PAGE米廠工人生產(chǎn)責(zé)任制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)米廠生產(chǎn)管理，明確工人生產(chǎn)責(zé)任，確保大米生產(chǎn)過程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于米廠全體生產(chǎn)工人。（三）基本原則1.質(zhì)量第一原則：始終將大米質(zhì)量放在首位，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)操作，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。2.安全至上原則：強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識，遵守安全操作規(guī)程，保障工人生命安全和生產(chǎn)設(shè)施安全。3.責(zé)任明確原則：明確各崗位工人的生產(chǎn)責(zé)任，做到責(zé)任到人，獎懲分明。4.協(xié)作配合原則：強(qiáng)調(diào)各工序之間的協(xié)作配合，確保生產(chǎn)流程順暢高效。二、生產(chǎn)崗位責(zé)任（一）清理崗工人責(zé)任1.負(fù)責(zé)原糧接收前的場地清理和設(shè)備清潔，確保無雜物、無灰塵。2.按照規(guī)定流程對原糧進(jìn)行初檢，檢查原糧的品質(zhì)、雜質(zhì)含量等，做好記錄并及時報(bào)告異常情況。3.在原糧入倉過程中，監(jiān)督入倉設(shè)備運(yùn)行，防止原糧混入異物，保證入倉原糧質(zhì)量。4.定期清理原糧倉內(nèi)的積塵、雜物，保持倉內(nèi)環(huán)境良好。（二）礱谷崗工人責(zé)任1.嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作礱谷機(jī)，確保礱谷效果，控制好脫殼率和糙米完整率。2.開機(jī)前檢查設(shè)備各部件是否正常，運(yùn)行中密切關(guān)注設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時停機(jī)處理并報(bào)告。3.負(fù)責(zé)收集、清理礱谷過程中產(chǎn)生的稻殼，合理堆放，防止環(huán)境污染。4.協(xié)助其他崗位進(jìn)行物料轉(zhuǎn)運(yùn)，保證生產(chǎn)流程順暢。（三）谷糙分離崗工人責(zé)任1.熟練操作谷糙分離設(shè)備，根據(jù)工藝要求調(diào)整設(shè)備參數(shù)，確保谷糙分離效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。2.對分離出的糙米和谷粒進(jìn)行篩選，去除不符合要求的雜質(zhì)，保證產(chǎn)品純凈度。3.定期清理谷糙分離設(shè)備，防止堵塞，維護(hù)設(shè)備正常運(yùn)行。4.準(zhǔn)確記錄谷糙分離過程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，為質(zhì)量控制提供依據(jù)。（四）碾米崗工人責(zé)任1.根據(jù)不同大米品種和質(zhì)量要求，合理調(diào)整碾米機(jī)的碾白程度，確保大米精度符合標(biāo)準(zhǔn)。2.開機(jī)前對碾米設(shè)備進(jìn)行全面檢查，運(yùn)行中注意觀察大米質(zhì)量變化，及時調(diào)整工藝參數(shù)。3.負(fù)責(zé)碾米過程中的碎米控制，盡量降低碎米率，提高大米整精米率。4.定期清理碾米機(jī)內(nèi)部殘留的大米，防止霉變和交叉污染。5.協(xié)助包裝崗進(jìn)行大米的定量包裝，保證包裝重量準(zhǔn)確。（五）拋光崗工人責(zé)任1.按照規(guī)定的拋光工藝和參數(shù)操作拋光設(shè)備，使大米表面光滑、色澤光亮。2.控制好拋光時間和拋光力度，避免過度拋光導(dǎo)致大米營養(yǎng)成分損失和碎米增加。3.定期清理拋光設(shè)備，防止拋光劑殘留影響大米質(zhì)量。4.檢查拋光后的大米質(zhì)量，對不符合要求的及時反饋并處理。（六）色選崗工人責(zé)任1.熟練操作色選機(jī)，根據(jù)大米顏色、形狀等特征進(jìn)行篩選，去除異色粒、病斑粒等雜質(zhì)。2.定期對色選機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查色選傳感器等部件是否正常，保證色選效果。3.準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)色選過程中選出的異色粒等雜質(zhì)數(shù)量，分析質(zhì)量問題原因并報(bào)告。4.協(xié)助其他崗位對篩選出的不合格大米進(jìn)行分類處理。（七）包裝崗工人責(zé)任1.負(fù)責(zé)大米的定量包裝工作，確保包裝重量準(zhǔn)確無誤，封口嚴(yán)密。2.檢查包裝材料的質(zhì)量，如包裝袋是否破損、標(biāo)簽是否清晰準(zhǔn)確等，保證包裝外觀質(zhì)量。3.對包裝好的大米進(jìn)行碼垛，按照規(guī)定的方式堆放，確保倉庫空間合理利用和貨物安全。4.清理包裝現(xiàn)場，收集廢棄包裝材料，進(jìn)行分類處理，防止環(huán)境污染。（八）倉儲崗工人責(zé)任1.負(fù)責(zé)大米倉庫的日常管理，包括倉庫的通風(fēng)、防潮、防蟲等工作，保證大米儲存質(zhì)量。2.按照先進(jìn)先出原則安排大米出入庫，做好庫存記錄，定期盤點(diǎn)庫存，確保賬實(shí)相符。3.檢查倉庫設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告并協(xié)助維修。4.配合質(zhì)量檢驗(yàn)人員對庫存大米進(jìn)行抽檢，提供準(zhǔn)確的庫存信息。三、質(zhì)量控制責(zé)任（一）原材料質(zhì)量控制1.