2025年高職中草藥栽培與加工技術(shù)（中藥炮制基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。w1.以下哪種中藥材在炮制時(shí)需要特別注意控制火候，以防止有效成分過(guò)度散失？A.人參B.黃芪C.薄荷D.地黃w2.中藥炮制中，“炒炭存性”的目的主要是A.增強(qiáng)止血作用B.改變藥性C.降低毒性D.便于儲(chǔ)存w3.下列哪種炮制方法不屬于水火共制？A.煮B.蒸C.炙D.淬w4.炮制后能增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用的藥材是A.山藥B.白術(shù)C.黨參D.甘草w5.中藥炮制中，“燀法”主要用于A.去除非藥用部位B.降低毒性C.改變藥性D.增強(qiáng)療效w6.以下哪種藥材炮制時(shí)常用醋制？A.大黃B.延胡索C.杜仲D.麻黃w7.炮制后能矯臭矯味，增強(qiáng)療效的是A.雞內(nèi)金B(yǎng).山楂C.神曲D.麥芽w8.中藥炮制中，“煅淬法”常用于A.質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物藥B.質(zhì)地疏松的花類藥C.質(zhì)地柔韌的根莖類藥D.質(zhì)地堅(jiān)硬的果實(shí)類藥w9.炮制后可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用的是A.百部B.紫菀C.款冬花D.以上都是w10.以下哪種炮制輔料具有活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒等作用？A.酒B.醋C.蜂蜜D.米泔水第II卷（非選擇題共70分）w11.（10分）簡(jiǎn)述中藥炮制的目的。w12.（15分）比較炒黃、炒焦、炒炭三種炮制方法的異同點(diǎn)。w13.（15分）材料：某中藥材在炮制過(guò)程中出現(xiàn)了一些質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)是在干燥環(huán)節(jié)處理不當(dāng)。請(qǐng)分析干燥環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)藥材質(zhì)量的影響，并提出合理的解決措施。w14.（15分）材料：現(xiàn)有一批中藥材需要進(jìn)行炮制加工，其中包括地黃、黃芩、川芎等。請(qǐng)根據(jù)這些藥材的特性，分別闡述適宜的炮制方法及理由。w15.（15分）材料：在中藥炮制車(chē)間，新入職的員工小張?jiān)谶M(jìn)行藥材炮制操作時(shí)，對(duì)一些關(guān)鍵步驟不太熟悉，導(dǎo)致炮制出的藥材質(zhì)量不穩(wěn)定。請(qǐng)針對(duì)小張的情況，提出具體的培訓(xùn)建議和改進(jìn)措施，以提高其炮制技能和藥材質(zhì)量把控能力。答案：w1.Cw2.Aw3.Cw4.Aw5.Aw6.Bw7.Aw8.Aw9.Dw10.Aw11.中藥炮制的目的包括：降低或消除藥物的毒性或副作用；改變或緩和藥物的性能；增強(qiáng)藥物療效；改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向；便于調(diào)劑和制劑；有利于貯藏及保存藥效；矯味矯臭，利于服用；提高藥物凈度，確保用藥質(zhì)量。w12.炒黃、炒焦、炒炭三種炮制方法的相同點(diǎn)：均用炒法，加熱程度逐漸增強(qiáng)。不同點(diǎn)：炒黃用文火，主要目的是增強(qiáng)療效、緩和藥性等，如牛蒡子炒黃后能緩和寒滑之性；炒焦用中火，可增強(qiáng)消食健脾作用，如山楂炒焦后消食化積作用增強(qiáng)；炒炭用武火，主要目的是增強(qiáng)止血作用，如艾葉炒炭后止血作用增強(qiáng)。w13.干燥環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問(wèn)題及影響：干燥溫度過(guò)高，可能導(dǎo)致藥材有效成分損失、質(zhì)地酥脆、顏色變深等；干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使藥材有效成分揮發(fā)，藥效降低，還可能導(dǎo)致藥材干裂。解決措施：控制干燥溫度在適宜范圍，根據(jù)藥材特性調(diào)整；嚴(yán)格控制干燥時(shí)間，定時(shí)檢查藥材干燥程度；采用合適的干燥設(shè)備，如低溫烘干設(shè)備等。w14.地黃：宜采用蒸制的方法。理由是地黃經(jīng)蒸制后可改變藥性，由清熱涼血變?yōu)樽剃幯a(bǔ)血，如熟地黃。黃芩：適宜酒炙。酒能引藥上行，增強(qiáng)黃芩清熱瀉火作用，且能緩和其苦寒之性。川芎：常用酒炙。酒炙可增強(qiáng)川芎活血行氣作用，且能矯臭矯味。w15.培訓(xùn)建議：安排經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅對(duì)小張進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，詳細(xì)講解關(guān)鍵炮制步驟的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)；組織小張參加理論培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)中藥炮制的基礎(chǔ)知識(shí)和原理；讓小張觀看炮制操作視頻，加深對(duì)正確操作流程的直觀認(rèn)識(shí)。改進(jìn)措施：小張?jiān)?/p>