2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

一、引言

校園食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命

安全，是學(xué)校管理工作的重要一環(huán)。自2024年校園食品安全

排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，我校高度重視，緊密結(jié)合學(xué)校

實(shí)際，精心組織，周密部署，全面開展了一系列扎實(shí)有效的

食品安全排查整治工作。通過本次行動(dòng)，我們有效提升了校

園食品安全的整體水平，保障了廣大師生的切身利益。本報(bào)

告旨在詳細(xì)匯報(bào)本次專項(xiàng)行動(dòng)的開展情況、取得的主要成果、

存在的不足以及下一步工作計(jì)劃。

二、工作開展情況

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任落實(shí)

為了確保專項(xiàng)行動(dòng)的順利進(jìn)行，我校成立了以校長為組

長，分管副校長為副組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的校園食

品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，

負(fù)責(zé)日常工作的協(xié)調(diào)與推進(jìn)。同時(shí)，我們明確了各部門的工

作職責(zé)，建立了責(zé)任追究機(jī)制，確保每項(xiàng)工作都有人抓、有

人管、有人負(fù)責(zé)。

（二）宣傳教育與氛圍營造

宣傳教育是提升師生食品安全意識(shí)的重要途徑。我們充

分利用校園廣播、宣傳欄、微信公眾號(hào)等渠道，廣泛宣傳食

品安全知識(shí)，提高師生對(duì)食品安全的重視程度。同時(shí)，我們

還組織開展了從業(yè)人員食品安全知識(shí)競賽、主題班會(huì)、食品

安全演練等活動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

這些活動(dòng)不僅讓師生們更加關(guān)注食品安全問題，還提升了他

們的自我防護(hù)能力。

（三）全面排查與隱患整改

我們組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)校園內(nèi)的食堂、飲用水等場所進(jìn)行

了全面排查，重點(diǎn)檢查了食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)

節(jié)。通過細(xì)致的檢查，我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了校園內(nèi)存在的食品安

全隱患，并針對(duì)這些問題制定了整改措施。同時(shí)，我們還建

立了食品安全隱患排查整改臺(tái)賬，實(shí)行日管控、周排查和月

匯報(bào)制度，確保問題整改到位。

（四）制度建設(shè)與長效監(jiān)管

為了鞏固專項(xiàng)行動(dòng)成果，我們結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定了一

系列食品安全管理制度和操作規(guī)程，包括食品采購索證索票

制度、食品留樣制度等。這些制度和規(guī)程為校園食品安全提

供了有力保障。同時(shí)，我們加強(qiáng)了對(duì)食品經(jīng)營者的日常監(jiān)管，

定期開展食品安全檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保食品安全的長

效監(jiān)管。

三、取得的主要成果

（一）食品安全意識(shí)顯著提高

通過本次專項(xiàng)行動(dòng)的宣傳教育和氛圍營造，廣大師生的

食品安全意識(shí)得到了顯著提高。師生們對(duì)食品安全的重要性

有了更深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)食品安全的自我保護(hù)能力也得到了增

強(qiáng)。這不僅體現(xiàn)在師生對(duì)食品安全問題的關(guān)注度上，還體現(xiàn)

在他們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)食品安全的重視程度上。

（二）食品安全隱患得到有效治理

通過全面排查和隱患整改，我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決了校園

內(nèi)存在的食品安全隱患。食品從業(yè)人員行為得到了規(guī)范，食

品安全的整體水平得到了提升。這不僅保障了師生的身體健

康和生命安全，也為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）食品安全管理制度更加完善

我們制定了一系列食品安全管理制度和操作規(guī)程，為校

園食品安全的長效監(jiān)管提供了有力保障。同時(shí)，我們還建立

了食品安全隱患排查整改臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品安全問題的動(dòng)

態(tài)管理。這些制度和臺(tái)賬不僅規(guī)范了食品經(jīng)營者的行為，還

為食品安全監(jiān)管提供了有力依據(jù)。

四、存在的不足

（一）部分師生食品安全意識(shí)仍需加強(qiáng)

雖然我們的宣傳教育工作取得了一定的成效，但仍有部

分師生對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，缺乏必要的自我保護(hù)

能力。這部分師生需要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培

訓(xùn)，提高他們的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

（二）食品安全監(jiān)管力量仍需充實(shí)

目前，我校的食品安全監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，難以滿足日

益增長的食品安全監(jiān)管需求。我們需要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全

監(jiān)管隊(duì)伍的建設(shè)，提高監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。同

時(shí)，我們還將加強(qiáng)與其他部門的協(xié)作配合，形成合力，共同

推動(dòng)校園食品安全工作的發(fā)展。

（三）食品安全信息化建設(shè)仍需加強(qiáng)

在食品安全信息化建設(shè)方面，我們還存在一定的差距。

我們需要進(jìn)一步完善食品安全信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品安全信

息的實(shí)時(shí)共享和動(dòng)態(tài)監(jiān)管。通過信息化手段，提高食品安全

監(jiān)管的效率和水平。

五、下一步工作計(jì)劃

（一）繼續(xù)加強(qiáng)宣傳教育和氛圍營造

我們將繼續(xù)利用多種渠道和形式，加強(qiáng)食品安全知識(shí)的

宣傳普及，提高師生對(duì)食品安全的重視程度。同時(shí)，我們還

將組織開展更多形式多樣的活動(dòng)，營造濃厚的食品安全氛圍。

這些活動(dòng)將涵蓋食品安全知識(shí)講座、食品安全演練、食品安

全主題班會(huì)等多個(gè)方面，旨在全面提升師生的食品安全意識(shí)

和應(yīng)對(duì)能力。

（二）深入推進(jìn)食品安全隱患排查整改

我們將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園內(nèi)食品經(jīng)營場所的排查力度，確

保每一個(gè)角落都不留死角。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，絕不姑

息遷就。同時(shí)，我們還將建立健全食品安全隱患排查整改長

效機(jī)制，確保食品安全問題能夠得到及時(shí)有效的解決。這不

僅是對(duì)師生健康的有力保障，也是對(duì)學(xué)校形象和聲譽(yù)的積極

維護(hù)。

（三）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)

我們將進(jìn)一步充實(shí)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，選拔具有專業(yè)知

識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員加入其中。同時(shí)，我們將加強(qiáng)監(jiān)管人員

的培訓(xùn)和教育，提高他們的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，確保他們

能夠勝任食品安全監(jiān)管工作。此外，我們還將建立健全的考

核和激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)監(jiān)管人員的工作積極性和創(chuàng)造力。

（四）推進(jìn)食品安全信息化建設(shè)

我們將加快食品安全信息化建設(shè)的步伐，利用現(xiàn)代信息

技術(shù)手段完善食品安全信息化平臺(tái)。通過信息化平臺(tái)，我們

將實(shí)現(xiàn)食品安全信息的實(shí)時(shí)共享和動(dòng)態(tài)監(jiān)管，提高食品安全

監(jiān)管的效率和水平。同時(shí)，我們還將加強(qiáng)與相關(guān)部門的信息

溝通和協(xié)作，確保食品安全信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞和受理。

校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)是一項(xiàng)長期而艱巨的

任務(wù)，需要我們持續(xù)不斷地努力。我們將以本次階段性總結(jié)

為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善工作機(jī)制，確保校園

食品安全工作取得更加顯著的成效。我們堅(jiān)信，在全校師生

的共同努力下，我們一定能夠營造一個(gè)安全、健康、和諧的

校園環(huán)境。這不僅是對(duì)師生健康的有力保障，更是對(duì)學(xué)校教

育事業(yè)的積極貢獻(xiàn)。

未來，我們將繼續(xù)秉持“以人為本”的理念，以更加嚴(yán)

謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)、更加扎實(shí)的工作，全面加強(qiáng)校

園食品安全工作。我們將不斷探索新的工作思路和方法，積

極應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)和問題，努力開創(chuàng)校園食品安全工作的新局

面。同時(shí)，我們也期待廣大師生能夠積極參與和支持校園食

品安全工作，共同維護(hù)我們的健康和安全。

在此，我要再次感謝全體師生、教職工及社會(huì)各界對(duì)學(xué)

校食品安全工作的關(guān)心和支持。讓我們攜手共進(jìn)，共同為創(chuàng)

建安全、健康、知諧的校園環(huán)境而努力奮斗！讓我們以實(shí)際

行動(dòng)，為每一個(gè)師生的健康安全保駕護(hù)航，為實(shí)現(xiàn)學(xué)校的持

續(xù)發(fā)展和美好未來貢獻(xiàn)力量！

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

為確保校園食品安全，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，我校按

照相關(guān)要求，積極開展了校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

現(xiàn)將本次專項(xiàng)行動(dòng)的情況報(bào)告如下：

一、行動(dòng)背景

校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,

是學(xué)校工作的重中之重。為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校及校園周邊

食品經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，確保校園食品安全排查整

治專項(xiàng)行動(dòng)有序推進(jìn)，取得實(shí)效，我校積極響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，

