餐飲店長客戶滿意度及營收增長績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分客戶滿意度顧客好評率35%90%基于每日收集的顧客評價，好評率（無差評或中評）每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值則按比例扣分投訴處理率95%指投訴在規(guī)定時間內(nèi)（如24小時）得到處理的比率，每低于目標(biāo)值1%，扣0.5分顧客復(fù)購率80%通過會員系統(tǒng)或抽樣調(diào)查統(tǒng)計的復(fù)購率，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值則按比例扣分線上評分4.5分基于美團(tuán)、餓了么等平臺評分，每高于目標(biāo)值0.1分，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分顧客滿意度調(diào)研85%通過季度滿意度調(diào)研問卷結(jié)果計算，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值則按比例扣分營收增長月度營業(yè)額達(dá)成率30%100%實際營業(yè)額與目標(biāo)營業(yè)額的比率，每高于目標(biāo)值5%，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分客單價提升率5%季度末客單價較年初提升的百分比，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值則按比例扣分新客占比20%新客消費總額占總營業(yè)額的百分比，每高于目標(biāo)值2%，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分外賣業(yè)務(wù)占比30%外賣訂單金額占總營業(yè)額的百分比，每高于目標(biāo)值2%，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分季度營收增長率10%當(dāng)季營收較上一季度增長的百分比，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值則按比例扣分成本控制食材成本率20%25%食材成本占營業(yè)額的百分比，每低于目標(biāo)值1%，加1分，高于目標(biāo)值則按比例扣分人力成本率20%人力成本占營業(yè)額的百分比，每低于目標(biāo)值1%，加1分，高于目標(biāo)值則按比例扣分能耗成本控制無超支水電燃?xì)赓M用每月無超支，每季度有超支則按超支金額的千分之五扣分物料損耗率3%可回收物料損耗占進(jìn)貨金額的百分比，每低于目標(biāo)值0.5%，加1分，高于目標(biāo)值則按比例扣分促銷活動ROI1:4促銷活動投入與產(chǎn)出比，每高于目標(biāo)值0.1，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分團(tuán)隊管理員工流失率15%10%月度員工流失率，每低于目標(biāo)值1%，加1分，高于目標(biāo)值則按比例扣分員工培訓(xùn)覆蓋率100%季度內(nèi)員工參與培訓(xùn)的比率，每低于目標(biāo)值5%，扣1分員工績效考核達(dá)標(biāo)率80%團(tuán)隊員工績效考核平均分達(dá)標(biāo)人數(shù)占比，每高于目標(biāo)值5%，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分排班合理性無投訴月度內(nèi)因排班問題收到員工投訴次數(shù)，每次投訴扣0.5分團(tuán)隊協(xié)作評分4.0分通過內(nèi)部匿名測評統(tǒng)計的團(tuán)隊協(xié)作評分，每高于目標(biāo)值0.1分，加1分，低于目標(biāo)值則按比例扣分本考核表用于評估餐飲店長在客戶滿意度、營收增長、成本控制和團(tuán)隊管理四個維度的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)實際數(shù)據(jù)填寫各項指標(biāo)，并按評分標(biāo)準(zhǔn)計算得分。權(quán)重分配如下：客戶滿意度35%，營收增長30%，成本控制20%，團(tuán)隊管理15%。最終得分為各維度得分乘以權(quán)重后加總。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：