PAGE星級賓館安全生產(chǎn)制度一、總則（一）目的為加強星級賓館安全生產(chǎn)管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障賓客、員工生命財產(chǎn)安全，促進(jìn)賓館持續(xù)健康發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本賓館實際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本星級賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括客房部、餐飲部、工程部、保安部、前臺等各部門及其工作人員、賓客。（三）安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強化安全意識，落實安全責(zé)任，加強安全管理，確保安全生產(chǎn)。（四）安全生產(chǎn)基本原則1.以人為本原則：把保障賓客和員工的生命安全和身體健康放在首位，切實保護(hù)其合法權(quán)益。2.預(yù)防為主原則：把安全生產(chǎn)工作的重心放在預(yù)防上，強化隱患排查治理，超前防范各類安全事故。3.綜合治理原則：運用法律、經(jīng)濟(jì)、行政等手段，充分發(fā)揮社會、員工和賓客的監(jiān)督作用，實現(xiàn)安全生產(chǎn)的齊抓共管。二、安全生產(chǎn)職責(zé)（一）賓館主要負(fù)責(zé)人職責(zé)1.建立、健全本賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制。2.組織制定本賓館安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。3.保證本賓館安全生產(chǎn)投入的有效實施。4.督促、檢查本賓館的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。5.組織制定并實施本賓館的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。6.及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。（二）各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本賓館安全生產(chǎn)制度，對本部門安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。2.組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。3.保證本部門安全生產(chǎn)投入的有效實施，改善安全生產(chǎn)條件。4.定期組織本部門安全生產(chǎn)檢查，及時消除安全隱患。5.組織本部門員工參加安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育，提高員工安全意識和技能。6.負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)安全事故的應(yīng)急管理工作，制定并實施應(yīng)急救援預(yù)案，及時報告事故情況。（三）員工安全生產(chǎn)職責(zé)1.遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本賓館安全生產(chǎn)制度，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。2.接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識和技能，提高安全生產(chǎn)意識和自我保護(hù)能力。3.發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理人員或者本部門負(fù)責(zé)人報告。4.積極參加本賓館組織的安全生產(chǎn)活動，有權(quán)對安全生產(chǎn)工作提出建議和意見。三、安全生產(chǎn)管理制度（一）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.新員工入職必須進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，即賓館級、部門級和班組級安全教育培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時。2.定期組織全體員工進(jìn)行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，每年培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時，培訓(xùn)內(nèi)容包括法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。3.對特殊工種作業(yè)人員，如電工、焊工、鍋爐工等，必須經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。4.賓館應(yīng)根據(jù)不同崗位特點，開展針對性的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，如客房服務(wù)人員的消防安全培訓(xùn)、餐飲部員工的食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)等。5.建立員工安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時間、內(nèi)容、考核結(jié)果等信息。（二）安全生產(chǎn)檢查制度1.賓館應(yīng)建立定期安全生產(chǎn)檢查制度，每月至少進(jìn)行一次全面檢查，每周進(jìn)行一次專項檢查，每天進(jìn)行班前、班中、班后檢查。2.檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、電梯、鍋爐、食品安全、治安防范等方面。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。4.整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時進(jìn)行整改，整改完成后提交整改報告，由檢查人員進(jìn)行復(fù)查驗收。5.對重大安全隱患，應(yīng)立即停止相關(guān)區(qū)域的運營，采取臨時防護(hù)措施，并及時向上級主管部門報告，制定專項整改方案，確保隱患得到徹底消除。（三）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.賓館應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如消防設(shè)施、報警裝置、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等。2.建立安全設(shè)施設(shè)備臺賬，記錄設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、購置時間、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。3.定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢查，確保其正常運行。消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行檢測和維護(hù)保養(yǎng)，每年至少進(jìn)行一次全面檢測。4.對安全設(shè)施設(shè)備的更新、改造、報廢等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定辦理審批手續(xù)，并做好記錄。