迅速開展了此次專項(xiàng)行動(dòng)。

二、行動(dòng)目標(biāo)

通過本次專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：

L推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食品

安全管理。

2.規(guī)范食材加工制作行為和環(huán)境衛(wèi)生清潔管理，降低食

品安全風(fēng)險(xiǎn)。

3.開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問

題。

4.提升校園食品安全監(jiān)管成效，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

5.開展宣傳教育活動(dòng)，提高師生和食品從業(yè)人員的食品

安全意識(shí)。

三、行動(dòng)內(nèi)容及實(shí)施情況

（一）切實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)

1.嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》

的要求，依法配備具有食品安全管理能力的食品安全總監(jiān)和

食品安全員。我校已明確了食品安全總監(jiān)和食品安全員的崗

位職責(zé)，并加強(qiáng)了對(duì)他們的培訓(xùn)教育和管理考核。通過建立

并認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，我校嚴(yán)把原

材料查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)控食品加工制作和配送過程中的風(fēng)險(xiǎn)，有效

保障了學(xué)生的飲食安全。

2.進(jìn)一步強(qiáng)化包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，指導(dǎo)包保干部

落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度。我校積極配合包保干

部的工作，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化隱患排查機(jī)制。同

時(shí)，以“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，我校進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全管

理，嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制和相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。通過陪餐

制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)能夠及時(shí)了解學(xué)生對(duì)飯菜的意見和建議，發(fā)

現(xiàn)問題及時(shí)解決，提高了師生對(duì)學(xué)校食堂的滿意度。

（-）切實(shí)規(guī)范食材加工制作行為和環(huán)境衛(wèi)生清潔管理

1.督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查、索證索票、進(jìn)貨查

驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、成品留樣等制度。我校食堂嚴(yán)格執(zhí)

行這些制度，確保了食品原材料的安全和可追溯性。同時(shí),

嚴(yán)格執(zhí)行儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)、配送和餐飲具、食品容器及工

具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)場所、設(shè)施、設(shè)備、人員要求，嚴(yán)控

各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.指導(dǎo)督促學(xué)校食堂和食堂承包或委托經(jīng)營者做好開

學(xué)前餐飲具、密器工具全面消毒，加工制作和就餐場所衛(wèi)生

清潔、定時(shí)消毒等相關(guān)工作。我校保證了通風(fēng)、防蠅、防鼠、

防蟲等設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為師生提供了一個(gè)安全、衛(wèi)生

的就餐環(huán)境。

3.嚴(yán)格規(guī)范食材儲(chǔ)存進(jìn)購管理，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、超

過保質(zhì)期的食品。我校加強(qiáng)了對(duì)食品原料供貨商的管理，完

善了食品安全追溯體系，確保了食材的新鮮和安全。

（三）切實(shí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治

L我校嚴(yán)查嚴(yán)管進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、食品原輔材料變質(zhì)

或超過保質(zhì)期、餐飲加工制作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹

底、異物控制不嚴(yán)格、問題整改不落實(shí)、制度執(zhí)行不到位等

食品安全問題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，我校

督促限期整改到位，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)懲。

2.加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的

銷售假冒偽劣、過期、變質(zhì)等不合格食品等問題嚴(yán)肅查處。

我校聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行了多次

檢查，有效凈化了校園周邊的食品經(jīng)營環(huán)境。

（四）切實(shí)提升校園食品安全監(jiān)管成效

1.以推動(dòng)落實(shí)“校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)”為

契機(jī)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。我校積極與相關(guān)

部門溝通協(xié)作，形成了工作合力，共同推進(jìn)校園食品安全工

作。

2.聚焦突出問題，采取有力有效措施，堅(jiān)決消除校園食

品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。我校針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問題，制定了誤細(xì)

的整改方案，明確了責(zé)任人和整改期限，確保問題得到及時(shí)

解決。

3.推動(dòng)學(xué)校有效開展自查自糾，及時(shí)將問題隱患消除在

萌芽狀態(tài)、未發(fā)之時(shí)。我校定期組織學(xué)校食堂進(jìn)行自查自糾，

發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平。

4?暢通學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)電話或電子郵箱，及時(shí)處

置學(xué)校食堂、食堂承包經(jīng)營企業(yè)以及校外集體用餐配送單位

等存在的食品安全投訴舉報(bào)。我校設(shè)立了專門的投訴舉報(bào)渠

道，并及時(shí)對(duì)投訴舉報(bào)進(jìn)行處理，維護(hù)了師生的合法權(quán)益。

5.加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)行管

理，持續(xù)鞏固學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。我校定

期檢查維護(hù)智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)AI識(shí)別出的違規(guī)行為，及時(shí)督

促落實(shí)整改，提高了學(xué)校食堂的監(jiān)管效率和透明度。

6.持續(xù)推進(jìn)“色標(biāo)”“4D”管理，加強(qiáng)食源性疾病防控

工作，堅(jiān)決遏制學(xué)校食品安全事件發(fā)生。我校通過實(shí)施“色

標(biāo)”“4D”管理，規(guī)范了食品加工制作流程，提高了食品安

全管理水平。同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)食源性疾病的防控，有效預(yù)防

了食品安全事件的發(fā)生。

7.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及校外集體用餐配送單位反食品浪費(fèi)的

教育指導(dǎo)，規(guī)范食品加工制作過程，減少食材浪費(fèi)。我校通

過開展“光盤行動(dòng)”等活動(dòng)，提倡按需、適量取餐，引導(dǎo)學(xué)

生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。

（五）切實(shí)開展宣傳教育活動(dòng)

L積極組織開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)及校園食品

安全大學(xué)習(xí)大培訓(xùn)。我校創(chuàng)新培訓(xùn)形式，拓寬培訓(xùn)渠道，為

學(xué)生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識(shí)技能，全面提升

了學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及其他從業(yè)人員

的責(zé)任意識(shí)、法規(guī)意識(shí)和安全意識(shí)。

2.積極組織各類校園食品安全宣傳活動(dòng)，加大食品安全

法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)知識(shí)的宣傳。我校通過舉辦講座、

發(fā)放宣傳資料等形式，切實(shí)提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及公眾

的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和法治素養(yǎng)。

四、行動(dòng)成果

通過本次校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，我校取得了

以下成果：

（一）食品安全管理水平得到提高。通過落實(shí)食品安全

“兩個(gè)責(zé)任”，規(guī)范食材加工制作行為和環(huán)境衛(wèi)生清潔管理,

開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治等工作，我校的食品安全管

理水平得到了顯著提高。學(xué)校食堂的各項(xiàng)管理制度得到了進(jìn)

一步完善和落實(shí)，食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范

得到了加強(qiáng)，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（二）師生食品安全意識(shí)增強(qiáng)。通過開展宣傳教育活動(dòng)，

師生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度得到了提高。學(xué)生們了解

了食源性疾病的防控知識(shí)和平衡膳食的重要性，養(yǎng)成了良好

的飲食習(xí)慣。教師和食品從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、法規(guī)意識(shí)和

安全意識(shí)也得到了提升，為保障校園食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)的

基礎(chǔ)。

（三）校園食品安全環(huán)境得到改善。通過對(duì)學(xué)校食堂和

校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決了存在

的食品安全問題，凈化了校園食品安全環(huán)境。學(xué)校食堂的衛(wèi)

生狀況得到了明顯改善，食品加工制作過程更加規(guī)范，食材

的儲(chǔ)存和進(jìn)購管理更加嚴(yán)格，有效保障了師生的飲食安全。

（四）食品安全監(jiān)管成效顯著。通過加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明

廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)行管理，持續(xù)推進(jìn)“色標(biāo)”"4D”

管理等措施，我校的食品安全監(jiān)管成效得到了顯著提升。監(jiān)

管部門能夠更加及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握學(xué)校食堂的食品安全狀況，

對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行及時(shí)處理，提高了監(jiān)管效率和透明度，有效

遏制了學(xué)校食品安全事件的發(fā)生。

五、存在的問題及改進(jìn)措施

在本次專項(xiàng)行動(dòng)中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題：

（一）部分食品從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和技能有待提

高

雖然我校通過培訓(xùn)教育等方式加強(qiáng)了對(duì)食品從業(yè)人員

的管理，但仍有部分從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)和技能的掌握

不夠熟練，存在一些操作不規(guī)范的情況。

改進(jìn)措施：進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，增

加培訓(xùn)的頻次和內(nèi)容，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。同時(shí)，

加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的考核和管理，對(duì)考核不合格的人員進(jìn)行重

新培訓(xùn)或調(diào)整崗位。

（二）食品安全管理制度的執(zhí)行力度還需加強(qiáng)

雖然學(xué)校制定了完善的食品安全管理制度，但在實(shí)際執(zhí)

行過程中，仍存在一些制度落實(shí)不到位的情況。

改進(jìn)措施：加強(qiáng)對(duì)食品安全管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢

