2025年大學三年級（動物營養(yǎng)與飼料科學）動物營養(yǎng)與飼料科學試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題選出答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標號。不能答在試題卷上。)1.以下哪種氨基酸對豬來說是必需氨基酸，但對家禽卻是非必需氨基酸？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括以下哪種？（）A.物理性消化B.化學性消化C.微生物消化D.酶解消化3.飼料中粗脂肪的測定方法是（）。A.索氏抽提法B.凱氏定氮法C.酸堿滴定法D.比色法4.下列哪種維生素與動物的生殖功能密切相關？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K5.反芻動物瘤胃內(nèi)的微生物可以合成以下哪種維生素？（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D6.飼料中鈣、磷的適宜比例對動物的生長發(fā)育至關重要。豬的適宜鈣磷比為（）。A.1:1B.1:2C.2:1D.3:17.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉8.動物對蛋白質(zhì)的消化吸收主要在（）。A.口腔B.胃C.小腸D.大腸9.飼料中添加適量的（）可以提高動物的免疫力。A.抗生素B.氨基酸C.維生素CD.脂肪10.以下哪種礦物質(zhì)元素是動物骨骼和牙齒的主要成分？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.錳11.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率受多種因素影響，以下哪種因素對其利用率影響最?。浚ǎ〢.動物種類B.飼料組成C.飼養(yǎng)環(huán)境溫度D.飼料顏色12.下列哪種飼料添加劑可以改善飼料的適口性？（）A.甜味劑B.抗氧化劑C.防霉劑D.酶制劑13.反芻動物能利用尿素作為氮源，是因為瘤胃內(nèi)的微生物可以將尿素分解為（）。A.氨氣B.氨基酸C.蛋白質(zhì)D.葡萄糖14.飼料中粗蛋白含量的測定是通過測定（）的含量來計算的。A.氮B.碳C.氫D.氧15.以下哪種維生素缺乏會導致動物出現(xiàn)夜盲癥？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素B2D.維生素C16.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的需要量會隨著動物的生長階段、生產(chǎn)性能等因素而變化。幼齡動物對（）的需要量相對較高。A.蛋白質(zhì)B.能量C.礦物質(zhì)D.維生素17.飼料的營養(yǎng)成分分析中，測定粗灰分的目的是（）。A.測定飼料中的無機物含量B.測定飼料中的有機物含量C.測定飼料中的礦物質(zhì)含量D.測定飼料中的水分含量18.以下哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好？（）A.大豆蛋白B.玉米蛋白C.小麥蛋白D.魚粉蛋白19.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程中，主動轉(zhuǎn)運的特點是（）。A.順濃度梯度B.不消耗能量C.需要載體蛋白D.不需要載體蛋白20.飼料中添加（）可以提高動物的瘦肉率。A.賴氨酸B.蛋氨酸C.膽堿D.肉堿第II卷（非選擇題，共60分）二、填空題（每空1分，共10分）(將答案填寫在題中橫線上。)1.動物營養(yǎng)需要包括______、______、______、______、______等方面。2.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______、______六大類。3.維生素根據(jù)其溶解性可分為______和______兩大類。三、判斷題（每題2分，共10分）(正確的打“√”，錯誤的打“×”。)1.所有的氨基酸對動物來說都是必需氨基酸。（）2.飼料中粗纖維含量越高，飼料的營養(yǎng)價值越高。（）3.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要靠酶的作用。（）4.維生素C可以在動物體內(nèi)合成，所以動物一般不需要從飼料中獲取。（）5.反芻動物可以利用非蛋白氮作為蛋白質(zhì)來源，所以飼料中可以大量添加尿素。（）四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述動物對飼料中蛋白質(zhì)的消化吸收過程。2.影響動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)利用率的因素有哪些？五、分析論述題（20分）閱讀以下材料：某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)生長緩慢、飼料轉(zhuǎn)化率低的情況。經(jīng)檢測，飼料中蛋白質(zhì)含量滿足豬的營養(yǎng)需要，但氨基酸組成不合理。請分析并論述如何調(diào)整飼料配方來解決該問題。答案：1.D2.D3.A4.C5.B6.C7.B8.C9.C10.A11.D12.A13.A14.A15.A16.A17.A18.D19.C20.D二、1.維持需要、生長需要、繁殖需要、泌乳需要、產(chǎn)蛋需要等。2.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物、粗灰分。3.脂溶性維生素、水溶性維生素。三、1.×2.×3.√4.×5.×四、1.動物對飼料中蛋白質(zhì)的消化吸收過程如下：首先，飼料蛋白質(zhì)在胃中經(jīng)胃蛋白酶作用初步分解為多肽。然后進入小腸，在胰蛋白酶、糜蛋白酶等作用下進一步分解為氨基酸。氨基酸通過主動轉(zhuǎn)運等方式被吸收進入血液，運輸?shù)饺斫M織細胞用于合成自身蛋白質(zhì)等。2.影響動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)利用率的因素有：動物種類、品種、年齡、性別、健康狀況等；飼料的種類、組成、加工調(diào)制方法；飼養(yǎng)管理水平，如飼養(yǎng)方式、飼喂次數(shù)、環(huán)境溫度等；動物的采食量等。五、首先，分析豬的氨基酸需求模式，確定缺乏的必需氨基酸種類。然后，在飼料中添加