5.嚴(yán)禁擅自拆除、停用安全設(shè)施設(shè)備，如需臨時停用，應(yīng)經(jīng)賓館主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的安全措施。（四）危險作業(yè)管理制度1.本賓館涉及的危險作業(yè)包括動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)、臨時用電作業(yè)等。2.進(jìn)行危險作業(yè)前，必須辦理危險作業(yè)審批手續(xù)，填寫危險作業(yè)申請表，明確作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)時間、作業(yè)地點、作業(yè)人員、安全措施等信息，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人審核，賓館主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可作業(yè)。3.作業(yè)前，作業(yè)人員應(yīng)接受專門的安全培訓(xùn)，熟悉作業(yè)流程和安全操作規(guī)程，掌握應(yīng)急處置方法。4.作業(yè)現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，配備必要的安全防護(hù)用品和應(yīng)急救援設(shè)備。5.作業(yè)過程中，應(yīng)安排專人進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)安全。監(jiān)護(hù)人員應(yīng)熟悉作業(yè)環(huán)境和安全要求，及時制止和糾正不安全行為。6.作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)人員應(yīng)清理現(xiàn)場，確認(rèn)無安全隱患后，方可離開。（五）應(yīng)急救援管理制度1.賓館應(yīng)制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。2.定期組織應(yīng)急救援演練，每年至少進(jìn)行一次綜合演練，每半年進(jìn)行一次專項演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)根據(jù)實際情況適時修訂，確保其科學(xué)性、實用性和可操作性。4.賓館應(yīng)配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消火栓、急救藥品、擔(dān)架等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效。5.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，應(yīng)立即啟動應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，保護(hù)事故現(xiàn)場，及時向上級主管部門和相關(guān)部門報告事故情況。（六）事故報告與處理制度1.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向賓館主要負(fù)責(zé)人報告。2.賓館主要負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報告。3.事故報告應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、經(jīng)過、原因、傷亡情況、損失情況等內(nèi)容。4.事故發(fā)生后，應(yīng)立即成立事故調(diào)查組，對事故進(jìn)行調(diào)查處理。事故調(diào)查組應(yīng)查明事故原因、認(rèn)定事故性質(zhì)和責(zé)任、提出處理建議、總結(jié)事故教訓(xùn)、提出防范措施。5.對事故責(zé)任單位和責(zé)任人，應(yīng)按照法律法規(guī)和本賓館相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。6.事故處理結(jié)束后，應(yīng)及時總結(jié)事故教訓(xùn)，采取有效措施，防止類似事故再次發(fā)生。四、重點部位安全生產(chǎn)管理（一）客房部1.客房內(nèi)應(yīng)配備必要的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓等，并確保其完好有效。2.客房內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用大功率電器。3.客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明，確保賓客在緊急情況下能夠迅速疏散。4.客房服務(wù)人員應(yīng)熟悉消防安全知識，掌握滅火器、消火栓的使用方法，定期對客房進(jìn)行消防安全檢查。5.加強對客房門鎖、窗戶等設(shè)施的檢查和維護(hù)，確保賓客住宿安全。（二）餐飲部1.廚房內(nèi)應(yīng)配備必要的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、滅火毯、消火栓等，并確保其完好有效。2.廚房內(nèi)的燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)，確保安全使用。燃?xì)夤艿缿?yīng)安裝牢固，無泄漏現(xiàn)象。3.廚房內(nèi)應(yīng)設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通，防止燃?xì)夥e聚引發(fā)爆炸事故。4.食品加工過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，防止食物中毒事故發(fā)生。5.加強對餐廳桌椅、餐具等設(shè)施的檢查和維護(hù)，確保賓客用餐安全。（三）工程部1.加強對電氣設(shè)備的管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運行。嚴(yán)禁違規(guī)操作電氣設(shè)備，嚴(yán)禁私拉亂接電線。2.對電梯、鍋爐、空調(diào)等特種設(shè)備，應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期檢測和維護(hù)保養(yǎng)，確保其安全運行。特種設(shè)備作業(yè)人員應(yīng)持證上崗。3.加強對管道、閥門等設(shè)施的檢查和維護(hù)，防止發(fā)生泄漏事故。對易燃易爆物品的儲存和使用，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。4.制定設(shè)備維修計劃和應(yīng)急預(yù)案，確保在設(shè)備出現(xiàn)故障時能夠及時進(jìn)行維修和處置，保障賓館正常運營。（四）保安部1.加強賓館治安防范工作，制定安全保衛(wèi)制度，加強巡邏檢查，確保賓館內(nèi)人員和財產(chǎn)安全。2.對進(jìn)入賓館的人員和車輛進(jìn)行登記和檢查，嚴(yán)禁無關(guān)人員和車輛進(jìn)入賓館。3.安裝監(jiān)控設(shè)備，對賓館內(nèi)重點區(qū)域進(jìn)行實時監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告并處理。4.加強對消防設(shè)施設(shè)備的巡查，確保其完好有效。協(xié)助相關(guān)部門做好消防安全工作，組織開展消防演練。5.制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力，維護(hù)賓館正常秩序。（五）前臺1.加強對賓客