活動(dòng)背景與意義校園食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系學(xué)生身心健康與成長發(fā)展。當(dāng)前，青少年群體因好奇心強(qiáng)、食品安全認(rèn)知不足，易受校園周邊“三無食品”、網(wǎng)紅零食等誘惑，加之春季腸道疾病高發(fā)、夏季食物中毒風(fēng)險(xiǎn)上升，亟需通過系統(tǒng)教育提升學(xué)生的風(fēng)險(xiǎn)辨別能力與健康飲食意識(shí)。本次班會(huì)旨在以互動(dòng)實(shí)踐為核心，幫助學(xué)生建立科學(xué)的食品衛(wèi)生安全認(rèn)知，筑牢校園健康防線?；顒?dòng)目標(biāo)設(shè)定1.知識(shí)目標(biāo)：掌握食品標(biāo)簽解讀方法（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等），識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)食品（過期食品、路邊攤食品、違規(guī)添加劑食品等）的特征。2.能力目標(biāo)：能夠獨(dú)立辨別偽劣食品，在遇到食品安全問題時(shí)采取正確應(yīng)對(duì)措施（如應(yīng)急處理、舉報(bào)反饋）。3.情感目標(biāo)：養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣，增強(qiáng)對(duì)自身及他人食品安全的責(zé)任感，主動(dòng)參與校園食品安全監(jiān)督?；顒?dòng)實(shí)施安排（一）時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：XX年XX月XX日（周X）班會(huì)課（45分鐘）地點(diǎn)：XX班教室（二）參與人員主體：XX班全體學(xué)生、班主任特邀嘉賓：校醫(yī)（或?qū)W校食品安全管理員）（三）活動(dòng)準(zhǔn)備1.資料準(zhǔn)備收集食品安全事故案例（如“學(xué)生食用過期面包嘔吐就醫(yī)”“網(wǎng)紅辣條菌落超標(biāo)”等圖文/視頻資料）。整理《食品標(biāo)簽規(guī)范手冊(cè)》（含生產(chǎn)日期解讀、QS/SC標(biāo)志含義、配料表風(fēng)險(xiǎn)成分解析）。設(shè)計(jì)《學(xué)生日常飲食行為調(diào)查問卷》（課前發(fā)放，了解學(xué)生購買零食、食用外賣的頻率與偏好）。2.道具準(zhǔn)備食品包裝樣本：包含正規(guī)品牌、“三無”產(chǎn)品、過期食品（提前清理內(nèi)容物，僅保留包裝）。輔助工具：放大鏡（用于觀察標(biāo)簽細(xì)節(jié)）、食品安全知識(shí)問答卡片（題目涵蓋標(biāo)簽識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)食品判斷等）。案例材料：打印校園/家庭常見食品安全情境（如“同學(xué)分享自制腌菜后腹痛”“網(wǎng)購零食無中文標(biāo)簽”），每組1份。3.嘉賓溝通提前與校醫(yī)溝通分享內(nèi)容：聚焦“食物中毒癥狀與急救”“季節(jié)飲食衛(wèi)生建議”“七步洗手法實(shí)操”，確保內(nèi)容貼合學(xué)生需求。（四）活動(dòng)流程1.情境導(dǎo)入（5分鐘）播放一段“校園周邊零食攤暗訪”視頻（或講述本地學(xué)生因食用問題食品就醫(yī)的真實(shí)案例），引發(fā)討論：“這些食品可能隱藏哪些風(fēng)險(xiǎn)？你是否有過類似購買經(jīng)歷？”通過真實(shí)場景激發(fā)學(xué)生參與興趣，引出班會(huì)主題。2.知識(shí)探究（15分鐘）標(biāo)簽解碼：展示不同食品包裝（正規(guī)、過期、“三無”），引導(dǎo)學(xué)生分組觀察生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)許可標(biāo)志，講解“如何通過標(biāo)簽判斷食品安全性”（如保質(zhì)期計(jì)算、配料表中的“反式脂肪酸”“人工色素”等風(fēng)險(xiǎn)成分）。