查，建立健全監(jiān)督考核機(jī)制，對(duì)制度執(zhí)行不力的部門和個(gè)人

進(jìn)行嚴(yán)肅處理，確保各項(xiàng)制度得到有效落實(shí)。

（三）校園周邊食品經(jīng)營單位的管理還需加強(qiáng)

雖然我校聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)

行了多次檢查，但仍有部分經(jīng)營單位存在一些食品安全問題。

改進(jìn)措施：進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，加大對(duì)

校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，建立長效管理機(jī)制,

對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，確保校園周邊食品經(jīng)營環(huán)境

的安全。

六、下一步工作計(jì)劃

（一）持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理

我校將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，不斷完善

食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育和管理

考核，確保食品安全管理工作的常態(tài)化、規(guī)范化和科學(xué)化。

（二）深入開展食品安全宣傳教育

我校將進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度，創(chuàng)新宣傳形

式和內(nèi)容，提高師生和食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和自我

保護(hù)能力，營造良好的校園食品安全氛圍。

（三）加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控

我校將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測和評(píng)估，及時(shí)發(fā)

現(xiàn)和解決潛在的食品安全問題，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,

提高應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力。

（四）強(qiáng)化校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)管

我校將繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，加大對(duì)校園周

邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，

維護(hù)校園周邊食品經(jīng)營環(huán)境的安全。

總之，我校將以此次校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)為

契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，切實(shí)保障廣大師生的

身體健康和生命安全。我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作，努

力提升校園食品安全水平，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、和

諧的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

幼兒園食品衛(wèi)生安全事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼

兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。一直以來，我園始終將食品衛(wèi)生安全工

作視為各項(xiàng)工作的重中之重，秉持著對(duì)廣大師生、幼兒高度

負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真貫徹落實(shí)各項(xiàng)制度，全面加強(qiáng)幼兒園食品

衛(wèi)生安全管理工作?，F(xiàn)將我園2024年食品衛(wèi)生安全工作開

展情況向大家作如下匯報(bào):

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制

1.明確責(zé)任人：

我園食品衛(wèi)生安全工作實(shí)行責(zé)任制，XX為食品衛(wèi)生安全

第一責(zé)任人，XX為食品衛(wèi)生安全直接責(zé)任人。

2?成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

成立了以XX為組長，XX為副組長兼食品管理總監(jiān)，各

班班主任為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園

食品衛(wèi)生安全工作。

3.簽訂責(zé)任書：

負(fù)責(zé)人帶頭簽訂食品安全責(zé)任書，并與食品管理總監(jiān)、

各班班主任層層簽訂責(zé)任書，明確冬自食品衛(wèi)生安全責(zé)任，

強(qiáng)化落實(shí)安全責(zé)任到每一個(gè)人。

4.召開會(huì)議：

每月召開一次膳食會(huì)議、總結(jié)分析會(huì)，不斷健全完善校

園食品安全管理體系和制度，負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全的重大決策、

自查報(bào)告、整改工作審核等，及時(shí)研究解決本園食品衛(wèi)生安

全工作中的問題，使食品衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。

二、建立健全工作制度，確保工作有章可循

辦園至今，我園嚴(yán)格按照教育局、食品藥品監(jiān)督管理局

等有關(guān)文件要求，制訂了一系列食品衛(wèi)生安全相關(guān)制度，包

括《幼兒園食品安全管理制度》《營養(yǎng)膳食制度》《食品采購

與驗(yàn)收制度》《食品儲(chǔ)存與保管制度》《食品加工與留樣制度》

《消毒與衛(wèi)生管理制度》《陪餐制度》等。在日常工作中，我

們依照制度，狠抓落實(shí)，并在實(shí)際工作中不斷完善，進(jìn)一步

明確了有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，有效保障了食堂工作的順利開展。

三、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化日常監(jiān)管工作

1.規(guī)范食堂建設(shè)：

我園設(shè)有獨(dú)立、規(guī)范的食堂，并按上級(jí)要求辦理《食品

經(jīng)營許可證》，完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。食堂總

面積XXX平方米，分區(qū)明確，設(shè)有洗滌區(qū)、粗加工區(qū)、烹調(diào)

區(qū)、備餐間、消毒區(qū)、庫房等，配齊各種符合操作要求的設(shè)

備設(shè)施，各區(qū)間標(biāo)識(shí)規(guī)范。

2,嚴(yán)格食品采購：

我園食堂自主經(jīng)營，嚴(yán)把食品采購關(guān)，定點(diǎn)購買，做到

索證索票齊全。每天采購入園的食品都按規(guī)范程序驗(yàn)收方可

入庫，嚴(yán)格篩選沒有濫用添加劑的食物，并建立進(jìn)貨臺(tái)帳。

對(duì)采購的食材，如大米、花生油、豬肉等要求商家提供質(zhì)量

檢測報(bào)告。不購買四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆

等有危害性蔬菜，確保幼兒安全，有效預(yù)防食物中毒。

3.確保廚房衛(wèi)生安全：

我園廚房操作人員進(jìn)入廚房前先進(jìn)行體檢，確保無異常

現(xiàn)象后，穿好工作服，戴好帽子、口罩，清洗消毒手后才能

進(jìn)入廚房。嚴(yán)禁外來人員出入廚房，食堂倉庫存放食品有專

人專門管理，其他人不得進(jìn)入食品加工間和操作間。每天加

強(qiáng)餐具、用具、炊具的消毒工作，嚴(yán)防食物中毒和經(jīng)食物傳

播疾病。廚房門窗、下水道、排氣口加裝紗網(wǎng)、地漏蓋等,

做到防塵、防蚊、防鼠。廚房堅(jiān)持每餐后進(jìn)行清洗，每天紫

外線消毒，保證不留衛(wèi)生死角。

4.規(guī)范操作細(xì)節(jié)：

我園廚房有洗菜池XX個(gè)，洗肉池XX個(gè)，備用池XX個(gè)，

水池分類使用，預(yù)防交叉污染。蔬菜到園，驗(yàn)收合格，進(jìn)行

農(nóng)藥檢測。確定無農(nóng)藥殘留之后，將蔬菜進(jìn)行清洗。先清洗

第一遍，然后用清水浸泡半小時(shí)，最后再清洗一遍。清洗餐

具時(shí)，用洗潔精清洗一次后，再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最

后擦干放入大型消毒柜進(jìn)行物理消毒。廚房操作區(qū)分半成品

和成品區(qū)，生熟食物分開存放。設(shè)有獨(dú)立的備餐間，供食堂

工作人員進(jìn)行配餐操作。食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)戴好一次性

手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。廚房定時(shí)操作，熱湯、熱粥、

開水提前煮好，嚴(yán)防燙傷事故；制作過程中注意生熟分開,

注意交叉污染，特別是豆制品，嚴(yán)格按規(guī)定燒熟、燒透。

5.執(zhí)行試吃、陪餐制度：

嚴(yán)格執(zhí)行食品試吃、陪餐制度，堅(jiān)持48小時(shí)食物留樣做

法，每樣成品留樣不少于125g,并做好食品留樣記錄、陪餐

記錄。

6.保障燃?xì)獍踩?

嚴(yán)格使用有編碼煤氣瓶，定期檢測，煤氣由普寧市正規(guī)

公司（普工）供給，確保安全。使用的煤氣瓶都裝有燃?xì)庑?/p>

露報(bào)警器，預(yù)防煤氣漏氣事故發(fā)生。

7.加強(qiáng)自查工作：

我園定期對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行自查，落實(shí)好“日管

控、周排查、月調(diào)度”制度。及時(shí)排查隱患，確保師生健康

安全。

四、加強(qiáng)人員管理，提高服務(wù)水平

1.健康管理：

食堂工作人員每年按時(shí)到普寧市人民醫(yī)院進(jìn)行體檢，取

得健康合格證方可上崗。幼兒園與食堂工作人員簽訂安全責(zé)

任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

2.培訓(xùn)學(xué)習(xí)：

定期組織食堂工作人員參加食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)和政治

學(xué)習(xí)，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示，切實(shí)提

高工作人員理論操作水平，增強(qiáng)他們的服務(wù)意識(shí)。園長和食

品總監(jiān)均取得食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明。

五、積極開展宣傳工作，增強(qiáng)安全意識(shí)

1.向家長宣傳：

利用家長會(huì)、微信平臺(tái)等向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生安全

相關(guān)知識(shí)，讓家長了解什么是安全食品，為什么要吃安全食

品等，增強(qiáng)家長和兒童的食品衛(wèi)生安全防患意識(shí)。

2.組織師生學(xué)習(xí)：

組織全園師生學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)。為提高全園師生

的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，我園定期組織教師參加培訓(xùn)，并采用

主題教育、國旗下講話等方式，在全園開展食品衛(wèi)生安全教

育的活動(dòng)，加強(qiáng)了教師和孩子們對(duì)食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)。

