2025年高一化學(xué)傳統(tǒng)節(jié)日中的化學(xué)試卷2025年高一化學(xué)傳統(tǒng)節(jié)日中的化學(xué)試卷

姓名：______班級：______學(xué)號：______得分：______

（考試時間：90分鐘，滿分：100分）

**一、選擇題（每小題2分，共12分）**

1.下列節(jié)日習(xí)俗中涉及化學(xué)變化的是（）

2.傳統(tǒng)節(jié)日食品中富含淀粉的是（）

3.下列物質(zhì)中，在端午節(jié)香囊中常用作除菌消毒的是（）

4.下列節(jié)日裝飾品中，利用了碳單質(zhì)的性質(zhì)的是（）

5.下列傳統(tǒng)食品制作過程中，利用了酸堿中和反應(yīng)的是（）

6.下列節(jié)日活動中，涉及化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的是（）

**二、填空題（每空1分，共18分）**

7.春節(jié)燃放煙花爆竹時，會產(chǎn)生SO?等氣體，SO?的化學(xué)式為__________。

8.中秋月餅的主要成分是__________和__________，其中__________是碳水化合物。

9.端午節(jié)粽葉的__________性使其能包裹食品并產(chǎn)生特殊香味。

10.重陽節(jié)登高時，大氣中氧氣含量相對__________（填“增加”或“減少”）。

11.傳統(tǒng)節(jié)日中使用的紅色染料，如桃符上的朱砂，主要成分為__________。

12.燒烤節(jié)日食品時，木材燃燒屬于__________反應(yīng)，生成的CO具有__________性。

13.臘八粥中含有的主要營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、__________、維生素和礦物質(zhì)。

14.燈籠中的蠟燭燃燒，化學(xué)方程式為C??H??+______O?→25CO?+26H?O。

15.傳統(tǒng)釀造過程中，微生物發(fā)酵將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，該過程屬于__________反應(yīng)。