誤區(qū)澄清：列舉“顏色鮮艷的零食更美味安全”“網(wǎng)紅食品一定健康”等認(rèn)知誤區(qū)，結(jié)合案例（如“色素超標(biāo)糖果導(dǎo)致過敏”）分析錯(cuò)誤邏輯，糾正學(xué)生觀念。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別：分類講解高風(fēng)險(xiǎn)食品（路邊攤油炸食品、過期乳制品、自制腌制品）的危害，結(jié)合微觀圖或動(dòng)畫展示菌落超標(biāo)的食品狀態(tài)，直觀呈現(xiàn)健康風(fēng)險(xiǎn)。3.互動(dòng)實(shí)踐（20分鐘）火眼金睛：每組發(fā)放3-4個(gè)食品包裝樣本，用放大鏡檢查標(biāo)簽信息，記錄“問題點(diǎn)”（如過期、無生產(chǎn)日期、配料含違禁成分），小組代表上臺(tái)分享發(fā)現(xiàn)，老師點(diǎn)評(píng)補(bǔ)充。案例會(huì)診：分發(fā)食品安全情境材料，小組討論“如何處理”（如是否食用、如何舉報(bào)、應(yīng)急措施），各組展示方案，老師結(jié)合《食品安全法》補(bǔ)充合法維權(quán)途徑（如撥打____舉報(bào)）。知識(shí)擂臺(tái)：采用積分制，隨機(jī)抽取問答卡片（如“保質(zhì)期‘見包裝底部’但底部模糊，能否食用？”“哪種食品易被黃曲霉毒素污染？”），學(xué)生搶答，活躍氣氛的同時(shí)鞏固知識(shí)。4.專業(yè)分享（10分鐘）校醫(yī)結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)（如夏季細(xì)菌滋生快），講解：食物中毒的常見癥狀（嘔吐、腹瀉、發(fā)熱）與簡易急救（催吐、補(bǔ)水、送醫(yī)）；日常飲食建議（三餐規(guī)律、少喝含糖飲料、多吃新鮮果蔬）；現(xiàn)場演示“七步洗手法”，學(xué)生模仿練習(xí)，強(qiáng)化衛(wèi)生習(xí)慣。5.總結(jié)倡議（5分鐘）學(xué)生代表分享收獲（如“以后買零食會(huì)先看標(biāo)簽”“會(huì)提醒家長檢查冰箱過期食品”）。班長發(fā)起“食品安全守護(hù)行動(dòng)”倡議：①自帶健康零食（堅(jiān)果、水果）；②監(jiān)督校園周邊“問題食品”并反饋；③家庭中參與食品保質(zhì)期檢查。班主任總結(jié)：強(qiáng)調(diào)“食品安全無小事，健康習(xí)慣伴終生”，鼓勵(lì)學(xué)生做“食品安全小衛(wèi)士”?；顒?dòng)延伸與鞏固1.監(jiān)督實(shí)踐：班級(jí)設(shè)立“食品安全監(jiān)督崗”，學(xué)生輪流記錄校園周邊攤販、小賣部的食品問題（拍照+文字說明），每周匯總給學(xué)校后勤部門。2.宣傳拓展：以“舌尖上的安全”為主題辦手抄報(bào)，張貼于教室走廊；開展“家庭食品大檢查”，學(xué)生與家長共同整理冰箱、櫥柜，處理過期食品并拍照發(fā)班級(jí)群。3.長效教育：每月開展“食品安全小課堂”，分享最新案例或知識(shí)（如“預(yù)制菜的安全隱患”“進(jìn)口食品標(biāo)簽解讀”），持續(xù)強(qiáng)化意識(shí)。活動(dòng)保障要點(diǎn)1.安全管理：道具（放大鏡、食品包裝）使用前檢查，避免劃傷；視頻播放音量適中，不干擾其他班級(jí)。2.時(shí)間把控：各環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)時(shí)器提醒，互動(dòng)環(huán)節(jié)預(yù)留彈性時(shí)間（如案例討論超時(shí)則簡化分享環(huán)節(jié)）。3.參與度保障：提前分組（4-5人/組），確保每人承擔(dān)任務(wù)（記錄、發(fā)言、操作）；對(duì)內(nèi)向?qū)W生重點(diǎn)引導(dǎo)，鼓勵(lì)參與。4.應(yīng)急準(zhǔn)備：準(zhǔn)備備用視頻（防止播放故障）、額外案例材