2025年高職（化妝品技術(shù)）化妝品生產(chǎn)工藝試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在題后的括號內(nèi)。1.以下哪種原料不屬于化妝品的基質(zhì)原料？（）A.油脂類B.粉質(zhì)類C.香料D.溶劑類2.化妝品生產(chǎn)中常用的表面活性劑不包括（）A.陰離子表面活性劑B.陽離子表面活性劑C.中性表面活性劑D.兩性離子表面活性劑3.下列關(guān)于乳化劑的說法錯(cuò)誤的是（）A.能使互不相溶的油和水形成穩(wěn)定乳液B.親水性強(qiáng)的乳化劑形成水包油型乳液C.親油性強(qiáng)的乳化劑形成油包水型乳液D.單一乳化劑比復(fù)配乳化劑效果好4.用于調(diào)節(jié)化妝品pH值的物質(zhì)是（）A.防腐劑B.保濕劑C.酸堿調(diào)節(jié)劑D.增稠劑5.以下哪種油脂具有良好的滋潤性和穩(wěn)定性？（）A.橄欖油B.蓖麻油C.霍霍巴油D.以上都是6.化妝品生產(chǎn)中，對水質(zhì)要求最高的是（）A.清潔類化妝品B.護(hù)膚類化妝品C.彩妝類化妝品D.特殊用途化妝品7.下列屬于粉質(zhì)原料中物理防曬劑的是（）A.二氧化鈦B.氧化鋅C.滑石粉D.A和B8.以下哪種香料不屬于天然香料？（）A.玫瑰油B.茉莉浸膏C.香蘭素D.薄荷油9.化妝品生產(chǎn)中常用的防腐劑不包括（）A.尼泊金酯類B.苯甲酸及其鹽類C.酒精D.山梨酸及其鹽類10.下列關(guān)于保濕劑的說法正確的是（）A.能防止皮膚水分散失B.甘油是常用的保濕劑C.透明質(zhì)酸保濕效果好D.以上都對11.化妝品生產(chǎn)中，防止微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)不包括（）A.原料采購B.生產(chǎn)車間衛(wèi)生C.包裝設(shè)計(jì)D.操作人員衛(wèi)生12.以下哪種原料可用于調(diào)節(jié)化妝品的流變學(xué)性質(zhì)？（）A.增稠劑B.分散劑C.螯合劑D.以上都可以13.下列屬于化學(xué)防曬劑的是（）A.二苯甲酰甲烷B.甲氧基肉桂酸辛酯C.二乙氨基羥苯甲?；郊姿峒乎.以上都是14.化妝品生產(chǎn)中，香精的添加量一般在（）A.0.1%-1%B.1%-5%C.5%-10%D.10%-20%15.以下哪種原料常用于化妝品的抗氧化？（）A.維生素CB.維生素EC.生育酚D.以上都是16.化妝品生產(chǎn)中，對生產(chǎn)設(shè)備的材質(zhì)要求不包括（）A.耐腐蝕B.易清潔C.美觀D.無毒17.下列關(guān)于防腐劑作用原理的說法錯(cuò)誤的是（）A.使微生物蛋白質(zhì)變性B.破壞微生物細(xì)胞膜C.抑制微生物呼吸作用D.促進(jìn)微生物生長繁殖18.以下哪種油脂具有較強(qiáng)的油膩感？（）A.凡士林B.羊毛脂C.可可脂D.橄欖油19.化妝品生產(chǎn)中，常用的粉體原料不包括（）A.高嶺土B.膨潤土C.云母粉D.淀粉20.下列關(guān)于化妝品生產(chǎn)工藝中混合的說法正確的是（）A.使各種原料均勻分布B.混合方式有攪拌、研磨等C.混合時(shí)間和溫度會影響產(chǎn)品質(zhì)量D.以上都對第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）答題要求：請?jiān)诿款}的橫線上填上正確答案。1.化妝品的主要原料可分為基質(zhì)原料、______和輔助原料。2.乳化劑的HLB值范圍是______。3.化妝品生產(chǎn)中常用的水質(zhì)處理方法有______、離子交換法等。4.防腐劑的有效濃度與______、微生物種類等有關(guān)。5.粉體原料的遮蓋力主要取決于______、粒徑等因素。（二）簡答題（每題5分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰。1.簡述化妝品基質(zhì)原料的作用。2.說明選擇乳化劑的原則。3.簡述化妝品生產(chǎn)中常用的增稠劑及其作用。4.簡述影響化妝品質(zhì)量的主要因素。