**三、簡答題（每題4分，共16分）**

16.解釋端午節(jié)香囊中常加入艾草的原因，并寫出艾草主要活性成分的化學(xué)式。

17.比較春節(jié)燃放普通煙花爆竹與環(huán)保型煙花爆竹的化學(xué)成分差異。

18.分析中秋節(jié)月餅包裝袋變鼓的原因，并說明涉及哪些化學(xué)反應(yīng)。

19.解釋重陽節(jié)登高時，人體呼吸作用對大氣成分的影響。

**四、實驗題（每題5分，共10分）**

20.設(shè)計實驗驗證傳統(tǒng)節(jié)日食品中粽葉的抗氧化性，簡述步驟和現(xiàn)象。

21.某同學(xué)用pH試紙測定臘八粥的酸堿度，結(jié)果為7.5，說明其呈__________性，并寫出可能的顯堿性物質(zhì)。

**五、計算題（每題6分，共12分）**

22.某環(huán)保型煙花爆竹中，每kg含20%的NaN?（安全火藥），完全分解產(chǎn)生N?和Na?O，計算燃燒生成N?的質(zhì)量。

23.中秋月餅每100g含碳水化合物45g，蛋白質(zhì)8g，計算其碳水化合物提供的能量（1g碳水化合物約4kcal）。

**六、論述題（每題7分，共14分）**

24.分析傳統(tǒng)節(jié)日食品（如臘肉、醬菜）在腌制過程中涉及哪些化學(xué)變化，并說明其防腐原理。

25.結(jié)合化學(xué)知識，提出減少春節(jié)煙花爆竹污染的3條可行性建議，并說明原理。

**七、附加題（每題8分，共16分）**

26.解釋重陽節(jié)登高時，大氣中臭氧（O?）含量變化的原因，并寫出O?與O?轉(zhuǎn)化為NO?的化學(xué)方程式。

27.設(shè)計實驗探究傳統(tǒng)染料（如紅花）的染色原理，簡述實驗步驟和預(yù)期結(jié)果。

**三、簡答題（每題4分，共16分）**

16.解釋端午節(jié)香囊中常加入艾草的原因，并寫出艾草主要活性成分的化學(xué)式。

17.比較春節(jié)燃放普通煙花爆竹與環(huán)保型煙花爆竹的化學(xué)成分差異。

18.分析中秋節(jié)月餅包裝袋變鼓的原因，并說明涉及哪些化學(xué)反應(yīng)。

19.解釋重陽節(jié)登高時，人體呼吸作用對大氣成分的影響。

**四、實驗題（每題5分，共10分）**

20.設(shè)計實驗驗證傳統(tǒng)節(jié)日食品中粽葉的抗氧化性，簡述步驟和現(xiàn)象。

21.某同學(xué)用pH試紙測定臘八粥的酸堿度，結(jié)果為7.5，說明其呈__________性，并寫出可能的顯堿性物質(zhì)。

**五、計算題（每題6分，共12分）**

22.某環(huán)保型煙花爆竹中，每kg含20%的NaN?（安全火藥），完全分解產(chǎn)生N?和Na?O，計算燃燒生成N?的質(zhì)量。

23.中秋月餅每100g含碳水化合物45g，蛋白質(zhì)8g，計算其碳水化合物提供的能量（1g碳水化合物約4kcal）。

**六、論述題（每題7分，共14分）**

24.分析傳統(tǒng)節(jié)日食品（如臘肉、醬菜）在腌制過程中涉及哪些化學(xué)變化，并說明其防腐原理。

25.結(jié)合化學(xué)知識，提出減少春節(jié)煙花爆竹污染的3條可行性建議，并說明原理。

**七、附加題（每題8分，共16分）**

26.解釋重陽節(jié)登高時，大氣中臭氧（O?）含量變化的原因，并寫出O?與O?轉(zhuǎn)化為NO?的化學(xué)方程式。

27.設(shè)計實驗探究傳統(tǒng)染料（如紅花）的染色原理，簡述實驗步驟和預(yù)期結(jié)果。

**八、填空題（每空1分，共20分）**

28.木材燃燒產(chǎn)生的CO?溶于雨水形成__________，酸化土壤。

29.端午節(jié)賽龍舟時，船槳與水之間的作用力是__________力，屬于__________相互作用。

30.春節(jié)貼春聯(lián)時，墨汁的主要成分是__________和__________。

31.中秋月餅中的糖分為__________糖和__________糖的混合物。

32.重陽節(jié)飲菊花酒，菊花中的__________類物質(zhì)具有抗氧化作用。

