星級酒店消防安全責(zé)任制及管理制度一、總則1.為了加強星級酒店的消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保護酒店客人、員工的生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本酒店實際情況，制定本消防安全責(zé)任制及管理制度。2.本酒店的消防安全工作貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，實行消防安全責(zé)任制。3.本制度適用于酒店內(nèi)所有部門、崗位和人員。二、消防安全責(zé)任體系（一）消防安全責(zé)任人（酒店總經(jīng)理）1.全面責(zé)任酒店總經(jīng)理是酒店消防安全的第一責(zé)任人，對酒店的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障酒店消防安全符合規(guī)定，掌握本酒店的消防安全情況。2.組織規(guī)劃組織制定酒店消防安全年度工作計劃、年度消防經(jīng)費預(yù)算計劃。將消防安全工作與酒店的經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實施年度消防工作計劃和消防經(jīng)費預(yù)算計劃。3.制度建設(shè)組織制定符合本酒店實際的消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促其落實。包括用火、用電、用氣管理制度，消防設(shè)施維護管理制度，消防值班制度等。4.資源保障為酒店的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障。確保消防設(shè)施和器材的購置、維修、保養(yǎng)等費用的落實，保障消防設(shè)施和器材的完好有效。5.人員管理確定逐級消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。組織管理專職消防隊和義務(wù)消防隊，定期聽取消防安全工作匯報，研究解決消防安全工作中的重大問題。6.應(yīng)急處置組織制定并實施酒店的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織演練。在火災(zāi)發(fā)生時，負(fù)責(zé)指揮滅火和應(yīng)急疏散工作，及時向上級主管部門和消防部門報告火災(zāi)情況。7.檢查考核組織對酒店的消防安全工作進(jìn)行檢查和考核，對在消防安全工作中成績突出的部門和個人給予表彰和獎勵，對違反消防安全規(guī)定的行為進(jìn)行處罰。（二）消防安全管理人（一般由分管安全的副總經(jīng)理擔(dān)任）1.協(xié)助工作消防安全管理人對消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，協(xié)助消防安全責(zé)任人落實各項消防安全管理工作。2.制度執(zhí)行組織實施年度消防工作計劃和消防經(jīng)費預(yù)算計劃，組織落實火災(zāi)隱患整改工作。3.設(shè)施管理組織實施對酒店消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。4.宣傳教育組織開展對員工的消防安全宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練。5.日常檢查定期向消防安全責(zé)任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。組織開展消防安全檢查和巡查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。6.檔案管理建立健全酒店的消防安全檔案，包括消防設(shè)施檔案、消防檢查檔案、員工培訓(xùn)檔案、火災(zāi)事故檔案等。（三）各部門負(fù)責(zé)人1.部門責(zé)任落實各部門負(fù)責(zé)人是本部門消防安全的第一責(zé)任人，對本部門的消防安全工作負(fù)責(zé)。貫徹執(zhí)行酒店的消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，落實本部門的消防安全責(zé)任。2.員工教育組織本部門員工開展消防安全教育和培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。3.日常檢查整改組織對本部門的消防安全情況進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。對發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，及時報告消防安全管理人，并按照要求進(jìn)行整改。4.應(yīng)急響應(yīng)在火災(zāi)發(fā)生時，組織本部門員工按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的要求進(jìn)行滅火和疏散，協(xié)助消防部門進(jìn)行火災(zāi)撲救和救援工作。（四）員工消防安全職責(zé)1.遵守規(guī)定員工應(yīng)當(dāng)遵守酒店的消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，不違章用火、用電、用氣。2.接受培訓(xùn)積極參加酒店組織的消防安全教育和培訓(xùn)，掌握必要的消防安全知識和技能。3.發(fā)現(xiàn)報告發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患或者消防安全違法行為，及時向本部門負(fù)責(zé)人或者消防安全管理人報告。4.應(yīng)急處置熟悉本崗位的火災(zāi)危險性和預(yù)防火災(zāi)的措施，掌握本崗位的滅火器材和消防設(shè)施的使用方法。