六、工作成效與不足

1.工作成效：

(1)通過一系列的食品衛(wèi)生安全管理措施，我園在食品

衛(wèi)生安全方面取得了顯著的成效。全年未發(fā)生任何食品安全

事故，師生的身體健康得到了有效保障。

(2)食堂的規(guī)范化管理和嚴(yán)格的食品采購、加工流程，確

保了食品的質(zhì)量和安全，得到了家長和社會(huì)的高度認(rèn)可。

(3)食品衛(wèi)生安全宣傳工作的開展，提高了師生和家長

的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，形成了良好的食品安全氛圍。

2.存在的不足：

(1)盡管我們?cè)谑称沸l(wèi)生安全工作方面取得了一定的成

績，但仍存在一些不足之處。例如，部分工作人員在食品加

工過程中的細(xì)節(jié)操作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范。

(2)食品衛(wèi)生安全管理制度在執(zhí)行過程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)

一些小的偏差，需要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督和管理。

(3)食品衛(wèi)生安全宣傳工作的形式和內(nèi)容還需要進(jìn)一步

創(chuàng)新和豐富，以提高宣傳效果。

七、改進(jìn)措施與未來展望

1.改進(jìn)措施：

(1)加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)和管理，定期組織食品

加工操作規(guī)范的培訓(xùn)和考核，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平和責(zé)

任意識(shí)。

(2)進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)制度執(zhí)

行情況的監(jiān)督和檢查，確保制度的嚴(yán)格落實(shí)。

(3)不斷創(chuàng)新食品衛(wèi)生安全宣傳工作的形式和內(nèi)容，結(jié)

合幼兒的特點(diǎn)，采用更加生動(dòng)、形象的宣傳方式，提高師生

和家長的參與度和積極性。

2.未來展望：

(1)在今后的工作中，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工

作的力度，不斷完善各項(xiàng)管理制度和措施，確保師生的飲食

安全和身體健康。

(2)我們將進(jìn)一步提高食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，努

力為師生提供更加營養(yǎng)、健康、美味的膳食。

(3)我們將持續(xù)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳工作，形成家園

共育的良好氛圍，共同守護(hù)孩子們的健康成長。

總之，食品衛(wèi)生安全是一個(gè)艱巨的、長期的任務(wù)。為保

證我園廣大師生的身體健康和生命安全，我們將一如既往地

高度重視食品衛(wèi)生安全工作，不斷加強(qiáng)管理，提高工作水平,

為孩子們的健康成長創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

一、引言

近年來，隨著社會(huì)對(duì)食品安全問題的關(guān)注度不斷提高，

校園食品安全成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。學(xué)校作為學(xué)生學(xué)習(xí)

和生活的主要場所，其食品安全直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康

和生命安全。然而，由于管理不善、制度不健全等原因，部

分學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位存在食品安全問題，給學(xué)生

的健康帶來了潛在風(fēng)險(xiǎn)。因此，開展校園食品安全排查整治

專項(xiàng)行動(dòng)勢(shì)在必行。

本次專項(xiàng)行動(dòng)的目的在于通過全面排查和整治校園食

品安全問題，提高學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位的食品安全

管理水平，確保學(xué)生飲食安全。

二、推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的有效落實(shí)

1.配備食品安全總監(jiān)和食品安全員

為了確保食品安全責(zé)任落實(shí)到位，學(xué)校嚴(yán)格按照《企業(yè)

落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，配備了具備

食品安全管理能力的食品安全總監(jiān)和食品安全員。這些專業(yè)

人員不僅具備豐富的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，還接受了系統(tǒng)的培

訓(xùn)，熟悉國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。他們的主要

職責(zé)包括監(jiān)督和管理學(xué)校食堂的日常運(yùn)營，確保食品從采購

到加工再到供應(yīng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全要求。

2.明確崗位職責(zé)與加強(qiáng)培訓(xùn)教育

學(xué)校明確了食品安全總監(jiān)和食品安全員的具體崗位職

責(zé)，并制定了詳細(xì)的崗位說明書和工作流程。通過定期組織

培訓(xùn)教育活動(dòng)，提升他們的專業(yè)知識(shí)水平和實(shí)際操作能力。

培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生操作規(guī)范、突

發(fā)事件應(yīng)急處理等方面，確保他們?cè)谌粘９ぷ髦心軌驀?yán)格執(zhí)

行各項(xiàng)食品安全管理制度。

3.建立“日管控、周排查、月調(diào)度”制度

為了實(shí)現(xiàn)食品安全管理的常態(tài)化和制度化，學(xué)校建立了

“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。每日對(duì)食品原材料進(jìn)行

嚴(yán)格查驗(yàn)，每周對(duì)食堂各個(gè)操作環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，每月召

開食品安全調(diào)度會(huì)議，總結(jié)工作中的問題和不足，及時(shí)采取

整改措施。通過這一制度的實(shí)施，有效提高了食品安全管理

的精細(xì)化水平。

4.嚴(yán)把原材料查驗(yàn)關(guān)與控制食品加工風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)校在原材料采購環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，所有食材必須經(jīng)過嚴(yán)

格的質(zhì)量檢驗(yàn)和驗(yàn)收，確保無變質(zhì)、無過期、無污染。同時(shí)，

在食品加工制作過程中，嚴(yán)格控制加工環(huán)境和操作流程，確

保每一道工序都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的任何不符合

要求的情況，立即停止使用并進(jìn)行整改。

5.強(qiáng)化包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管聯(lián)動(dòng)

學(xué)校加強(qiáng)了包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，指導(dǎo)包保

干部落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度，即食品安全責(zé)任

清單、風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、督查清單和食品安全承諾書。通過這

一機(jī)制，包保干部能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和督促整改食品安全問題，

確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位。

6?落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制與陪餐制度

為了進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)了校長

（園長）負(fù)責(zé)制和相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長（園長）作為

第一責(zé)任人，親自抓食品安全工作，定期檢查食堂運(yùn)營情況。

相關(guān)負(fù)責(zé)人每天與學(xué)生一起就餐，親身體驗(yàn)學(xué)生的飲食情況,

及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題，確保學(xué)生的飲食安全。

通過以上一系列措施的實(shí)施，學(xué)校在推動(dòng)食品安全“兩

個(gè)責(zé)任”的有效落實(shí)方面取得了顯著成效。食品安全總監(jiān)和

食品安全員的專業(yè)能力和責(zé)任心得到了充分發(fā)揮，食品安全

管理制度得到了嚴(yán)格執(zhí)行，校園食品安全水平顯著提升。

三、規(guī)范食材加工制作行為和環(huán)境衛(wèi)生清潔管理

1.落實(shí)食品安全自查等制度

為了確保食材加工制作過程的規(guī)范性和安全性，學(xué)校食

堂嚴(yán)格落實(shí)了一系列食品安全管理制度。首先，實(shí)行食品安

全自查制度，定期對(duì)食堂的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，包括原

材料的儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等。其次，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，

所有供應(yīng)商必須提供合格的資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證書，確保

食材來源可靠。此外，進(jìn)貨查驗(yàn)制度也被嚴(yán)格執(zhí)行，每批食

材在入庫前都要經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保無變質(zhì)、無過期、

無污染。

2,執(zhí)行儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、設(shè)備、

人員要求

在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)食材進(jìn)行分類存

放，生熟分開，避免交叉污染。加工環(huán)節(jié)中，操作人員必須

穿戴整潔的工作服、帽子和口罩，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行食

品加工。供應(yīng)環(huán)節(jié)中，所有餐具和容器工具都必須經(jīng)過嚴(yán)格

的清洗和消毒，確保衛(wèi)生安全。此外，食堂的設(shè)備設(shè)施也定

期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和使用安全。

3.開學(xué)前餐飲具、容器工具的全面消毒

在每學(xué)期開學(xué)前，學(xué)校食堂會(huì)對(duì)所有的餐飲具、容器工

具進(jìn)行全面消毒，確保新學(xué)期開始時(shí)所有用具都是干凈衛(wèi)生

的。消毒過程嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行，使用專業(yè)的消毒設(shè)

備和藥劑，確保消毒效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

4.加工制作和就餐場所的衛(wèi)生清潔與定時(shí)消毒

學(xué)校食堂高度重視加工制作和就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生，制

定了詳細(xì)的清潔計(jì)劃和消毒方案。每日對(duì)加工區(qū)域和就餐區(qū)

域進(jìn)行清潔，確保地面、墻面、桌面等無油污、無積水、無

食物殘?jiān)?。同時(shí)，定時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行全面消毒，特別是操作臺(tái)、

刀具、砧板等高頻接觸的物品，確保整個(gè)加工制作環(huán)境的衛(wèi)

生安全。

5.保證通風(fēng)、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)

