2025年體重管理師考試題庫及答案一、單項選擇題（每題2分，共30題）1.基礎(chǔ)代謝率（BMR）的定義是人體在（）狀態(tài)下維持基本生命活動所需的最低能量消耗。A.清醒、靜臥、空腹（餐后1214小時）、室溫2025℃B.睡眠、靜臥、空腹（餐后46小時）、室溫1822℃C.清醒、運動后30分鐘、餐后2小時、室溫2530℃D.睡眠、進食后1小時、室溫1518℃答案：A2.成年女性BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）正常范圍是（）。A.16.520.9B.18.523.9C.20.524.9D.22.526.9答案：B3.每克脂肪提供的能量約為（）。A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.12kcal答案：C4.以下哪種食物的血糖生成指數(shù)（GI）最高？（）A.燕麥片（煮10分鐘）B.白米飯（精米）C.全麥面包（含50%全麥粉）D.煮土豆（冷卻后）答案：B5.減重期推薦的每日能量缺口為（）。A.100200kcalB.300500kcalC.600800kcalD.9001000kcal答案：B6.人體能量消耗中占比最大的部分是（）。A.基礎(chǔ)代謝B.體力活動C.食物熱效應D.生長發(fā)育答案：A7.蛋白質(zhì)的推薦每日攝入量（RNI）對于成年健康人群為（）。A.0.60.8g/kg體重B.0.81.2g/kg體重C.1.21.5g/kg體重D.1.52.0g/kg體重答案：B8.以下哪種運動屬于有氧運動？（）A.100米短跑B.舉重（最大負荷80%）C.慢跑30分鐘D.平板支撐1分鐘答案：C9.腰圍是評估中心性肥胖的關(guān)鍵指標，中國成年女性腰圍≥（）可診斷為中心性肥胖。A.75cmB.80cmC.85cmD.90cm答案：B10.低熱量飲食（LCD）的每日能量攝入通常為（）。A.8001200kcalB.12001500kcalC.15001800kcalD.18002000kcal答案：A11.以下哪種營養(yǎng)素缺乏會導致瘦素分泌減少，增加饑餓感？（）A.維生素CB.鐵C.鋅D.鈣答案：D12.行為改變理論中，“打算在未來6個月內(nèi)采取行動”屬于（）階段。A.前意向B.意向C.準備D.行動答案：B13.對于肌肉量較高的人群，BMI評估體重的局限性在于（）。A.無法區(qū)分脂肪和肌肉B.未考慮身高因素C.未考慮年齡差異D.計算復雜答案：A14.以下哪種食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源？（）A.大豆B.玉米C.小麥D.花生答案：A15.減重速度過快（＞1.5kg/周）的主要風險是（）。A.肌肉流失B.血糖波動C.血脂升高D.食欲抑制答案：A16.運動后補充碳水化合物的最佳時間是（）。A.運動后立即B.運動后30分鐘內(nèi)C.運動后1小時D.運動后2小時答案：B17.以下哪種情況屬于病理性肥胖？（）A.長期高熱量飲食導致的肥胖B.庫欣綜合征引起的肥胖C.缺乏運動導致的肥胖D.遺傳因素導致的肥胖答案：B18.膳食纖維的推薦每日攝入量為（）。A.1015gB.2030gC.3040gD.4050g答案：B19.以下哪種指標最能反映體內(nèi)脂肪分布？（）A.BMIB.體脂率C.腰圍/臀圍比（WHR）D.體重答案：C20.低碳水化合物飲食（＜100g/d）初期體重下降的主要原因是（）。A.脂肪分解B.肌肉分解C.水分流失D.食欲抑制答案：C21.兒童體重管理的核心原則是（）。A.快速減重B.控制能量攝入為主C.保證生長發(fā)育前提下調(diào)整D.