食品安全法宣傳課件單擊此處添加副標(biāo)題20XXCONTENTS01食品安全法概述02食品安全標(biāo)準(zhǔn)03食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范04食品安全監(jiān)管體系05法律責(zé)任與處罰06公眾參與與教育食品安全法概述章節(jié)副標(biāo)題01法律的制定背景食品安全事件頻發(fā)，社會(huì)對(duì)法律保障需求迫切，推動(dòng)立法進(jìn)程。社會(huì)需求驅(qū)動(dòng)01為固定監(jiān)管體制改革成果，完善制度機(jī)制，以法律形式確立新體制。監(jiān)管體系完善02法律的主要內(nèi)容涵蓋食品生產(chǎn)、加工、銷售及添加劑使用等全鏈條適用范圍實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治監(jiān)管原則法律的適用范圍相關(guān)產(chǎn)品管理包括食品添加劑、包裝材料等生產(chǎn)經(jīng)營與使用食品生產(chǎn)與經(jīng)營涵蓋食品生產(chǎn)加工、銷售及餐飲服務(wù)全鏈條0102食品安全標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)副標(biāo)題02標(biāo)準(zhǔn)的制定原則01保障公眾健康以保障公眾身體健康為宗旨，確保食品符合健康要求。02科學(xué)合理可靠標(biāo)準(zhǔn)制定需科學(xué)合理，安全可靠，符合實(shí)際生產(chǎn)水平。標(biāo)準(zhǔn)的分類與內(nèi)容按級(jí)別分類包括國家、行業(yè)、地方及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，層級(jí)遞進(jìn)嚴(yán)格按內(nèi)容分類涵蓋衛(wèi)生、添加劑、產(chǎn)品、包裝等多方面標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行與監(jiān)督01執(zhí)行流程規(guī)范明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行步驟，確保各環(huán)節(jié)符合法規(guī)要求。02監(jiān)督機(jī)制完善建立多級(jí)監(jiān)督體系，對(duì)食品生產(chǎn)、流通全程監(jiān)管，保障安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范章節(jié)副標(biāo)題03生產(chǎn)許可要求生產(chǎn)場所須整潔，與污染源保持距離，設(shè)備齊全且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。場所設(shè)備要求設(shè)備布局與工藝流程合理，防止交叉污染，確保食品安全。布局流程要求配備專職或兼職食品安全人員，建立保證食品安全的規(guī)章制度。人員制度要求010203經(jīng)營許可要求有專職或兼職食品安全管理人員及規(guī)章制度人員制度要求場所整潔，設(shè)備齊全，與污染源保持規(guī)定距離場所設(shè)備要求食品追溯與召回食品追溯體系食品召回制度01建立追溯系統(tǒng)，記錄生產(chǎn)流通信息，確保食品可追溯。02發(fā)現(xiàn)安全隱患立即召回，通知相關(guān)方并記錄處理情況。食品安全監(jiān)管體系章節(jié)副標(biāo)題04監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)健等部門按環(huán)節(jié)分工，覆蓋生產(chǎn)到消費(fèi)全流程。部門分工監(jiān)管01國務(wù)院食安委統(tǒng)籌，地方各級(jí)政府負(fù)總責(zé)，強(qiáng)化跨部門協(xié)作與責(zé)任落實(shí)。綜合協(xié)調(diào)機(jī)制02監(jiān)管措施與手段完善食品安全法，明確責(zé)任義務(wù)，加大違法處罰，確保法律震懾力。01法律法規(guī)建設(shè)加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提高檢測準(zhǔn)確性和效率。02檢驗(yàn)檢測強(qiáng)化監(jiān)管成效與挑戰(zhàn)多地抽檢合格率超97%，校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)降低監(jiān)管成效顯著源頭風(fēng)險(xiǎn)、新型業(yè)態(tài)、監(jiān)管資源不足成主要難題面臨多重挑戰(zhàn)法律責(zé)任與處罰章節(jié)副標(biāo)題05違法行為的界定生產(chǎn)或銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，屬嚴(yán)重違法行為。生產(chǎn)銷售違規(guī)偽造或使用偽造的食品檢驗(yàn)證明，欺騙消費(fèi)者，構(gòu)成違法。偽造檢驗(yàn)證明法律責(zé)任的種類01行政責(zé)任違反食品安全法規(guī)定，需承擔(dān)的行政處罰責(zé)任。02民事責(zé)任因食品安全問題造成損害，需承擔(dān)的民事賠償責(zé)任。處罰的執(zhí)行程序相關(guān)部門接到舉報(bào)或發(fā)現(xiàn)違法行為后，進(jìn)行立案并展開詳細(xì)調(diào)查。立案調(diào)查01根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法作出處罰決定，并書面通知當(dāng)事人。處罰決定02確保處罰決定得到執(zhí)行，并對(duì)執(zhí)行過程進(jìn)行監(jiān)督，保障法律權(quán)威。執(zhí)行與監(jiān)督03公眾參與與教育章節(jié)副標(biāo)題06提升公眾意識(shí)通過宣傳活動(dòng)，向公眾普及食品安全法的基本內(nèi)容和重要性。普及法律知識(shí)01教育公眾識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高自我保護(hù)能力，減少食品安全事故。增強(qiáng)安全意識(shí)02食品安全教育途徑在社區(qū)舉辦食品安全講座，發(fā)放宣傳資料，增強(qiáng)居民安全意識(shí)。社區(qū)宣傳活動(dòng)將食品安全知識(shí)納入學(xué)校課程，從小培養(yǎng)孩子的安全飲食習(xí)慣。學(xué)校教育課程公眾投訴與舉報(bào)機(jī)制