為了防范蟲害和病菌的滋生，學(xué)校食堂安裝了通風(fēng)設(shè)備、

防蠅簾、滅鼠器等設(shè)施，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正

常運(yùn)轉(zhuǎn)。通過這些措施，有效防止了蟲害和病菌對(duì)食材和加

工環(huán)境的污染，保障了食品的安全衛(wèi)生。

6.規(guī)范食材儲(chǔ)存進(jìn)購管理與完善追溯體系

在食材儲(chǔ)存方面，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)食材進(jìn)行分

類存放，生熟分開，避免交叉污染。同時(shí)，建立了食材進(jìn)購

記錄和追溯體系，詳細(xì)記錄每批食材的來源、數(shù)量、批次等

信息，一旦發(fā)現(xiàn)問題可以迅速追溯到源頭進(jìn)行處理。此外，

加強(qiáng)對(duì)食品供貨商的管理，定期對(duì)其資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢

查，確保供貨商提供的食材安全可靠。

通過以上一系列措施的實(shí)施，學(xué)校食堂在規(guī)范食材加工

制作行為和環(huán)境衛(wèi)生清潔管理方面取得了顯著成效。食品安

全管理制度得到了嚴(yán)格執(zhí)行，食材儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)

的衛(wèi)生條件得到了顯著改善，為廣大師生提供了安全、衛(wèi)生

的用餐環(huán)境。

四、開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治

1.重點(diǎn)供餐學(xué)校的排查與基礎(chǔ)薄弱學(xué)校的重點(diǎn)檢查

在開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治過程中，學(xué)校首先對(duì)

重點(diǎn)供餐學(xué)校進(jìn)行了全面排查。這些學(xué)校通常規(guī)模較大，供

餐人數(shù)多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。通過細(xì)致的現(xiàn)場檢查和

數(shù)據(jù)分析，學(xué)校發(fā)現(xiàn)了一些潛在的食品安全隱患，如部分食

材儲(chǔ)存不當(dāng)、加工環(huán)節(jié)不規(guī)范等。針對(duì)這些問題，學(xué)校及時(shí)

制定了整改措施，并跟蹤落實(shí)情況，確保隱患得到徹底消除。

同時(shí)，學(xué)校也對(duì)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)校進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。這些

學(xué)校由于設(shè)施設(shè)備相對(duì)落后，管理水平較低，食品安全風(fēng)險(xiǎn)

較高。通過加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，學(xué)校幫助這些學(xué)校完善管理

制度，提升食品安全管理水平。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)校提供

了專業(yè)的指導(dǎo)和支持，確保整改措施落實(shí)到位。

2.進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)

在進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)校要求所有供應(yīng)商提供合格的資質(zhì)

證明和產(chǎn)品合格證書，確保食材來源可靠。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行

索證索票制度，對(duì)每批食材進(jìn)行詳細(xì)的登記和查驗(yàn)，確俁食

材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不合格食材，學(xué)校堅(jiān)決予

以退回或銷毀，杜絕不合格食材進(jìn)入食堂。

3.對(duì)供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂的嚴(yán)格監(jiān)管

對(duì)于供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂，學(xué)校采取了更加嚴(yán)格的監(jiān)

管措施。除了日常的監(jiān)督檢查外，學(xué)校還定期組織專項(xiàng)檢查,

對(duì)食堂的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)校要

求食堂立即整改，并加強(qiáng)對(duì)整改情況的跟蹤檢查，確保問題

得到徹底解決。

4.嚴(yán)肅查處銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)等問題食品的行為

在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治過程中，學(xué)校對(duì)銷售假冒

偽劣、過期變質(zhì)等問題食品的行為進(jìn)行了嚴(yán)肅查處。一旦發(fā)

現(xiàn)有銷售問題食品的行為，學(xué)校將立即采取措施予以制止,

并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。同時(shí)，學(xué)校還加強(qiáng)了對(duì)食品

添加劑使用的監(jiān)管，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑，

確保食品的安全性和可靠性。

5.對(duì)違法違規(guī)問題限期整改到位

對(duì)于排查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，學(xué)校要求相關(guān)單位限

期整改到位。整改期間，學(xué)校將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)單位的監(jiān)督檢查

力度，確保整改措施得到有效落實(shí)。對(duì)于整改不到位的單位,

學(xué)校將依法依規(guī)進(jìn)行處理，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。通過

嚴(yán)格的整改要求和有效的監(jiān)督措施，學(xué)校確保了食品安全風(fēng)

險(xiǎn)隱患得到徹底消除。

通過以上一系列措施的實(shí)施，學(xué)校在開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)

隱患排查整治方面取得了顯著成效。食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到了有

效控制，食品安全隱患得到了及時(shí)消除，為廣大師生提供了

安全、放心的用餐環(huán)境。

五、提升校園食品安全監(jiān)管成效

1.以專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)推動(dòng)“校園食安”整治專項(xiàng)行動(dòng)

有序開展

為了全面提升校園食品安全監(jiān)管成效，學(xué)校以此次專項(xiàng)

行動(dòng)為契機(jī)，積極推動(dòng)“校園食安”整治專項(xiàng)行動(dòng)的有序開

展。通過制定詳細(xì)的工作方案和計(jì)劃，明確各部門的職責(zé)和

任務(wù)，確保專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。同時(shí)，學(xué)校

還加強(qiáng)了與其他部門的溝通協(xié)調(diào)，形成了上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共

管的良好局面。

2.壓實(shí)各方責(zé)任聚焦突出問題

在提升校園食品安全監(jiān)管成效的過程中，學(xué)校注重壓實(shí)

各方責(zé)任，特別是對(duì)供餐單位、校外配餐企業(yè)及集體用餐配

送單位的監(jiān)管。通過簽訂食品安全責(zé)任書、定期開展監(jiān)督檢

查等方式，確保各方責(zé)任得到有效落實(shí)。同時(shí)，學(xué)校還聚焦

突出問題，對(duì)供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂、基礎(chǔ)薄弱的學(xué)校以及

發(fā)生過校園食品安全事件的學(xué)校進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，確保問題得

到及時(shí)解決。

3.強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)與信息共享

為了提高校園食品安全監(jiān)管的效率和效果，學(xué)校加強(qiáng)了

各部門之間的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和信息共享。通過建立信息共享平臺(tái)、

定期召開聯(lián)席會(huì)議等方式，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門與學(xué)校之間的信息

互通和資源共享。這樣不僅可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問

題，還可以為監(jiān)管部門提供有力的數(shù)據(jù)支持和決策依據(jù)。同

時(shí)，學(xué)校還積極與家長、學(xué)生溝通聯(lián)系，及時(shí)反饋監(jiān)管情況

和結(jié)果，增強(qiáng)家長和學(xué)生對(duì)學(xué)校食品安全工作的信任和支持。

4.運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”系統(tǒng)加強(qiáng)管理

學(xué)校充分利用現(xiàn)代科技手段，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”

系統(tǒng)加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管。通過安裝監(jiān)控?cái)z像頭、傳

感器等設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測食堂的操作情況、溫度濕度等關(guān)鍵指標(biāo);

利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理和預(yù)警

預(yù)測；利用AI技術(shù)對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行識(shí)別和判定等等。這些措

施不僅提高了監(jiān)管的效率和準(zhǔn)確性還增強(qiáng)了監(jiān)管的透明度

和公信力讓廣大師生和家長更加放心地享受校園美食。

5.推進(jìn)“色標(biāo)”管理與“4D”管理

為了進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平學(xué)校還積極推

進(jìn)“色標(biāo)”管理和“4D”管理等先進(jìn)管理模式。通過在廚房

區(qū)域設(shè)置不同顏色的標(biāo)識(shí)來區(qū)分不同類型的物品和器具；通

過整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位等四個(gè)方面的

管理要求來規(guī)范廚房操作流程和環(huán)境衛(wèi)生等等。這些措施不

僅有助于提高廚房工作人員的工作效率還能降低食品安全

風(fēng)險(xiǎn)保障廣大師生的身體健康和生命安全。

6.堅(jiān)決遏制食源性疾病事件的發(fā)生

為了確保校園食品安全萬無一失學(xué)校還采取了一系列

措施堅(jiān)決遏制食源性疾病事件的發(fā)生。首先加強(qiáng)食材源頭管

理確保食材新鮮、安全、無污染；其次加強(qiáng)加工過程控制嚴(yán)

格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程確保食品加工過程安全衛(wèi)生；最后

加強(qiáng)成品檢驗(yàn)檢測對(duì)成品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測確保成品符

合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

自2024年校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，

我校對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，緊密結(jié)合實(shí)際，精心組織，周密

部署，全面開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全排查整治工作。

通過本次行動(dòng)，有效提升了校園食品安全的整體水平，保障

了廣大師生的身體健康和生命安全?，F(xiàn)將本次專項(xiàng)行動(dòng)開展

情況報(bào)告如下。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任落實(shí)

1.成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長，分管副校

長擔(dān)任副組長，祖關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公

室，負(fù)責(zé)日常工作的協(xié)調(diào)與推進(jìn)。

2.明確各部門的工作職責(zé)，建立責(zé)任追究機(jī)制，確俁每

項(xiàng)工作都有人抓、有人管、有人負(fù)責(zé)。

二、宣傳教育與氛圍營造

1.利用校園廣播、宣傳欄、微信公眾號(hào)等渠道，廣泛宣

傳食品安全知識(shí)。

2.組織開展從業(yè)人員食品安全知識(shí)競賽、主題班會(huì)、食

品安全演練等活動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能

力。

三、全面排查與隱患整改

L對(duì)校園內(nèi)的食堂、飲用水等場所進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)

