PAGE餐飲安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司餐飲安全生產(chǎn)管理，保障員工生命安全和身體健康，促進(jìn)公司餐飲業(yè)務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本獎(jiǎng)懲制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有從事餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的部門(mén)、崗位及人員。3.基本原則安全生產(chǎn)，預(yù)防為主。強(qiáng)化安全意識(shí)，注重事前預(yù)防，將安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。獎(jiǎng)懲分明，公平公正。依據(jù)員工在安全生產(chǎn)工作中的表現(xiàn)，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，確保制度執(zhí)行的公正性。教育與懲罰相結(jié)合。通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)員工積極參與安全生產(chǎn)，通過(guò)懲罰促使員工吸取教訓(xùn)，改進(jìn)工作，同時(shí)加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，提高員工安全素質(zhì)。二、安全生產(chǎn)職責(zé)與要求1.管理部門(mén)職責(zé)公司安全生產(chǎn)管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定、修訂和完善餐飲安全生產(chǎn)管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織安全生產(chǎn)檢查、隱患排查治理工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。組織開(kāi)展安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育活動(dòng)，提高員工安全意識(shí)和操作技能。負(fù)責(zé)制定安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，確保在突發(fā)事故時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。2.餐飲部門(mén)職責(zé)各餐飲部門(mén)負(fù)責(zé)人是本部門(mén)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全生產(chǎn)工作。組織員工學(xué)習(xí)并遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，開(kāi)展日常安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工安全操作水平，確保員工正確使用各種設(shè)備設(shè)施。負(fù)責(zé)本部門(mén)食品安全管理，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，確保食品安全。3.員工職責(zé)遵守公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。積極參加公司組織的安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育活動(dòng)，掌握必要的安全知識(shí)和技能。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，配合公司做好隱患排查治理工作。在工作中嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，杜絕違規(guī)行為，確保自身和他人安全。三、獎(jiǎng)勵(lì)制度1.獎(jiǎng)勵(lì)原則對(duì)在餐飲安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出，有效預(yù)防事故發(fā)生，或在事故應(yīng)急處理中表現(xiàn)英勇、做出顯著貢獻(xiàn)的部門(mén)和個(gè)人，給予及時(shí)、適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)堅(jiān)持精神獎(jiǎng)勵(lì)與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合，以精神獎(jiǎng)勵(lì)為主的原則。2.獎(jiǎng)勵(lì)條件在安全生產(chǎn)管理方面有創(chuàng)新舉措，提出合理化建議并被公司采納，有效提高安全生產(chǎn)水平的。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告重大安全隱患，避免事故發(fā)生或減輕事故損失的。在事故應(yīng)急救援中表現(xiàn)英勇，積極參與搶險(xiǎn)救援，有效保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和員工生命安全的。連續(xù)多年無(wú)安全生產(chǎn)事故，安全生產(chǎn)工作成績(jī)顯著的部門(mén)。積極參加公司組織的安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育活動(dòng)，成績(jī)優(yōu)異的個(gè)人。3.獎(jiǎng)勵(lì)種類及標(biāo)準(zhǔn)通報(bào)表?yè)P(yáng)：對(duì)表現(xiàn)突出的個(gè)人或部門(mén)進(jìn)行全公司通報(bào)表?yè)P(yáng)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)貢獻(xiàn)大小給予一定金額的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：提出創(chuàng)新舉措并被采納，有效提高安全生產(chǎn)水平的，給予[X]元獎(jiǎng)金。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告重大安全隱患，避免事故發(fā)生或減輕事故損失的，給予[X]元獎(jiǎng)金。在事故應(yīng)急救援中表現(xiàn)英勇，有效保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和員工生命安全的，給予[X]元獎(jiǎng)金。連續(xù)多年無(wú)安全生產(chǎn)事故，安全生產(chǎn)工作成績(jī)顯著的部門(mén)，給予部門(mén)負(fù)責(zé)人[X]元獎(jiǎng)金，部門(mén)員工人均[X]元獎(jiǎng)金。