酒店安全監(jiān)督檢查制度酒店安全是賓客體驗(yàn)的底線、企業(yè)發(fā)展的根基。為系統(tǒng)性防范安全風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”方針，依據(jù)《安全生產(chǎn)法》《消防法》《旅館業(yè)治安管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合酒店運(yùn)營實(shí)際，制定本安全監(jiān)督檢查制度，明確檢查職責(zé)、內(nèi)容、流程及保障機(jī)制，確保安全管理工作規(guī)范化、常態(tài)化。一、組織架構(gòu)與職責(zé)分工酒店成立安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理擔(dān)任組長，分管安全的副總經(jīng)理任副組長，各部門（客房、餐飲、工程、安保等）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌安全檢查工作，負(fù)責(zé)制度制定、重大隱患決策、資源調(diào)配；安保部作為執(zhí)行主體，牽頭日常巡查、專項(xiàng)檢查及整改跟蹤；各部門設(shè)安全專員，負(fù)責(zé)本部門日常自查自糾，形成“全員參與、層級(jí)負(fù)責(zé)”的安全管理網(wǎng)絡(luò)。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：每季度召開安全會(huì)議，審議檢查報(bào)告，審批重大整改方案，推動(dòng)安全文化建設(shè)；安保部職責(zé)：制定檢查計(jì)劃，組織日常/專項(xiàng)/定期檢查，建立隱患臺(tái)賬，監(jiān)督整改落實(shí)，對(duì)接政府監(jiān)管部門；部門安全專員職責(zé)：每日巡查本部門安全隱患，記錄并上報(bào)，配合跨部門檢查，落實(shí)部門整改任務(wù)。二、檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)安全檢查覆蓋酒店全區(qū)域、全流程，重點(diǎn)圍繞五大維度開展：（一）消防安全設(shè)施設(shè)備：滅火器、消火栓壓力正常，噴淋、煙感、應(yīng)急照明完好有效，消防通道無堵塞，消防標(biāo)識(shí)清晰；操作規(guī)范：員工掌握“四懂四會(huì)”（懂原理、懂風(fēng)險(xiǎn)、懂處置、懂法規(guī)；會(huì)報(bào)警、會(huì)滅火、會(huì)疏散、會(huì)自救），廚房動(dòng)火離人、易燃物清理符合要求；檔案管理：消防設(shè)施維護(hù)記錄、檢測報(bào)告、演練臺(tái)賬完整，與消防部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制暢通。（二）治安安全技防與人防：監(jiān)控系統(tǒng)24小時(shí)運(yùn)行，錄像保存≥30天，門禁、客房防盜鏈/貓眼完好，訪客登記（姓名、身份證、事由）規(guī)范；重點(diǎn)區(qū)域：前臺(tái)、財(cái)務(wù)室、倉庫等要害部位防盜設(shè)施齊全，夜間巡邏（每2小時(shí)/次）記錄完整；突發(fā)事件：針對(duì)盜竊、騷擾、暴力沖突等事件，制定處置流程，員工掌握應(yīng)急話術(shù)與報(bào)警規(guī)范。（三）設(shè)施設(shè)備安全特種設(shè)備：電梯年檢合格，運(yùn)行日志、維保記錄完整，困人救援演練每半年1次；電氣系統(tǒng)：配電箱無過載，線路無老化、私拉亂接，大功率設(shè)備（空調(diào)、廚房電器）接地良好；建筑結(jié)構(gòu)：樓梯、陽臺(tái)、玻璃幕墻等無松動(dòng)、碎裂，防雷設(shè)施定期檢測（每年1次）。（四）食品安全衛(wèi)生管理：廚房“三防”（防蠅、防鼠、防塵）到位，生熟食材分開儲(chǔ)存，餐具消毒記錄完整；人員資質(zhì)：廚師、服務(wù)員持健康證上崗，食品留樣（≥125g，48小時(shí)）規(guī)范；供應(yīng)鏈管控：食材索證索票齊全，禁用過期、變質(zhì)原料，涼菜間專人專崗、溫度合規(guī)。（五）應(yīng)急管理預(yù)案與演練：火災(zāi)、地震、疫情、電梯困人等預(yù)案每年修訂，每半年開展1次綜合演練，演練后評(píng)估優(yōu)化；物資儲(chǔ)備：應(yīng)急物資（急救箱、防汛沙袋、防毒面具）定點(diǎn)存放、數(shù)量充足，每月盤點(diǎn)；員工培訓(xùn)：新員工入職安全培訓(xùn)≥8學(xué)時(shí)，在職員工每年復(fù)訓(xùn)≥4學(xué)時(shí)，考核通過率100%。