34SpecificationforgradingofmealassistancesI請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。1養(yǎng)老機(jī)構(gòu)分級助餐服務(wù)規(guī)范本文件適用于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)為不同自理能力的老年人提供助根據(jù)老年人進(jìn)食能力評估結(jié)果，確定助餐級別，并確定4基本要求4.2養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)配備專業(yè)的老年人能力評估師和營養(yǎng)師。4.4護(hù)理員對于餐前、餐中、餐后需要服藥的老25助餐分級5.1級別劃分5.2助餐方式配置43210）；）；1:11:16.1.2應(yīng)根據(jù)老年人個人口味、身體狀況及民族風(fēng)俗習(xí)慣，搭配適宜的、溫度合適的食物。6.1.3餐前應(yīng)提醒或協(xié)助老年人排便、清6.2.2.2餐中應(yīng)提醒老年人注意進(jìn)食速36.2.2.3餐后應(yīng)督促老年人清潔口腔、面部等，并引導(dǎo)老年人有序安全離開。6.2.3.1應(yīng)協(xié)助老年人擺好舒適體位、佩戴圍裙，根6.2.3.2應(yīng)提醒老年人先喝湯后吃固體食物，協(xié)助按照7.2.1、7.2.2的規(guī)定進(jìn)行處置。6.2.3.4餐后應(yīng)協(xié)助老年人清潔口腔、面部等，并將圍裙清潔、晾干、歸位。6.2.4.1應(yīng)幫助老年人擺好舒適體位、佩戴圍裙，根6.2.4.3餐中全程關(guān)注老年人進(jìn)食狀態(tài)，如出現(xiàn)嗆咳、噎食、食物過敏等情況，應(yīng)立即暫停喂飯，按照7.2.1、7.2.2的規(guī)定進(jìn)行處置。6.2.4.4餐后應(yīng)幫助老年人清潔口腔、面部等，并將圍裙清潔、晾干、歸位。6.2.5.1應(yīng)為老年人擺好舒適體位、佩戴圍裙，根據(jù)老年人自身狀況提供合適的餐具。6.2.5.3餐中全程關(guān)注老年人進(jìn)食狀態(tài)，如出現(xiàn)嗆咳、噎食、食物過敏等情況，應(yīng)立即暫停鼻飼，按照7.2.1、7.2.2的規(guī)定進(jìn)行處置。6.2.5.4餐后應(yīng)為老年人清潔口腔、面部等，并將圍裙清潔、晾干、7.2.2.1老年人在就餐或食用食品后，如出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉嚨腫脹、呼吸急促等過敏癥狀，應(yīng)立即暫7.2.2.2如出現(xiàn)嚴(yán)重呼吸困難、意識障礙、休克等癥狀，應(yīng)立即采取人工呼吸等緊7.2.2.3對于確定的老年人過敏食物，應(yīng)記錄相關(guān)情況并納入老年人的入住48.2應(yīng)定期聽取老年人及相關(guān)第三方的建議和意見，宜