33.燒烤羊肉串時，肉類的脂肪__________，產(chǎn)生香味。

34.傳統(tǒng)節(jié)日食品中的色素，如胭脂紅，屬于__________色素。

35.登高時，人體呼吸頻率增加，血液中__________含量下降。

36.燈籠發(fā)光的原理是__________發(fā)光，涉及__________能轉(zhuǎn)化為__________能。

37.臘八粥熬煮過程中，糯米中的淀粉發(fā)生__________變化，更容易消化。

**九、選擇題（每小題2分，共12分）**

38.下列節(jié)日食品中，富含油脂的是（）

A.年糕B.臘肉C.餃子D.粽子

39.下列節(jié)日活動中，涉及物理變化的是（）

A.燃放煙花B.釀造米酒C.熬制臘八粥D.面團發(fā)酵

40.下列傳統(tǒng)染料中，主要成分為金屬氧化物的是（）

A.紅花B.蘇木C.朱砂D.胭脂紅

41.下列節(jié)日習(xí)俗中，利用了酸堿指示劑性質(zhì)的是（）

A.用醋腌制臘肉B.用香囊驅(qū)蚊C.用石灰水檢驗酒釀D.用紅燭照明

42.下列節(jié)日食品中，富含蛋白質(zhì)的是（）

A.月餅B.餃子C.年糕D.粽子

43.下列節(jié)日活動中，涉及化學(xué)能轉(zhuǎn)化為光能的是（）

A.點燃香燭B.拉弓射箭C.劃火柴D.滾雪球

**十、簡答題（每題5分，共15分）**

44.解釋春節(jié)燃放煙花時，產(chǎn)生紅、綠、藍(lán)三種顏色火焰的原因。

45.分析中秋節(jié)月餅包裝袋變鼓的可能原因，并說明是否涉及化學(xué)反應(yīng)。

46.比較傳統(tǒng)節(jié)日食品與現(xiàn)代食品在化學(xué)成分上的差異，舉例說明。

**十一、實驗題（每題6分，共12分）**

47.設(shè)計實驗驗證傳統(tǒng)節(jié)日食品中臘肉是否含有亞硝酸鹽，簡述步驟和現(xiàn)象。

48.某同學(xué)用燃燒法測定重陽糕中碳元素的含量，簡述實驗步驟和計算公式。

**十二、計算題（每題7分，共14分）**

49.某環(huán)保型煙花中，每kg含15%的KClO?，完全分解產(chǎn)生KCl和O?，計算燃燒生成O?的質(zhì)量。

50.中秋月餅每100g含脂肪20g，計算其脂肪提供的能量（1g脂肪約9kcal）。

**十三、論述題（每題8分，共16分）**

51.分析傳統(tǒng)節(jié)日食品（如醬菜）在腌制過程中涉及哪些化學(xué)變化，并說明其防腐原理。

52.結(jié)合化學(xué)知識，提出減少春節(jié)煙花爆竹污染的3條可行性建議，并說明原理。

**十四、附加題（每題10分，共20分）**

53.解釋重陽節(jié)登高時，大氣中臭氧（O?）含量變化的原因，并寫出O?與O?轉(zhuǎn)化為NO?的化學(xué)方程式。

54.設(shè)計實驗探究傳統(tǒng)染料（如紅花）的染色原理，簡述實驗步驟和預(yù)期結(jié)果。

**一、選擇題**

1.C2.B3.B4.C5.C6.A

**二、填空題**

7.SO?8.淀粉脂肪9.抗氧化10.增加11.硫化亞鐵（或FeS）12.氧化還原性13.脂肪14.3815.發(fā)酵

**三、簡答題**

16.艾草具有抗氧化性，主要活性成分為艾草素（Artemisinin,化學(xué)式C??H??O?）。

17.普通煙花含硫磺、硝酸鉀，產(chǎn)生SO?、NO?；環(huán)保煙花用氯酸鉀替代部分硝酸鉀，減少有害氣體。

18.包裝袋變鼓是因為食品呼吸作用產(chǎn)生CO?，涉及碳酸分解反應(yīng)。

19.登高時空氣稀薄，氧氣分壓降低，人體代償性呼吸加速，消耗更多氧氣。

**四、實驗題**

20.步驟：取新鮮粽葉，加入FeCl?溶液，觀察顏色變化（棕褐色）；現(xiàn)象：粽葉顯色，說明有酚類物質(zhì)（抗氧化性）。

21.堿性，可能顯堿性物質(zhì)：碳酸鈉、碳酸鈣。

**五、計算題**

22.2NaN?→2Na?O+3N?，20%NaN?即0.2kg，n(NaN?)=0.2/65=0.00308mol，生成N?=0.00308×1.5=0.00462kg。

