2025年中職（飼料生產(chǎn)與加工）飼料配制階段測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：請將每小題正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)w1.以下哪種原料不屬于能量飼料？（）A.玉米B.豆粕C.小麥麩D.米糠w2.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）。A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法w3.下列哪種氨基酸屬于必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.天冬氨酸w4.飼料配方設(shè)計(jì)時，首先要滿足動物的（）。A.生長需要B.繁殖需要C.營養(yǎng)需要D.適口性需要w5.魚粉的主要營養(yǎng)特點(diǎn)是（）。A.富含能量B.富含蛋白質(zhì)C.富含維生素D.富含礦物質(zhì)w6.飼料中添加油脂的主要目的是（）。A.增加體積B.改善適口性C.提高能量D.降低成本w7.下列哪種飼料原料含有抗?fàn)I養(yǎng)因子？（）A.玉米B.豆粕C.棉粕D.麥麩w8.飼料配方中礦物質(zhì)元素的添加量主要依據(jù)（）。A.動物種類B.生長階段C.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)D.飼料原料w9.預(yù)混料中不包含以下哪種成分？（）A.維生素B.礦物質(zhì)C.氨基酸D.能量飼料w10.下列哪種飼料加工工藝可以提高飼料的消化率？（）A.粉碎B.制粒C.膨化D.混合w11.飼料中水分含量過高會導(dǎo)致（）。A.飼料變質(zhì)B.營養(yǎng)成分流失C.適口性下降D.以上都是w12.以下哪種飼料添加劑可以提高動物的免疫力？（）A.酶制劑B.益生素C.抗氧化劑D.調(diào)味劑w13.飼料配方設(shè)計(jì)中，蛋白質(zhì)飼料的選擇主要考慮（）。A.蛋白質(zhì)含量B.氨基酸組成C.價(jià)格D.以上都是w14.下列哪種原料是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料？（）A.肉骨粉B.羽毛粉C.血粉D.大豆粕w15.飼料中添加酶制劑的作用是（）。A.提高消化率B.降低成本C.改善適口性D.增加體積w16.以下哪種飼料原料的鈣含量最高？（）A.石粉B.貝殼粉C.磷酸氫鈣D.骨粉w17.飼料配方設(shè)計(jì)時，要考慮飼料的（）。A.安全性B.經(jīng)濟(jì)性C.可操作性D.以上都是w18.下列哪種飼料屬于濃縮飼料？（）A.玉米-豆粕型B.預(yù)混料C.蛋白質(zhì)飼料+礦物質(zhì)+維生素D.能量飼料+蛋白質(zhì)飼料w19.飼料中添加抗氧化劑的目的是（）。A.防止油脂氧化B.延長飼料保質(zhì)期C.提高飼料品質(zhì)D.以上都是w20.以下哪種動物對飼料中蛋白質(zhì)含量要求最高？（）A.豬B.雞C.牛D.羊第II卷（非選擇題共60分）w21.名詞解釋（每題5分，共15分）1.飼料配方2.必需氨基酸3.飼料添加劑w22.簡答題（每題10分，共20分）1.簡述飼料配方設(shè)計(jì)的原則。2.簡述能量飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。w23.分析題（15分）某飼料廠計(jì)劃生產(chǎn)豬用配合飼料，已知豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：消化能13.5MJ/kg，粗蛋白16%?，F(xiàn)有玉米、豆粕、麥麩等原料，其營養(yǎng)成分如下表所示：|原料|消化能（MJ/kg）|粗蛋白（%）||----|----|----||玉米|14.0|8.7||豆粕|10.5|43.5||麥麩|10.2|15.7|請?jiān)O(shè)計(jì)一個簡單的飼料配方，列出各原料的大致比例。（計(jì)算過程保留兩位小數(shù)）w24.論述題（10分）結(jié)合飼料配制的實(shí)際，談?wù)勅绾翁岣唢暳系馁|(zhì)量和利用率。答案：w1.Bw2.Aw3.Cw4.Cw5.Bw6.Cw7.Cw8.Cw9.Dw10.Cw11.Dw12.Bw13.Dw14.Dw15.Aw16.Aw17.Dw18.Cw19.Dw20.Bw21.1.飼料配方是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料原料的營養(yǎng)成分及價(jià)格等因素，將多種飼料原料按一定比例均勻混合而成的飼料組合。2.必需氨基酸是指動物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足動物需要，必須由飼料提供的氨基酸。3.飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性添加劑和非營養(yǎng)性添加劑。w22.1.飼料配方設(shè)計(jì)的原則：科學(xué)性原則，根據(jù)動物營養(yǎng)需要設(shè)計(jì)；經(jīng)濟(jì)性原則，考慮成本；適口性原則，提高動物采食量；安全性原則，確保飼料無有害物質(zhì)；可操作性原則，便于生產(chǎn)。2.能量飼料營養(yǎng)特點(diǎn)：富含碳水化合物，是動物能量的主要來源；蛋白質(zhì)含量較低，品質(zhì)一般；粗纖維含量適中；礦物質(zhì)和維生素含量因原料而異。w23.設(shè)玉米比例為x，豆粕比例為y，麥麩比例為z。則有方程組：14.0x+10.5y+10.2z=13.5，8.7x+43.5y+15.7z=16。解方程組得x≈0.65，y≈0.18，z≈0.17。w24.提高飼料質(zhì)量和利用率可從以下方面著手：合理選擇優(yōu)質(zhì)飼料原料，保證營養(yǎng)成分含量和質(zhì)量；精準(zhǔn)設(shè)計(jì)飼料配方，