高中化學第3章重要的有機化合物第3節(jié)飲食中的有機化合物第四課時蛋白質講義魯科版_第1頁
高中化學第3章重要的有機化合物第3節(jié)飲食中的有機化合物第四課時蛋白質講義魯科版_第2頁
高中化學第3章重要的有機化合物第3節(jié)飲食中的有機化合物第四課時蛋白質講義魯科版_第3頁
高中化學第3章重要的有機化合物第3節(jié)飲食中的有機化合物第四課時蛋白質講義魯科版_第4頁
高中化學第3章重要的有機化合物第3節(jié)飲食中的有機化合物第四課時蛋白質講義魯科版_第5頁
已閱讀5頁，還剩17頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結論_____析出，加蒸餾水后又_____某些濃的輕金屬鹽或銨鹽溶液能____蛋白質在水中的______而析出，加水后又溶解實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結論加熱后，試管中出現(xiàn)____，再加水，沉淀___溶解_____、紫外線照射或加入有機化合物、酸、堿、_________，能夠使蛋白質失去生理活性而聚沉，而且不可逆，這叫蛋白質的變性加入CuSO4溶液后，試管中出現(xiàn)____，再加水，沉淀___溶解加入乙醇水溶液，試管中出現(xiàn)_____，再加水，沉淀___溶解實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結論雞蛋清溶液變___色濃硝酸與某些蛋白質發(fā)生_______，生成________物質試劑與方法現(xiàn)象飽和烴與不飽和烴加入溴水或酸性KMnO4溶液退色的是不飽和烴羧酸加入新制Cu(OH)2藍色絮狀沉淀溶解NaHCO3溶液產生無色氣泡葡萄糖加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰產生紅色沉淀續(xù)淀粉加碘水顯藍色蛋白質加濃硝酸微熱顯黃色灼燒燒焦羽毛氣味

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論