在火災(zāi)發(fā)生時，按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的要求，及時報警、滅火和疏散。三、消防安全管理制度（一）消防設(shè)施維護管理制度1.設(shè)施登記酒店應(yīng)建立消防設(shè)施和器材的檔案，詳細(xì)記錄消防設(shè)施和器材的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、安裝位置、維護保養(yǎng)情況等信息。2.定期檢查維護消防設(shè)施和器材應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施和器材的檢查、維護和保養(yǎng)應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行，檢查和維護保養(yǎng)情況應(yīng)做好記錄。3.故障處理發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施和器材出現(xiàn)故障或者損壞時，應(yīng)及時進(jìn)行維修或者更換。維修或者更換消防設(shè)施和器材時，應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并由專業(yè)人員進(jìn)行安裝和調(diào)試。4.測試演練定期對消防設(shè)施進(jìn)行測試和演練，確保其性能良好。例如，每月對火災(zāi)自動報警系統(tǒng)進(jìn)行一次功能測試，每季度對自動噴水滅火系統(tǒng)進(jìn)行一次放水試驗，每年組織一次消防設(shè)施的全面演練。5.資料保存消防設(shè)施和器材的維護保養(yǎng)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于消防設(shè)施和器材的使用壽命。（二）用火、用電、用氣管理制度1.用火管理（1）酒店內(nèi)嚴(yán)禁在非指定區(qū)域吸煙和使用明火。在指定的吸煙區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)志，并配備滅火器材。（2）酒店內(nèi)進(jìn)行動火作業(yè)時，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)消防安全管理人批準(zhǔn)后方可動火。動火作業(yè)前，應(yīng)清除動火區(qū)域內(nèi)的易燃物，配備滅火器材，并有專人監(jiān)護。（3）動火作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)檢查動火區(qū)域，確認(rèn)無火災(zāi)隱患后方可離開。（4）廚房等使用明火的場所，應(yīng)設(shè)置防火分隔設(shè)施，配備滅火器材，并定期對爐灶、煙道等進(jìn)行清洗和維護。2.用電管理（1）酒店的電氣設(shè)備應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行安裝、維修和保養(yǎng)，嚴(yán)禁非專業(yè)人員擅自安裝、維修和保養(yǎng)電氣設(shè)備。（2）電氣設(shè)備應(yīng)選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并按照規(guī)定進(jìn)行安裝和使用。嚴(yán)禁超負(fù)荷用電、私拉亂接電線和使用不合格的電氣設(shè)備。（3）定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護，檢查電氣設(shè)備的運行情況、絕緣情況、接地情況等，及時發(fā)現(xiàn)和消除電氣火災(zāi)隱患。（4）在酒店的配電室、機房等重要場所，應(yīng)設(shè)置防火、防潮、防鼠等設(shè)施，并配備滅火器材。3.用氣管理（1）酒店使用燃?xì)獾膱鏊?，?yīng)設(shè)置通風(fēng)設(shè)施和燃?xì)庑孤﹫缶b置，并定期進(jìn)行檢查和維護。（2）燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行安裝、維修和保養(yǎng)，嚴(yán)禁非專業(yè)人員擅自安裝、維修和保養(yǎng)燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備。（3）定期對燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備進(jìn)行檢查和維護，檢查燃?xì)夤艿赖倪B接情況、密封情況、閥門的開啟情況等，及時發(fā)現(xiàn)和消除燃?xì)庑孤╇[患。（4）在酒店的廚房等使用燃?xì)獾膱鏊?，?yīng)配備滅火器材，并制定燃?xì)庑孤?yīng)急預(yù)案。（三）消防值班制度1.值班人員要求酒店應(yīng)設(shè)立消防值班室，實行24小時值班制度。消防值班人員應(yīng)具備相應(yīng)的消防知識和技能，熟悉消防設(shè)施和器材的使用方法，能夠熟練操作消防控制設(shè)備。2.值班職責(zé)（1）消防值班人員應(yīng)堅守崗位，不得擅離職守。在值班期間，應(yīng)認(rèn)真觀察消防控制設(shè)備的運行情況，及時發(fā)現(xiàn)和處理火災(zāi)報警信號。（2）接到火災(zāi)報警信號后，應(yīng)立即派人到現(xiàn)場進(jìn)行確認(rèn)。如果確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即向消防部門報警，并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的要求，組織滅火和疏散工作。（3）在值班期間，應(yīng)做好值班記錄，記錄消防控制設(shè)備的運行情況、火災(zāi)報警信號的處理情況等。3.