（三）材料分析題（每題10分，共20分）答題要求：閱讀材料，分析回答問題。材料：某化妝品公司生產(chǎn)一款乳液狀護(hù)膚品，近期發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)分層現(xiàn)象。經(jīng)分析，可能是乳化體系出現(xiàn)問題。1.請分析乳化體系可能出現(xiàn)問題的原因。2.如何解決該乳液的分層問題？（四）論述題（10分）答題要求：結(jié)合所學(xué)知識，論述化妝品生產(chǎn)工藝中質(zhì)量控制的重要性及主要措施。材料：在化妝品生產(chǎn)過程中，從原料采購到成品出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量控制貫穿始終，涉及人員、設(shè)備、環(huán)境等多個(gè)方面。（五）綜合應(yīng)用題（10分）答題要求：根據(jù)題目要求，綜合運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行解答。請?jiān)O(shè)計(jì)一款保濕乳液的生產(chǎn)工藝，說明主要原料及各原料的作用，以及生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵步驟和注意事項(xiàng)。答案：1.C2.C3.D4.C5.D6.D7.D8.C9.C10.D11.C12.A13.D14.A15.D16.C17.D18.A19.D20.D填空題答案：1.功效性原料2.1-403.蒸餾法4.溫度5.粉體的折射率簡答題答案：1.化妝品基質(zhì)原料的作用包括：提供產(chǎn)品的基本物理形態(tài)，如形成膏體、乳液等；賦予產(chǎn)品一定的滋潤性、保濕性等基礎(chǔ)性能；作為其他原料的載體，使各種成分均勻分散。2.選擇乳化劑的原則：根據(jù)油相和水相的性質(zhì)選擇合適HLB值的乳化劑；考慮乳化劑的化學(xué)穩(wěn)定性和安全性；復(fù)配乳化劑可提高乳化效果和穩(wěn)定性。3.常用增稠劑有羧甲基纖維素鈉等。作用是增加產(chǎn)品的黏稠度，改善產(chǎn)品的流變學(xué)性質(zhì)，使產(chǎn)品具有合適的質(zhì)地，便于涂抹和使用，防止分層和沉淀等。4.影響化妝品質(zhì)量的主要因素：原料質(zhì)量，包括純度、穩(wěn)定性等；生產(chǎn)工藝，如混合、乳化等過程的控制；生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件；包裝材料的質(zhì)量和密封性；儲存條件等。材料分析題答案：1.乳化體系可能出現(xiàn)問題的原因：乳化劑選擇不當(dāng)，HLB值不適合；乳化劑用量不足；攪拌速度不夠或時(shí)間不足，導(dǎo)致乳化不均勻；儲存溫度變化，影響乳液穩(wěn)定性。2.解決該乳液分層問題的方法：重新選擇合適HLB值的乳化劑并調(diào)整用量；增加攪拌速度和時(shí)間，確保乳化充分；控制儲存溫度，避免溫度波動過大。論述題答案：化妝品生產(chǎn)工藝中質(zhì)量控制至關(guān)重要。它關(guān)乎消費(fèi)者的健康和使用體驗(yàn)，影響企業(yè)聲譽(yù)和市場競爭力。主要措施包括：嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，檢驗(yàn)原料的純度、安全性等；優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，如溫度、時(shí)間、攪拌速度等；加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境清潔和消毒，防止微生物污染；對設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和校準(zhǔn)；培訓(xùn)操作人員，規(guī)范操作流程；加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，包括半成品和成品檢驗(yàn)。綜合應(yīng)用題答案：保濕乳液生產(chǎn)工藝：主要