2025體重管理師試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.體重管理的核心目標(biāo)是通過(guò)干預(yù)實(shí)現(xiàn)（）A.快速減重至理想體重B.長(zhǎng)期維持能量平衡與健康體成分C.降低體脂率至最低值D.提高肌肉量忽略脂肪變化答案：B2.根據(jù)WHO標(biāo)準(zhǔn)，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）24.5屬于（）A.體重過(guò)低B.正常范圍C.超重D.肥胖答案：C（注：WHO標(biāo)準(zhǔn)：BMI<18.5為體重過(guò)低，18.523.9為正常，2427.9為超重，≥28為肥胖）3.人體基礎(chǔ)代謝率（BMR）占每日總能量消耗的比例約為（）A.10%20%B.30%40%C.60%75%D.80%90%答案：C4.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素的食物熱效應(yīng)（TEF）最高？（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.膳食纖維答案：C（蛋白質(zhì)TEF約20%30%，碳水5%10%，脂肪05%）5.減脂期推薦的蛋白質(zhì)攝入量為（）A.0.81.0g/kg體重B.1.22.0g/kg體重C.2.53.0g/kg體重D.3.5g/kg體重以上答案：B（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦減脂期蛋白質(zhì)攝入1.22.0g/kg，維持肌肉量）6.腰圍是評(píng)估中心性肥胖的關(guān)鍵指標(biāo)，中國(guó)成人男性腰圍≥（）可診斷為中心性肥胖A.80cmB.85cmC.90cmD.95cm答案：C（中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：男性≥90cm，女性≥85cm）7.以下哪種運(yùn)動(dòng)形式對(duì)提高基礎(chǔ)代謝率最有效？（）A.慢跑30分鐘B.力量訓(xùn)練（抗阻運(yùn)動(dòng)）C.瑜伽拉伸D.游泳40分鐘答案：B（力量訓(xùn)練增加肌肉量，肌肉代謝率高于脂肪）8.行為干預(yù)中“24小時(shí)飲食記錄法”的主要目的是（）A.計(jì)算每日總熱量B.分析飲食結(jié)構(gòu)與進(jìn)食習(xí)慣C.評(píng)估食物消化吸收率D.監(jiān)測(cè)食物過(guò)敏反應(yīng)答案：B9.妊娠期體重管理的核心原則是（）A.嚴(yán)格控制體重增長(zhǎng)至最低值B.遵循IOM（美國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院）推薦的增重范圍C.以胎兒發(fā)育為唯一目標(biāo)，不限制飲食D.妊娠早期快速減重答案：B（IOM根據(jù)孕前BMI推薦孕期增重范圍，如正常BMI女性增重11.516kg）10.以下哪項(xiàng)不屬于體重管理中的“非運(yùn)動(dòng)性熱消耗（NEAT）”？（）A.日常步行B.辦公室打字C.睡眠D.家務(wù)勞動(dòng)答案：C（NEAT指除運(yùn)動(dòng)、基礎(chǔ)代謝外的活動(dòng)消耗，睡眠屬于基礎(chǔ)代謝）11.兒童體重管理的首要原則是（）A.快速減重至正常范圍B.控制體重增速，優(yōu)先保證生長(zhǎng)發(fā)育C.嚴(yán)格限制脂肪攝入D.鼓勵(lì)高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)減脂答案：B（兒童需平衡體重控制與生長(zhǎng)需求，避免營(yíng)養(yǎng)不良）12.以下哪種食物升糖指數(shù)（GI）最高？（）A.燕麥片（生）B.白米飯（精米）C.全麥面包D.蘋(píng)果答案：B（白米飯GI約73，燕麥片約55，全麥面包約50，蘋(píng)果約36）13.體脂率的金標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量方法是（）A.生物電阻抗法（BIA）B.雙能X線吸收法（DEXA）C.皮褶厚度測(cè)量法D.腰圍測(cè)量法答案：B（DEXA可精確測(cè)量體脂、肌肉、骨量）14.減重速度過(guò)快（如每周>1kg）可能導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)不包括（）A.肌肉流失B.皮膚松弛C.基礎(chǔ)代謝率升高D.營(yíng)養(yǎng)缺乏答案：C（快速減重常伴隨肌肉流失，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降）15.以下哪項(xiàng)屬于“行為改變技術(shù)”中的“刺激控制”策略？（）A.設(shè)定每日運(yùn)動(dòng)目標(biāo)B.將高熱量食物放在視線外C.記錄飲食日記D.與同伴互相監(jiān)督答案：B（刺激控制通過(guò)調(diào)整環(huán)境減少誘因，如隱藏高熱量食物）二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分。