設(shè)備檢查消防值班人員應(yīng)定期對消防控制設(shè)備進(jìn)行檢查和維護，確保其正常運行。檢查消防控制設(shè)備的電源、通信、顯示等情況，及時發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備故障。4.交接制度消防值班人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，在交接班時，應(yīng)將消防控制設(shè)備的運行情況、火災(zāi)報警信號的處理情況等進(jìn)行詳細(xì)交接，并做好交接記錄。（四）消防安全檢查和巡查制度1.定期檢查酒店應(yīng)定期組織消防安全檢查，一般每月進(jìn)行一次全面的消防安全檢查。消防安全檢查的內(nèi)容包括消防設(shè)施和器材的完好情況、疏散通道和安全出口的暢通情況、用火、用電、用氣的安全情況、員工的消防安全知識和技能掌握情況等。2.專項檢查根據(jù)酒店的實際情況，適時組織專項消防安全檢查。例如，在重大節(jié)日、重要活動前，應(yīng)組織對酒店的消防設(shè)施和器材、疏散通道和安全出口等進(jìn)行專項檢查；在夏季、冬季等火災(zāi)高發(fā)季節(jié)，應(yīng)組織對酒店的電氣設(shè)備、用火、用電、用氣等進(jìn)行專項檢查。3.每日巡查酒店應(yīng)安排專人進(jìn)行每日消防安全巡查。巡查的內(nèi)容包括消防設(shè)施和器材的完好情況、疏散通道和安全出口的暢通情況、用火、用電、用氣的安全情況等。巡查人員應(yīng)做好巡查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并處理。4.隱患整改對消防安全檢查和巡查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)及時進(jìn)行整改。能夠當(dāng)場整改的，應(yīng)立即整改；不能當(dāng)場整改的，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、整改期限和整改責(zé)任人，并及時向消防安全管理人報告。在火災(zāi)隱患整改期間，應(yīng)采取臨時防范措施，確保消防安全。（五）消防安全宣傳教育和培訓(xùn)制度1.新員工培訓(xùn)新員工入職后，應(yīng)進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店的消防安全制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案、消防設(shè)施和器材的使用方法、火災(zāi)預(yù)防知識等。培訓(xùn)時間不少于[X]小時。2.定期培訓(xùn)酒店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，一般每半年進(jìn)行一次。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)酒店的實際情況和員工的崗位特點進(jìn)行確定，重點培訓(xùn)消防設(shè)施和器材的使用方法、火災(zāi)撲救和應(yīng)急疏散技能等。3.特殊崗位培訓(xùn)對從事電工、焊工、廚房工作人員等特殊崗位的員工，應(yīng)進(jìn)行專門的消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括崗位的火災(zāi)危險性、預(yù)防火災(zāi)的措施、滅火和應(yīng)急疏散技能等。4.宣傳活動酒店應(yīng)利用宣傳欄、電子顯示屏、內(nèi)部刊物等多種形式，開展消防安全宣傳活動。宣傳內(nèi)容包括消防法規(guī)、火災(zāi)預(yù)防知識、滅火和應(yīng)急疏散技能等。5.演練培訓(xùn)酒店應(yīng)定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練，一般每半年進(jìn)行一次。演練應(yīng)包括報警、滅火、疏散等環(huán)節(jié)，使員工熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容和程序，提高員工的火災(zāi)撲救和應(yīng)急疏散能力。（六）火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案及演練制度1.應(yīng)急預(yù)案制定酒店應(yīng)制定完善的火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括組織機構(gòu)、報警和接警處置程序、應(yīng)急疏散的組織程序和措施、撲救初起火災(zāi)的程序和措施、通訊聯(lián)絡(luò)和安全防護救護的程序和措施等內(nèi)容。2.演練計劃酒店應(yīng)根據(jù)應(yīng)急預(yù)案，制定年度演練計劃。演練計劃應(yīng)包括演練的時間、地點、內(nèi)容、參加人員等。3.演練實施按照演練計劃，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。演練前，應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，包括對員工進(jìn)行培訓(xùn)、對消防設(shè)施和器材進(jìn)行檢查等。演練過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照應(yīng)急預(yù)案的要求進(jìn)行操作，確保演練的真實性和有效性。4.總結(jié)評估演練結(jié)束后，應(yīng)及時對演練進(jìn)行總結(jié)評估?？偨Y(jié)評估的內(nèi)容包括演練的效果、存在的問題、改進(jìn)的措施等。根據(jù)總結(jié)評估的結(jié)果，及時對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。四