禁止運動干預答案：C22.以下哪種激素與饑餓感直接相關(guān)？（）A.瘦素（Leptin）B.胃饑餓素（Ghrelin）C.胰島素（Insulin）D.皮質(zhì)醇（Cortisol）答案：B23.老年人體重管理需特別關(guān)注（）。A.嚴格限制熱量B.增加肌肉量C.避免任何運動D.完全素食答案：B24.以下哪種烹飪方式最有利于減重？（）A.油炸B.清蒸C.紅燒D.糖醋答案：B25.妊娠期體重管理的目標是（）。A.孕期體重增長＜5kgB.按孕前BMI調(diào)整增長范圍C.盡可能保持孕前體重D.不限制飲食答案：B26.運動處方中“FITT原則”的“T”指（）。A.頻率（Frequency）B.強度（Intensity）C.時間（Time）D.類型（Type）答案：C27.以下哪種情況需轉(zhuǎn)診至醫(yī)療機構(gòu)？（）A.BMI24.5的超重人群B.合并2型糖尿病的肥胖患者C.單純性肥胖的青少年D.產(chǎn)后6個月體重未恢復的女性答案：B28.蛋白質(zhì)的食物熱效應（TEF）約為其供能的（）。A.510%B.1015%C.2030%D.3040%答案：C29.以下哪種食物組合可提高蛋白質(zhì)生物利用率？（）A.大米+大豆B.玉米+小麥C.牛肉+豬肉D.雞蛋+牛奶答案：A30.體重管理中“能量平衡”的核心是（）。A.攝入能量＞消耗能量B.攝入能量=消耗能量C.攝入能量＜消耗能量D.不關(guān)注能量，只關(guān)注食物種類答案：B二、多項選擇題（每題3分，共10題，多選、錯選、漏選均不得分）1.影響基礎(chǔ)代謝率的因素包括（）。A.年齡B.性別C.體表面積D.環(huán)境溫度答案：ABCD2.減重期推薦的蛋白質(zhì)來源包括（）。A.雞胸肉B.豆腐C.全脂牛奶D.瘦牛肉答案：ABD3.以下屬于低GI食物的有（）。A.燕麥（生）B.蕎麥面C.白饅頭D.煮紅薯（冷卻后）答案：ABD4.運動干預的原則包括（）。A.循序漸進B.結(jié)合有氧與抗阻C.每天運動≥2小時D.個體差異化答案：ABD5.行為改變的策略包括（）。A.設(shè)定具體目標（如“每天步行6000步”）B.記錄飲食和運動日記C.忽略情緒性進食D.建立社會支持系統(tǒng)答案：ABD6.兒童肥胖的危害包括（）。A.性早熟風險增加B.成年后慢性病風險升高C.骨密度降低D.社交心理問題答案：ABD7.以下哪些指標可用于評估體成分？（）A.生物電阻抗分析（BIA）B.雙能X線吸收法（DXA）C.皮褶厚度測量D.腰圍答案：ABC8.妊娠期體重增長過多的風險包括（）。A.巨大兒B.妊娠糖尿病C.產(chǎn)后體重滯留D.胎兒生長受限答案：ABC9.老年人體重管理需注意（）。A.避免快速減重B.增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入C.選擇低沖擊性運動（如游泳、太極拳）D.完全禁止脂肪攝入答案：ABC10.營養(yǎng)咨詢中需收集的信息包括（）。A.飲食習慣（如進餐時間、零食頻率）B.既往疾病史（如糖尿病、高血壓）C.運動習慣（如每周運動次數(shù)、類型）D.家族肥胖史答案：ABCD三、填空題（每題2分，共10題）1.基礎(chǔ)代謝率的常用計算公式（MifflinStJeor）中，成年女性的公式為：BMR=______。答案：10×體重（kg）+6.25×身高（cm）5×年齡（歲）1612.BMI的計算公式為：BMI=______。答案：體重（kg）÷身高（m）23.中國成人超重的BMI標準是______。答案：24.027.94.減重期推薦的體脂率目標：成年女性為______。答案：2028%5.食物熱效應（TEF）占總能量消耗的比例約為______。