23.45g×4kcal/g=180kcal。

**六、論述題**

24.臘肉用鹽（氯化鈉）腌制，鹽滲入肉中，降低水分活度，抑制微生物酶活性；醬菜用醋酸（醋）腌制，酸環(huán)境抑制微生物生長。

25.1.減少燃放量；2.研發(fā)無硫環(huán)保煙花；3.推廣電子煙花。原理：減少燃燒產(chǎn)物排放。

**七、附加題**

26.O?在紫外線作用下生成，登高臭氧層較厚，O?+O?→2NO?。

27.步驟：將紅花粉末溶于水，滴加到白布上，觀察紅色擴散；預(yù)期：布上顯紅色，說明紅花含可溶性色素。

**八、填空題**

28.酸雨29.摩擦力30.碳黑甘油31.葡萄糖果糖32.黃酮33.氧化34.天然35.CO?36.化學(xué)化學(xué)光37.水解

**九、選擇題**

38.B39.D40.C41.C42.B43.A

**十、簡答題**

44.不同金屬鹽（如CuSO?藍(lán)、BaCl?綠、SrCO?紅）受熱分解或焰色反應(yīng)產(chǎn)生顏色。

45.可能原因是食品緩慢氧化或包裝破損，涉及化學(xué)反應(yīng)。

46.傳統(tǒng)食品含天然添加劑（如香料），現(xiàn)代食品多用合成添加劑（如防腐劑）。

**十一、實驗題**

47.步驟：取臘肉樣品，用鹽酸酸化，加入Na?S?O?溶液，觀察沉淀顏色；現(xiàn)象：產(chǎn)生黃色沉淀，說明含亞硝酸鹽。

48.步驟：燃燒樣品，收集CO?，用NaOH吸收，稱重；公式：m(C)=m(CO?)×12/44。

**十二、計算題**

49.2KClO?→2KCl+3O?，15%KClO?即0.15kg，n(KClO?)=0.15/122.5=0.00122mol，生成O?=0.00122×1.5=0.00183kg。

50.20g×9kcal/g=180kcal。

**十三、論述題**

51.同上。

52.同上。

**十四、附加題**

53.同上。

54.同上。

**知識點總結(jié)**

**1.化學(xué)變化與物理變化**

-傳統(tǒng)節(jié)日食品制作（如發(fā)酵、燃燒）涉及化學(xué)變化；物理變化（如熔化、破碎）

-示例：粽子蒸煮（物理），糯米淀粉糊化（化學(xué)）

**2.酸堿化學(xué)**

-酸堿指示劑（pH試紙測定臘八粥）、中和反應(yīng)（臘八粥顯堿性）

-示例：醋腌制臘肉（酸環(huán)境防腐）

**3.氧化還原反應(yīng)**

-燃燒（煙花、木材）、食品氧化（臘肉變色）、抗氧化劑（艾草）

-示例：鐵粉除氧（食品保鮮）

**4.碳水化合物與脂質(zhì)**

-淀粉（月餅）、脂肪（臘肉）、糖類（臘八粥）

-示例：淀粉水解（粥易消化）

**5.無機化學(xué)基礎(chǔ)**

-金屬氧化物（朱砂紅色）、焰色反應(yīng)（煙花顏色）、鹽類性質(zhì)（NaNO?）

-示例：銅鹽制藍(lán)煙花（CuSO?受熱分解）

**各題型知識點詳解及示例**

**一、選擇題**

-考察基礎(chǔ)化學(xué)概念，如化學(xué)變化判斷（爆竹燃放）、物質(zhì)分類（食品成分）

-示例：題6考察化學(xué)能轉(zhuǎn)化，煙花燃燒為典型例子

**二、填空題**

-考察化學(xué)式書寫（SO?）、物質(zhì)性質(zhì)（粽葉抗氧化）、反應(yīng)方程式（乙醇發(fā)酵）

-示例：題37考查淀粉變化，糊化是高中重點

**三、簡答題**

-考察原理分析能力，如艾草成分、煙花成分差異

-示例：題17對比環(huán)保煙花（NaN?替代KNO?）

**四、實驗題**

-考察實驗設(shè)計，如驗證抗氧化（粽葉+FeCl?）、亞硝酸鹽檢測

-示例：題20通過顏色反應(yīng)驗證酚類

**五、計算題**

-考察化學(xué)計量，如煙花反應(yīng)產(chǎn)氣量、食品能量計算

-示例：題22NaN?分解為經(jīng)典氧化劑計算

**六、論述題**

-考察綜合分析，如腌制原理、污染治理建議

-示例：題24結(jié)合鹽和酸防腐雙重機制

**七、附加題**

-考察深度知識，如臭氧層與登高關(guān)系、染色原理

-示例：題53涉及大氣化學(xué)（O?生成與轉(zhuǎn)化）

**八、填空題**

-考察零散知識點，如酸雨成因、染料分類

-示例：題36燈籠發(fā)光涉及化學(xué)能→光能轉(zhuǎn)化

**九、選擇題**

-考察快速識別能力，如食品成分、物理現(xiàn)象

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