產(chǎn)后康復膳食營養(yǎng)指導師崗位招聘考試試卷及答案試題部分一、填空題（每題1分，共10分）1.產(chǎn)后失血易缺鐵，需重點補充______。2.乳汁中含量最高的營養(yǎng)素是______。3.產(chǎn)后1-2周膳食宜以______、易消化為主。4.哺乳期每日鈣推薦攝入量為______mg。5.產(chǎn)后膳食纖維不足易引發(fā)______。6.優(yōu)質(zhì)蛋白來源包括魚、禽、蛋、奶和______。7.產(chǎn)后應避免______、辛辣等刺激性食物。8.哺乳期每日維生素D推薦量為______μg。9.補鐵搭配______可促進吸收。10.乳汁不足時可增加______攝入。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)后1-2周膳食重點是（）A.清淡易消化B.大補氣血C.高脂肪D.高糖2.哺乳期應嚴格避免（）A.牛奶B.酒精C.雞蛋D.蔬菜3.產(chǎn)后便秘推薦食物（）A.肥肉B.芹菜C.蛋糕D.紅糖4.乳汁中主要碳水化合物是（）A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖5.產(chǎn)后補鐵最佳食物（）A.菠菜B.動物肝臟C.紅棗D.紅糖6.哺乳期鈣不足影響（）A.乳汁鈣含量B.嬰兒身高C.母親體重D.乳汁量7.產(chǎn)后第一周不宜過量吃（）A.小米粥B.紅糖C.蔬菜湯D.鯽魚湯8.哺乳期牛奶每日至少（）A.100mlB.300mlC.500mlD.800ml9.產(chǎn)后膳食纖維推薦（）A.15-20gB.25-30gC.35-40gD.40-45g10.哺乳期應限制（）A.咖啡因B.瘦肉C.豆腐D.蘋果三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)后膳食原則（）A.均衡營養(yǎng)B.循序漸進C.因人而異D.高油高糖2.哺乳期需增加的營養(yǎng)素（）A.蛋白質(zhì)B.鈣C.鐵D.維生素A3.產(chǎn)后便秘改善方法（）A.增膳食纖維B.多喝水C.適當活動D.多吃精細糧4.影響乳汁分泌的因素（）A.營養(yǎng)攝入B.情緒C.吸吮頻率D.睡眠5.產(chǎn)后優(yōu)質(zhì)蛋白食物（）A.鯽魚B.雞蛋C.豆腐D.肥肉6.哺乳期需限制的食物（）A.酒精B.咖啡因C.辛辣D.深海魚7.產(chǎn)后貧血判斷指標（）A.血紅蛋白B.紅細胞計數(shù)C.血清鐵D.血壓8.產(chǎn)后第一周適宜食物（）A.小米粥B.蔬菜湯C.紅燒肉D.冰飲9.哺乳期維生素D來源（）A.曬太陽B.魚肝油C.深海魚D.蔬菜10.產(chǎn)后膳食注意事項（）A.避免生冷B.少量多餐C.忌過度進補D.只吃素食四、判斷題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)后必須大補才能恢復（）2.母親吃什么嬰兒就吸收什么（）3.產(chǎn)后便秘無需處理（）4.哺乳期鈣推薦量比孕期高（）5.產(chǎn)后第一周可喝濃雞湯（）6.哺乳期酒精影響嬰兒神經(jīng)（）7.補鐵搭配維C促吸收（）8.乳汁乳糖占碳水90%以上（）9.產(chǎn)后可吃冰箱生冷水果（）10.液體攝入促泌乳（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.產(chǎn)后排惡露期（1-2周）膳食要點？2.哺乳期如何科學補鈣？3.產(chǎn)后便秘膳食改善措施？4.乳汁不足的膳食調(diào)理方法？六、討論題（每題5分，共10分）1.產(chǎn)后三階段（排惡露、恢復、鞏固）個性化膳食方案？2.哺乳期飲食對嬰兒過敏的影響及應對？答案部分一、填空題答案1.鐵2.水3.清淡4.10005.便秘6.豆類7.生冷8.109.維生素C10.液體二、單項選擇題答案1.A2.B3.B4.B5.B6.A7.B8.B9.B10.A三、多項選擇題答案1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABC8.AB9.ABC10.ABC四、判斷題答案1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.√9.×10.√五、簡答題答案1.①清淡易消化，忌油膩；②補鐵（動物肝臟、瘦肉）防貧血；③增膳食纖維（蔬菜、雜糧）防便秘；④避免生冷、過量紅糖；⑤少量多餐。2.①每日300ml以上牛奶/奶制品；②多吃深綠菜（菠菜除外）、豆腐、小魚干；③每天曬10-15分鐘太陽；④必要時遵醫(yī)囑補鈣劑。3.①每日25-30g膳食纖維（芹菜、燕麥）；②1500-2000ml溫水（晨起淡鹽水）；③增橄欖油、堅果潤滑腸道；④多吃雜糧，少精細糧；⑤搭配散步。4.①每日2000-2500ml液體（鯽魚湯、豬蹄湯）；②優(yōu)質(zhì)蛋白150-200g/天；③補復合B族（瘦肉、全谷物）；④不節(jié)食，保證熱量；⑤吃花生、絲瓜等發(fā)奶食物。六、討論題答案1.①排惡露期（1-2周）：清淡補鐵，忌油膩生冷；②恢復期（3-4周）：增優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣，喝淡湯；③鞏固期（5周+）：均衡營養(yǎng)，控熱