)準(zhǔn)《DB37/T1549韭菜種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。3、施肥技術(shù)突出增施有機(jī)肥。如何確定施肥技術(shù)？基肥施有機(jī)肥為主，追肥施化肥。增施基肥，按照《2025年春夏季蔬菜科學(xué)施肥指導(dǎo)意見(農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)種植業(yè)管理司)》蔬菜基肥施量，確定施農(nóng)機(jī)肥種類和施用量，施牛、羊糞、餅肥等充分腐熟農(nóng)家肥2-3方/667m2，或施用商品有機(jī)肥300-400kg/667m2。追肥施用：按每刀前施用。參考DB37/T4137-2020《蔥蒜類蔬菜養(yǎng)分限量施肥技術(shù)規(guī)程》，《氮磷鉀配施對韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響》（農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)2025（06）），《高肥力土壤中NPK最佳施肥量》，《優(yōu)質(zhì)韭菜評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)要點(diǎn)》（尹守恒河南省平頂山市農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技通訊）、《24種經(jīng)濟(jì)作物，難得這么詳細(xì)》（河北省植保協(xié)會）網(wǎng)絡(luò)查詢。通過國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)、資料收集和查詢，沒有收集到韭菜施肥權(quán)威資料，網(wǎng)絡(luò)上資料并不能作為我們制標(biāo)依據(jù)。較為可靠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為：NY/T3832-2021《設(shè)施蔬菜施肥量控制技術(shù)指南》，按照NY/T3832-2021《設(shè)施蔬菜施肥量控制技術(shù)指南》中蔬菜形成每噸產(chǎn)量的氮磷鉀養(yǎng)分吸收量數(shù)據(jù)，因沒有列出韭菜種類，資料有限。由于我們國內(nèi)對韭菜基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)研究不夠，實(shí)在是遺憾。我們只好采用已列出6個(gè)蔬菜種類數(shù)據(jù)求平均值，參考作為韭菜用肥標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)施主栽蔬菜形成每噸產(chǎn)量的氮磷鉀養(yǎng)分吸收量單位：千克蔬菜種類NPK黃瓜2.151.102.75番茄2.271.004.37辣椒2.320.743.60茄子3.001.004.00芹菜2.551.363.67菠菜2.480.865.29總值14.776.0623.68平均值2.461.013.95參照平均值，韭菜形成每1000kg產(chǎn)量需純氮（N）2.46kg、磷（P2O5）1.01kg、鉀（K2O）3.95kg。具體施肥量還要根據(jù)商品含量和土地肥力計(jì)算出。病蟲害防治突出以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，減少農(nóng)藥使用，提出化學(xué)農(nóng)藥使用的安全性、合法合規(guī)性。如何確定病蟲害防治技術(shù)？根據(jù)生產(chǎn)基地實(shí)地調(diào)查，興義市韭菜蟲害：主要有韭蛆、薊馬、蚜蟲、蔥須鱗蛾等。病害主要有灰霉病、疫病等。草害主要有茅草、馬唐、節(jié)節(jié)麥、稗草、藜、牽牛等。查詢相關(guān)資料結(jié)合生產(chǎn)基地實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，防治辦法按照“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治辦法，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用，遵守農(nóng)藥使用規(guī)定。采用物理防治技術(shù)，利用害蟲對顏色趨性，使用黃板、藍(lán)板粘滅害蟲，如韭蛆、潛葉蠅、薊馬。利用害蟲夜間對光趨性，使用殺蟲燈誘殺害蟲，如蔥須鱗蛾、潛葉蠅等。使用防草膜或防草布，防治草害。使用除草膜還可防治土藏害蟲，如薊馬等。使用防蟲網(wǎng)等設(shè)施設(shè)備，阻隔害蟲擴(kuò)散。采用生物防治方法，在韭菜田邊地角種植花卉密源植物，增加害蟲天敵數(shù)量來抑制害蟲發(fā)生。使用生物農(nóng)藥，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減少韭菜農(nóng)藥殘留，具有重要生態(tài)效益?；瘜W(xué)農(nóng)藥使用仍然是農(nóng)民普遍采用的防治方法，在生產(chǎn)基地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，仍有許多農(nóng)戶對蔬菜上禁限用農(nóng)藥名錄不清楚，特別是蔬菜下限用農(nóng)藥：內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、毒死蜱、三唑磷，這些都是農(nóng)藥店容易買到的，如果不注意引起重視，韭菜生產(chǎn)極易出現(xiàn)使用限用農(nóng)藥，造成食品生產(chǎn)違法甚至犯罪，因此有必要在附錄資料中列出，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。5、在化學(xué)農(nóng)藥推薦使用上，利用我們總結(jié)出的經(jīng)多年驗(yàn)證的“對癥使用農(nóng)藥智能篩選技術(shù)”，我們根據(jù)國家權(quán)威網(wǎng)站《中國農(nóng)藥信息網(wǎng)》，利用計(jì)算機(jī)智能收索，收集既滿足韭菜防治象要求，又滿足農(nóng)藥登記作物，對篩選出來農(nóng)藥照登記農(nóng)藥數(shù)量的進(jìn)行排序，確定防治登記最多農(nóng)藥1-2種用于病蟲害防治，這樣選出的農(nóng)藥準(zhǔn)備性、有效性和合規(guī)性都是最優(yōu)的。通過此技術(shù)，可以避免不對癥農(nóng)藥亂用、選用農(nóng)藥防效不佳的問題，顯著減少農(nóng)藥的使用，有利于保護(hù)田間生態(tài)環(huán)境。6、強(qiáng)化采收必須遵守農(nóng)藥安全間隔期。經(jīng)過我們實(shí)地調(diào)查，廣大農(nóng)民散戶仍然有部份對農(nóng)藥安全間隔期要求不清楚，有一部份農(nóng)民清楚但是不執(zhí)行，法制觀念淡溥，思想認(rèn)識不到位，因此需要規(guī)定在采