PAGE屠宰羊場生產(chǎn)安全制度規(guī)范一、總則1.目的為加強(qiáng)屠宰羊場的生產(chǎn)安全管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命安全和企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)屠宰羊場的健康發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度規(guī)范。2.適用范圍本制度規(guī)范適用于本屠宰羊場的所有生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，包括羊只的收購、屠宰、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。3.基本原則屠宰羊場生產(chǎn)安全管理遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持以人為本，強(qiáng)化安全意識(shí)，落實(shí)安全責(zé)任，加強(qiáng)安全管理，確保生產(chǎn)安全。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制1.場長安全生產(chǎn)職責(zé)全面負(fù)責(zé)屠宰羊場的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。組織制定和完善屠宰羊場安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督實(shí)施。定期組織召開安全生產(chǎn)會(huì)議，分析安全生產(chǎn)形勢，研究解決安全生產(chǎn)問題。保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，改善安全生產(chǎn)條件，確保安全生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備完好有效。組織開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時(shí)消除安全隱患。組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對事故的能力。負(fù)責(zé)與政府有關(guān)部門、周邊單位和居民的安全生產(chǎn)協(xié)調(diào)工作，維護(hù)屠宰羊場的安全環(huán)境。2.生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行場長下達(dá)的安全生產(chǎn)指令。組織制定本部門的安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。組織本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育，提高員工安全意識(shí)和操作技能。定期組織本部門的安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時(shí)向場長報(bào)告安全隱患情況。負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)和安全管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行。參與生產(chǎn)安全事故的應(yīng)急救援工作，協(xié)助調(diào)查事故原因，提出處理建議。3.安全管理人員安全生產(chǎn)職責(zé)協(xié)助場長開展安全生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé)制定安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和措施。組織開展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高員工安全素質(zhì)。負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作的具體實(shí)施，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)督促整改。監(jiān)督安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程的執(zhí)行情況，糾正違規(guī)行為。負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)事故的統(tǒng)計(jì)、報(bào)告和分析工作，提出防范措施和建議。參與新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的安全設(shè)施設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收工作。負(fù)責(zé)勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放、使用監(jiān)督和管理工作。4.其他員工安全生產(chǎn)職責(zé)遵守屠宰羊場的安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。積極參加安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育活動(dòng)，提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。積極參與生產(chǎn)安全事故的應(yīng)急救援工作。三、安全管理制度1.安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度制定年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對象和培訓(xùn)方式。定期組織員工參加安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全事故案例分析等培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和操作技能。新員工入職前必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。對從事特種作業(yè)的人員，必須按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。定期組織安全生產(chǎn)管理人員參加專業(yè)培訓(xùn)，提高安全管理水平。2.安全生產(chǎn)檢查制度建立安全生產(chǎn)檢查制度，定期組織全面的安全生產(chǎn)檢查，包括日常檢查、專項(xiàng)檢查、季節(jié)性檢查和節(jié)假日檢查等。安全生產(chǎn)檢查要做到有計(jì)劃、有組織、有記錄、有整改措施和復(fù)查結(jié)果。檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)管理制度的執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況、作業(yè)環(huán)境的安全狀況、員工的操作行為等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤督促整改，直至隱患消除。3.安全隱患排查治理制度建立安全隱患排查治理臺(tái)賬，對排查出的安全隱患進(jìn)行詳細(xì)登記，包括隱患名稱、隱患部位、隱患類型、隱患等級(jí)、發(fā)現(xiàn)時(shí)間、整改責(zé)任人、整改措施、整改期限等。對一般安全隱患，要立即組織整改；對重大安全隱患，要制定專項(xiàng)整改方案，采取有效的防范措施，確保安全。安全隱患整改完成后，要組織復(fù)查驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可銷號(hào)。定期對安全隱患排查治理情況進(jìn)行分析總結(jié)，查找安全管理中的薄弱環(huán)節(jié)，采取針對性措施加以改進(jìn)。4.安全設(shè)施設(shè)備管理制度建立安全設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，對屠宰羊場的安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)登記，包括設(shè)備名稱、型號(hào)規(guī)格、購置時(shí)間、安裝位置、使用狀況、維護(hù)保養(yǎng)記錄等。制定安全設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，明確操作方法和注意事項(xiàng)，確保員工正確使用設(shè)備。定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效。