每題至少2個(gè)正確選項(xiàng)，錯(cuò)選、漏選均不得分）1.影響基礎(chǔ)代謝率的因素包括（）A.性別B.年齡C.肌肉量D.環(huán)境溫度答案：ABCD（男性BMR高于女性；年齡增長(zhǎng)BMR下降；肌肉量越高BMR越高；寒冷環(huán)境BMR升高）2.減脂期合理的飲食調(diào)整策略包括（）A.減少精制碳水，增加全谷物B.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入（如魚(yú)、蛋、乳清蛋白）C.完全禁止脂肪攝入D.增加膳食纖維（如蔬菜、燕麥）答案：ABD（脂肪需控制但不可完全禁止，推薦攝入不飽和脂肪酸）3.運(yùn)動(dòng)處方設(shè)計(jì)需考慮的個(gè)體因素有（）A.年齡與健康狀況B.運(yùn)動(dòng)偏好與習(xí)慣C.目標(biāo)（減脂/增肌/維持）D.每日可支配時(shí)間答案：ABCD4.以下哪些指標(biāo)可用于綜合評(píng)估體重管理效果？（）A.BMIB.體脂率C.腰圍/臀圍比（WHR）D.靜息心率答案：ABC（靜息心率反映心肺功能，但非直接體重管理指標(biāo)）5.兒童肥胖的危害包括（）A.增加成年后糖尿病風(fēng)險(xiǎn)B.影響骨骼發(fā)育（如性早熟）C.社交心理問(wèn)題（自卑、焦慮）D.提高免疫力答案：ABC6.妊娠期體重增長(zhǎng)過(guò)多可能導(dǎo)致的并發(fā)癥有（）A.妊娠糖尿病B.巨大兒（出生體重>4000g）C.產(chǎn)后體重滯留D.胎兒生長(zhǎng)受限答案：ABC（胎兒生長(zhǎng)受限通常與體重增長(zhǎng)不足相關(guān)）7.以下屬于低GI食物的有（）A.糙米B.白饅頭C.櫻桃D.土豆泥（煮）答案：AC（糙米GI約50，櫻桃GI約22；白饅頭GI約88，煮土豆泥GI約78）8.行為干預(yù)中的“自我監(jiān)測(cè)”方法包括（）A.每日體重記錄B.飲食日記（記錄食物種類(lèi)、分量、時(shí)間）C.運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)與強(qiáng)度記錄D.情緒與進(jìn)食關(guān)聯(lián)記錄答案：ABCD9.以下哪些情況需警惕病理性體重下降？（）A.無(wú)刻意減重但3個(gè)月內(nèi)體重下降5%B.伴隨食欲減退、乏力C.甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）D.嚴(yán)格執(zhí)行低碳飲食答案：ABC（甲亢、腫瘤等疾病可導(dǎo)致非意愿性體重下降）10.增肌期的營(yíng)養(yǎng)策略包括（）A.熱量盈余（每日多攝入300500kcal）B.蛋白質(zhì)攝入1.62.2g/kg體重C.優(yōu)先選擇快速碳水（如白面包）補(bǔ)充糖原D.減少脂肪攝入至總熱量10%以下答案：AB（增肌需熱量盈余，蛋白質(zhì)支持肌肉合成；快速碳水可在訓(xùn)練后補(bǔ)充，脂肪需維持20%30%供能）三、填空題（每空2分，共20分）1.中國(guó)成人正常體脂率范圍：男性______%，女性______%。答案：1520；20252.三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的供能比例：碳水化合物______%，脂肪______%，蛋白質(zhì)______%。答案：5065；2030；10153.運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪供能比例最高的強(qiáng)度是______（低/中/高）強(qiáng)度，約持續(xù)______分鐘后脂肪供能顯著增加。答案：中；204.2型糖尿病患者體重管理的目標(biāo)是將BMI控制在______以下，腰圍男性<______cm，女性<______cm。答案：24；90；855.老年人減重的安全速率為每周不超過(guò)______kg，避免肌肉流失需保證蛋白質(zhì)攝入≥______g/kg體重。答案：0.5；1.2四、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述體重管理中“能量平衡”的內(nèi)涵，并說(shuō)明如何通過(guò)調(diào)整“攝入消耗”實(shí)現(xiàn)健康減重。答案：能量平衡指每日攝入能量與消耗能量相等。健康減重需建立適度熱量缺口（推薦每日缺口300500kcal），通過(guò)：①控制總熱量（減少精制糖、飽和脂肪）；②增加消耗（運(yùn)動(dòng)+NEAT）；③保證營(yíng)養(yǎng)均衡（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)充足），避免肌肉流失和代謝紊亂。2.列舉5種常用的體成分測(cè)量方法，并說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。