2025年中職（畜牧獸醫(yī)）飼料配制階段測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白含量測定主要是測定飼料中的哪種成分？A.真蛋白B.非蛋白氮C.真蛋白與非蛋白氮之和D.氨基酸3.下列哪種維生素屬于水溶性維生素？A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素B族4.飼料中鈣的主要來源是？A.石粉B.磷酸氫鈣C.貝殼粉D.以上都是5.配制仔豬飼料時，通常需要較高水平的哪種氨基酸？A.賴氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸6.飼料原料的適口性會影響動物的？A.采食量B.生長速度C.健康狀況D.以上都是7.青貯飼料制作過程中，關(guān)鍵的微生物是？A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌8.下列哪種飼料添加劑具有抗氧化作用？A.乙氧基喹啉B.桿菌肽鋅C.維生素CD.食鹽9.能量飼料在畜禽日糧中的比例通常較高，其主要作用是？A.提供能量B.提供蛋白質(zhì)C.提供礦物質(zhì)D.提供維生素10.飼料配方設(shè)計的原則不包括以下哪項？A.科學(xué)性B.經(jīng)濟性C.隨意性D.安全性11.預(yù)混料中不包含以下哪種成分？A.維生素B.礦物質(zhì)C.載體D.能量飼料12.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括？A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.機械性消化13.下列哪種飼料原料含有較高的粗脂肪？A.小麥B.大豆C.麩皮D.米糠14.飼料中添加酶制劑的主要目的是？A.提高飼料消化率B.改善飼料適口性C.增加飼料營養(yǎng)成分D.防止飼料霉變15.配合飼料生產(chǎn)過程中，混合均勻度是衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)，一般要求變異系數(shù)不超過？A.5%B.10%C.15%D.20%16.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？A.玉米蛋白粉B.小麥麩C.次粉D.米糠粕17.飼料中添加抗生素的主要作用是？A.促生長B.提高免疫力C.預(yù)防疾病D.以上都是18.下列哪種飼料原料的消化能值最高？A.玉米B.高粱C.大麥D.稻谷19.飼料中水分含量過高會導(dǎo)致？A.飼料發(fā)霉變質(zhì)B.營養(yǎng)成分流失C.適口性下降D.以上都是20.配制蛋雞飼料時，需要重點考慮的營養(yǎng)指標(biāo)是？A.能量和蛋白質(zhì)B.鈣和磷C.維生素和礦物質(zhì)D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）一、填空題（每空1分，共10分）1.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______、______六大類。2.蛋白質(zhì)的基本組成單位是______。3.飼料配方設(shè)計的步驟包括______、______、______、______、______。二、判斷題（每題x分，共10分）1.所有的飼料添加劑都對動物生長有益。（）2.青貯飼料可以長期保存飼料中的營養(yǎng)成分。（）3.能量飼料中粗蛋白含量一般較低。（）4.配合飼料的質(zhì)量只與原料有關(guān)，與加工工藝無關(guān)。（）5.動物對飼料的消化吸收主要在胃中進行。（）6.飼料中鈣磷比例不當(dāng)會影響動物的生長發(fā)育。（）7.預(yù)混料可以直接飼喂動物。（）8.維生素在動物體內(nèi)不能提供能量。（）9.飼料原料的新鮮度對飼料質(zhì)量沒有影響。（）10.不同生長階段的動物對飼料營養(yǎng)需求相同。（）三、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述飼料中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的測定方法及意義。2.如何根據(jù)動物的生長階段和生產(chǎn)性能設(shè)計合理的飼料配方？四、分析題（每題10分，共20分）材料：某豬場仔豬出現(xiàn)生長緩慢、腹瀉等癥狀，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)飼料中蛋白質(zhì)含量較低，且氨基酸不平衡。1.請分析飼料中蛋白質(zhì)含量低及氨基酸不平衡對仔豬生長的影響。2.針對這種情況，應(yīng)如何調(diào)整飼料配方？五、綜合應(yīng)用題（每題10分，共20分）材料：某養(yǎng)牛場計劃配制肉牛育肥期飼料，已知肉牛育肥期對能量和蛋白質(zhì)的需求較高，且需要適量的礦物質(zhì)和維生素?，F(xiàn)有玉米、豆粕、麩皮、石粉、磷酸氫鈣、預(yù)混料等原料。1.請設(shè)計一個肉牛育肥期飼料配方，并說明各原料的作用。2.簡述飼料配方的調(diào)整原則，若該牛場肉牛出現(xiàn)了采食量下降的情況，應(yīng)如何調(diào)整飼料配方？答案：1.B2.C3.D4.D5.A6.D7.A8.A9.A10.C11.D12.D13.D14.A15.B16.A17.D18.A19.D20.D第II卷答案一、填空題1.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物2.氨基酸3.明確目標(biāo)、確定動物營養(yǎng)需要量、選擇飼料原料、計算飼料配方、調(diào)整和優(yōu)化配方二、判斷題1.×2.√3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×三、簡答題1.粗蛋白測定采用凱氏定氮法，通過測定飼料中氮的含量乘以系數(shù)得出粗蛋白含量，反映飼料中蛋白質(zhì)的總體水平。粗脂肪測定采用索氏抽提法，可了解飼料中脂肪含量。粗纖維測定采用酸堿洗滌法，能反映飼料中難以消化的纖維性物質(zhì)含量，對評估飼料消化率有重要意義。2.首先要準(zhǔn)確了解不同生長階段動物的營養(yǎng)需求特點，如仔豬、育肥豬、種豬等需求不同。根據(jù)生產(chǎn)性能確定目標(biāo)，如生長速度、產(chǎn)肉量、產(chǎn)蛋量等。然后選擇合適的飼料原料，按照營養(yǎng)需求比例計算各原料用量，再進行調(diào)整優(yōu)化，確保滿足動物營養(yǎng)需求且成本合理。四、分析題1.蛋白質(zhì)含量低會導(dǎo)致仔豬生長所需的氨基酸不足，影響肌肉等組織的生長，使生長緩慢。氨基酸不平衡會使某些必需氨基酸缺乏，影響蛋白質(zhì)合成，還可能導(dǎo)致代謝紊亂引發(fā)腹瀉等問題。2.增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料如魚粉、優(yōu)質(zhì)豆粕的用量，調(diào)整氨基酸比例，添加氨基酸添加劑，使飼料中氨基酸平衡，滿足仔豬生長需求。五、綜合應(yīng)用題1.配方：玉米60%，提供能量；豆粕25%，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；麩皮10%，調(diào)節(jié)飼料物理性質(zhì)；石粉1.