檢查食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)。

2?對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，建立食品安全隱患排查

整改臺(tái)賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

四、制度建設(shè)與長效監(jiān)管

L制定一系列食品安全管理制度和操作規(guī)程，如食品采

購索證索票制度、食品留樣制度等。

2.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，定期開展食品安全檢查和專項(xiàng)整

治行動(dòng)。

五、取得的主要成果

1.食品安全意識(shí)顯著提高：通過本次專項(xiàng)行動(dòng)的宣傳教

育和氛圍營造，廣大師生的食品安全意識(shí)得到了顯著提高。

2.食品安全隱患得到有效治理：通過全面排查和隱患整

改，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決了校園內(nèi)存在的食品安全隱患。

3.食品安全管理制度更加完善：制定了一系列食品安全

管理制度和操作規(guī)程，為校園食品安全的長效監(jiān)管提供了有

力保障。

六、存在的不足

L部分師生食品安全意識(shí)仍需加強(qiáng)：盡管宣傳教育工作

取得了一定的成效，但仍有部分師生對(duì)食品安全的重要性認(rèn)

識(shí)不足。

2.食品安全監(jiān)管力量仍需充實(shí)：當(dāng)前我校食品安全監(jiān)管

力量相對(duì)薄弱，難以滿足日益增長的食品安全監(jiān)管需求。

3.食品安全信息化建設(shè)仍需加強(qiáng)：在食品安全信息化建

設(shè)方面，我們還存在一定的差距。

七、下一步工作計(jì)劃

1.繼續(xù)加強(qiáng)宣傳教育和氛圍營造：利用多種渠道和形式,

提高師生對(duì)食品安全的重視程度。

2,深入推進(jìn)食品安全隱患排查整改：加強(qiáng)對(duì)校園內(nèi)食品

經(jīng)營場所的排查力度，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)問題。

3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)：充實(shí)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,

提高監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

4.推進(jìn)食品安全信息化建設(shè)：加快食品安全信息化建設(shè)

步伐，完善食品安全信息化平臺(tái)。

校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)是一項(xiàng)長期而艱巨的

任務(wù)，需要我們持續(xù)不斷地努力。我們將以本次階段性總結(jié)

為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善工作機(jī)制，確保校園

食品安全工作取得更加顯著的成效。我們堅(jiān)信，在全校師生

的共同努力下，我們一定能夠營造一個(gè)安全、健康、和諧的

校園環(huán)境。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

自學(xué)校開展食堂食品衛(wèi)生“整治工作”以來，我校緊密

圍繞上級(jí)部門要求，將提升食堂管理水平、保障學(xué)生飲食安

全與健康視為學(xué)校工作的重中之重。經(jīng)過一段時(shí)間的努力與

實(shí)踐，我校食堂在多個(gè)方面取得了顯著成效，現(xiàn)將相關(guān)工作

總結(jié)如下：

一、食堂管理制度提升

L完善制度體系：我們修訂并完善了《XX中學(xué)食堂食品

安全管理制度》、《XX中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度》等一系列規(guī)章

制度，確保從食對(duì)采購、存儲(chǔ)、加工到售賣的全鏈條都有章

可循、有據(jù)可依。

2.加強(qiáng)監(jiān)督管理：學(xué)校成立XX為主任，XX為副主任的

膳食管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)食堂日常監(jiān)管，學(xué)校的食品安全管理

員每日進(jìn)行不定時(shí)協(xié)同檢查，食品安全總監(jiān)每周不定時(shí)抽查。

3.注重責(zé)任落實(shí)：明確食堂管理人員、工作人員崗位職

責(zé)，實(shí)行責(zé)任到人，定期召開食品安全工作會(huì)議，加強(qiáng)培訓(xùn)

與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。

二、食堂“三防”設(shè)施升級(jí)

L防鼠防蟲：增設(shè)了專業(yè)的鼠餌站、擋鼠板、豎篦子、

紫外線滅蟲燈，對(duì)食堂周邊及內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行全面排查，確保

無死角防護(hù)。

2.防塵防污管理：所有食材均置于密封容器內(nèi)，操作臺(tái)、

貨架等配置防塵紗網(wǎng)，保持清潔無塵。優(yōu)化廚房布局，實(shí)現(xiàn)

生熟分離、葷素分開，防止交叉污染。

三、食堂用餐環(huán)境改善

1.環(huán)境美化與文化建設(shè)。對(duì)食堂進(jìn)行文化建設(shè)，增補(bǔ)用

餐文明標(biāo)語，文化制度上墻，提升用餐文化氛圍。

2.空間布局優(yōu)化。對(duì)食堂大廳進(jìn)行局部改造，調(diào)整餐桌

椅布局，增加用餐空間，確保學(xué)生用餐舒適。

3.衛(wèi)生清潔工作。加大了日常清潔力度，添置了自動(dòng)紫

外線消毒燈，定期進(jìn)行全面消毒與清潔工作，確保食堂環(huán)境

的整潔與衛(wèi)生。

四、食材采購與食品安全保障

L源頭把控。建立嚴(yán)格的食材供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，優(yōu)選信

譽(yù)良好的供應(yīng)商，簽訂食品安全責(zé)任書，從源頭上保障了食

材的質(zhì)量與安全。

2,索證索票。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食材來源可

追溯、質(zhì)量有保障。

五、落實(shí)真正陪餐制度

建立校級(jí)、行政人員的陪餐制度，每天早、中、晚餐，按

時(shí)在指定食堂陪餐。定期開放校園食堂，接受家長和社會(huì)監(jiān)

督。

六、學(xué)生餐食評(píng)價(jià)改進(jìn)

1.意見征集。設(shè)立投訴意見箱、張貼學(xué)生餐“碼上投訴”

碼，開展問卷調(diào)查，廣泛收集學(xué)生、家長及教職工對(duì)餐食的

意見和建議。

2.菜品調(diào)整。根據(jù)反饋意見，定期調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，豐富

口味搭配，注重營養(yǎng)均衡，滿足不同學(xué)生的飲食需求。

3.滿意度調(diào)查。定期開展餐食滿意度調(diào)查，將調(diào)查結(jié)果

作為改進(jìn)的重要依據(jù)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

七、餐食質(zhì)量及價(jià)格管控

1.質(zhì)量提升。在保障食品安全的基礎(chǔ)上，不斷提升餐食

的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，讓學(xué)生吃得健康、吃得滿意。

2.價(jià)格穩(wěn)定。加強(qiáng)成本控制，確保餐食價(jià)格穩(wěn)定合理,

為學(xué)生提供高性價(jià)比的餐食選擇。

八、學(xué)生愛護(hù)節(jié)約糧食舉措

L宣傳教育活動(dòng)：通過主題班會(huì)、校園廣播、海報(bào)等形

式，加強(qiáng)節(jié)約糧食的宣傳教育，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。

2.實(shí)踐活動(dòng)體驗(yàn)：組織學(xué)生參與食堂志愿服務(wù)，體驗(yàn)服

務(wù)的艱辛，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)與責(zé)任感。

3.激勵(lì)機(jī)制引導(dǎo)：設(shè)立“節(jié)約之星”等獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰表現(xiàn)

突出的學(xué)生，樹立正面典型，形成良好風(fēng)尚。

我們將繼續(xù)秉承“以學(xué)生為木”的理念，不斷優(yōu)化食堂

管理與服務(wù)，為學(xué)生營造一個(gè)更加安全、健康、和諧的用餐

環(huán)境。同時(shí)，我們也誠摯邀請(qǐng)廣大師生、家長及社會(huì)各界人

士繼續(xù)監(jiān)督與支持我們的工作，攜手共創(chuàng)美好未來。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位的食

品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保校園食

品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的有序推進(jìn)和實(shí)際成效，依據(jù)相關(guān)

政策要求，學(xué)校于2024年開展了全面的食品安全排查整治

工作?，F(xiàn)將此次專項(xiàng)行動(dòng)的主要措施、實(shí)施情況、存在問題

及整改建議匯報(bào)如下：

一、推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的有效落實(shí)

（一）責(zé)任明確與培訓(xùn)強(qiáng)化

根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，學(xué)校

對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備進(jìn)行了嚴(yán)格要求，確保

其具備相應(yīng)的食品安全管理能力。校長作為食品安全第一責(zé)

任人，明確崗位職責(zé)，并開展了定期培訓(xùn)，以提高管理水平

和責(zé)任意識(shí)。

（二）日常管理制度建設(shè)

學(xué)校建立并認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,

要求食品安全總監(jiān)和食品安全員嚴(yán)格把控原材料查驗(yàn)關(guān)，強(qiáng)