三、檢查流程與記錄管理（一）檢查類型與頻率日常自查：部門安全專員每日班前/班后巡查，填寫《部門安全自查表》，發(fā)現(xiàn)問題立即整改（如通道堵塞、電器未關(guān)）；專項(xiàng)檢查：針對(duì)季節(jié)風(fēng)險(xiǎn)（夏季防汛、冬季防凍）、活動(dòng)保障（大型會(huì)議、婚宴）或隱患類型（消防設(shè)施、食品安全），由安保部聯(lián)合相關(guān)部門開展，每月至少1次；定期檢查：每月末由領(lǐng)導(dǎo)小組組織“全要素檢查”，覆蓋所有區(qū)域、所有項(xiàng)目，形成《月度安全檢查報(bào)告》。（二）檢查實(shí)施要求檢查人員需佩戴工作牌，攜帶檢查表、相機(jī)（或手機(jī)），現(xiàn)場記錄問題（含照片、位置、描述）；對(duì)復(fù)雜問題（如電梯異響、消防系統(tǒng)故障），邀請第三方機(jī)構(gòu)（如特種設(shè)備檢測站、消防維保公司）專業(yè)評(píng)估；檢查結(jié)束后，24小時(shí)內(nèi)完成《檢查記錄匯總表》，明確問題歸屬部門、整改責(zé)任人、完成期限。四、隱患整改與閉環(huán)管理（一）整改分級(jí)處置一般隱患（如通道雜物、滅火器過期）：安保部下發(fā)《整改通知書》，責(zé)任部門3日內(nèi)整改，復(fù)查合格后銷號(hào)；重大隱患（如消防水泵故障、電梯鋼絲繩磨損）：立即停止相關(guān)區(qū)域運(yùn)營，領(lǐng)導(dǎo)小組召開專題會(huì)，制定“整改方案+應(yīng)急預(yù)案”，整改期間每日跟蹤進(jìn)度，整改后邀請專家驗(yàn)收；緊急隱患（如燃?xì)庑孤㈦娋€短路）：現(xiàn)場人員立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案（切斷氣源/電源、疏散人員），同步上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，2小時(shí)內(nèi)落實(shí)臨時(shí)措施。（二）臺(tái)賬與追溯建立《安全隱患臺(tái)賬》，記錄隱患描述、整改措施、完成時(shí)間、復(fù)查結(jié)果，實(shí)行“一患一檔”。每季度召開“隱患分析會(huì)”，復(fù)盤高頻問題（如電器故障、衛(wèi)生死角），從制度、流程、培訓(xùn)層面優(yōu)化，避免重復(fù)發(fā)生。五、責(zé)任追究與激勵(lì)機(jī)制（一）責(zé)任劃分直接責(zé)任：部門安全專員對(duì)自查遺漏、整改不力負(fù)直接責(zé)任；管理責(zé)任：部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門安全管理負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；監(jiān)督責(zé)任：安保部對(duì)檢查不深入、整改跟蹤不到位負(fù)監(jiān)督責(zé)任。（二）獎(jiǎng)懲措施處罰：隱患逾期未整改，扣罰責(zé)任部門績效分（5-20分/次）；因失職導(dǎo)致安全事故，視情節(jié)給予調(diào)崗、降薪，涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)；獎(jiǎng)勵(lì)：年度無重大隱患、整改率100%的部門，給予“安全標(biāo)兵部門”稱號(hào)，負(fù)責(zé)人優(yōu)先晉升；員工舉報(bào)重大隱患（經(jīng)核實(shí)），給予500-2000元獎(jiǎng)勵(lì)。六、保障措施（一）培訓(xùn)賦能每季度開展“安全技能訓(xùn)練營”，涵蓋檢查標(biāo)準(zhǔn)解讀、隱患識(shí)別技巧、應(yīng)急處置實(shí)操（如滅火器使用、心肺復(fù)蘇），確保員工“會(huì)檢查、懂整改、能應(yīng)急”。（二）資金保障將安全檢查、設(shè)施維護(hù)、應(yīng)急物資采購納入年度預(yù)算，設(shè)立“安全專項(xiàng)資金”（占營收的1%-3%），由領(lǐng)導(dǎo)小組審批使用，確保隱患整改無資金障礙。（三）技術(shù)支撐引入“智慧安全管理系統(tǒng)”，實(shí)時(shí)監(jiān)測消防設(shè)施、電梯運(yùn)行、能耗數(shù)據(jù)，異常情況自動(dòng)預(yù)警；運(yùn)用AI監(jiān)控識(shí)別違規(guī)操作（如廚房動(dòng)火離人、通道堵塞），提升檢查效率。（四）文化建設(shè)每月開展“安全微課堂”，分享行業(yè)案例、內(nèi)部隱患整改經(jīng)驗(yàn)；每年舉辦“安全文化月”，通過知識(shí)競賽、應(yīng)急演練比武，營造“人人講安全、事事重安全”的氛圍。七、附則1.本制度由安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起施行；