2025年大學(xué)第二學(xué)年（化妝品技術(shù)）化妝品檢測(cè)模擬測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.化妝品微生物檢測(cè)中，用于檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)的培養(yǎng)基是（）A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基C.虎紅培養(yǎng)基D.馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基2.化妝品中鉛的測(cè)定方法不包括（）A.火焰原子吸收光譜法B.石墨爐原子吸收光譜法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法D.酸堿滴定法3.下列哪種防腐劑在化妝品中使用較為廣泛且安全性較高（）A.甲醛B.尼泊金酯類C.山梨酸鉀D.苯甲酸4.化妝品中汞的限量標(biāo)準(zhǔn)是（）A.≤1mg/kgB.≤2mg/kgC.≤3mg/kgD.≤4mg/kg5.檢測(cè)化妝品中微生物的采樣量一般為（）A.2g或2mlB.從整批產(chǎn)品的不同部位隨機(jī)抽取相應(yīng)數(shù)量的包裝單位C.5g或5mlD.10g或10ml6.化妝品中砷的測(cè)定常用的方法是（）A.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法B.重鉻酸鉀容量法C.酸堿滴定法D.比色法7.下列哪種物質(zhì)不屬于化妝品中的禁用物質(zhì)（）A.汞B.鉛C.維生素ED.氯霉素8.化妝品中微生物檢測(cè)的培養(yǎng)溫度一般為（）A.25℃B.30℃C.37℃D.45℃9.化妝品中鎘的測(cè)定可采用（）A.火焰原子吸收光譜法B.高效液相色譜法C.氣相色譜法D.電位滴定法10.用于檢測(cè)化妝品中霉菌和酵母菌總數(shù)的培養(yǎng)基是（）A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基C.虎紅培養(yǎng)基D.馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基11.化妝品中甲醛的測(cè)定方法有（）A.乙酰丙酮分光光度法B.酸堿滴定法C.重量法D.比色法12.化妝品中微生物檢測(cè)的采樣部位不包括（）A.瓶?jī)?nèi)化妝品的上、中、下三層B.化妝品的表面C.包裝容器的內(nèi)壁D.化妝品的底部13.化妝品中鉻的限量標(biāo)準(zhǔn)是（）A.≤1mg/kgB.≤2mg/kgC.≤3mg/kgD.≤4mg/kg14.檢測(cè)化妝品中重金屬時(shí)，樣品預(yù)處理的方法不包括（）A.消解B.萃取C.蒸餾D.過(guò)濾15.化妝品中微生物檢測(cè)的結(jié)果報(bào)告方式不包括（）A.每克或每毫升產(chǎn)品中所含的細(xì)菌、霉菌和酵母菌總數(shù)B.每克或每毫升產(chǎn)品中所含的金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌數(shù)C.產(chǎn)品是否合格D.產(chǎn)品的保質(zhì)期16.化妝品中甲醇的測(cè)定方法是（）A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.紫外可見(jiàn)分光光度法D.電位滴定法17.下列哪種物質(zhì)屬于化妝品中的限用物質(zhì)（）A.汞B.鉛C.乙醇D.氯霉素18.化妝品中微生物檢測(cè)的培養(yǎng)時(shí)間一般為（）A.24小時(shí)B.48小時(shí)C.72小時(shí)D.96小時(shí)19.化妝品中鎳的測(cè)定可采用（）A.火焰原子吸收光譜法B.高效液相色譜法C.氣相色譜法D.電位滴定法20.用于檢測(cè)化妝品中金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)基是（）A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基C.虎紅培養(yǎng)基D.血瓊脂平板培養(yǎng)基第II卷（非選擇題共60分）二、填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分。請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫正確答案。1.化妝品微生物檢測(cè)中，檢測(cè)金黃色葡萄球菌的方法有______和______。2.化妝品中鉛的測(cè)定常用的消解方法有______、______和______。3.化妝品中汞的測(cè)定常用的方法有______和______。4.化妝品中砷的測(cè)定常用的方法有______和______。5.化妝品中微生物檢測(cè)的采樣工具包括______、______和______。三、簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分。簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。1.簡(jiǎn)述化妝品中鉛的危害及測(cè)定意義。2.化妝品中微生物檢測(cè)的流程包括哪些步驟？3.簡(jiǎn)述化妝品中汞的來(lái)源及限量標(biāo)準(zhǔn)。4.化妝品中砷的測(cè)定方法有哪些？四、材料分析題（共15分）材料：某化妝品生產(chǎn)企業(yè)送檢一批美白面霜，檢測(cè)結(jié)果顯示汞含量為5mg/kg。答題要求：根據(jù)上述材料，回答以下問(wèn)題。每小題5分。1.該美白面霜汞含量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？2.汞超標(biāo)可能對(duì)人體造成哪些危害？3.分析該美白面霜汞超標(biāo)可能的原因。五、綜合應(yīng)用題（共15分）材料：某化妝品品牌新推出一款保濕乳液，宣稱無(wú)添加任何防腐劑。答題要求：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，檢測(cè)該保濕乳液是否真的無(wú)添加防腐劑。每小題5分。1.簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)原理。2.說(shuō)明實(shí)驗(yàn)步驟。3.分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。答案：1.A2.D3.C4.A5.B6.A7.C8.C9.A10.C11.A12.D13.A14.D15.D16.A17.C18.C19.A20.D二、1.定性檢驗(yàn)法、定量檢驗(yàn)法2.濕式消解法、干式消解法、微波消解法3.冷原子吸收光譜法、冷原子熒光光譜法4.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法、氫化物原子熒光光度法5.無(wú)菌采樣勺、無(wú)菌采樣瓶、無(wú)菌注射器三、1.鉛進(jìn)入人體后，會(huì)蓄積在骨骼、肝臟、腎臟等組織中，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等造成損害。測(cè)定化妝品中鉛的含量，有助于保障消費(fèi)者的健康安全，防止因使用含鉛超標(biāo)化妝品而導(dǎo)致鉛中毒等危害。2.采樣、制備樣品、接種培養(yǎng)、計(jì)數(shù)、結(jié)果報(bào)告。3.汞的來(lái)源主要有原料污染、生產(chǎn)過(guò)程中使用含汞的設(shè)備或添加劑等?；瘖y品中汞的限量標(biāo)準(zhǔn)為≤1mg/kg。4.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法、氫化物原子熒光光度法。四、1.不符合，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化妝品中汞的限量標(biāo)準(zhǔn)為≤1mg/kg，該美白面霜汞含量為5mg/kg。2.汞超標(biāo)可能會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟等造成損害，長(zhǎng)期接觸可能導(dǎo)致記憶力減退、失眠、頭暈等癥狀，還可能影響腎臟的正常功能。3.可能原因有原料中汞含量超標(biāo)、生產(chǎn)過(guò)程中汞污染、使用了含汞的非法添加劑等。五、1.實(shí)驗(yàn)原理：利用防腐劑在特定條件下會(huì)與某些試劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，通過(guò)檢測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物來(lái)判斷是否存在防腐劑。2.實(shí)驗(yàn)步驟：