2025年大學(xué)大三（動物科學(xué)）飼料配方設(shè)計(jì)綜合測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題給出的選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)符合題目要求)1.以下哪種飼料原料是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源？（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠2.設(shè)計(jì)豬飼料配方時，賴氨酸的添加量主要依據(jù)（）。A.豬的品種B.豬的體重C.飼料能量水平D.以上都是3.飼料配方中能量飼料的主要作用是（）。A.提供蛋白質(zhì)B.提供能量C.提供維生素D.提供礦物質(zhì)4.對于生長育肥豬，適宜的能量蛋白比范圍是（）。A.10-15:1B.15-20:1C.20-25:1D.25-30:15.以下哪種氨基酸是豬的必需氨基酸？（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.以上都是6.在飼料配方中，預(yù)混料的主要作用是（）。A.提供能量B.提供蛋白質(zhì)C.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)D.改善飼料適口性7.設(shè)計(jì)雞飼料配方時，需要重點(diǎn)考慮的氨基酸是（）。A.賴氨酸和蛋氨酸B.精氨酸和組氨酸C.蘇氨酸和纈氨酸D.亮氨酸和異亮氨酸8.飼料配方中常用的礦物質(zhì)飼料有（）。A.石粉和磷酸氫鈣B.豆粕和魚粉C.玉米和小麥D.維生素C和維生素E9.對于奶牛，優(yōu)質(zhì)的粗飼料來源不包括（）。A.苜蓿干草B.羊草C.青貯玉米D.麥秸10.設(shè)計(jì)水產(chǎn)飼料配方時，需要特別關(guān)注的營養(yǎng)成分是（）。A.蛋白質(zhì)和脂肪B.維生素C和維生素EC.鈣和磷D.賴氨酸和蛋氨酸11.以下哪種飼料原料含有較高的粗纖維？（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.魚粉12.在飼料配方中，油脂的添加量一般不宜超過（）。A.2%B.5%C.8%D.10%13.設(shè)計(jì)豬飼料配方時，可消化氨基酸的平衡比總氨基酸的平衡更重要，原因是（）。A.可消化氨基酸更準(zhǔn)確反映豬的實(shí)際需求B.總氨基酸計(jì)算不準(zhǔn)確C.可消化氨基酸更容易添加D.總氨基酸受飼料加工影響大14.飼料配方中常用的維生素預(yù)混料一般包含（）。A.所有維生素B.脂溶性維生素C.水溶性維生素D.部分維生素15.對于蛋雞，適宜的鈣磷比范圍是（）。A.1-2:1B.2-3:1C.3-4:1D.4-5:116.以下哪種飼料原料是反芻動物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充料？（）A.豆粕B.棉粕C.魚粉D.尿素17.設(shè)計(jì)飼料配方時，考慮飼料成本的主要依據(jù)是（）。A.飼料原料價格B.動物生長性能C.飼料營養(yǎng)價值D.以上都是18.飼料配方中常用的抗氧化劑有（）。A.乙氧基喹啉B.維生素CC.維生素ED.以上都是19.對于生長育肥豬，飼料中粗蛋白含量一般在（）。A.12%-14%B.14%-16%C.16%-18%D.18%-20%20.設(shè)計(jì)飼料配方時，如何確定飼料的能量水平？（）A.根據(jù)動物體重B.根據(jù)動物生長階段C.根據(jù)飼料原料能量值D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）答題要求：請根據(jù)題目要求，在相應(yīng)位置作答。（一）填空題（每題2分，共10分）1.飼料配方設(shè)計(jì)的原則包括______、______、______、______。2.豬的必需氨基酸有______種，分別是______。3.飼料配方中常用的能量飼料有______、______、______等。4.設(shè)計(jì)雞飼料配方時，要注意______、______、______等營養(yǎng)成分的平衡。5.水產(chǎn)飼料配方中，蛋白質(zhì)的來源主要有______、______、______等。（二）簡答題（每題10分，共20分）1.簡述設(shè)計(jì)豬飼料配方時如何考慮氨基酸平衡。2.簡述飼料配方中添加油脂的作用及注意事項(xiàng)。（三）分析題（每題15分，共15分）某豬場使用的飼料配方中，粗蛋白含量為16%，能量水平為13.5MJ/kg?，F(xiàn)發(fā)現(xiàn)豬的生長速度不理想，經(jīng)檢測，飼料中氨基酸組成不合理，賴氨酸含量偏低。請分析如何調(diào)整飼料配方以提高豬的生長性能。（四）材料題（每題10分，共10分）材料：某飼料廠生產(chǎn)的仔豬飼料，其配方組成如下：玉米60%、豆粕20%、麩皮10%、預(yù)混料10%。已知玉米的粗蛋白含量為8%，豆粕的粗蛋白含量為45%，麩皮的粗蛋白含量為15%，預(yù)混料的粗蛋白含量為10%。問題：計(jì)算該仔豬飼料的粗蛋白含量。（五）綜合設(shè)計(jì)題（每題5分，共5分）請?jiān)O(shè)計(jì)一個適合體重50-60kg生長育肥豬的飼料配方，要求列出主要飼料原料及其大致比例，并說明設(shè)計(jì)思路。答案：1.B2.D3.B4.C5.C6.C7.A8.A9.D10.A11.C12.B13.A14.D15.C16.D17.D18.D19.C20.D填空題答案：1.科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性、可行性、安全性2.10；賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸3.玉米、小麥、大麥4.能量、蛋白質(zhì)、氨基酸5.魚粉、豆粕、肉骨粉簡答題答案：1.設(shè)計(jì)豬飼料配方時考慮氨基酸平衡：首先要確定豬不同生長階段的必需氨基酸需要量，以賴氨酸為基準(zhǔn)，平衡其他氨基酸與賴氨酸的比例關(guān)系。根據(jù)飼料原料中氨基酸的含量和可消化性，合理搭配原料，使飼料中氨基酸組成接近豬的需求模式。同時，可使用合成氨基酸來補(bǔ)充不足的氨基酸，確保氨基酸的平衡供應(yīng)，提高豬對蛋白質(zhì)的利用率。2.飼料配方中添加油脂的作用：提供高能量，增加飼料的能量密度；改善飼料適口性，提高動物采食量；減少粉塵，利于飼料加工和儲存。注意事項(xiàng)：選擇優(yōu)質(zhì)油脂，防止氧化酸??；控制添加量，避免引起腹瀉等消化問題；注意油脂的穩(wěn)定性，可添加抗氧化劑；考慮油脂的來源和品質(zhì)，確保符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。分析題答案：首先應(yīng)適當(dāng)提高飼料中賴氨酸的含量，可通過增加豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料的比例或添加賴氨酸添加劑來實(shí)現(xiàn)。同時，根據(jù)氨基酸平衡原理，調(diào)整其他氨基酸的含量，確保整個氨基酸體系的平衡。另外，可適當(dāng)提高能量水平，如增加玉米等能量飼料的比例，以滿足豬生長對能量和氨基酸的同步需求，從而提高豬的生長性能。材料題答案：玉米提供的粗蛋白質(zhì)量為60%×8%=4.8%；豆粕提供的粗蛋白質(zhì)量為20%×45%=9%；麩皮提供的粗蛋白質(zhì)量為10%×15%=1.5%；預(yù)混料提供的粗蛋白質(zhì)量為10%×10%=1%。則該仔豬飼料的粗蛋白含量為4.8%+9%+1.5%+1%=