答案：510%6.運動處方中，中等強度有氧運動的心率范圍為最大心率的______。答案：6070%（或用公式：（220年齡）×6070%）7.行為改變階段模型（TranstheoreticalModel）包括前意向、意向、準備、行動和______5個階段。答案：維持8.兒童體重管理的核心目標是______而非快速減重。答案：控制體重增長速度9.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的“完全蛋白質(zhì)”是指含有人體必需的______種氨基酸。答案：910.妊娠期體重增長的推薦范圍（孕前BMI18.523.9）為______kg。答案：11.516四、簡答題（每題8分，共5題）1.簡述能量平衡的三要素及其在體重管理中的作用。答案：能量平衡的三要素為能量攝入、基礎(chǔ)代謝（BMR）、體力活動消耗。能量攝入：主要來自食物中的宏量營養(yǎng)素（碳水、脂肪、蛋白質(zhì)），控制總攝入量是減重的基礎(chǔ)。基礎(chǔ)代謝：占總消耗的6070%，維持正常BMR（通過保證蛋白質(zhì)攝入、避免極低熱量飲食）可防止代謝適應（代謝率下降）。體力活動：占總消耗的1530%，增加活動量可提高總消耗，同時促進肌肉合成，提升基礎(chǔ)代謝率。2.低GI食物的特點及在體重管理中的應用。答案：低GI（GI≤55）食物特點：消化吸收慢，血糖上升平緩，胰島素分泌穩(wěn)定；延長飽腹感，減少饑餓感；減少脂肪合成（胰島素水平低時脂肪分解更活躍）。應用：減重期主食選擇低GI食物（如燕麥、糙米）；加餐選擇低GI水果（如蘋果、梨）；搭配高纖維、蛋白質(zhì)食物（如全麥面包+雞蛋）可進一步降低混合食物GI。3.行為改變的“5A模式”具體內(nèi)容是什么？答案：5A模式是體重管理中常用的行為干預方法，包括：詢問（Ask）：主動詢問患者的飲食、運動、生活習慣及減重意愿；評估（Assess）：評估當前體重、體成分、健康風險及行為問題；建議（Advise）：基于評估結(jié)果提供個性化建議（如“每日減少300kcal攝入”“每周運動150分鐘”）；協(xié)助（Assist）：幫助制定具體行動計劃（如飲食日記、運動目標），提供工具（如計步器）；安排（Arrange）：定期隨訪（如每周/每月復診），調(diào)整方案并強化動機。4.簡述抗阻運動在體重管理中的作用。答案：抗阻運動（如舉啞鈴、深蹲）的作用：增加肌肉量：肌肉是代謝活躍組織，每增加1kg肌肉可提高每日基礎(chǔ)代謝約110kcal；改善體成分：減少脂肪比例，提升瘦體重，即使體重不變，體型更緊致；提高胰島素敏感性：肌肉對葡萄糖的攝取能力增強，減少脂肪合成；長期維持代謝率：防止減重后因肌肉流失導致的代謝適應（代謝率下降）。5.妊娠期體重管理的原則及推薦方法。答案：原則：基于孕前BMI制定增重目標（如BMI＜18.5者推薦增重12.518kg，BMI2427.9者推薦增重711.5kg）；優(yōu)先保證胎兒生長發(fā)育，避免過度限制熱量；結(jié)合飲食與適度運動（如散步、孕婦瑜伽）。推薦方法：飲食：增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚、蛋、奶）、鐵（紅肉、菠菜）、鈣（奶制品）攝入；運動：每周150分鐘中等強度有氧運動（如快走），避免劇烈運動；監(jiān)測：定期測量體重（孕中晚期每周增重0.350.5kg），結(jié)合產(chǎn)檢評估胎兒發(fā)育。五、應用分析題（共2題，第1題15分，第2題20分，共35分）案例1：患者女性，32歲，身高162cm，體重72kg，職業(yè)為辦公室職員（久坐），自述“近1年體重增加8kg，主要因加班吃外賣、很少運動，常熬夜（23:30后入睡），晨起水腫，易饑餓（尤其下午34點），無慢性疾病史。”