答案：①生物電阻抗法（BIA）：便捷、無(wú)創(chuàng)，受水分影響大；②雙能X線吸收法（DEXA）：精準(zhǔn)（金標(biāo)準(zhǔn)），設(shè)備昂貴；③皮褶厚度測(cè)量法：操作簡(jiǎn)單，依賴(lài)測(cè)量者經(jīng)驗(yàn)；④腰圍/臀圍測(cè)量：反映中心性肥胖，無(wú)法區(qū)分脂肪與肌肉；⑤水下稱(chēng)重法：精準(zhǔn)，操作復(fù)雜（需專(zhuān)業(yè)設(shè)備）。3.兒童體重管理與成人有何不同？需注意哪些禁忌？答案：不同點(diǎn)：兒童需優(yōu)先保證生長(zhǎng)發(fā)育，以控制體重增速為主（而非快速減重）；需家庭參與（飲食、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣培養(yǎng)）；避免使用藥物或極端飲食。禁忌：禁止節(jié)食（如極低熱量飲食）、禁止高強(qiáng)度減重（每周>0.5kg）、避免負(fù)面評(píng)價(jià)（防止心理問(wèn)題）。4.簡(jiǎn)述“地中海飲食”對(duì)體重管理的優(yōu)勢(shì)，并列舉3種典型食物。答案：優(yōu)勢(shì)：高纖維（全谷物、蔬菜）、優(yōu)質(zhì)脂肪（橄欖油、堅(jiān)果）、適量蛋白質(zhì)（魚(yú)類(lèi)）、低精制糖，可改善代謝、減少炎癥，長(zhǎng)期維持體重更有效。典型食物：橄欖油、三文魚(yú)、黑橄欖、全谷物面包、新鮮水果（任選3種）。5.行為干預(yù)中“動(dòng)機(jī)式訪談（MI）”的核心原則有哪些？舉例說(shuō)明如何應(yīng)用。答案：核心原則：表達(dá)共情、發(fā)展差異（現(xiàn)狀與目標(biāo)的差距）、避免對(duì)抗、支持自我效能。應(yīng)用示例：對(duì)不愿運(yùn)動(dòng)的客戶(hù)，詢(xún)問(wèn)“您希望未來(lái)1年的身體狀態(tài)是什么樣？”引導(dǎo)其意識(shí)到當(dāng)前久坐與目標(biāo)的矛盾，再探討“哪些小改變（如每天散步10分鐘）可能幫助您接近目標(biāo)？”五、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：張女士，32歲，身高162cm，體重72kg，腰圍88cm，自述“日常久坐辦公，晚餐常吃外賣(mài)（高油鹽），晚睡（23:30后），近1年體重增加8kg”。體脂率28%，空腹血糖5.8mmol/L（正常3.96.1），甘油三酯2.2mmol/L（正常<1.7）。問(wèn)題：1.評(píng)估張女士的體重狀況（需計(jì)算BMI）；2.分析主要危險(xiǎn)因素；3.制定3個(gè)月干預(yù)方案（飲食、運(yùn)動(dòng)、行為）。答案：1.BMI=72/(1.622)=27.5（超重，接近肥胖），腰圍88cm（女性≥85cm為中心性肥胖），體脂率28%（女性正常2025%，屬偏高）。2.危險(xiǎn)因素：久坐（活動(dòng)不足）、高油鹽外賣(mài)（熱量過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不均衡）、晚睡（影響瘦素/胃饑餓素分泌，增加食欲）、代謝指標(biāo)異常（血糖、甘油三酯接近異常值，提示胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)）。3.干預(yù)方案：飲食：每日總熱量=BMR×活動(dòng)系數(shù)（BMR=10×72+6.25×1625×32161=1343kcal；活動(dòng)系數(shù)1.375，TEE≈1847kcal；缺口300500kcal，目標(biāo)14001500kcal）。分配：碳水50%（175187g）、蛋白質(zhì)20%（7075g）、脂肪30%（4750g）。具體：早餐燕麥30g+雞蛋1個(gè)+牛奶200ml；午餐雜糧飯100g+清蒸魚(yú)150g+綠葉菜200g；晚餐豆腐100g+雞胸肉100g+西蘭花200g；加餐無(wú)糖酸奶100g或蘋(píng)果1個(gè)。避免油炸、甜飲料。運(yùn)動(dòng)：每周5次，每次4060分鐘。①有氧運(yùn)動(dòng)：快走/慢跑（56km/h）30分鐘（提升心肺）；②力量訓(xùn)練：深蹲、平板支撐（每周2次，每次2組×12次），增加肌肉量。行為：①22:30前入睡（設(shè)定手機(jī)提醒）；②晚餐改用小餐盤(pán)（控制分量）；③記錄飲食日記（使用APP記錄食物種類(lèi)、時(shí)間）；④每周固定時(shí)間（晨起空腹）測(cè)體重，目標(biāo)3個(gè)月減重46kg（每周0.30.5kg）。六、計(jì)算題（每題10分，共20分）1.計(jì)算王先生（45歲，身高175cm，體重85kg，輕體力勞動(dòng)）的每日總能量消耗（TEE），并給出減脂期推薦熱量（假設(shè)活動(dòng)系數(shù)為1.375，使用MifflinStJeor公式計(jì)算BMR）。答案：Mifflin公式（男性）：BMR=10×體重(kg)+6.25×身高(cm)5×年齡+5BMR=10×85+6.25×1755×45+5=850+1093.75225+5=1723.75kcalTEE=BMR×活動(dòng)系數(shù)=1723.75×1.375≈2369kcal減脂期推薦熱量=TEE300500kcal=18692069kcal（取整推薦19002000kcal）。2.