化食品加工、制作及配送過程中的風(fēng)險(xiǎn)控制。此外，實(shí)施了

包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保隱患排查工作常態(tài)化、

制度化。

（三）隱患排查機(jī)制

為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，學(xué)校建立了常態(tài)化隱患排

查機(jī)制，定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改問題，確

保校園食品安全管理措施落實(shí)到位。

二、食材加工制作行為及環(huán)境衛(wèi)生管理

（一）制度落實(shí)情況

學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)了食品安全自查、索證索票、進(jìn)貨查

驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理及成品留樣等制度，保障食材安全。

同時(shí)，食堂加工、儲(chǔ)存、供應(yīng)及餐飲具清洗、消毒等環(huán)節(jié)的

管理得到了加強(qiáng)。

（二）衛(wèi)生管理

開學(xué)前，學(xué)校食堂與承包經(jīng)營者對(duì)餐飲具、容器和工具

進(jìn)行了全面消毒，并對(duì)加工制作和就餐場所進(jìn)行了衛(wèi)生清潔

和定時(shí)消毒，確保通風(fēng)、防蠅、防鼠及防蟲設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（三）食材管理

嚴(yán)格規(guī)范食材的采購和儲(chǔ)存管理，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)和

超過保質(zhì)期的食品，強(qiáng)化對(duì)食品原料供貨商的管理，建立完

善的食品安全追溯體系，確保食材來源安全。

三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治

（一）重點(diǎn)排查對(duì)象

此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。檢查內(nèi)容包

括進(jìn)貨查驗(yàn)、食品原輔材料的安全性、餐飲加工制作規(guī)范、

餐飲具清洗消毒及問題整改落實(shí)情況。

（二）發(fā)現(xiàn)的問題

在檢查中，發(fā)現(xiàn)了一些問題，包括未嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn),

食品原輔材料存在變質(zhì)或超過保質(zhì)期的情況，餐飲加工制作

不規(guī)范，餐飲具清洗消毒不徹底等。這些問題都及時(shí)整改,

確保食品安全。

（三）監(jiān)督檢查與整改措施

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，學(xué)校在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行

整改，并對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)懲。此外，加強(qiáng)對(duì)校園周邊

食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)查銷售假冒偽劣及過期、變質(zhì)

食品的問題。

四、提升校園食品安全監(jiān)管成效

（一）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)與責(zé)任壓實(shí)

此次專項(xiàng)行動(dòng)以推動(dòng)校園食品安全排查整治為契機(jī)，強(qiáng)

化了各方責(zé)任的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，聚焦突出問題，采取了有力有效

措施，確保校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患得以消除。

（二）自查自糾機(jī)制

學(xué)校積極開展自查自糾，確保問題隱患在萌芽狀態(tài)及時(shí)

消除，暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理食品安全投訴,

保障師生權(quán)益。

（三）智慧監(jiān)管系統(tǒng)

加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)行管理，

確保校園食堂實(shí)現(xiàn)全覆蓋，定期檢查維護(hù)，及時(shí)督促落實(shí)AI

識(shí)別出的違規(guī)行為整改，確保食品安全。

五、宣傳教育活動(dòng)的開展

（一）食品安全教育

學(xué)校積極組織開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)及校園食

品安全大學(xué)習(xí)大培訓(xùn)，創(chuàng)新培訓(xùn)形式，拓寬培訓(xùn)渠道，提高

學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及其他從業(yè)人員的

責(zé)任意識(shí)和法規(guī)意識(shí)。

（二）校園宣傳活動(dòng)

開展校園食品安全宣傳活動(dòng)，加大食品安全法律法規(guī)和

科學(xué)知識(shí)的宣傳力度，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營者及公眾的食品安

全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和法治素養(yǎng)。

通過本次校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，各級(jí)學(xué)校在

食品安全管理上取得了一定成效，但仍需不斷努力。未來，

學(xué)校將持續(xù)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，完善管理制度，加

強(qiáng)培訓(xùn)與監(jiān)督，確保食品安全隱患的及時(shí)發(fā)現(xiàn)與整改，俁障

廣大師生的飲食安全。

我們相信，在全社會(huì)的共同努力下，校園食品安全將進(jìn)

一步得到保障，學(xué)生的身體健康和生命安全將得到有效維護(hù)。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

通過本次專項(xiàng)行動(dòng)，學(xué)校深入貫徹落實(shí)了上級(jí)部門關(guān)于

食品安全的工作要求，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了學(xué)校及校園周邊食

品經(jīng)營單位的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控了校園食品安全

風(fēng)險(xiǎn)，確保了校園食品安全。

一、推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)

（一）配備專業(yè)管理人員。我校嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食

品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，配備了具有食品安

全管理能力的食品安全總監(jiān)和食品安全員。他們不僅具備豐

富的食品安全知識(shí)，還定期接受培訓(xùn)教育，不斷提升自身的

專業(yè)能力。同時(shí)，學(xué)校明確了他們的崗位職責(zé)，加強(qiáng)了管理

考核，確保了食品安全管理工作的有序進(jìn)行。

（二）建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

學(xué)校建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并認(rèn)真執(zhí)行。

每日對(duì)食品安全進(jìn)行例行檢查，每周開展全面排查，每月進(jìn)

行工作總結(jié)和調(diào)度。通過這一制度，學(xué)校能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)尹處

理食品安全問題，有效防范了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（三）加強(qiáng)包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管聯(lián)動(dòng)。學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化

了包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管的朕動(dòng)機(jī)制。包保干部定期深入學(xué)校

食堂，指導(dǎo)并督促落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度。同時(shí)，學(xué)校食堂

也建立了常態(tài)化隱患排查機(jī)制，確保了食品安全的持續(xù)穩(wěn)定。

二、規(guī)范食材加工制作行為和環(huán)境衛(wèi)生清潔管理

（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查等制度。學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)

行了食品安全自查、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。所有食材

在進(jìn)貨前都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的查驗(yàn)，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，食堂還會(huì)定期對(duì)儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，

確保各環(huán)節(jié)的食品安全。

（二）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生清潔管埋。學(xué)校食堂高度重視環(huán)境

衛(wèi)生清潔管理。在開學(xué)前，食堂會(huì)對(duì)所有餐飲具、容器工具

進(jìn)行全面消毒，確保無細(xì)菌殘留。加工制作和就餐場所也會(huì)

進(jìn)行定期清潔和消毒，保證通風(fēng)、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)備

設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

三、開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治

（一）全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。學(xué)校以供餐人數(shù)多的食堂和

基礎(chǔ)薄弱的農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展了風(fēng)險(xiǎn)隱患

排查。排查過程中，嚴(yán)查嚴(yán)管了進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、食品原

輔材料變質(zhì)或超過保質(zhì)期等食品安全問題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的

問題和隱患，學(xué)校督促相關(guān)單位限期整改到位，并對(duì)違法違

規(guī)行為依法進(jìn)行了嚴(yán)懲。

（二）加大校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查力度。學(xué)校

還加大了對(duì)校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度。對(duì)發(fā)現(xiàn)

的銷售假冒偽劣、過期、變質(zhì)等不合格食品的問題，學(xué)校及

時(shí)向上級(jí)部門報(bào)告，并協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行了嚴(yán)肅查處。

四、提升校園食品安全監(jiān)管成效

（一）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和自查自糾。學(xué)校以本次專項(xiàng)行動(dòng)

為契機(jī)，強(qiáng)化了各部門之間的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，壓緊壓實(shí)了各方責(zé)

任。同時(shí)，學(xué)校還推動(dòng)各學(xué)校有效開展了自查自糾工作，及

時(shí)將問題隱患消除在萌芽狀態(tài)。

（二）暢通投訴舉報(bào)渠道和加強(qiáng)智慧監(jiān)管。學(xué)校暢通了

食品安全投訴舉報(bào)電話或電子郵箱等渠道，及時(shí)處置了學(xué)校

食堂、食堂承包經(jīng)營企業(yè)等存在的食品安全投訴舉報(bào)。同時(shí),

學(xué)校還加強(qiáng)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)行

管理，對(duì)AI識(shí)別出的違規(guī)行為及時(shí)督促落實(shí)整改。

五、開展宣傳教育活動(dòng)

（一）組織“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。學(xué)校積極組織了

“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，為學(xué)生普及了食源性疾病防控和

平衡膳食的知識(shí)技能。通過這一活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)食品安全有

了更深入的了解，也提升了他們的食品安全意識(shí)。

（二）加大食品安全宣傳力度。學(xué)校還加大了食品安全

法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)知識(shí)的宣傳力度。通過校園廣播、

宣傳欄等多種形式進(jìn)行宣傳，切實(shí)提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者以

及公眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和法治素養(yǎng)。

通過木次校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，我校在食品

安全管理方面取得了顯著的成效。然而，食品安全工作永遠(yuǎn)

在路上，我們必須時(shí)刻保持高度警惕，不斷完善和改進(jìn)食品

安全管理工作。未來，我校將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度,

創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，為師生提供更加安全、健康

的飲食環(huán)境。同時(shí)，我們也將進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，提高師