請根據(jù)以上信息：（1）計算患者BMI并判斷體重等級；（2）計算每日總能量消耗（TEE）[使用MifflinStJeor公式計算BMR，活動系數(shù)（PA）取1.375（輕體力活動）]；（3）制定3個月減重目標（推薦減重速度）及飲食調(diào)整方案（需包含能量缺口、宏量營養(yǎng)素分配、具體食物建議）；（4）提出運動干預建議（類型、頻率、強度、時間）。答案：（1）BMI=72÷（1.62）2≈27.5，屬于超重（中國標準：24.027.9為超重，≥28為肥胖）。（2）BMR=10×72+6.25×1625×32161=720+1012.5160161=1411.5kcalTEE=BMR×PA=1411.5×1.375≈1941kcal（3）3個月減重目標：推薦減重速度0.51kg/周，3個月（12周）目標為612kg（取中間值9kg，即體重降至63kg）。飲食調(diào)整方案：能量缺口：每日缺口300500kcal，建議攝入14001600kcal（1941500=1441kcal，取1400kcal）。宏量營養(yǎng)素分配：蛋白質(zhì)15%（1400×15%÷4=52.5g），碳水50%（1400×50%÷4=175g），脂肪35%（1400×35%÷9≈54g）。具體建議：主食：替換精米白面為糙米、燕麥（每餐1拳頭大小，約100g熟重）；蛋白質(zhì)：早餐雞蛋1個+無糖豆?jié){200ml，午餐清蒸魚150g，晚餐雞胸肉100g；蔬菜：每日500g（綠葉菜為主，如菠菜、西蘭花，少油清炒或涼拌）；加餐：下午34點選擇低GI水果（蘋果1個）或無糖希臘酸奶100g；限制：避免外賣高油高鹽（如炸雞、糖醋排骨），減少精制糖（奶茶、蛋糕）。（4）運動干預建議：類型：有氧運動（快走、慢跑）+抗阻運動（啞鈴、彈力帶）；頻率：有氧運動每周5次，抗阻運動每周3次（隔天進行）；強度：有氧運動中等強度（心率=（22032）×6070%=113132次/分），抗阻運動選擇能完成1215次/組的重量；時間：有氧運動每次3040分鐘（如晚飯后快走40分鐘），抗阻運動每次2030分鐘（如深蹲3組×15次、啞鈴彎舉3組×12次）。案例2：患者男性，45歲，BMI32.5（肥胖），合并高血壓（150/95mmHg）、輕度脂肪肝，自述“嘗試過節(jié)食減重（每日800kcal），前2周減了5kg，之后體重停滯，恢復飲食后反彈10kg”，現(xiàn)希望制定長期體重管理方案。請分析：（1）患者既往減重失敗的原因；（2）針對合并癥的體重管理注意事項；（3）設(shè)計包含飲食、運動、行為干預的綜合方案（需具體）。答案：（1）失敗原因：極低熱量飲食（＜800kcal）：導致肌肉流失，基礎(chǔ)代謝率下降（代謝適應），后期能量消耗降低，體重停滯；未建立長期行為改變：僅依賴短期節(jié)食，未調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活習慣，恢復飲食后能量攝入超過降低的代謝率，導致反彈；未關(guān)注合并癥：高血壓患者需控制鈉攝入，而快速減重可能伴隨電解質(zhì)紊亂，影響依從性。（2）合并癥注意事項：高血壓：每日鈉攝入＜2300mg（約5g鹽），增加鉀攝入（香蕉、菠菜）；脂肪肝：控制總熱量的同時，限制飽和脂肪（動物油、肥肉），增加單不飽和脂肪（橄欖油、堅果）；避免快速減重（＞1kg/周）：防止肝代謝負擔加重及血壓波動。（3）綜合方案：飲食干預：能量攝入：基于TEE（假設(shè)BMR=10×85+6.25×1755×45+5=8