2025年中職（商品學基礎）商品學綜合測試試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的，請將正確答案的序號填在括號內。1.商品學研究的核心內容是（）A.商品質量B.商品品種C.商品分類D.商品檢驗2.商品的使用價值是由商品的（）決定的。A.自然屬性B.社會屬性C.經濟屬性D.文化屬性3.以下屬于商品品質的內在質量的是（）A.外觀造型B.色澤C.氣味D.機械性能4.商品分類的基本方法中，按照商品的（）分類是最常用的方法。A.用途B.原材料C.加工工藝D.化學成分5.商品標準的本質特征是（）A.科學性B.權威性C.法規(guī)性D.統(tǒng)一性6.商品檢驗的主要方法中，通過測量、試驗、分析等手段對商品的質量特性進行測定的方法是（）A.感官檢驗法B.理化檢驗法C.微生物檢驗法D.實際試用觀察法7.以下屬于商品包裝的保護功能的是（）A.促進銷售B.方便流通C.防止商品破損D.美化商品8.商品儲存期間的質量變化，主要有物理變化、化學變化和（）A.生理變化B.生化變化C.機械變化D.微生物變化9.商品養(yǎng)護的基本措施不包括（）A.嚴格驗收入庫商品B.合理安排儲存場所C.加強倉庫溫濕度管理D.增加商品庫存數量10.商品運輸過程中的質量變化，主要有（）、生理生化變化和機械損傷。A.物理變化B.化學變化C.微生物變化D.生化變化第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每空1分，共10分）1.商品學是研究商品（）及其變化規(guī)律的科學。2.商品的價值是由（）決定的。3.商品質量是指商品滿足規(guī)定或潛在需要的（）和（）的特性總和。4.商品分類的基本原則有科學性原則、系統(tǒng)性原則、（）原則和（）原則。5.商品標準的構成要素包括概述部分、（）部分和補充部分。6.商品檢驗的作用主要有（）作用、（）作用和（）作用。三、判斷題（每題2分，共10分）1.商品的使用價值是永恒不變的。（）2.商品分類的目的是為了便于商品的經營管理。（）3.商品標準一經發(fā)布實施，就具有權威性和法規(guī)性，必須嚴格執(zhí)行。（）4.商品檢驗的結果是商品質量的最終判定。（）5.商品包裝的裝潢設計不屬于商品包裝的范疇。（）四、簡答題（每題10分，共30分）材料：某商場銷售的一款手機，在市場上出現了一些質量投訴。1.請簡述商品質量的概念以及影響商品質量的因素有哪些？2.針對該手機質量投訴問題，從商品檢驗的角度分析可能存在哪些原因？3.為保證該手機的質量，商場在進貨驗收環(huán)節(jié)應采取哪些措施？五、案例分析題（共20分）材料：某食品企業(yè)生產的一款餅干，在保質期內出現了發(fā)霉現象。經調查，發(fā)現該企業(yè)在原材料采購環(huán)節(jié)對供應商的資質審核不嚴格，采購的面粉存在質量問題；在生產過程中，車間衛(wèi)生條件較差，操作人員未嚴格遵守操作規(guī)程；在產品包裝環(huán)節(jié)，包裝材料的密封性不好。1.請分析該餅干出現發(fā)霉現象的原因。2.針對該案例，談談食品企業(yè)應如何加強商品質量控制？答案：第I卷：1.A2.A3.D4.A5.D6.B7.C8.B9.D10.A第II卷：二、：1.使用價值2.社會必要勞動時間3.特征；特性4.實用性；可擴展性5.正文6.把關；預防；監(jiān)督三、：1.×2.√3.√4.×5.×四、：1.商品質量是指商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。影響因素有原材料、生產工藝、人員素質、質量管理、包裝、儲存運輸等。2.可能檢驗標準不明確，檢驗方法不準確，檢驗流程不規(guī)范，檢驗人員不專業(yè)等。3.嚴格審核供應商資質，檢查手機外觀、功能等，進行抽樣檢驗，核對相關證書報告等。五、：1.原因有采購面粉質量問