2025年大學(xué)大一（動物營養(yǎng)學(xué)）動物營養(yǎng)需求分析階段測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.動物營養(yǎng)需求分析中，能量的主要來源是（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素2.以下哪種氨基酸對于大多數(shù)動物來說是必需氨基酸（）A.丙氨酸B.甘氨酸C.賴氨酸D.谷氨酸3.動物對礦物質(zhì)的需求特點不包括（）A.種類多B.需求量差異大C.可相互替代D.缺乏或過量都有不良影響4.維生素A主要參與動物的（）A.視覺B.凝血C.抗氧化D.免疫調(diào)節(jié)5.反芻動物瘤胃微生物可以合成的維生素是（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D6.動物營養(yǎng)需求分析中，確定營養(yǎng)需要量的方法不包括（）A.綜合法B.析因法C.劑量反應(yīng)法D.類比法7.維持動物正常生理功能所需的能量稱為（）A.生產(chǎn)能量B.基礎(chǔ)代謝能量C.活動能量D.生長能量8.蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值主要取決于（）A.氨基酸組成B.蛋白質(zhì)含量C.蛋白質(zhì)消化率D.蛋白質(zhì)利用率9.以下哪種礦物質(zhì)是動物骨骼和牙齒的重要組成成分（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒10.動物對水的需求受多種因素影響，不包括（）A.年齡B.體重C.環(huán)境溫度D.飼料組成11.以下哪種維生素缺乏會導(dǎo)致動物出現(xiàn)夜盲癥（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素AD.維生素C12.動物營養(yǎng)需求分析中，飼料營養(yǎng)價值評定的指標(biāo)不包括（）A.消化率B.代謝能C.粗蛋白含量D.適口性13.生長育肥豬對蛋白質(zhì)的需求一般隨體重增加而（）A.增加B.減少C.不變D.先增加后減少14.以下哪種脂肪酸對動物的生長和健康有益（）A.飽和脂肪酸B.不飽和脂肪酸C.反式脂肪酸D.短鏈脂肪酸15.動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.機(jī)械性消化16.產(chǎn)蛋雞對鈣的需求在產(chǎn)蛋高峰期（）A.降低B.不變C.增加D.先增加后降低17.以下哪種礦物質(zhì)參與動物體內(nèi)的酸堿平衡調(diào)節(jié)（）A.鈉B.鉀C.氯D.以上都是18.動物營養(yǎng)需求分析中常用的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不包括（）A.美國NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)B.中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)C.國際動物營養(yǎng)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)D.法國AEC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)19.以下哪種維生素是抗氧化劑（）A.維生素EB.維生素KC.維生素B6D.維生素B1220.動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡述動物營養(yǎng)需求分析的重要性。22.（10分）比較蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在動物營養(yǎng)中的作用。23.（10分）闡述礦物質(zhì)在動物體內(nèi)的主要功能。24.（15分）材料：某養(yǎng)殖場的豬出現(xiàn)生長緩慢、毛色暗淡等癥狀。經(jīng)檢測，飼料中蛋白質(zhì)含量較低，且缺乏多種必需氨基酸。問題：請分析該養(yǎng)殖場豬出現(xiàn)這些癥狀的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。25.（15分）材料：某奶牛場的奶牛產(chǎn)奶量下降，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)飼料中鈣含量不足。問題：請分析鈣缺乏對奶牛產(chǎn)奶的影響，并說明如何合理補(bǔ)充鈣以提高奶牛產(chǎn)奶量。答案：1.B2.C3.C4.A5.B6.D7.B8.A9.A10.B11.C12.D13.B14.B15.D16.C17.D18.C19.A20.C21.動物營養(yǎng)需求分析對于合理配制飼料、提高動物生產(chǎn)性能、保障動物健康、降低養(yǎng)殖成本以及促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有極其重要的意義。它能為養(yǎng)殖者提供科學(xué)依據(jù)，確保動物獲得全面且均衡的營養(yǎng)，從而實現(xiàn)最佳的生長、繁殖、生產(chǎn)等性能表現(xiàn)。22.蛋白質(zhì)是動物機(jī)體的重要組成成分，參與機(jī)體多種生理功能；為動物提供能量但非主要供能物質(zhì)。碳水化合物是動物能量的主要來源，還參與構(gòu)成動物體組織。脂肪是動物重要的能量儲備物質(zhì)，提供必需脂肪酸，改善飼料適口性和能量濃度。23.礦物質(zhì)參與維持動物體內(nèi)酸堿平衡，如鈉、鉀、氯等；是骨骼和牙齒的重要組成成分，如鈣、磷等；參與酶的激活和調(diào)節(jié)，如鋅、鎂等；維持神經(jīng)肌肉興奮性，如鈣、鈉等；參與物質(zhì)運輸，如鐵參與氧運輸。24.原因：飼料中蛋白質(zhì)含量低且缺乏必需氨基酸，導(dǎo)致豬不能獲得足夠營養(yǎng)用于生長和維持正常生理功能。解決措施：更換高蛋白飼料，確保含有充足的必需氨基酸；可添加氨