幼兒園中班健康飲食教案設(shè)計(jì)一、教案設(shè)計(jì)背景中班幼兒（4-5歲）對(duì)食物的好奇心與探索欲逐步提升，但普遍存在挑食、偏食的行為傾向。此階段是飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，通過具象化、游戲化的教學(xué)活動(dòng)，幫助幼兒建立“健康飲食”的認(rèn)知邏輯，能為其終身健康生活方式奠基。二、教學(xué)目標(biāo)（一）認(rèn)知目標(biāo)幼兒能辨別常見健康食物（如蔬菜、水果、全谷物）與不健康食物（如油炸食品、高糖零食），初步理解“食物多樣、葷素搭配”的均衡飲食意義。（二）技能目標(biāo)幼兒能嘗試搭配一份包含“谷、肉、菜、果”的簡單健康餐，并用語言表述選擇食物的理由；在生活中主動(dòng)區(qū)分健康與不健康食物的食用場(chǎng)景。（三）情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)健康食物的喜愛，養(yǎng)成不挑食、愿意嘗試新食物的積極態(tài)度，體驗(yàn)“自主選擇健康食物”的成就感。三、教學(xué)準(zhǔn)備1.實(shí)物/教具：健康食物模型（胡蘿卜、西蘭花、全麥面包、蘋果等）、不健康食物模型（炸雞塊、糖果、薯片等）；餐盤、仿真餐具、食物分類卡片（紅、綠兩色，分別代表“不健康”“健康”）。2.多媒體資源：動(dòng)畫短片《肚子里的小火車》（簡化版，講解食物消化過程）；兒歌《健康飲食歌》音頻。3.環(huán)境創(chuàng)設(shè)：主題墻“我的健康餐盤”（張貼空白餐盤模板，供幼兒后續(xù)粘貼食物圖片）；區(qū)角投放“美食小廚房”材料（仿真食材、廚具）。四、教學(xué)過程（25-30分鐘）（一）情境導(dǎo)入：食物小偵探（5分鐘）教師化身“美食偵探長”，將食物模型藏于教室各處：“小朋友們，‘食物王國’的小客人迷路啦！請(qǐng)大家變身小偵探，找到它們并說出名字，看看誰的眼睛最亮！”幼兒分組尋找后，教師引導(dǎo)觀察：“這些食物朋友里，哪些看起來‘身體棒棒’（健康），哪些‘無精打采’（不健康）？你為什么這么覺得？”（如“胡蘿卜顏色鮮艷，能讓眼睛變亮；糖果甜甜的，但吃多了牙齒會(huì)疼”）（二）探索討論：食物的秘密（8分鐘）1.分組分類：發(fā)放紅、綠卡片，幼兒將食物模型按“健康/不健康”分類，教師巡回指導(dǎo)，捕捉典型想法（如“漢堡里有肉和面包，是健康的？”“薯片脆脆的，但聞起來油油的，不健康”）。2.集體分享：邀請(qǐng)幼兒展示分類結(jié)果并說明理由，教師補(bǔ)充講解：“像西蘭花、蘋果這樣的食物，能給我們的身體‘加油’；炸雞、糖果吃多了，會(huì)讓我們的‘小肚肚’不舒服哦?！保ㄈ﹦?dòng)畫體驗(yàn)：肚子里的小火車（5分鐘）播放動(dòng)畫《肚子里的小火車》（重點(diǎn)呈現(xiàn)“不同食物幫助小火車（腸胃）運(yùn)轉(zhuǎn)”的情節(jié)）。提問互動(dòng)：“小火車在肚子里怎么跑起來的？哪種食物讓它跑得最快？哪種食物讓它‘堵車’了？”（引導(dǎo)幼兒關(guān)聯(lián)“健康食物助力消化，不健康食物阻礙消化”的邏輯）（四）實(shí)操體驗(yàn)：健康餐盤DIY（7分鐘）1.示范引導(dǎo)：教師出示空白餐盤：“我們來給小火車裝滿‘能量車廂’吧！先放‘谷物車廂’（全麥面包），再放‘蔬菜車廂’（胡蘿卜）、‘肉車廂’（雞肉）、‘水果車廂’（草莓）……”2.自主創(chuàng)作：幼兒用食物模型在餐盤上搭配“健康餐”，教師鼓勵(lì)表達(dá)：“你的餐盤里裝了什么？為什么選它們給小火車加油？”（如“我放了西蘭花，因?yàn)樗茏屝』疖嚺艿酶辛Γ　保ㄎ澹﹥焊桁柟蹋航】碉嬍掣瑁?分鐘）播放兒歌《健康飲食歌》（歌詞示例：“蔬菜綠，水果甜，谷物香香營養(yǎng)全；炸雞塊，糖果甜，偶爾嘗嘗別貪念……”），幼兒跟隨律動(dòng)模仿食物的樣子（如模仿胡蘿卜“長高”、面包“圓圓”），強(qiáng)化健康飲食的認(rèn)知。五、活動(dòng)延伸（一）家庭共育：“家庭健康晚餐”任務(wù)發(fā)放親子任務(wù)卡：“請(qǐng)和爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)一份‘健康家庭晚餐’，用照片記錄并分享到班級(jí)群，看看誰的晚餐最‘有能量’！”（二）區(qū)角聯(lián)動(dòng)：“美食小廚房”角色扮演在娃娃家區(qū)角投放仿真食材、菜單，幼兒輪流扮演“廚師”“顧客”，用課堂所學(xué)推薦健康菜品（如“我推薦胡蘿卜炒西蘭花，吃了能讓眼睛亮晶晶！”），延續(xù)健康飲食的實(shí)踐。六、教學(xué)反思本次活動(dòng)通過游戲化、生活化的設(shè)計(jì)，激發(fā)了幼兒對(duì)健康飲食的興趣。但在食物模型的多樣性（如增加豆制品、堅(jiān)果模型）和環(huán)節(jié)時(shí)間分配（“分類討論”環(huán)節(jié)部分幼兒表述偏長，需更靈活引導(dǎo)）上可優(yōu)化。后續(xù)可結(jié)合幼兒的家庭