ICS65.020.0114IDB14/T3580—2025前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4發(fā)酵場(chǎng)地選擇 5發(fā)酵物料準(zhǔn)備 6發(fā)酵處理 7除臭處理 8質(zhì)量要求 9還田 10生產(chǎn)檔案 附錄A（資料性）蔬菜廢棄物發(fā)酵還田記錄 4本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本文件的組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)化委員會(huì)種植業(yè)分技術(shù)委員會(huì)(SXS/TC19/SC01)歸口。本文件起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、曲沃縣智慧菜谷發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：聶園軍、張燕、劉玉潔、田文杰、溫曉霞、康敏、郭郁、肖蓉、張光鑫、陳偉、田俊屹、王媛、馬旭東、崔濤、劉婷婷。1本文件規(guī)定了蔬菜廢棄物發(fā)酵還田的術(shù)語和定義、發(fā)酵場(chǎng)地選擇、發(fā)酵物料準(zhǔn)備、發(fā)酵處理、除臭處理、質(zhì)量要求、還田、生產(chǎn)檔案。本文件適用于蔬菜廢棄物發(fā)酵還田。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB20287—2006農(nóng)用微生物菌劑3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。蔬菜廢棄物蔬菜在栽培、收獲、加工、運(yùn)輸、銷售過程中，產(chǎn)生的廢棄根、莖、葉、花、果實(shí)、種子等。4發(fā)酵場(chǎng)地選擇發(fā)酵場(chǎng)地宜選擇在蔬菜產(chǎn)業(yè)園、蔬菜倉儲(chǔ)區(qū)、蔬菜集散地附近，遠(yuǎn)離居民區(qū)、飲用水源保護(hù)區(qū)，選擇地勢(shì)高、平坦、排水良好的地塊，處于夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向位置，需經(jīng)硬化處理，具備防雨淋、防滲漏、防風(fēng)功能。5發(fā)酵物料準(zhǔn)備5.1粉碎處理蔬菜廢棄物應(yīng)進(jìn)行粉碎處理，粉碎后物料粒徑大小宜控制在5cm以內(nèi)。5.2輔料選擇根據(jù)蔬菜廢棄物的種類，宜選擇畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈等。5.3有機(jī)物料腐熟劑2DB14/T3580—2025選擇適宜的有機(jī)物料腐熟劑，有機(jī)物料腐熟劑的技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合GB20287—2006中5.3的規(guī)定。6發(fā)酵處理6.1物料混合將粉碎后的蔬菜廢棄物和畜禽糞污按體積比1:1～1:1.5進(jìn)行混合，每3m3～5m3混合物料添加1kg有機(jī)物料腐熟劑。調(diào)整混合物料碳氮比至25:1～30:1，碳氮比低時(shí)添加適量粉碎后的農(nóng)作物秸稈；碳氮比高時(shí)添加適量尿素。調(diào)整混合物料含水率為45%～65%，pH值6.5～8.5，用水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。6.2建堆采用條垛式或槽式建堆。條垛式采用機(jī)械翻堆，斷面為半圓形或梯形，堆高1m～1.5m，寬度2m~3m；槽式采用機(jī)械翻刨，槽子底部鋪設(shè)曝氣管道供氧，堆高1.5m～1.8m，寬度8m～20m。6.3發(fā)酵每年的春、夏、秋季進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵。用溫度計(jì)對(duì)料堆上1/3處測(cè)溫，發(fā)酵溫度首次上升到65℃,翻堆1次，之后，無曝氣供氧的堆肥每1d翻堆1次～2次；有曝氣供氧的堆肥每2d～3d翻堆1次。高溫好氧發(fā)酵時(shí)間15d～20d。6.4后熟高溫好氧發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵物料繼續(xù)堆制，進(jìn)行后熟發(fā)酵，每5d～8d翻堆1次。當(dāng)堆體溫度不高于40℃,水分（鮮樣）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不高于30%，種子發(fā)芽指數(shù)不低于70%時(shí)，發(fā)酵完成。后熟發(fā)酵時(shí)間15d～30d。7除臭處理露天發(fā)酵采用噴灑除臭菌劑處理發(fā)酵過程中產(chǎn)生的惡臭氣體；室內(nèi)發(fā)酵采用生物除臭過濾裝置收集、處理發(fā)酵過程中產(chǎn)生的惡臭氣體，經(jīng)處理后的惡臭氣體應(yīng)符合GB3095和GB18596的規(guī)定。8質(zhì)量要求堆肥限量指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1堆肥限量指標(biāo)總砷（As以烘干基計(jì)mg/kg總汞（Hg以烘干基計(jì)mg/kg總鉛（Pb以烘干基計(jì)mg/kg總鎘（Cd以烘干基計(jì)mg/kg總鉻（Cr以烘干基計(jì)mg/kg39還田9.1還田時(shí)間露地種植春季、夏季應(yīng)在土壤凍融之后、作物播種之前進(jìn)行，秋季應(yīng)在作物收獲之后、土壤凍結(jié)之前進(jìn)行；設(shè)施種植應(yīng)在每茬作物定植之前進(jìn)行。9.2施用量堆肥還田推薦施用量應(yīng)符合表2的要求。表2堆肥還田推薦施用量推薦施用量/(m3/hm2)小麥地方方馬鈴薯露地番茄梨桃9.3施用方法堆肥作基肥，大田作物、蔬菜、果樹種植過程中可采用撒施、條施、穴施；果樹種植過程中還可采用環(huán)施。10生產(chǎn)檔案建立生產(chǎn)檔案，記錄蔬菜廢棄物