第1篇一、前言隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品加工行業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中的地位日益重要。食品加工企業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和生命安全。為了確保食品加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高食品安全水平，我國政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，制定了一系列法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度應(yīng)運(yùn)而生，旨在通過分級(jí)管理，提高企業(yè)食品安全管理水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。二、食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度概述食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度是指根據(jù)企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)條件、管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量等因素，將食品加工企業(yè)劃分為不同等級(jí)，并針對(duì)不同等級(jí)的企業(yè)實(shí)施差異化的監(jiān)管措施。該制度旨在提高食品加工企業(yè)的自律意識(shí)，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，推動(dòng)食品加工行業(yè)健康發(fā)展。三、食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度的主要內(nèi)容1.等級(jí)劃分食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度將企業(yè)劃分為以下四個(gè)等級(jí)：（1）A級(jí)企業(yè)：符合國家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)自律要求，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，食品安全管理水平較高。（2）B級(jí)企業(yè)：基本符合國家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)自律要求，產(chǎn)品質(zhì)量較為穩(wěn)定，食品安全管理水平一般。（3）C級(jí)企業(yè)：部分符合國家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)自律要求，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，食品安全管理水平較低。（4）D級(jí)企業(yè)：不符合國家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)自律要求，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，食品安全管理水平極低。2.管理措施針對(duì)不同等級(jí)的食品加工企業(yè)，實(shí)施以下管理措施：（1）A級(jí)企業(yè)：重點(diǎn)加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促企業(yè)持續(xù)保持高水平的安全管理水平。（2）B級(jí)企業(yè)：加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促企業(yè)提高食品安全管理水平，逐步達(dá)到A級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（3）C級(jí)企業(yè)：實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，督促企業(yè)整改，提高食品安全管理水平，力爭(zhēng)達(dá)到B級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（4）D級(jí)企業(yè)：實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，督促企業(yè)停產(chǎn)整頓，整改后經(jīng)評(píng)估合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。3.監(jiān)管責(zé)任（1）政府部門：負(fù)責(zé)制定食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。（2）企業(yè)：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)自律要求，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。（3）社會(huì)監(jiān)督：鼓勵(lì)社會(huì)各界對(duì)食品加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全。四、食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度實(shí)施步驟1.制定分級(jí)管理制度根據(jù)國家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)自律要求，制定食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度。2.企業(yè)自查自評(píng)食品加工企業(yè)根據(jù)分級(jí)管理制度，進(jìn)行自查自評(píng)，確定企業(yè)等級(jí)。3.政府部門審核政府部門對(duì)企業(yè)自查自評(píng)結(jié)果進(jìn)行審核，確認(rèn)企業(yè)等級(jí)。4.實(shí)施分級(jí)監(jiān)管根據(jù)企業(yè)等級(jí)，實(shí)施差異化的監(jiān)管措施。5.持續(xù)改進(jìn)政府部門和企業(yè)共同努力，持續(xù)改進(jìn)食品安全管理水平，提高食品安全保障能力。五、結(jié)語食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度是我國食品安全監(jiān)管體系的重要組成部分，對(duì)于提高食品加工企業(yè)食品安全管理水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”具有重要意義。各級(jí)政府、企業(yè)和全社會(huì)應(yīng)共同努力，推動(dòng)食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度有效實(shí)施，為我國食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)力量。第2篇一、前言食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，是關(guān)乎國計(jì)民生的大事。為了加強(qiáng)食品加工企業(yè)的管理，提高食品安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我國食品加工企業(yè)的實(shí)際情況，特制定本管理制度。二、分級(jí)管理制度的目的和意義1.目的（1）建立健全食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度，明確企業(yè)食品安全責(zé)任，提高食品安全管理水平。（2）加強(qiáng)食品加工企業(yè)的監(jiān)管，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾身體健康和生命安全。（3）促進(jìn)食品加工企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2.意義（1）提高食品安全意識(shí)，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。（2）規(guī)范食品加工企業(yè)生產(chǎn)行為，確保食品安全。（3）促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提升我國食品加工企業(yè)的整體水平。三、分級(jí)管理制度的適用范圍本制度適用于我國境內(nèi)所有從事食品加工、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，包括但不限于食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工廠、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)等。四、分級(jí)管理制度的基本原則1.安全第一原則：食品安全是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，企業(yè)必須將食品安全放在首位。2.法規(guī)遵循原則：企業(yè)必須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則：企業(yè)應(yīng)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。4.誠信經(jīng)營原則：企業(yè)應(yīng)誠信經(jīng)營，確保食品質(zhì)量安全。5.持續(xù)改進(jìn)原則：企業(yè)應(yīng)不斷改進(jìn)食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。五、分級(jí)管理制度的內(nèi)容1.企業(yè)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)條件、管理水平、食品安全信用等因素，將食品加工企業(yè)分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)。（1）A級(jí)企業(yè)：具備完善的食品安全管理體系，生產(chǎn)條件符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品安全信用良好。