晉升獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)特別突出的員工，在職位晉升、調(diào)薪等方面給予優(yōu)先考慮。四、懲罰制度1.懲罰原則對(duì)違反餐飲安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程，導(dǎo)致安全事故發(fā)生或存在安全隱患的部門(mén)和個(gè)人，依法依規(guī)給予嚴(yán)肅處理。懲罰堅(jiān)持教育與懲罰相結(jié)合，以懲罰促整改的原則。2.懲罰條件違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度，未履行安全生產(chǎn)職責(zé)的。未按操作規(guī)程進(jìn)行操作，導(dǎo)致安全事故發(fā)生或存在安全隱患的。拒絕接受安全生產(chǎn)檢查或?qū)z查提出的問(wèn)題拒不整改的。發(fā)生安全事故后，隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或拖延報(bào)告的。不參加公司組織的安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育活動(dòng)，或培訓(xùn)考核不合格的。3.懲罰種類及標(biāo)準(zhǔn)警告：對(duì)初次違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度，情節(jié)較輕的個(gè)人或部門(mén)，給予警告處分，并責(zé)令限期整改。罰款：根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度給予一定金額的罰款，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度，未履行安全生產(chǎn)職責(zé)的，給予[X]元罰款。未按操作規(guī)程進(jìn)行操作，導(dǎo)致安全隱患的，給予[X]元罰款；導(dǎo)致一般安全事故的，給予[X]元罰款，并視情節(jié)輕重給予警告至記過(guò)處分。拒絕接受安全生產(chǎn)檢查或?qū)z查提出的問(wèn)題拒不整改的，給予[X]元罰款，并責(zé)令停產(chǎn)整頓。發(fā)生安全事故后，隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或拖延報(bào)告的，給予[X]元罰款，并視情節(jié)輕重給予記大過(guò)至開(kāi)除處分。停職檢查：對(duì)違規(guī)行為嚴(yán)重，可能導(dǎo)致重大安全事故的個(gè)人，給予停職檢查處分，停職期間停發(fā)工資，待問(wèn)題查清后再做處理。辭退/開(kāi)除：對(duì)違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度，導(dǎo)致重大安全事故發(fā)生，給公司造成重大損失的個(gè)人或部門(mén)負(fù)責(zé)人，予以辭退或開(kāi)除，并依法追究相關(guān)責(zé)任。五、事故處理與責(zé)任追究1.事故報(bào)告發(fā)生餐飲安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人。部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于[X]小時(shí)內(nèi)向公司安全生產(chǎn)管理部門(mén)報(bào)告。公司安全生產(chǎn)管理部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)政府部門(mén)報(bào)告。2.事故調(diào)查公司成立事故調(diào)查組，負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。事故調(diào)查組應(yīng)查明事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟(jì)損失等。事故調(diào)查應(yīng)堅(jiān)持實(shí)事求是、尊重科學(xué)的原則，客觀、公正地認(rèn)定事故責(zé)任。3.責(zé)任追究根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人依法依規(guī)給予相應(yīng)的處罰。對(duì)因玩忽職守、失職、瀆職等導(dǎo)致事故發(fā)生的責(zé)任人員，依法追究刑事責(zé)任。六、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃公司安全生產(chǎn)管理部門(mén)制定年度餐飲安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋安全生產(chǎn)法律法規(guī)、規(guī)章制度、操作規(guī)程、安全事故案例分析、應(yīng)急救援知識(shí)等內(nèi)容。2.培訓(xùn)實(shí)施按照培訓(xùn)計(jì)劃組織開(kāi)展各類安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育活動(dòng)，確保培訓(xùn)質(zhì)量和效果。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)、案例分析等多種形式。對(duì)新入職員工進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。3.培訓(xùn)考核建立安全生產(chǎn)培訓(xùn)考核制度，對(duì)參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核?？己朔绞娇刹捎每荚嚒?shí)際操作、撰寫(xiě)心得體會(huì)等多種形式。對(duì)考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。七、監(jiān)督與檢查1.定期檢查公司安全生產(chǎn)管理部門(mén)定期組織開(kāi)展餐飲安全生產(chǎn)檢查，檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況、員工操作規(guī)范、食品安全管理等。檢查頻率為每月至少一次全面檢查，每周至少一次專項(xiàng)檢查。2.不定期檢查公司領(lǐng)導(dǎo)及安全生產(chǎn)管理部門(mén)不定期對(duì)各餐飲部門(mén)進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全生產(chǎn)問(wèn)題。對(duì)重點(diǎn)部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行不定期抽查，確保安全生產(chǎn)措施落實(shí)到位。3.隱患排查治理建立安全生產(chǎn)隱患排查治理制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全