有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法1.主要的能源物質(zhì)糖類2.細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)葡萄糖3.植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)淀粉4.動物體內(nèi)的儲能物質(zhì)糖原5.細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)脂肪溫故而知新/sundae_meng解口渴，更解體渴成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1姚明佳得樂廣告/sundae_meng第5節(jié)細胞中的無機物第2章組成細胞的分子/sundae_meng一、細胞中的水（H2O）（一）水在細胞中的含量細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.51.細胞中哪一種化合物的含量是最高的？1.細胞中含量最多的化合物是水水母97%魚類80—85%高等植物60—80%哺乳動物65%根據(jù)這4種生物體內(nèi)含水量的比較，這些數(shù)據(jù)說明了一個什么樣的問題？2.不同生物體內(nèi)水的含量不同。在生物體的不同生長發(fā)育時期，含水量有何特點？3.同一生物在不同的生長發(fā)育時期，含水量不同。人體各組織器官中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心臟血液所占比例%1022767983分析表格，可以得出：4.同一生物不同的組織、器官中，含水量不同。/sundae_meng牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%

心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈堅韌的形態(tài)，而血液卻呈流動的液態(tài)？思考：/sundae_meng(二）水在細胞中的存在形式形式定義含量特點結(jié)合水自由水與其他物質(zhì)相結(jié)合的水以游離形式存在，可以自由流動的水4.5%95.5%易流動，易蒸發(fā)不易流動，不易蒸發(fā)例2：新鮮雞蛋和臭雞蛋例1：心臟中的水主要以結(jié)合水的形式存在

(結(jié)合水是細胞的結(jié)構(gòu)成分，賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性)。

血液中的水可以自由流動，主要以自由水的形式存在。

/sundae_meng1.農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽分別失去的是什么形式的水？2.比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？3.同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？4.根據(jù)問題3，自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗寒、抗旱、抗熱能力強？

結(jié)合水含量越高，抗性相對較強自由水含量越高，代謝越旺盛自由水結(jié)合水討論/sundae_meng2、大家想想，人體血液有什么樣的功能呢？

2.自由水可以運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物思考3、生物體內(nèi)有很多物質(zhì)都是溶解在自由水中才能被細胞吸收利用，這說明自由水具有什么功能?3.自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑4、回憶初中所學(xué)的光合作用，需不需要水的參與？4.自由水參與生化反應(yīng)1、經(jīng)高溫烘干的小麥種子浸泡后不能萌發(fā)。為什么失去結(jié)合水的細胞失去活性？1.結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分（三）細胞中水的功能/sundae_meng“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”！/sundae_meng1、下面關(guān)于細胞中水含量的敘述，不正確的是(

)A、水是人體細胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高

C、越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少練一練

CB2、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）

A、升高B、下降

C、不變D、變化與此無關(guān)/sundae_meng姚明佳得樂廣告解口渴，更解體渴成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1/sundae_meng二、細胞中的無機鹽（一）存在形式

（三）生理功能（二）含量多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等1%--1.5%/sundae_meng討論一：1.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？2.為什么缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分/sundae_meng二、細胞中的無機鹽（一）存在形式

（三）生理功能1.組成細胞中的化合物

（二）含量

1%--1.5%多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等/sundae_meng廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！討論二：這些廣告宣傳的是哪些無機鹽離子？缺了這些無機鹽會導(dǎo)致什么疾?。咳钡猓撼赡昊技谞钕倌[大，幼年患呆小癥缺鈣：抽搐、骨質(zhì)疏松癥補鈣過多：肌無力/sundae_meng二、細胞中的無機鹽（一）存在形式

（三）生理功能1.組成細胞中的化合物

2.維持生物體正常的生命活動

（二）含量

1%--1.5%多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等/sundae_meng

大家都有這樣的體會，激烈運動之后肌肉會有酸痛的感覺，這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸（呈酸性），但體液中的pH值卻沒有下降，因為：討論三：乳酸＋NaHCO3乳酸鈉＋H2CO3緩沖對：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

（必修3第一章《內(nèi)環(huán)境》有詳細的闡述）CO2＋H2O/sundae_meng二、細胞中的無機鹽（一）存在形式

（三）生理功能1.組成細胞中的化合物

2.維持生物體正常的生命活動

3.維持細胞的酸堿平衡

（二）含量

1%--1.5%多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等/sundae_meng

討論四：你有觀察過打點滴時，用的生理鹽水的濃度是多少嗎？為什么要配制這一濃度，用清水或

9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。9%清水失水皺縮吸水膨脹0.9%生理鹽水/sundae_meng二、細胞中的無機鹽（三）生理功能（二）含量1.構(gòu)成細胞中的化合物2.維持生物體正常的生命活動

3.維持細胞的酸堿平衡4.維持細胞的正常形態(tài)和功能1%--1.5%（一）存在形式多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等/sundae_meng水無機鹽糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)化合物三、組成細胞的元素和物質(zhì)元素細胞生命活動脂肪磷脂固醇進行參與提供能量（C、H、O、N等）36頁的技能訓(xùn)練安排在后面的實驗專題。/sundae_mengB1、在細胞中的含量很少，但既是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，又能維持生物體正常生命活動的一類物質(zhì)是(

)A、水B、無機鹽C、維生素D、核酸練一練

2、一馬突然得病，并全身抽搐，獸醫(yī)除對癥下藥外還要注射( )

A、食鹽水B、葡萄糖