對存在安全隱患的設(shè)備，要及時(shí)維修或更換。安全設(shè)施設(shè)備的更新、改造和報(bào)廢，要按照相關(guān)規(guī)定辦理審批手續(xù)。5.危險(xiǎn)作業(yè)管理制度對動(dòng)火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)等危險(xiǎn)作業(yè)，要嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。作業(yè)前必須制定詳細(xì)的作業(yè)方案和安全措施，經(jīng)批準(zhǔn)后方可作業(yè)。危險(xiǎn)作業(yè)現(xiàn)場要設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，配備必要的安全防護(hù)用品和應(yīng)急救援器材。作業(yè)過程中要安排專人進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)安全。作業(yè)結(jié)束后，要對作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行清理，確認(rèn)無安全隱患后方可離開。6.勞動(dòng)防護(hù)用品管理制度按照國家有關(guān)規(guī)定，為員工配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品，并監(jiān)督員工正確佩戴和使用。建立勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放臺(tái)賬，記錄發(fā)放日期、發(fā)放品種、數(shù)量、領(lǐng)取人等信息。根據(jù)員工的工作崗位和勞動(dòng)條件，定期發(fā)放勞動(dòng)防護(hù)用品，并及時(shí)更新過期或損壞的防護(hù)用品。對勞動(dòng)防護(hù)用品的質(zhì)量和使用效果進(jìn)行定期檢查，確保防護(hù)用品的有效性。7.應(yīng)急救援管理制度制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容。定期組織應(yīng)急救援演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急救援能力。應(yīng)急救援物資和設(shè)備要定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，并確保處于完好備用狀態(tài)。發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，要立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，保護(hù)事故現(xiàn)場，及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告。四、安全操作規(guī)程1.羊只收購操作規(guī)程收購前要對羊只的來源、健康狀況等進(jìn)行調(diào)查了解，確保羊只無疫病。羊只收購時(shí)要進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，對不符合要求的羊只不得收購。收購過程中要注意羊只的裝卸安全，防止羊只受傷或逃逸。對收購的羊只要進(jìn)行分類存放，做好標(biāo)識(shí)和記錄。2.羊只屠宰操作規(guī)程屠宰前要對羊只進(jìn)行嚴(yán)格的宰前檢驗(yàn)，確認(rèn)羊只健康后方可屠宰。屠宰過程要按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保羊只放血充分、胴體完整、內(nèi)臟取出干凈。屠宰設(shè)備要定期進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。屠宰車間要保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度適宜。3.羊肉加工操作規(guī)程加工前要對原料肉進(jìn)行檢驗(yàn)，確保原料肉質(zhì)量安全。加工過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止污染。加工設(shè)備要定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。加工后的羊肉要及時(shí)包裝、冷藏或冷凍，防止變質(zhì)。4.羊只儲(chǔ)存操作規(guī)程儲(chǔ)存場所要保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度適宜。羊只儲(chǔ)存要分類存放，做好標(biāo)識(shí)和記錄。定期對儲(chǔ)存的羊只進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。儲(chǔ)存場所要配備必要的消防器材和安全設(shè)施，防止火災(zāi)和其他安全事故發(fā)生。5.羊只運(yùn)輸操作規(guī)程運(yùn)輸前要對運(yùn)輸車輛進(jìn)行檢查，確保車輛安全性能良好。羊只運(yùn)輸要合理裝載，防止擁擠、擠壓和碰撞。運(yùn)輸過程中要注意通風(fēng)換氣，保持羊只呼吸順暢。運(yùn)輸車輛要定期進(jìn)行清洗消毒，防止疫病傳播。五、安全事故應(yīng)急預(yù)案1.應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)成立應(yīng)急救援指揮中心，由場長擔(dān)任總指揮，生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人、安全管理人員等為成員。應(yīng)急救援指揮中心職責(zé)：負(fù)責(zé)制定和修訂生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案；組織應(yīng)急救援演練；指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作；及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告事故情況；組織事故調(diào)查處理等。設(shè)立搶險(xiǎn)救援組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組等應(yīng)急救援工作小組，明確各小組職責(zé)分工，確保應(yīng)急救援工作有序進(jìn)行。2.應(yīng)急救援程序事故發(fā)生后，現(xiàn)場人員要立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人和場長，并采取必要的應(yīng)急措施，如搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場等。場長接到報(bào)告后，要立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，組織應(yīng)急救援指揮中心成員和各應(yīng)急救援工作小組趕赴事故現(xiàn)場，開展應(yīng)急救援工作。搶險(xiǎn)救援組要迅速組織力量對事故現(xiàn)場進(jìn)行搶險(xiǎn)救援，搶救受傷人員，控制事故擴(kuò)大。醫(yī)療救護(hù)組要及時(shí)對受傷人員進(jìn)行救治，確保受傷人員得到及時(shí)有效的治療。后勤保障組要提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金等保障，確保應(yīng)急救援工作順利進(jìn)行。治安保衛(wèi)組要維護(hù)事故現(xiàn)場秩序，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場，確保救援工作安全進(jìn)行。在應(yīng)急救援過程中，要及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告事故情況，請求支援。3.應(yīng)急救援物資和設(shè)備配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、擔(dān)架、對講機(jī)等。應(yīng)急救援物資和設(shè)備要定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保處于完好備用狀態(tài)。設(shè)立應(yīng)急救援物資和設(shè)備存放點(diǎn)，明確專人負(fù)責(zé)管理，建立物資和設(shè)備臺(tái)賬，記錄物資和設(shè)備的名稱、型號(hào)規(guī)格、數(shù)量、購置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)記錄等信息。4.后期處置事故應(yīng)急救援結(jié)束后，要對事