生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，共同構(gòu)建和諧、安全的

校園飲食環(huán)境。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好、和

諧的環(huán)境，我園長期以來將安全衛(wèi)生工作置于首位，注重平

時(shí)細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我園食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小

組對(duì)園內(nèi)食堂食品安全工作進(jìn)行了全面、認(rèn)真的自檢自查。

現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、幼兒園基本情況

我園是一所［幼兒園級(jí)別］幼兒園，擁有x個(gè)班級(jí)，x名

幼兒，教職工X人。幼兒園食堂為幼兒提供午餐和點(diǎn)心，食

堂建筑面積為X平方米，設(shè)施設(shè)備齊全，能夠滿足幼兒的飲

食需求。

二、自檢自查情況

（一）健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé)

1.高度重視，明確指導(dǎo)思想：

我園一直將食堂食品安全、傳染病防控、幼兒飲食衛(wèi)生

和幼兒園環(huán)境安全工作視為幼兒園工作的“重中之重”，牢

固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想。

2.建立管理隊(duì)伍，明確責(zé)任主體：

建立了一支以園長為第一責(zé)任人，后勤主任主要負(fù)責(zé)的

管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽

訂責(zé)任狀。實(shí)行誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度，確保食堂

食品安全工作落到實(shí)處。

3.加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)：

為把工作做得更好，我們?cè)诿繉W(xué)年初專門召開食堂食品

安全工作會(huì)議、幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒

發(fā)的文件，要求園內(nèi)后勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，

增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全衛(wèi)生工作的重要性。

保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子

交到我們的手中。

（二）努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化

1.學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)宣傳教育：

幼兒園組織祖關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食

堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有

關(guān)通知與精神。在全園開展食品安全宣傳活動(dòng)，以公眾號(hào)、

宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)

督安全的校園氛圍。

2,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生制度，確保常規(guī)化管理：

嚴(yán)格落實(shí)幼兒園制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，平時(shí)在采購

物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊(cè)。使用

的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉

類、蔬菜類等在入庫前驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一

概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的

記錄，對(duì)剩飯剩菜必須全部作為垃圾處理掉，絕不留到下一

頓。

3.加強(qiáng)從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)：

加強(qiáng)我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

新學(xué)期開學(xué)，園長多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生

方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度,

使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良

好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手

及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐

痰和亂扔垃圾。

4.積極配合檢查，及時(shí)整改隱患：

積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我園

食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建

議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

（三）監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生

1.改善食堂環(huán)境，提升硬件條件：

為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善幼兒食堂

硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，

每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。

2.規(guī)范食品加工存儲(chǔ)，確保安全衛(wèi)生：

加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食

品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離

地。

三、存在的問題

通過本次自檢自查，我們也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題：

1.部分食堂從業(yè)人員雖然經(jīng)過了培訓(xùn)，但在實(shí)際操作中

還存在一些不規(guī)范的行為，如洗手消毒不徹底、食品加工過

程中未嚴(yán)格按照生熟分開的要求操作等。

2?食堂食品留樣工作雖然在進(jìn)行，但存在留樣記錄不完

整的情況，部分留樣食品的標(biāo)簽信息填寫不規(guī)范。

3.食堂倉庫內(nèi)的食品原材料存放雖然做到了分類存放,

但存在個(gè)別食品原材料存放位置不合理的情況，可能會(huì)影響

食品的質(zhì)量安全。

4.食堂的通風(fēng)設(shè)施在高峰時(shí)段運(yùn)行效果不夠理想，可能

會(huì)影響食堂內(nèi)的空氣質(zhì)量。

四、整改措施

針對(duì)以上存在的問題，我們制定了以下整改措施：

1.加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，定期組織從業(yè)人

員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和操作規(guī)范，提高從業(yè)人員的食品安全

意識(shí)和操作技能。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的日常監(jiān)督檢查,

發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾王，確保從業(yè)人員嚴(yán)格按照規(guī)范操作。

2.完善食品留樣制度，加強(qiáng)對(duì)食品留樣工作的管理。要

求食堂工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣，確保留樣食品

的種類、數(shù)量、時(shí)間符合要求，并認(rèn)真填寫留樣記錄，俁證

留樣記錄的完整性和準(zhǔn)確性。

3,合理調(diào)整食堂倉庫內(nèi)食品原材料的存放位置，確俁食

品原材料存放符合要求，避免食品受到污染或變質(zhì)。同時(shí)，

加強(qiáng)對(duì)倉庫的管理，定期檢查食品原材料的質(zhì)量和保質(zhì)期，

及時(shí)清理過期或變質(zhì)的食品原材料。

4.對(duì)食堂的通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保通風(fēng)設(shè)施在

高峰時(shí)段能夠正常運(yùn)行，提高食堂內(nèi)的空氣質(zhì)量。同時(shí)，加

強(qiáng)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，定期進(jìn)行清潔和消毒，保持食堂

環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。

五、下一步工作計(jì)劃

1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理，明確各

部門的職責(zé)，落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保食堂食品安全工作

落到實(shí)處。

2.進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育，提高從業(yè)

人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，規(guī)范從業(yè)人員的操作行為。

3.不斷完善食堂食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)

食堂食品安全的三常檢查和監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全

隱患。

4.積極推進(jìn)食堂食品安全文化建設(shè)，通過多種形式宣傳

食品安全知識(shí)，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，

營造良好的食品安全氛圍。

通過本次食堂食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的自查，我們

深刻認(rèn)識(shí)到食堂食品安全工作的重要性和緊迫性。雖然我們

在食堂食品安全管理方面做了大量的工作，取得了一定的成

績，但也存在一些問題和不足。我們將以此次自查為契機(jī)，

進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理工作，不斷完善各項(xiàng)管理制度

和措施，切實(shí)保障師生的飲食安全和身體健康。我們相信，

在上級(jí)主管部門的關(guān)心和支持下，在全體師生的共同努力下,

我園的食堂食品安全工作一定會(huì)取得更加優(yōu)異的成績，為幼

兒的健康成長和幼兒園的和諧發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障。

2024年校園食品安全排查整治工作總結(jié)情

況報(bào)告

為切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校

正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)xx縣市場監(jiān)管局、縣教育廳印發(fā)

的《關(guān)于開展學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查

大整治工作的通知》要求，我縣決定在全縣范圍內(nèi)開展了校

園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治工作。現(xiàn)將此次排查整治

情況報(bào)告如下：

一、工作背景

近年來，校園食品安全問題備受社會(huì)關(guān)注。近期，云南

昆明云子中學(xué)長豐學(xué)校食堂疑提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用的事

件，引發(fā)了家長們的強(qiáng)烈不滿和社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)

學(xué)校食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生飲食安全，

我縣決定開展此次大排查大整治工作。

二、工作目標(biāo)

通過此次大排查大整治，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任意

識(shí)，督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，落實(shí)“日管控、

周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，排查和消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)

隱患，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，提高校園食品安全保障水平，

確保師生飲食安全。

三、工作組織與實(shí)施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保此次大排查大整治工作順利開展，縣市場監(jiān)管局、

縣教育廳聯(lián)合成立了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治

工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣排查整治工作。各地也相

應(yīng)成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，確保工作落實(shí)到

位。

（二）制定工作方案

縣市場監(jiān)管局、縣教育廳聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校落

實(shí)食品安全主體責(zé)任暨風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治工作的通知》,

明確了排查整治的范圍、內(nèi)容、時(shí)間安排和工作要求。各地

結(jié)合實(shí)際情況，制定了具體的實(shí)施方案，進(jìn)一步細(xì)化了工作

任務(wù)和措施。

（三）開展宣傳培訓(xùn)

各地通過多種形式，廣泛宣傳校園食品安全知識(shí)和大排

查大整治工作的重要意義，提高師生和家長的食品安全意識(shí)

和自我保護(hù)能力。同時(shí)，組織學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)

人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力。

（四）全面排查整治

1.強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任意識(shí)

督促學(xué)校校（園）長切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,

每月召開校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判會(huì)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安

全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。督促學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)

落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，建立與學(xué)校實(shí)

際相符的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，

及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.加強(qiáng)學(xué)校食堂管理

對(duì)學(xué)校食堂情況開展全面排查，督促學(xué)校嚴(yán)格按照程序

組織招標(biāo)，公開選擇依法取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安

全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲

管理單位。對(duì)不具備餐飲服務(wù)主體資格和食品安全保障、管

理能力的，依照相關(guān)規(guī)定解除合同協(xié)議，依法進(jìn)行查處。

3.核查校外集中供餐企業(yè)資質(zhì)

對(duì)校外集中供餐企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)進(jìn)行全面核查，凡未取

得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的校外供餐單

位，依法進(jìn)行查處。對(duì)合法合規(guī)的集中供餐單位，督促落實(shí)

主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，依法配備食品安全

總監(jiān)、食品安全員。

4.嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為

嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)食材供應(yīng)