餐飲連鎖店店長成本控制與業(yè)績增長績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分成本控制能力食材成本率35%低于30%實際食材成本率每低于目標(biāo)值1%，得2分；高于目標(biāo)值1%，扣2分，最高得分為20分。能源消耗控制每月水電費控制在預(yù)算的95%以內(nèi)每超出預(yù)算1%，扣1分；低于預(yù)算5%以內(nèi)獎勵1分，最高得分為20分。物料損耗管理物料損耗率控制在2%以內(nèi)實際損耗率每高于目標(biāo)值0.5%，扣1分；低于目標(biāo)值1%，獎勵1分，最高得分為20分。采購談判能力年度采購節(jié)省成本5%以上每節(jié)省1%，得5分，最高得分為25分。成本控制方案執(zhí)行制定并執(zhí)行至少3項成本優(yōu)化方案每完成1項方案并達(dá)到預(yù)期效果，得5分，最高得分為25分。銷售額增長月度銷售額達(dá)成率30%達(dá)到或超過月度目標(biāo)的100%每低于目標(biāo)1%，扣2分；高于目標(biāo)5%以內(nèi)獎勵2分，最高得分為20分?？蛦蝺r提升季度客單價提升3%以上每提升1%，得5分，最高得分為25分。新客轉(zhuǎn)化率季度新客轉(zhuǎn)化率達(dá)到15%以上每高于目標(biāo)1%，得2分；低于目標(biāo)1%，扣2分，最高得分為20分。促銷活動效果主導(dǎo)的促銷活動帶動銷售額增長10%以上每帶動增長1%，得5分，最高得分為25分。會員增長與維護(hù)季度會員數(shù)量增長10%以上，會員復(fù)購率提升5%以上會員數(shù)量增長每高于目標(biāo)1%，得2分；復(fù)購率提升每高于目標(biāo)1%，得3分，最高得分為25分。團(tuán)隊管理效能員工流失率20%季度員工流失率低于5%每高于目標(biāo)1%，扣3分；低于目標(biāo)1%，獎勵3分，最高得分為20分。員工培訓(xùn)覆蓋率季度員工培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到100%每低于目標(biāo)1%，扣1分；高于目標(biāo)5%以內(nèi)獎勵1分，最高得分為20分。員工滿意度季度員工滿意度調(diào)查得分85分以上每低于目標(biāo)1分，扣1分；高于目標(biāo)5分以內(nèi)獎勵1分，最高得分為25分。團(tuán)隊協(xié)作效率跨部門協(xié)作項目完成率95%以上每低于目標(biāo)1%，扣2分；高于目標(biāo)5%以內(nèi)獎勵2分，最高得分為20分。員工績效管理季度員工績效考核完成率100%，輔導(dǎo)次數(shù)達(dá)標(biāo)每低于目標(biāo)1%，扣1分；高于目標(biāo)5%以內(nèi)獎勵1分，最高得分為25分?？蛻魸M意度與品牌形象顧客滿意度評分15%季度顧客滿意度評分4.5分以上（滿分5分）每低于目標(biāo)0.1分，扣2分；高于目標(biāo)0.2分以內(nèi)獎勵2分，最高得分為20分。投訴處理率季度顧客投訴處理率達(dá)到98%以上每低于目標(biāo)1%，扣2分；高于目標(biāo)3%以內(nèi)獎勵2分，最高得分為20分。線上口碑評分季度線上平臺（如美團(tuán)、點評）評分4.6分以上每低于目標(biāo)0.1分，扣2分；高于目標(biāo)0.2分以內(nèi)獎勵2分，最高得分為20分。品牌推廣參與度參與至少2項品牌推廣活動并達(dá)成預(yù)期效果每完成1項并達(dá)標(biāo)，得5分，最高得分為25分。門店形象維護(hù)季度門店形象檢查合格率達(dá)到100%每低于目標(biāo)1%，扣1分；高于目標(biāo)5%以內(nèi)獎勵1分，最高得分為25分。本考核表用于評估餐飲連鎖店店長在成本控制與業(yè)績增長方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各維度及指標(biāo)的具體要求進(jìn)行評分，權(quán)重為各維度得分占比。最終得分為各維度得分乘以權(quán)重后加總。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：