清理崗工人要嚴(yán)格把控原糧入廠質(zhì)量，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原糧拒絕接收，并及時上報(bào)。2.倉儲崗工人在原糧儲存過程中，要定期檢查原糧質(zhì)量變化，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施處理。（二）生產(chǎn)過程質(zhì)量控制1.各生產(chǎn)崗位工人要嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)操作，確保每道工序的產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。2.質(zhì)量檢驗(yàn)人員要加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的巡檢，對關(guān)鍵工序進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并督促整改。3.生產(chǎn)工人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時，應(yīng)立即停止相關(guān)操作，采取措施防止問題擴(kuò)大，并及時報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量檢驗(yàn)部門。（三）成品質(zhì)量檢驗(yàn)1.包裝崗工人在包裝前要對成品大米進(jìn)行自檢，檢查外觀、重量等是否符合要求。2.質(zhì)量檢驗(yàn)部門按照規(guī)定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和頻率對成品大米進(jìn)行抽檢，包括理化指標(biāo)、感官指標(biāo)等，出具檢驗(yàn)報(bào)告。3.對檢驗(yàn)不合格的成品大米，要按照不合格品管理程序進(jìn)行處理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場。四、安全生產(chǎn)責(zé)任（一）安全培訓(xùn)1.新工人入職前必須接受公司組織的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，熟悉生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備操作規(guī)程和安全注意事項(xiàng)。2.定期組織全體工人進(jìn)行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，加強(qiáng)安全意識教育，提高工人安全操作技能。（二）設(shè)備安全操作1.各崗位工人必須嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備，嚴(yán)禁違規(guī)操作。2.開機(jī)前要檢查設(shè)備的安全防護(hù)裝置是否齊全有效，設(shè)備運(yùn)行中要密切關(guān)注設(shè)備狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時停機(jī)檢查。3.定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢修，確保設(shè)備安全運(yùn)行。（三）工作環(huán)境安全1.保持生產(chǎn)車間的通道暢通，物料堆放整齊，不得在通道和安全出口處堆放雜物。2.加強(qiáng)車間的通風(fēng)換氣，控制粉塵濃度，防止粉塵爆炸等安全事故發(fā)生。3.對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的噪聲、廢氣、廢水等進(jìn)行有效治理，符合環(huán)保要求。（四）安全事故處理1.發(fā)生安全事故時，現(xiàn)場工人要立即采取應(yīng)急措施，如搶救傷員、切斷電源等，并及時報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)。2.公司要按照安全事故應(yīng)急預(yù)案，迅速組織救援和調(diào)查處理，分析事故原因，采取防范措施，防止類似事故再次發(fā)生。五、工作紀(jì)律與考勤管理（一）工作紀(jì)律1.遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。2.工作時間內(nèi)不得擅自離崗、串崗，不得做與工作無關(guān)的事情。3.服從工作安排，聽從指揮，不得推諉、扯皮。4.愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得故意損壞生產(chǎn)設(shè)備、工具、原材料等。（二）考勤管理1.實(shí)行打卡考勤制度，工人每天上下班必須打卡，記錄出勤情況。2.因特殊原因不能打卡的，要提前向部門負(fù)責(zé)人請假并說明原因，由部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。3.遲到、早退每次扣除相應(yīng)的績效分?jǐn)?shù)，曠工按照公司規(guī)定扣除工資并給予相應(yīng)處罰。六、獎懲制度（一）獎勵1.在生產(chǎn)過程中，對嚴(yán)格遵守生產(chǎn)責(zé)任制度，產(chǎn)品質(zhì)量高、生產(chǎn)效率高、安全生產(chǎn)表現(xiàn)突出的工人，給予表彰和獎勵。2.提出合理化建議并被公司采納，對提高生產(chǎn)質(zhì)量、降低成本、改善工作環(huán)境等有顯著貢獻(xiàn)的，給予獎勵。3.在應(yīng)對突發(fā)生產(chǎn)問題或質(zhì)量事故時，表現(xiàn)積極主動，處理得當(dāng)，避免重大損失的，給予獎勵。（二）懲罰1.違反生產(chǎn)責(zé)任制度，如未按操作規(guī)程操作、導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不合格、發(fā)生安全事故等，視情節(jié)輕重給予警告、