（2）B級(jí)企業(yè)：具備基本的食品安全管理體系，生產(chǎn)條件基本符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品安全信用一般。（3）C級(jí)企業(yè)：具備初步的食品安全管理體系，生產(chǎn)條件基本符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品安全信用較差。（4）D級(jí)企業(yè)：未建立食品安全管理體系，生產(chǎn)條件不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品安全信用極差。2.企業(yè)分級(jí)管理措施（1）A級(jí)企業(yè)：監(jiān)管部門每年至少進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)食品安全管理體系運(yùn)行情況。（2）B級(jí)企業(yè)：監(jiān)管部門每半年至少進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)食品安全管理體系運(yùn)行情況。（3）C級(jí)企業(yè)：監(jiān)管部門每季度至少進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)食品安全管理體系運(yùn)行情況。（4）D級(jí)企業(yè)：監(jiān)管部門每月至少進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)食品安全管理體系建設(shè)和生產(chǎn)條件改善情況。3.企業(yè)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理（1）企業(yè)自評(píng)：企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行自我評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整企業(yè)等級(jí)。（2）監(jiān)管部門評(píng)估：監(jiān)管部門根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，對(duì)企業(yè)進(jìn)行評(píng)估，調(diào)整企業(yè)等級(jí)。（3）舉報(bào)核查：監(jiān)管部門對(duì)舉報(bào)投訴進(jìn)行核查，對(duì)存在食品安全問題的企業(yè)進(jìn)行調(diào)整。六、分級(jí)管理制度的實(shí)施與監(jiān)督1.實(shí)施部門（1）各級(jí)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度的實(shí)施。（2）各級(jí)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)建立健全食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度，明確職責(zé)分工。2.監(jiān)督部門（1）各級(jí)食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（2）各級(jí)食品安全監(jiān)管部門對(duì)違反分級(jí)管理制度的企業(yè)，依法進(jìn)行查處。七、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由各級(jí)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)解釋。3.本制度未盡事宜，按國家有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。八、結(jié)語食品加工企業(yè)分級(jí)管理制度是保障食品安全的重要措施，企業(yè)應(yīng)認(rèn)真貫徹落實(shí)，不斷提高食品安全管理水平，為人民群眾提供安全、健康的食品。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品加工企業(yè)的監(jiān)管，確保食品安全制度落到實(shí)處。第3篇一、引言隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品加工行業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。食品加工企業(yè)作為食品生產(chǎn)的主要載體，其產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。為了加強(qiáng)食品加工企業(yè)的規(guī)范化管理，提高食品安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，特制定本管理制度。二、分級(jí)管理制度的目的和意義1.目的（1）規(guī)范食品加工企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，提高企業(yè)自律意識(shí)。（2）確保食品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（3）推動(dòng)食品加工行業(yè)健康發(fā)展，提升我國食品產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。2.意義（1）保障人民群眾“舌尖上的安全”，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（2）促進(jìn)食品加工企業(yè)提高管理水平，降低生產(chǎn)成本。（3）推動(dòng)食品加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。三、分級(jí)管理制度的原則1.科學(xué)性原則：分級(jí)管理制度應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，科學(xué)合理地制定。2.實(shí)用性原則：分級(jí)管理制度應(yīng)便于操作，確保各項(xiàng)措施能夠得到有效執(zhí)行。3.嚴(yán)肅性原則：對(duì)違反分級(jí)管理制度的食品加工企業(yè)，應(yīng)依法予以處罰。4.動(dòng)態(tài)調(diào)整原則：根據(jù)國家政策、行業(yè)發(fā)展和企業(yè)實(shí)際情況，適時(shí)調(diào)整分級(jí)管理制度。四、分級(jí)管理制度的適用范圍本制度適用于我國境內(nèi)所有從事食品加工的企業(yè)，包括但不限于食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)。五、分級(jí)管理制度的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)1.A級(jí)企業(yè)（1）具備健全的質(zhì)量管理體系，通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。（2）具備HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。（3）生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)工藝合理，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。（4）企業(yè)信用良好，無重大違法違規(guī)記錄。2.B級(jí)企業(yè)（1）具備基本的質(zhì)量管理體系，未通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。（2）具備HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。（3）生產(chǎn)設(shè)備基本滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)工藝基本合理，產(chǎn)品質(zhì)量基本穩(wěn)定。（4）企業(yè)信用良好，無重大違法違規(guī)記錄。3.C級(jí)企業(yè)（1）具備基本的質(zhì)量管理體系，未通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。（2）未具備HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。（3）生產(chǎn)設(shè)備較為落后，生產(chǎn)工藝較為簡單，產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)較大。（4）企業(yè)信用一般，存在一定違法違規(guī)記錄。六、分級(jí)管理制度的實(shí)施1.企業(yè)自評(píng)食品加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照自身實(shí)際情況進(jìn)行自評(píng)，確定所屬等級(jí)。2.審核認(rèn)定各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)進(jìn)行審核認(rèn)定，確保分級(jí)結(jié)果的準(zhǔn)確性。3.公示與通報(bào)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)將分級(jí)結(jié)果予以公示，并對(duì)分級(jí)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。4.監(jiān)督檢查各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，確保企業(yè)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營。七、分級(jí)管理制度的獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)（1）對(duì)評(píng)為A級(jí)的食品加工企業(yè)，給予政策扶持，如稅收減免、資金支持等。（2）對(duì)評(píng)為B級(jí)的食品加工企業(yè)，給予一定程度的政策扶持。2.懲罰（1）對(duì)評(píng)為C級(jí)的食品加工企業(yè)，責(zé)令限期整改，整改不達(dá)標(biāo)的，依法予以處罰。（2）對(duì)存在違法違規(guī)行為的食品加工企業(yè)，依法予以處罰。八、分級(jí)管理制度的調(diào)整與完善1