2025年高職美容美體藝術(shù)（美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）（總共20題，每題2分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填在括號(hào)內(nèi)）1.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是人體能量的主要來(lái)源？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，對(duì)皮膚彈性影響較大的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.鋅B.鐵C.維生素CD.膠原蛋白3.以下哪種食物富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白？（）A.大米B.大豆C.土豆D.蘋(píng)果4.有助于維持頭發(fā)烏黑亮澤的礦物質(zhì)是（）A.鈣B.鎂C.銅D.鈉5.人體必需脂肪酸不包括（）A.亞油酸B.亞麻酸C.花生四烯酸D.油酸6.維生素A缺乏可能導(dǎo)致（）A.夜盲癥B.腳氣病C.壞血病D.佝僂病7.美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的重要營(yíng)養(yǎng)素是（）A.維生素EB.維生素DC.維生素B族D.維生素K8.以下哪種食物是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源？（）A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.胡蘿卜9.能促進(jìn)傷口愈合的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.維生素B2B.維生素B6C.維生素B12D.維生素C10.膳食纖維主要存在于（）A.肉類B.蛋類C.蔬菜和水果D.奶制品11.對(duì)于美容來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足可能會(huì)導(dǎo)致（）A.皮膚干燥B.頭發(fā)易斷C.指甲脆弱D.以上都是12.以下哪種維生素具有抗氧化作用，保護(hù)皮膚免受自由基傷害？（）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素K13.人體缺鐵會(huì)引起（）A.貧血B.甲狀腺腫大C.骨質(zhì)疏松D.齲齒14.美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，與皮膚光澤度有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.鋅B.硒C.鉻D.鉬15.以下哪種食物富含不飽和脂肪酸，有益心血管健康和美容？（）A.動(dòng)物肝臟B.深海魚(yú)類C.油炸食品D.奶油16.維生素D的主要作用是（）A.促進(jìn)鈣吸收B.抗氧化C.參與能量代謝D.維持視力17.美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，對(duì)指甲健康有益的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.生物素B.泛酸C.葉酸D.煙酸18.以下哪種食物有助于提高皮膚的保濕能力？（）A.堅(jiān)果B.蜂蜜C.綠茶D.燕麥19.人體缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素會(huì)導(dǎo)致皮膚粗糙、干燥？（）A.維生素B3B.維生素B5C.維生素B7D.維生素B920.美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，與皮膚緊致度相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.維生素HB.維生素PPC.維生素MD.維生素T第II卷（非選擇題，共60分）（總共5題，每題12分）21.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)在美容方面的重要作用。22.請(qǐng)列舉至少三種富含維生素C的食物，并說(shuō)明維生素C對(duì)美容的益處。23.分析脂肪攝入與美容的關(guān)系，如何合理攝入脂肪以達(dá)到美容效果？材料：小李最近發(fā)現(xiàn)自己皮膚變得暗沉，頭發(fā)也沒(méi)有以前有光澤。她平時(shí)飲食習(xí)慣不太規(guī)律，喜歡吃油炸食品和甜食，很少吃蔬菜水果。請(qǐng)根據(jù)此材料回答24題。24.從美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析小李出現(xiàn)這些問(wèn)題的可能原因，并給出改善建議。材料：張女士一直注重美容，她經(jīng)常吃一些保健品。最近她聽(tīng)說(shuō)膠原蛋白對(duì)皮膚好，就每天大量服用膠原蛋白產(chǎn)品。請(qǐng)根據(jù)此材料回答25題。25.請(qǐng)你從美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度評(píng)價(jià)張女士大量服用膠原蛋白產(chǎn)品的行為，并給出合理建議。答案：1.C2.D3.B4.C5.D6.A7.C8.B9.D10.C11.D12.B13.A14.B15.B16.A17.B18.B19.C20.A21.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分，對(duì)美容有諸多重要作用。它參與皮膚的新陳代謝，有助于維持皮膚的彈性和光澤。能促進(jìn)膠原蛋白的合成，使皮膚緊致有彈性。還參與修復(fù)受損組織，對(duì)于傷口愈合和皮膚健康修復(fù)很關(guān)鍵。此外，蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)身體的生理功能，維持內(nèi)分泌平衡，間接影響皮膚狀態(tài)。22.富含維生素C的食物有橙子、檸檬、草莓、獼猴桃等。維生素C具有抗氧化作用，能保護(hù)皮膚免受自由基傷害，延緩皮膚衰老?？纱龠M(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚更加緊致有彈性。還能抑制黑色素生成，減少色斑，提亮膚色，讓皮膚更加白皙透亮。23.脂肪分為不飽和脂肪和飽和脂肪。適量攝入不飽和脂肪，如橄欖油、魚(yú)油等，對(duì)美容有益，可滋潤(rùn)皮膚，使皮膚保持柔軟光滑。但過(guò)量攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油脂等，可能導(dǎo)致皮膚油脂分泌過(guò)多，引發(fā)痘痘等問(wèn)題。合理攝入脂肪要控制總量，增加不飽和脂肪攝入比例，減少飽和脂肪攝入，同時(shí)搭配其他營(yíng)養(yǎng)素，維持身體營(yíng)養(yǎng)均衡以達(dá)到美容效果。24.小李皮膚暗沉、頭發(fā)無(wú)光澤可能是因?yàn)槿狈S生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。她喜歡吃油炸食品和甜食，很少吃蔬菜水果，導(dǎo)致維生素C、維生素E、鋅等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。維生素C和E有抗氧化作用，鋅參與多種生理過(guò)程。建議她調(diào)整飲食，多吃蔬菜水果，減少油炸和甜食攝入，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，可適當(dāng)補(bǔ)充一些富含維生素和礦物質(zhì)的食物或保健品。25.張女士大量服用膠原蛋白產(chǎn)品不一定能達(dá)到理想美容效果。雖然膠原